673
В нашем баре вы найдете единственную в Москве коллекцию исключительно крымских вин. Бронь: +79254258006 Наш сайт: http://krymbar-msk.ru 📍г. Москва, Покровка 44, с 12:00 до 23:00
Стейк из форели с овощами и соусом татаки
Когда хочется, чтобы было красиво, сытно и при этом легко — это тот самый вариант.
Сочный стейк форели, брокколи и цукини, мини-морковь в соусе татаки.
Два вина Павла Швеца — два характера вечера
Каберне Совиньон Мерло - плотное и глубокое. Каберне даёт структуру, Мерло — мягкость. Два года восемь месяцев во французском дубе. Тёмные ягоды, лёгкие ноты кожи и сдобы, долгое послевкусие.
Шардоне - утончённое и сдержанное. Виноградник «Полати», ручной сбор, дикие дрожжи, год во французском дубе на осадке. В бокале — груша, айва, красное яблоко, лёгкая бриошь и сливочная мягкость. Финиш — минеральный, с меловыми нотами.
Павел Швец — первый чемпион Российского конкурса сомелье — делает вина, которые говорят тихо, но запоминаются надолго.
«Турист» от Чернега & Плотников: вино, которое подходит для каждого повода.
Тираж около 200-от бутылок на всю страну, что зарождает еще больший интерес. Внутри 100% Ркацители. Крымский виноград, собранный вручную. Но главное — не сорт, а то, как с ним обошлись. Длительное брожение на мезге и полгода в квеври — грузинских глиняных кувшинах, закопанных в землю. В бокале — золото. В аромате — спелые фрукты и мёд, обволакивающие, почти убаюкивающие. Но во вкусе происходит интересное: бархатистость встречается с тонами вяленных фруктов и полевых трав, а послевкусие остаётся долгим и освежающим.
Спагетти с мидиями и шпинатом = спагетти + мидии + шпинат + томаты черри
Простая формула необычайной гармонии вкуса. Море, зелень и лёгкая сладость черри — в каждой вилке.
Попробуйте в винном баре Крым на Покровке 44!
Вино, которое удивляет: Domaine Lipko Blaufrankisch.
Блауфранкиш — сорт, который принято ассоциировать с Австрией. Но Domaine Lipko доказывает: Крым умеет говорить на этом языке не хуже.
Что с ним пробовать? — Жульен из мидий и черноморских рапанов. Сливочная текстура, лёгкая солёность, румяная корочка — и рядом бокал этого вина с тонами подлеска и смолы. Дымные нюансы Блауфранкиша подхватывают глубину рапанов, а плотный вкус не теряется за сливочным соусом.
Идеально в винном баре Крым на Покровке 44.
Наш сомелье редко делает публичные признания, но сегодня он сдался. Собрали для вас не просто вина, а характеры. Три абсолютно разных настроения, которые взорвут ваши вкусовые рецепторы:
Каберне Совиньон Кларет от Villa Urkusta. Мощь и элегантность. Плотный, бархатистый, с нотками черной смородины и дуба. Для тех, кто любит чувствовать вкус каждой секунды.
Ркацители Оранж от Radio Wine. Для ценителей необычного. Это вино — как хороший джаз: терпкое, сложное, с оттенками сухофруктов и чайной розы. Оранж — это новый черный. Проверьте сами.
Шардоне от STN Winery. Нежный, сливочный, с идеальным балансом кислотности и фруктовой сладости. Легкость, которая остается с вами до самого вечера.
Все вина можно попробовать в винном баре Крым на Покровке 44, ждем!
До холодов — считаные дни. Не упустите шанс согреться изнутри.
Коктейль Манящий закат в твоём бокале — идеальный дуэт крымского настроения и итальянской классики. Пейте медленно, наслаждайтесь жадно!)
Выходные уже почти стучатся в двери, ждем в гости !
Ваш винный бар «Крым» 🤍🍷
Сегодня особенный день для всех любителей красного вина — Международный день Каберне Совиньон!
