9728
Канал о еде во всех её проявлениях. Главный по тарелочкам: @plnchka instagram.com/ducklingpolik
Ребята, привет.
Участвую в конкурсе «Самый некрасивый обед Подмосковья», рассчитываю на призовое место.
Провела две недели в эмоциональном коматозе. Кто-то назовет это тунеядством, кто-то депрессивным эпизодом.
Решила выработать немного другую стратегию и в периоды гиперактивности делать что-то на будущее. Пропадать - отстой 🥴
Что-то полезное я делала, конечно, думаю, что скоро смогу продемонстрировать эту инновацию. Глобально подошла к вопросу))
Что касается обеда, он хоть и уродлив, но по вкусу вкусный.
Это куда лучше, чем если бы было наоборот. Пицца постная с хумусом и тыквой из ВкусВилла (суперская) и мамина капуста квашеная с яблоком (тоже суперская).
Солнце бьет в окно, заставляет делать поисковые запросы «теплая грядка своими руками» и «доска 20/150/3000 строганная» . А у вас как дела? Что по некрасивой и красивой еде?
планирую провести вечер среды, собирая коллекцию мемов про маракуйю и горгонзолу...
завтра новый рецепт блинов!
Чтобы хоть что-то хорошее было сегодня, завтрак барский.
Вчерашние блины припекла, чтобы они стали лучше прежнего, но вариант для отчаянных, конечно, потому что припекать желательно на сливочном масле.
Ложка маскарпоне и щучья икра. Обывательский кофе с молоком, куда без него.
Про икру: это последний посол в этом году, поэтому если вы еще не попробовали, но хотите, ее пока еще можно купить и получить в течение масленичной недели, для барских завтраков и не только.
p.s Спасибо за отзывы, все передаю папе, он радуется как ребёнок…
пов: пасёшь стол на фудкорте, который вот-вот должны освободить
Читать полностью…
протестировали яйца. мне понрав, с раменом будет вообще супер. соберу рецепт в карточки, может быть даже сегодня 🥸
Читать полностью…
🥞Завтра начинается масленица, а это значит, что скорее скорее всего в ваших руках окажется блинная сковорода.
Собрала для удобства все рецепты блинов, которые уже были на канале, но это совершенно не значит, что не будет новых)
Есть у меня пара идеек, если хотите что-то конкретное делитесь.
Шпинатные блинчики-мешочки (внутри сырная начинка, выглядят эффектно)
Блинчики с заварным кремом (блинчики со скандинавским вайбом, идеально подавать с брусничным джемом)
Панкейки с коричными яблоками
(рецепт толстых блинчиков с яблочным топпингом)
Шоколадные блинчики
(универсальный рецепт шоколадных блинчиков, в рецепте подаю их с грушей и ванильным мороженым)
Блинчики на кипятке
(блины на кипятке получаются крепкими, удобно использовать для тортов)
Мой любимый рецепт блинов (пеку по нему в 90% случаев
(блины, которые в почете у моих близких, много лет пеку по нему и планирую продолжать, они хороши)
Предлагаю вспомнить последние рецепты на канале, на случай если вы что-то пропустили.
В комментах пишите, что вам понравилось и что хотите увидеть здесь в ближайшее время.
🍄яйца по-турецки
🍄сэндвич с копченым лососем как в Прайме
🍄луковый мармелад
🍄онигири
🍄хрустящий попкорн из курицы в медовой глазури
🍄домашние ириски
🍄салат со стейком
Голубой сыр и тыква баттернат
«Тыквенные равиоли часто подают с coyсом из горгонзолы.
Сложный по вкусу соленый сыр обеспечивает разительный контраст с простой сладостью тыквы, особенно если вы используете «самоуверенный» Piccante Gorgonzola, а не более мягкие варианты, которые иногда называют сладкими.
В качестве альтернативы попробуйте обжарить кубики из тыквы баттернат размером 2 см и уложить их в центр тоста. Посыпьте тыкву сыром горгонзола и ненадолго поставьте под гриль. Подавайте с бокалом немецкого вина позднего сбора шпетлезе (Spätlese) с большим содержанием остаточного сахара оно будет хорошо сочетаться с карамелизованной тыквой и прекрасно контрастировать с резкостью соленого сыра.»
