kompotik | Food and Cooking

Telegram-канал kompotik - варю компотик

9728

Канал о еде во всех её проявлениях. Главный по тарелочкам: @plnchka instagram.com/ducklingpolik

Subscribe to a channel

варю компотик

до и после пятиминутного дневного сна летом

Читать полностью…

варю компотик

ездила на дачу, кстати. все еще делаю кухню, процесс затянулся, но я была морально к этому готова. вряд ли можно сделать что-то быстро, если делать это исключительно по выходным.

была найдена первая красная ягода, теплая от солнца. на пруду орали лягушки, солнце садилось стремительно, а небо было удивительно звездным. папин подарок парадно выставила посреди стола, он там будто всегда и стоял. занавески новые повесила и посадила дёрен. говорят, грибы пошли, планирую проверить.

Читать полностью…

варю компотик

вопрос второй: что делать, если ты не хочешь ничего готовить и не готовила уже 3 месяца, но у тебя канал с рецептами?

Читать полностью…

варю компотик

Забежали вчера в Апрель на 4-й Тверской-Ямской 6/12

Если обитаете в районе Маяковской/Новослободской, любите светлые неперегруженные интерьеры, пьете кофе и не прочь съесть сэндвич с ростбифом за 690 — местечко для вас. Сэндвич был вкусный, упаковала в себя и забыла сфоткать.

Цены в Москве продолжают травмировать и мотивировать начать-таки изучать этот ваш пайтон.

Читать полностью…

варю компотик

это был май! жду в комментах вашу главную майскую фотку 💗

Читать полностью…

варю компотик

Пошла заваривать свой утренний дрипчик и посмотрев в окно меня перекосило.

"Незапланированный инсульт из-за отражения на стекле" - подумаете вы.
"Какая-то падла обломала всю сирень под окном" - отвечу вам я. И сделала это совершенно безжалостно.

Из каждого утюга уже который год: "сирень ломать нельзя, в полученные рваные раны попадает инфекция, это вредит кроне, куст может погибнуть".
Жалею, что проворонила этот акт вандализма, учинила бы скандал, возможно, даже драку.

На Динамо, Аэропорте и Соколе в принципе очень много сирени. Те, кто на ней зарабатывает, об этом, естественно, знает.
На Соколе жил и работал Леонид Колесников селекционер, который вывел более 300 сортов сирени.

Выведенный им сорт "Галина Уланова" растет в парке Букингемского дворца, например. Надеюсь, хотя бы до него не добрались предприимчивые флористы и просто любители прекрасного.

Читать полностью…

варю компотик

когда заняла удобную и ненавязчивую позицию для слежки за неказистым бутербродом

Читать полностью…

варю компотик

уже всех утомила своими рассказами про дачу. но пока меня не было, я по сусекам собирала всякое барахло. сейчас делаю кухню, чтобы можно удобно было заливать окрошку квасом. в прошлые выходные собирала каркасы. покажу, что получилось, когда закончу)

Читать полностью…

варю компотик

бутерброд с холодной котлеткой. да/нет?

Читать полностью…

варю компотик

Явки/пароли в Нижнем часть 1

Читать полностью…

варю компотик

открываю сезон походов на рынок по выходным 💗

Читать полностью…

варю компотик

ЧОП «Настольный»: нажмите тревожную кнопку (или просто отвернитесь) и наш специалист сожрет вашу колбасу через 7 секунд

Читать полностью…

варю компотик

лучшие трюфели в истории трюфелей 😭

Читать полностью…

варю компотик

вот такое настроение сегодня.

ставим данному шедевру «да» или «нет»?

Читать полностью…

варю компотик

Обычно перед поездкой в офис я не завтракаю, но сегодня переиграла. Два банана уже начали гнить и пока они окончательно не приняли очертания евросоюза, было решено делать банановые блины. Пропорции очень удачные, с кленовым сиропом просто сказка. Чуть позже напишу рецепт, особо не фоткала, прошу меня простить, но по шагам все равно распишу 🪗

Читать полностью…

варю компотик

экстренный репортаж от моей мамы

Читать полностью…

варю компотик

не доставала фуджик несколько месяцев, но после ваших вчерашних комментов расчехлила и сфоткала завтрак — вершину моих кулинарных возможностей на данный момент.

бейгл с кремчизом, душистой помидоркой с рынка, песто, куриной грудкой су-вид и парой листочков базилика для свежести. запито эфиопией, зашлифовано кокосовой конфетой из вв)

Читать полностью…

варю компотик

есть вопросик к обсуждению:

пропадало ли у вас желание готовить на длительный период? то есть прям отвращение к плите и тотальная кулинария из доставок?

Читать полностью…

варю компотик

быстренько оцениваем подарок от папы!

Читать полностью…

варю компотик

Вчера случилось посещение "Летней кафешки" на Патриках. Новая кебабная от öZ KEBAB и Радуги.

Невероятный антураж лучшего санатория в Геленджике, аналогично невероятная подача айрана и топовый дёнер.
Посадка плотная, но сесть можно, брони нет.
Мамагануш несли 40 минут, дёнер был еле теплый, но настолько вкусный, что обида была забыта.

Надеюсь, что процессы наладятся и все будет четенько.
Советую на тарелке с говядиной (700 рублей). Там картофанчик жареный и гениальный симбиоз совасов.

Цены, в целом, такие же как и в öZ. Турецкая кухня захватывает Москву. Никто и не против.

Читать полностью…

варю компотик

старческое обсуждение объявляется открытым.

пришла я к выводу, что иметь на даче мультиварку - решение мудрых и, что-то да понимающих в жизни, людей.