Этот сорт по праву называют королём красных вин, и лучший способ отпраздновать — открыть бутылку достойного представителя. Предлагаем вашему вниманию Korshunov Manor Каберне Совиньон Резерв — яркое российское вино, которое ничуть не уступает мировым классикам.
Его главная ценность — во вкусе и аромате: это вино с оттенками чёрных фруктов, ежевики, чёрной смородины, а также утончёнными нюансами шоколада и ванили. Оно округлое, превосходно сбалансированное, с нотами черносмородинового джема и пряностей, приятными танинами и стойким послевкусием.
Прекрасно как в паре с мясным ассорти и разнообразными закусками, так и без какого-либо сопровождения.
Пробуйте в винном баре «Крым»!
Суп — это просто, но только если его не готовит шеф-повар. Как только его руки берутся за дело — начинается гастрономическое приключение.
Суп из морепродуктов: лосось, тигровые креветки, мидии, томаты, лук с чесноком и сельдерей.
Вина, которые никогда не приедаются и всегда вызывают восторг.
Розе — отдельный мир: от невесомых клубничных оттенков до плотных ягодных тонов, который интересен очень многим.
"Саперави Розео" Жаков — насыщенный рубиново-розовый цвет и яркий аромат вишни, граната и лесных ягод. Во вкусе — приятная кислинка и лёгкая танинность, как у красного, но в более лёгкой форме.
"Мальбек Розе" Domaine de la Vivandiere — нежное, с оттенками малины, белых цветов и лёгкой пряностью. Очень питкое, с мягкой кислотностью — идеально для того, чтобы начать вечер или сопроводить лёгкие салаты и рыбу на гриле.
"Каберне Совиньон Кларет" Villa Urkusta — Смесь Мальбека и белого Вионье даёт невероятный аромат: тут и красные ягоды, и персик, и акация. Вкус — сочный, с яркой кислотностью и долгим цветочным послевкусием.
В нашем баре вы можете попробовать все эти вина, а сотрудники нашего бара помогут подобрать идеальное блюдо.
Официально заявляем: вино в холодильнике уже запотело от нетерпения. Мы его понимаем. Оно готово, мы готовы, пятница готова. Поэтому все вместе ждем вас в гости!
Читать полностью…
Лавандовый хруст за сторис каждому!
Чтобы получить наш фирменный лавандовый крем-брюле в подарок, нужно всего ничего: сделать заказ, снять красивую сторис внутри заведения и отметить нас (t.me/krymbarmsk).
Зачем это нам? Чтобы мы увидели ваш кадр, а ваши друзья знали, где искать самый нежный десерт в городе.
Ждем вас за столиками — у нас есть что показать и чем угостить!
Правило простое: один гость — один десерт от шефа.
* Акция ограничена.
Сегодня отмечается праздник – Народный день подарков.
В честь этого предлагаем порадовать себя мясным ассорти с бокалом красного. На тарелке – сочный ростбиф, ароматные копчёные курица и утка, нежнейший прошутто. Дополняют картину хрустящие корнишоны, пикантные каперсы, сладковатые вяленые помидоры и свежая зелень.
Ждём вас в гости! Встречаемся на Покровке, 44.
Подборка лучших белых вин Крыма, которые стоит попробовать.
1. Пино 2 от Степанов и Сыновья
Бленд Пино Блан и Пино Гри в пропорции 50 на 50. Выдержка на дрожжевом осадке с батонажем добавляет вину глубины.
Послевкусие с оттенками лимонной цедры и сливовой косточки. Артур Саркисян оценил соотношение цены и качества на 4 из 5. На Vivino — более 70 оценок и статус «популярного вина». Тираж всего 5500 бутылок.
2. Шардоне от Gavras
Вино выдерживают 6 месяцев в кавказском дубе, что придаёт ему лёгкую маслянистость. Аромат заварного крема, сладкой дыни и белых цветов. Вкус наполнен ванильными и цитрусовыми оттенками. Шардоне от Gavras ворвался в Топ-100 лучших вин России и набрал оценку в 92 балла.
3. Совиньон Блан от Uva Vallis
Виноград с 9-летних лоз в селе Родное под Севастополем. Яркий аромат с нотами тропических фруктов и травянистыми оттенками. Стройное, лёгкое с освежающей кислотностью. Вина Uva Vallis регулярно получают высокие оценки и на профессиональных конкурсах.