#рандомныйтезаурус
она была женщиной, которая знает чего хочет…
я тут выяснила, что есть люди категорически не употребляющие борщ со сметаной и это до сих пор не укладывается у меня в голове.
Подробная инструкция по применению щучьей икры папиного посола.
Свежий хлеб, мягкое сливочное масло и щедрые пара ложек золотых зернышек.
Вкусно.
Спасибо за ваши заказы, вы очень поддерживаете папино хобби. Сегодня свежий посол, икру можно купить. В этом году ее меньше и закончится она раньше.
250г — 1250 рублей, есть доставка по Москве.
Для заказа можно написать мне в личку @plnchka 💗
короткая заметка про ужин и фото Генерала Шпикачкина на посту в качестве бонуса.
как вы уже поняли, я катастрофически обленилась, ну или устала, но на это есть очевидные причины.
сейчас в будни если и получается готовить, то в стиле «я вывалила на противень все, что нашла, приятного аппетиту».
что нашла сегодня: стручковая фасоль, остатки бельгийской смеси овощной, уже отваренный картофель с розмарином (очень упрощает мне жизнь) и уже замаринованное в чесноке (не мной) бедро индейки, луковицу еще красную, но это уже так, чтобы глазу приятно было.
положила все на противень, овощи немного присолила, сбрызнула маслом и отправила в духовку. подавать хотела с обожаемым мной соусом «сулини» — замечательнейшее изобретение.
#чтомыедимнасамомделе
Шёл 2055-й год, она по-прежнему ела свой сэбдвинч из рецепта выше. Жду отчет о ваших утренних съестных приключениях!
Читать полностью…
«Тайная комната» визуально супер. Что по кушмишу пока неясно.
Читать полностью…
как ваш день, ребята? приходите болтать, делитесь хорошим и не очень)
расскажите как отмокаете после работы, интересно с помощью чего восстанавливаетесь.
возможно есть какие-то варианты досуга кроме "просить алису включить веселую музыку".
*слушает веселую музыку*
ребят, давайте честно:
мы?
для полноценного погружения смотреть со звуком*
Закрываю тему✨
Рецепт быстрый, считаю, что такие штуки созданы чтобы скрашивать серые будни и раменчик, конечно.
#рецепт
В последнее время в рилз попадается очень много классных аккаунтов. Смотрю и не могу оторваться.
Например rural cuisine — девушка из иранского города Рамсар (предгорья Эльбурса, невероятной красоты природа).
Выходит в сад, срезает свежие травы, рядом ходят куры, из трубы вьется дым. Никакого лоска и французских утятниц за 300 евро, но до чего красиво. А звуки…
Берет за душу. Мне такое очень отзывается, рекомендую зайти посмотреть. Здесь оставлю последний ролик с рецептом утки.
обязательно смотрите со звуком*
Скорее всего вы не знаете, но у канала есть чат, я как-то особо не думала над его облагораживанием, сейчас туда просто сыпятся все ваши комменты.
Но если вдруг вы хотите устраивать какие-то междусобойчики, забрасывать идеи, рекомендации, пожелания или просто общаться друг с другом — заходите)
🥚Сегодня снимала простой рецепт маринованных яиц. Их можно добавлять к лапше и рису. Отправляю яйца на ночь в холодильник, завтра будем смотреть, что получилось)
Читать полностью…
решила, что имею право начать субботнее утро с дегустации крейзи-творожных сырков. земляника и вишня с миндалем выглядят довольно заурядно на фоне прованских трав и вяленых томатов.
суперэкспертные выводы через час…
Традиционный пост про пенапак.
Появляются они здесь примерно раз в год и если вы вдруг забыли что это такое:
5 лет назад мой муж Лёха придумал делать с пивоварами и прочими экспертами из индустрии секретные пивные подборки.
