Кругозор Дениса Пескова

23 January 2023 15:50

Робин Инс, просветитель и комик, решил отправиться в интенсивный тур по независимым книжным Великобритании, выступая с лекциями (а временами и свои книги подписывая). Получился этакий Брайсон. Неплохо, но на любителя: и книжных, и юморка об Туманном Альбионе. Из запомнившегося:

"За последние два месяца я проехал 8000 миль, провел 111 мероприятий и побывал в 104 независимых книжных магазинах".

"С дуру я упомянул, что на 310 странице моей книги есть опечатка, поэтому во время подписания меня неоднократно просили исправить её от руки".

"Каждый книготорговец, которого я встречал, был влюблен в книги. Что стало для меня еще более очевидным, так это потребность в индивидуальности. Ни в одном книжном магазине не было выставлено точно таких же книг, как в другом, и ни в одном книжном магазине не было одинаковых рекомендаций".

"Я заканчиваю вечер, выпивая красное вино с епископом, и мы говорим о многих вещах, включая то, как не сболтнуть лишнего в беседе с архиепископом Кентерберийским о Достоевском. Я не уверен, когда я смогу использовать эту информацию, но я надеюсь, что этот день настанет".

Робин Инс. "Библиоманьяк: путешествие одержимого по книжным магазинам Британии".

Кругозор Дениса Пескова

22 January 2023 12:07

Тем временем пролистал новую книгу об очередном книжном магазине: The Bookseller at the End of the World (Книжный на краю света). Он и правда на самом, на краю Новой Зеландии (см. карту). Рут Шо решила на пенсии исполнить свою мечту и открыла в 71 год «Крошечный книжный» (Wee Bookstore). Он менее 10 кв.м - чтобы не подпасть под всякую бюрократию. Поэтому когда в нём уже 5 человек, то продавец выходит на улицу. Затем она добавила хатку с детским книжками, а потом и веранду с книжками для мужчин (они вечно сидели в машинах и бибикали, пока их жены исследовали магазин). Более половины книги - автобиография, никак не связанная с библиофильством. Это и позволило быстро справиться с книжкой. Не знаю, отчего у книги такие высокие оценки - наверное, жизнь у писательницы увлекательной была. Не знаю, не ознакомился. По линии книг ничего достойного цитирования я не нашел. Сразу начал читать следующую, от мужика из Чикаго, который внезапно решил стать букинистом. Может там что-то запоминающееся попадется.

Кругозор Дениса Пескова

21 January 2023 12:42

Мемуары принца Гарри (британского) - это нонфик. И вот какие цифры он показал в Великобритании. Выпущена книга 11 дней назад. 750К экземпляров продано в твердом переплете, в электронке и аудиоформате. На бумаге - 467K.

Кругозор Дениса Пескова

21 January 2023 07:13

Заглянул на Планету (краудфандинговый ресурс) узнать, есть ли интересные независимые проекты книг.

В соответствующем разделе там в основном краеведение, романы, детская литература, периодика, фотоальбомы, биографии выдающихся знакомых (и просто выдающихся людей). Неожиданно мало DIY, хотя казалось бы мастера и мастерицы на все руки имеют миллионы подписчиков в соцсетях. Конечно, самых выдающихся под белые руки хватают сами издатели и ведут к алтарю печатного станка. Но всё равно, издателей-то на всех не хватит, да и не всевидящи они.

К слову, собирают разные просители, не только граждане: например московский Политехнический музей. Одиозный Понасенков зазывает на эксклюзив - его первая книга о Второй мировой - всего 3000 экз, спешите купить (на самом деле, это стандартный тираж по стране). Отмеченная Администрацией Президента поэма о Путине не вызвала пока никакого энтузиазма у донаторов. Просят на книжный магазин в Перми. Вроде бы и разнообразие типов предложений, но мало. Мало необычных нонфикшн-идей (графоманов про романы/детективы/сказки, как обычно, навалом). Мало, но всё же чуток есть ;) Попозже гляну на аналогичные англоязычные платформы.