А какое вино можете порекомендовать вы?
Вионье от Два сердца + лепешка Роти с печеным перцем и анчоусами — дуэт, который стоит попробовать!
В аромате — личи, ананас, персик и абрикос, цветы розы и пиона, лёгкие ноты леденцов дюшес и ванили. Во вкусе — округлость и свежесть, умеренная кислотность, ягодные тона черешни и фруктовых леденцов, а послевкусие — настоящий фруктовый коктейль.
К этому вину так и просится что-то, где есть соль, сладость и дымок. Лепешка Роти — ровно такой случай. Анчоусы дают деликатную солёность, печеный перец — сладость и лёгкую дымность, творожный сыр — сливочность, а ялтинский лук — едва заметную остроту.
Иногда хочется лёгкости — но чтобы было вкусно до мурашек. И чтобы красиво. И чтобы после него чувствуешь себя прекрасно, а не тяжело.
Салат с креветками и авокадо - хрустящие листья салата, томаты черри, пармезан, тигровые креветки, авокадо.
Собирается за минуты. Съедается — за секунды.
Осень — время замедлиться, укутаться в плед и насладиться бокалом вина.
Мы собрали самые любимые вина в одном специальном предложении — по очень вкусным ценам. Белое, красное или розовое? В этой подборке есть всё, чтобы осенние вечера стали ещё уютнее.
Внутри — вина, которые вы чаще всего выбираете и рекомендуете друзьям. Теперь — по цене, которая особенно радует🍷
Лучшая награда для нас — видеть ваши улыбки и читать такие отзывы. Спасибо, что выбираете нас ! 🤍🍷
Читать полностью…
Послание на день -
Иногда достаточно просто оказаться в нужном месте в совершенно случайный момент
"Ркацители Оранж" Radio Wine от «панк-звезды» русского виноделия Никиты Абалихина. Это дерзкий и бескомпромиссный оранж.
Внутри виноград, который проходит 60-дневную мацерацию на кожице в стальных чанах, а после вино выдерживается 18 месяцев. Это долгая выдержка дарит вину дорогой золотисто-медовый цвет, который переливается янтарными бликами; ноты поджаренной хлебной корочки, запеченного яблока, а также оттенки карамели.
Идеально для смелых гастрономических экспериментов. Предлагаем попробовать в винном баре Крым с салатом с креветками и авокадо!
Прежде чем блюдо попадает на стол, за ним стоит целая вселенная: строгий отбор лучших продуктов, ювелирная нарезка, алхимия огня и специй, бесконечные пробы ради идеального баланса и, наконец, сервировка, превращающая тарелку в произведение искусства.
Блюда на фото: суп из печеных перцев с бараниной;
язычки бараньи с трюфельным пюре;
спагетти с мидиями и шпинатом
Сегодня мы собрали на одной тарелке всё, что дарит природа: сочные ломтики цукини, нежные соцветия брокколи и упругую стручковую фасоль — идеальный баланс текстуры и пользы. Оливковое масло, лимонный сок и карамельная солёность соевого соуса — подчёркивают голоса каждого ингредиента.
И знаете, что делает её ещё более совершенной? Бокал "Blanc de blanc" от Villa di Alma. Его искристая цитрусовая свежесть и тонкая минеральность созданы для этого дуэта. Вино не соперничает с салатом, а становится его эхом. Попробуйте в винном баре Крым!
Каберне Фран и Пино Гри от Belmas. Такие разные, но такие одинаковые.
Каберне Фран от Belmas. Элегантное вино, которое не нуждается в сопровождении. Выращенное в холодном стиле, имеет вкус северных ягод, а также минеральную прохладу с лёгкой кислинкой. В бокале — насыщенный красный с ароматом чёрного перца, чернил и оттенками терпких ягод.
Пино Гри от Belmas. Плотное вино, которое подходит для сложной гастрономии. Ручной сбор ягод позволяет сохранить чистоту и свежесть плодов. Ферментация в дубе и 9-месячная выдержка на плотном осадке придают мягкость и бархатистость. В бокале умеренная кислотность с нотами жёлтых фруктов и орехов, с ароматом карамели и леденцов.