Уже капали недавно в запрещенной соцсети мои сентиментальные слезы, когда я рассказывала про то, как все начиналось, про горы коробок в квартире и прочие обязательные элементы начинающих предпринимателей.
В общем, 5 лет уже прошло, подборки собираются, в феврале вышла 64-я от соосновательницы пивоварни «Кулинар».
Если пьете пиво, то скорее всего слышали/пробовали их десертные пастри сауры.
Женщин в пивоварении мало, поэтому видеть их в авторах приятно.
В паке 6 позиций, которые по мнению эксперта выделяются среди пивного изобилия и рекомендуются к дегустации.
Наполнение как я уже сказала секретное, если любите сюрпризы - должно зайти. Если боязно - всегда пойдем на встречу и проконсультируем по составу. Считаю, что пак - классный подарок для всех у кого пиво в почете.
Почитать про проект, посмотреть составы и авторов предыдущих подборок, оформить заказ можно на сайте.
Если на сайт идти лень, можно оформить заказ через бота: @PenaPack_Bot
🪗Есть доставка и самовывоз в магазине на Войковской - Ленинградское шоссе 13к1 «Пиво и Пенапаки»
Спасибо за внимание 🍄
Думаю, что многие знают книгу «Тезаурус вкусов» Ники Сегнит. Если вдруг не знаете — не беда.
Если кратко: это словарь сочетания вкусов и (не всегда правда применимые), но рецепты.
В общем в книге много идей и вдохновения для кулинарного творчества, а еще она помогает почувствовать себя увереннее в готовке, потому что начинаешь лучше представлять кто и как с кем дружит.
И вот о чем я вчера подумала. Хочу попробовать периодически закидывать сюда одно рандомное сочетание из книги, как маленький и внезапный инспирейшн для вас. Сейчас покажу, как это выглядит, а вы поддержите, если вам эта идея нравится.
аааа, забыла рассказать. я же вам обещала снять рецепт лукового мармелада и ведь сняла.
значится, свежайший чесночный багет, на него паштет, сверху луковое КоНфИ — балдеж. вообще куда ни положи его, все скрасит. постараюсь сегодня опубликовать.
с вас ❤️🔥, чтобы я знала, что вы ждёте.
Несу идею быстрого ужина. Не зож, но сегодня был такой день, что вся надежда только на углеводы и жиры.
Берете основу для пиццы в ВВ (стоит 170р, Жаба Клава поставила на лп и купила за 136) и бросаете на нее все, что под руку попадется.
У меня был кусок моцареллы, которая вот-вот должна была отправиться в утиль, докупила к ней ветчину и грибы. Также были остатки сыра, их тоже отправила, только уже на вторую пиццу.
Удобно, быстро, можно готовить вместе с детьми, например, чтобы без возни с тестом.
Вроде руку
приложила, а вроде и не заломило нигде от усталости.
#чтомыедимнасамомделе
одним глазом смотрю блины, вторым пончики с заварным кремом .
обожаю азиатский фуд-стилек на ютюбе, где только звук приготовления, сабы и аккуратная светлая картинка.
отключила звук у сообщения, чтобы никого не разбудить. но если не спите, что делаете? надеюсь тоже смотрите на пончики…
очень мне нравится, когда собирают в кучку фотографии за месяц. эдакая визуальная выжимка. решила посмотреть свой январь.
во-первых, стало страшно из-за перманентного фигурирования дивана, во-вторых, надо все же начать фильтровать генерацию контента с Пилей, его просто какое-то нездоровое количество, причем он весь однотипный. спит, лежит, спит лежа.
сделала вывод, что скучно живу и в феврале надо как-то пободрее…начну заказывать доставки не домой, а в пвз!
щас покажу, что накопала, там ничего такого, но что есть)
сняла рецепт своего любимого сендвича. думаю, через часок выложу.
если знаете бутер из прайма с лососем, так вот это он. был нежно мной любим, когда я работала в сити, вспомнила недавно про него и дуже захотелось вернуться в славный 2018-й, когда хорошего было больше, а штаны были меньше.