kompotik | Food and Cooking

Telegram-канал kompotik - варю компотик

9728

Канал о еде во всех её проявлениях. Главный по тарелочкам: @plnchka instagram.com/ducklingpolik

Subscribe to a channel

варю компотик

кому нужен сбалансированный завтрак, когда есть конвертики с творогом и зеленью? ну, не мне. очень советую совместно с «кофеиноферо».

пока я одупляюсь, хочу напомнить, что если нажать прям вот сюда, найдете все старые рецепты канала, вдруг там есть что-то интересное

Читать полностью…

варю компотик

Как сэкономить 50.000 на KitchenAid

Читать полностью…

варю компотик

привет из сентябрьского леса

Читать полностью…

варю компотик

я в шоке от этой разработки

Читать полностью…

варю компотик

гёееееерл диннеееер…

Читать полностью…

варю компотик

2 года я обещала коллегам булки.
и вот, наконец, везу завтра в офис магазина продуктов для здорового питания примерно 120тыс. ккал

Читать полностью…

варю компотик

только что был употреблен супервкусный торт и была дана обратная связь, чтобы производитель знал, что создал шедевр

Читать полностью…

варю компотик

вообще, ребята, дело страшное.

отчётливо поняла, что дома не хочу готовить, потому что осточертела мне эта кухня размером с тамбур электрички. не хочу там ничего делать, а потом мыть. а тут хочу. и пироги и вареники. отсутствие доставок и желание есть, конечно, тоже влияют, но факт остаётся фактом.

Читать полностью…

варю компотик

На это лето у меня была небольшая, но при этом не самая простая цель - сделать кухню на даче.
При том, что размеры ее довольно скромные и задач было не сказать, что много, на все ушло 3 месяца. И это при условии, что еще не все доделано. Не повесила полку под тарелки, не заменила люстру, не прикрутила ручки. Процесс прикручивания ручек к дверям оказался намного сложнее, чем я думала.

Постоянно возникали новые приколы. С розетками, с защитой бревна от жира, даже ящики я не с первого раза правильно собрала.
Но я все равно довольна собой и результатом.

В фотках небольшая хронология. На первой кипишь, конечно, обычно там было чище, но в целом былую действительность отражает корректно.

Читать полностью…

варю компотик

очень мне нравится тренд «girl dinner». что это, если не жиза

Читать полностью…

варю компотик

Дождавшись, пока Лёха закончит работать, мы поехали в лес.
Уже неделю зудело во всех местах и нужно было срочно этот зуд умалить. Мне снились грибы.

Где-то час мы проходили по лесу с одного конца деревени. Было найдено два подосиновика и десяток лисичек.
Не помогли даже дипломатические скилы, которым меня обучила бабушка. «Лесок-лесок, дай нам грибок» в этот раз не проканало.

В целом, «на жареху», нам бы хватило, с этой мыслью мы и поехали в ближайший сельский магазин. Штаны были заправлены в носки, мы были потными и хотели безалкогольного пива.

В магазине, где можно было не только купить все, от самореза и трех корочек с копченой курицей, но и присесть за дебоширство в специальную клетку с замком и деревянной лавкой, были куплены пиво, губки и пакеты для заморозки груш.

Мы поехали обратно. Бабкино чутье звало меня в лес на въезде в деревню уже с другой стороны.

Схема «если хотите набрать грибов — не берите корзину» вновь сработала безотказно. Где-то на 10й минуте у меня возникла ситуация «help» и через пару минут уже ситуация «sos». Пришлось вызывать Лёху, который беззаботно ел свою «Лакомку» в машине.

Так мы набрали корзину лисичек. Прошел ли мой зуд? Конечно же нет, только усилился. Моя бы воля, ходила бы там до утра, но безалкогольное пиво грелось в машине, а это значило только одно — пора ехать домой.

Читать полностью…

варю компотик

От одной мысли, что можно сорвать груш с ветки и сразу испечь с ними пирог внутри все трепетало с утреца.

Всегда беру на дачу слоеное бездрожжевое, потому что неохота долго возиться и продолжительно что-то выпекать. Плюс слойка вкусна с любой начинкой.

Раскатала тесто как могла по противню, в очередной раз вспомнив, что нужно привезти сюда скалку. Смазала тесто растопленным сливочным маслом с ванильным сахаром, оставив бортики. Выложила груши, опять же как могла, полила их остатками масла, щедро присыпала сахаром, бортики смазала желтком и отправила в духовку 200 градусов на 28 минут.

Неказистый, без вензелей и листьев из теста, но вкусный.

Два куска стремительно покинули стол, после чего было решено идти собирать мульчу от газонокосилки.

Читать полностью…

варю компотик

Зашла в теплицу и во-первых, все еще в шоке от фиолетовых перцев, а во-вторых, хочу вам рассказать, что смотрю сейчас лучшее шоу на свете — Ферма Кларксона. Кто бы мог подумать, что овечьи роды и посев рапса могут так затягивать. Джереми Кларксон, конечно, удивительный человек. Нравится, как он бесстрашно впрягается в то, что ему интересно, даже если он совершенно ничего в этом не понимает. Role model, получается.

Читать полностью…

варю компотик

контент, который я уважаю

Читать полностью…

варю компотик

где найти черные жемчужины?

