فن الطبخ 🧆
28 April 2026 12:00
👆👆👆👆👆👆👆👆👆
الخليه المالحه😋
(فطاير هشه وطريه)
العجين👇
كوبين وربع دقيق+ربع كوب حليب بودر+ملعقه كبيره سكر+نص ملعقه ص بكنج بودر+ملعقه صغيره ملح+ربع كوب زيت+ملعقتين كبيره زبادي+ملعقه وسط خميره مذابه بربع كوب ماء دافئ ونعجنها بكوب ماء دافئ بالتدريج حتى تكون لينه ونغطيها تختمر ثم نشكلها ونحشيها ونرصهم في صينيه وندهن بيضه ورشة سمسم ونغطيها شوي تختمر ونخبزها بفرن ساخن حراره وسط من اسفل ثم اعلى..نطلعها وندهن الوجه زيت زيتون او زبده يعطي لمعه وطراوه
الحشوه👇
حمست بصله بزيت واضفت صدرين دجاج مقطع ولما يكون نص استواء اضفت فصين ثوم مهروس وواحد فلفل رومي مقطع وملح وفلفل اسود ورشة فلفل احمر حار وبعد الاستواء طفيت النار واضفت ملعقتين كبيره جبن سايل
ولما تحطوه ف العجين جربو تحطو معاه جبن شيدر مبشور يطلع الذ
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
28 April 2026 11:57
"بريوش بالشوكولاتة والبندق ..🤎🍫"
••المقادير لعمل 8 قطع بريوش:
#للعجين:
250 جم دقيق
60 جم حليب
20 جم سكر
4 جم ملح
2 بيض
5 جم خميرة فورية
50 جم زبدة غير مملحة
#للحشوة
200 جم شوكولاتة قابلة للدهن
#الطريقة:
في وعاء العجانة، ضعي الدقيق، الخميرة، الملح والسكر وامزجيهم.
ضيفي البيض والحليب واعجني الخليط لمدة 10 دقائق.
ضيفي الزبدة بالتدريج واعجني حتى تصبح العجينة متماسكة وغير لاصقة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.
قسّمي العجينة إلى 8 قطع متساوية، وافردي كل قطعة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لتشكيل قرص بقطر حوالي 6 سم.
ضعي ملعقة كبيرة من الشوكولاتة في المنتصف واطوي الأطراف لتشكيل كرة.
ضعي كرات البريوش في صينية فرن وغطيها واتركيها ترتاح حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.
اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180° لمدة 10 دقائق تقريبًا.
#للتغطية
200 جم شوكولاتة بالحليب
50 جم بندق
30 جم زيت نباتي (مثل زيت دوار الشمس أو الكانولا)
حمّصي البندق في فرن على درجة حرارة 150° لمدة 20 دقيقة، ثم افركيه لإزالة القشرة وافرميه خشنًا.
ذوّبي الشوكولاتة مع الزيت في حمام مائي، ثم أضيفي البندق وامزجي جيدًا.
غطّي البريوش بخليط الشوكولاتة والبندق واستمتعي بالطعم اللذيذ!
"وبألف هنا..🤎🍫"
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
28 April 2026 11:54
#ﻣﻌﻤﻮﻝ_ﺍﻟﺘﻤﺮ
♥ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ :
- ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ : 250 ﻏﺮﺍﻣﺎً
- ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﻨﺎﻋﻢ : ﻛﻮﺏ
- ﺍﻟﻨﺸﺎﺀ : ﻛﻮﺏ ﻭﻧﺼﻒ
- ﺻﻔﺎﺭ ﺍﻟﺒﻴﺾ : 4 ﺣﺒﺎﺕ
- ﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﻔﻮﺭﻳﺔ : ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
- ﻃﺤﻴﻦ : 3 ﺍﻛﻮﺍﺏ ( ﺃﻭ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺤﺎﺟﺔ )
- ﺣﻠﻴﺐ : 3 ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ بودر ﺍﺧﺘﻴﺎﺭﻱ
- ﺍﻟﺘﻤﺮ : ﻗﺎﻟﺐ ( ﻣﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻪ ﻗﺮﻓﺔ + ﻓﺮﻧﻔﻞ ﻭﻳﻌﺠﻦ ﺑﻤﺎﺀ ﺍﻟﺰﻫﺮ/ ﻟﻠﺤﺸﻮﺓ )
- ﺍﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﻨﺎﻋﻢ : ﻛﻮﺏ (ﻟﻠﺘﺰﻳﻴﻦ )
♥ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ :
.1 ﻧﺨﻠﻂ ﻛﻞ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻃﺮﻳﺔ .
.2 ﺷﻜﻠﻲ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﺴﺎﺑﻘﺔ ﻛﺮﻳﺎﺕ ﺑﺤﺠﻢ 30ﻍ .
.3 ﺍﺣﺸﻴﻬﺎ ﺑﺎﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻤﺮ .
.4 ﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻃﺎﺑﻊ ﺍﻟﻤﻌﻤﻮﻝ ﺍﻟﻤﻐﻄﻰ ﺑﻮﺭﻕ ﺑﻼﺳﺘﻴﻜﻲ ﻣﻊ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﺍﻟﺠﻴﺪ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻋﻮﺩ ﺍﻟﻤﻠﻌﻘﺔ ﺍﻟﺨﺸﺒﻴﺔ .
.5 ﺿﻌﻲ ﺛﻘﺐ ﻋﻠﻰ ﻛﻞ ﺣﺒﺔ .
.6 ﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﺛﻢ ﺍﺩﺧﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺍﻟﻤﺴﺨﻦ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ ﻭﻫﻲ ﺳﺎﺧﻨﺔ ﺭﺷﻴﻬﺎ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮ ﺍﻟﻨﺎﻋﻢ
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
22 April 2026 09:22
قنــاة فــن الطبــخ 🥙🫕🥘🥗
قَنْــآةّ لُتٌعلُيَـم جميع فنون آلُطًبْخ ۆالُۆصٍفَآت والطبخات الشرقية والغربية ّ
تم بفضل الله
إضافة و مشاركة أكثر من 9000وصفة شهية
📌شاركوا ِرابط القناة للجميع :
/channel/Koocking
للطبخ فنون جميلــة 🧆 🍇
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
22 April 2026 09:20
/channel/boost/Koocking
Читать полностью…
3060