но я чего-то вообще не могу понять как ее выбрать. рассказывайте, есть ли у вас данный агрегат, как часто пользуетесь, что готовите, советуете ли свою. если считаете, что это срамота, тоже пишите.

Читать полностью…

варю компотик

вашему вниманию представляется «неказистый бутерброд»

мое величайшее изобретение. правда изначально в составе был маскарпоне, а не рикотта, но решила немного облегчить, чтобы он был не 84 тыщи калорий, а 82. честно говоря, не то.

🪗хлеб поджарить (у меня пшеничный тартин, в магазинах он есть только нарезной, но в мобильном приложении ВВ можно купить цельный и отрезать себе нужный ломоть)
🪗намазать сыром (творожный не берите, его кислинка тут ни к чему)
🪗 потом паштетом (у меня с черной смородиной, очень часто его беру)
🪗 по желанию можно добавить джем, у меня черничное варенье 🤡

если ваш организм готов к принятию 84 тысяч калорий - летс гоу!

Читать полностью…

варю компотик

поехать за икеевским мусорным ведром в бутово с динамо. да/нет?

опять не усидела на нескольких стульях, ребята, но очень по вам соскучилась)

Читать полностью…

варю компотик

вношу в календарик сегодняшнее число как день, когда открыла для себя пельмени с уксусом

Читать полностью…

варю компотик

провела почти три дня в замечательном НН. я много слышала про то, какой Нижний классный, но до чего приятно было убедиться в этом собственными глазами, ногами и вкусовыми сосочками, конечно.
завтра расскажу про еду и досуг, в этот раз мне хватило сообразительности все сфоткать, а сегодня буду слушать прерывающуюся музыку в поезде и переваливаться в кресле с одной затекающей ягодицы на другую.

Читать полностью…

варю компотик

опять углеводные рекомендации на случай если вы не знаете, что засунуть в рот, прежде чем залить в него чай/кофе.

малиновый зефир из вв ✨
внутри начинка из малинового ганаша. для описания подходят такие прилагательные как: нежнейший, вкуснейший, и, конечно, воздушнейший 🪗

Читать полностью…

варю компотик

генерал шпикачкин желает вам продуктивного понедельника: поесть, посмотреть сериал, в перерывах поработать, если будет настроение

Читать полностью…

варю компотик

это я пытаюсь унести с кухни таз попкорна, творожный сырок и кило сушеного манго чтобы сесть смотреть ласт оф ас

Читать полностью…

варю компотик

принесла пропорции банановых панкейков

яйца куриные - 2 шт.
мука пшеничная - 150г
рисовая мука - 70г
растительное масло - 3 ст. л.
сахар - 50г
бананы - 2шт (желательно помягче, но можно и свежачок)
разрыхлитель - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
молоко - 130 мл


1. Молоко смешать с яйцами, добавить сахар, соль
2. Муку смешать с разрыхлителем
3. Бананы размять вилкой (мне удобно это делать на доске, а не в тарелке, попробуйте)
4. К молочной смеси добавить бананы, перемешать, потом в несколько этапов ввести муку, влить растительное масло

Можно не ждать пока тесто постоит и сразу печь, выход где-то 10-12 блинчиков диаметром в 10см.

Выпекать на сухой сковороде, важно чтобы было нормальное покрытие. После того как выложили тесто на сковороду дождитесь лопающихся пузырьков на поверхности блина - теперь можно переворачивать.

Не пеките на слишком сильном огне, иначе блины будут быстро темнеть, но не пропекаться внутри.

Вкус банана довольно отчетливый, очень вкусно с кленовым сиропом)

Читать полностью…

варю компотик

Объявляю сегодняшний день днем не самой красивой, но вкусной еды 👀


В пятницу на свадьбе подружки ела теплый салат с ростбифом и баклажанами, запал, падлюка, в душу. Твердо решила, что приготовлю что-то подобное дома.

Лирическая прелюдия:
Знаете, что отличает успешных людей от неуспешных? - Длительность периода между идеей и действием. Первые действуют стремительно, получают опыт, (пусть и не всегда успешный) опыт конвертируют в тот самый успех.
Неуспешные (обычно это я) очень долго мусолят, раскладывают риски и страхи по полкам, в результате находят для себя вполне рациональные причины ничего не делать, так как смысла нет.
Мне надоело раскладывать по полкам, я хотела успеха и салат, поэтому заказала мясо и достала баклажан.

1. Перец отправила на огонь, он у меня обуглился со всех сторон, потом я его засунула в рукав для запекания (можно в фольгу), где он обмяк, как я после 15 секунд в бане.
2. Баклажаны разрезала вдоль, присолила, оставила на 10 минут, промокнула полотенцем, разрезала на куски и отправила в кукурузный крахмал, после чего обжарила со всех сторон в довольно большом количестве масла.
3. Фланк смазала маслом, поперчила, посолила и обжарила по 3 минуты с каждой стороны, отправила в рукав для запекания доходить.
4. Готовые баклажаны выложила на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
5. С перца сняла обуглившуюся кожурку (это легко делается руками, чайной ложкой, ножом), вытащила семечки и нарезала на крупные куски. Все ингредиенты у вас должны быть нарезаны плюс минус одинаково по размеру, это закон кутного салата.
6. Помидоры нарезала, удалила семечки и лишнюю жидкость.
7. Стейк тоже попал под нож, после чего все соединила вместе и заправила песто. Не солила, масло не добавляла, положилась на песто.

Конечно, стейк по структуре отличается от ростбифа, но сильно хуже салат от этого не стал. Если любите теплые салаты с баклажанами - попробуйте приготовить.

#чтомыедимнасамомделе

Читать полностью…
Subscribe to a channel