Оба урожая 2022 года, с выдержкой в дубовых бочках, созданные семьёй Belmas Winery, где в каждое вино вложен не просто ремесленный подход, а настоящая любовь к терруару. Такие разные, но такие одинаковые...
Язычки бараньи, томлёные до состояния нежности.
Трюфельное пюре — как бархат, с нотами трюфеля и сливок.
Шпинат — для лёгкости.
Морковь и лук — для глубины.
И капля трюфельного масла, чтобы поставить точку в этом совершенстве.
Описания больше не требуется.
Просто закройте глаза и сделайте глоток вина.
Это и есть счастье в винном баре "Крым" на Покровке 44.
Бронь стола по телефону +7 (925) 425-80-06
Черноморские маринованные рапаны с золотистым печеным картофелем, хрустящие корнишоны и куриное яйцо со свежей зеленью. Большего описания это блюдо не требует. Попробуйте в винном баре Крым!
Читать полностью…
Друзья — подборка красных вин, которые доказывают: вкусное вино может стоить адекватно.
1) Саперави Фрешерсть от Жаков. Вино в модном стиле glou-glou — лёгкое, питкое, ароматное. Создано для быстрого удовольствия без пафоса. В бокале приятный вкус, плотная текстура, сбалансированная кислотность. Аромат спелой вишни, ежевики и чёрной шелковицы с тонами специй.
2) Тандем от винодельни Два Петра. Выразительный красный купаж из Мерло, Каберне Совиньон и Пино Нуар. В бокале: сбалансированная кислотность, мягкий фруктовый вкус с умеренными танинами. В аромате — ноты лесных ягод, чёрного перца и солодки.
3) Меритаж от Бельбек. Благородное вино в бордоском стиле из Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Выдержка 12–18 месяцев в дубе. В бокале: элегантный, богатый вкус с гладкими танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием. Аромат чёрной смородины, подвяленной вишни, шоколада и ванили. В 2026 году «Меритаж» получил высшую награду Double Gold на международном конкурсе Terravino в Израиле!
Винодельня «Массандра» — живая легенда Крыма, где каждый сорт хранит память о солнце, море и столетних традициях.
Портвейн красный «Ливадия» — бархатистый, с нотами вяленой вишни и шоколада, начало производства с 1891 года. Его любил сам император Николай II, и этот вкус будто переносит в эпоху царских балов.
Мадера «Массандра» — это характер, закалённый солнцем: пять лет в дубовых бочках под открытым небом дарят ей орехово-ванильную глубину и лёгкую жгучесть.
И наконец — мускат белый «Красного Камня», жемчужина коллекции. Дважды признанный лучшим вином мира и занесённый в Книгу рекордов Гиннеса, он пленяет ароматом цитрона и розы, а во вкусе — медовая сладость с освежающей кислинкой.
Три вина, три настроения. Какое из них сегодня станет вашим спутником? Откройте бутылку и прикоснитесь к истории в винном баре Крым.
Мы так привыкли искать отдых где-то далеко, что забываем: магия рядом. Солнце, море и терпкий вкус крымского винограда. Мы собрали для вас четыре настроения, осталось только выбрать.
Морской бриз - легкость белого вина, шипучая искристость Спрайта и освежающая кислинка лимона.
Ялтинская ночь - терпкое красное вино в дуэте с Кока-колой — это классика южных портов. Это вкус вечерней набережной, когда воздух становится густым и томным.
Манящий закат - игристое вино встречается с горчинкой Апероля, а газировка и апельсин превращают этот микс в медитацию.
Рассвет Ай-Петри - Игристое вино и персиковое пюре — это как раннее утро в горах. Вкус мягкий, бархатный, без резкости.
Наше рыбное ассорти — это когда хочется всего и сразу.
Три вида рыбы, хрустящие гренки, творожный сыр и оливки. Просто, благородно и невероятно вкусно. Идеально под аперитив или долгие посиделки в винном баре "Крым".