я покупала в Ханое на Ярославке, упаковка стоила рублей 600, на маркетплейсах встречала только белые, поэтому находке была рада.

как варить?

шарики с водой 1:6, воду доводите до кипения, после чего отправляете в нее жемчужины. первое время немного помешивайте, чтобы не слиплись, дальше они там сами как-нибудь. варите на среднем огне 25 минут. потом отключаете огонь и оставляете набухать под крышкой еще на 25, после чего промываете холодной водой. перекладываете в контейнер и заливаете сиропом, у меня был кукурузный (лучше что-нибудь повкуснее, кленовый, например), чтобы они стали послаще, оставляете на пропитку на полчасика.

дальше уже сервируете как вам нужно, у меня был обычный черный чай с молоком, пара кубиков льда и шарики, офкорс 🧋

Читать полностью…

варю компотик

вспомнила, что есть у меня хороший рецепт белого глега и видево это люблю. предлагаю вспомнить и сварить, сегодня уже видела женщину в пуховике в метро, значит пора.

Читать полностью…

варю компотик

12 часов ночи, решили пить какао. маман еще и половину ромовой бабы причесала, уважаю ее за это!

Читать полностью…

варю компотик

запланировали с бабушкой поход за грибами у нас на даче, но сначала заехали в их с дедом владения.
выбрали корзины, на тыквы феноменальные посмотрела, астрами полюбовалась. антоновки в этом году много, хочу попробовать сделать пастилу.
едем дальше)

Читать полностью…

варю компотик

купила несколько советских кулинарных книг на авито. сижу выбираю себе сдобное альтер эго на вечер. а кто вы сегодня?

я колобок, офкорс

Читать полностью…

варю компотик

когда сказала, что ничего не будешь и он реально ничего не взял

Читать полностью…

варю компотик

недавно разговаривала с товарищем, который уже много лет назад переехал в Лондон.

диалог начался с предъявы, так как он обнаружил у меня в фб пост лохматых годов, оскорбляющий чувства любителей окрошки на квасе.

тем временем я уже давным давно как переобулась, в Рязани меня научили правильно жить. теперь заливаю колбасу квасом только в путь.

товарищ посетовал, что для того чтобы приготовить привычную окрошку нужно ехать в русский магазин за докторской и делать квас, потом я долго и старательно накидывала варианты чем бы заменила колбасу, дабы реабилитироваться в глазах оскорбившегося.

отварной язык, вяленая индейка, копченое куриное филе, в какой-то момент дошла до стейка бавет.

я знаю, что многие из вас уехали. давно или недавно — неважно. хочу вас попросить рассказать о каких продуктах и блюдах вы скучаете в эмиграции. чего вам не хватает? что просите привезти родных в качестве гостинца?

Читать полностью…

варю компотик

попросила Лену Ландэ сделать сексуальное лицо для вас. во ВкусВилле сезон египетского манго! делаем контемпт

Читать полностью…

варю компотик

фото с любимым. забыла выложить.

да, сейчас я выгляжу так

Читать полностью…

варю компотик

я придумала себе развлечение категории «Г». купила подвесной матовый светильник на авито и решила его расписать акриловым маркером в ночи. как вам такое, а?

Читать полностью…

варю компотик

завершаю спам ужином на 14.000 ккал
картошка на сале….
осуждаю/одобряю можно оставить в комментариях, разумеется

Читать полностью…

варю компотик

как приятно, когда тебя узнают в интернете по слову «попки»! 💔

Читать полностью…

варю компотик

были попытки сделать фаршированные кабачковые цветы в кляре. честно говоря, получилась шляпа. у кого-то был опыт? как готовите и нравится ли?

Читать полностью…

варю компотик

я снова в лучшем месте из возможных. отпуск. ем горох, примеряю картины с авито, смотрю как сороки едят груши, порываюсь пойти за лисичками, расхаживаю с чашкой кофе по участку, удивляюсь размаху крыльев кружащего ястреба.

Читать полностью…

варю компотик

Июль.

Опять снято ноль рецептов на канал, зато съедено с десяток раменов. Все еще ощущаю острый недостаток дачи в крови. В один из июльских понедельников получилось сорваться. Возможно впервые за долгое время я себя почувствовала свободной. От себя самой.
Захотела в деревню поработать под шум соседской газонокосилки, встала в 5 утра и поехала.

Когда вы в последний раз чувствовали себя живой(ым)? Я вот пару недель назад, сидя в автобусе Москва-Кольчугино.
Чувствовала, как одна половина моего лица стремительно стареет из-за отсутствия санскрина и что живу тоже чувствовала. Не то чтобы в остальное время «не», просто в тот момент особенно.

Сложно балансировать, когда одна твоя половина хочет заработать московские стотыщмиллиардов, а вторая сушить белые грибы на веревке в лесу и утопить компьютер в болоте. Но я пытаюсь. Такой был июль. От пяти углов в Петербурге, до березняка под Киржачем. В августе иду в отпуск, буду пытаться «жить».

Читать полностью…

варю компотик

спустя год после покупки тапиоки, я, наконец, сделала бобу 🪗

Читать полностью…
Subscribe to a channel