Кругозор Дениса Пескова

20 January 2023 09:37

Помню, из Киото привёз штук 20 недзири-бако, дарить. Н-б.- это такие мешочки/коробочки традиционные для всякой мелочёвки, вкл. ювелирку. Очень симпатичные. Открывать их надо повернув и вытянув. А сегодня попалась старая книга о японской упаковке. Коробки для бенто (ланч-боксы) многие видели, но вот ряд других, из природной "фурнитуры", весьма занимательны. Например, плетеная переноска для яиц, даже вынесенная составителями на обложку.

Кругозор Дениса Пескова

19 January 2023 16:00

В первом номере Forbes этого года я рассказываю о книге, посвященной мировому винному бизнесу.
Wine Wars II: The Global Battle for the Soul of Wine. Mike Veseth. Rowman & Littlefield Publishers. 2022.

Среди множества показателей, используемых для определения здоровья экономики, существуют и курьезные. Алан Гринспен, например, обращает внимание на продажи мужских трусов. Логика такова, что так как спрос на них всегда должен быть приблизительно одинаковым. Когда же новые покупают меньше, это означает, что у мужчин сейчас реально туго с деньгами. О несколько менее экстравагантном признаке недавно упомянул в своем блоге американец Майк Весет, профессор международной политэкономии. Речь идет о том, что Costco, крупнейшая в мире сеть магазинов формата Cash & Carry, неожиданно не увеличила в конце 2022 стоимость ежегодного абонемента для своих клиентов. Эти ежегодные поступления являются важнейшим фактором для компании, составляя значительную долю ее чистой прибыли. Обычно процент продления абонементов высок, и клиенты с пониманием относятся к их периодическому удорожанию. Весет уверен, что компания располагает уникальными данными о текущей платежеспособности клиентов, и посчитала, что даже небольшое повышение сейчас для них неприемлемо.

Весет следит за Costco не просто так – он один из ведущих обозревателей мировой винной индустрии, а эта американская сеть в ней не последний игрок. Десятилетие назад он написал книгу «Wine Wars», представившую авторитетный анализ глобальных трендов в винном бизнесе (недавно в РФ выходила его книга, более «прикладного» содержания – «Вокруг света за 80 бутылок вина»). В этом году выпустили ее продолжение «Wine Wars II». В ней автор представляет новые данные по рынку и тенденциям с учетом новых факторов пандемии, политических и экономических кризисов, а также климатических изменений. Есть у него для нас как плохие, так и хорошие новости.

Сегодня, по его словам, мы живем в лучшие для потребителей вина времена. Никогда еще не производилось столь много хорошего вина и не предлагалось такого большого выбора. Дикая конкуренция и улучшившиеся технологии выращивания и производства привели к тому, что крайне редко можно столкнуться с откровенно плохим вином, даже в самом экономичном сегменте даже самого экзотического провенанса. Для производителей же и текущая ситуация складывается по-разному, и будущее представляется в неодинаковом свете.

Справочник «Wine Grapes» приводит 1368 уникальных сортов винограда. Однако в 2010 году половина общей площади виноградников в мире была засажена всего 20 сортами винного винограда. И концентрация на самых продаваемых сортах винограда растет. Напа Вэлли теперь интенсивно фокусируется на Каберне Совиньон, вытесняя такие сорта винного винограда, как Зинфандель и Дюриф (Petite Sirah), которые когда-то доминировали в тех виноградниках. Чем такая ставка на несколько хитовых сортов чревата известно печальной участью других монокультур, в одночасье истреблявшихся вредителями.

Кругозор Дениса Пескова

19 January 2023 14:00

Эволюция стартового джингла компьютеров Apple: https://youtu.be/PLEupC2OWUU

Кругозор Дениса Пескова

19 January 2023 08:20

И один из одобрительных комментов 😉 Список вашего покорного слуги впечатлил человека больше, чем подобные в The New York Times и The Wall Street Journal.

Я включил, конечно, ряд очень важных книг, которые сам может и не смогу осилить, но также позволил себе добавить несколько увлекательных книг попроще. Это не значит, что они для детей или вторичны - просто проще написаны. Из одной из них - о звуках и частоте - процитирую сегодня позже.

Кругозор Дениса Пескова

18 January 2023 16:12

Прошёл месяц с победы Аргентины на Чемпионате мира, а уже 10 января выпустили сборник научных статей «Футбол и национальная идентичность в Аргентине двадцатого века». Если кому-то же нужно непосредственно история лишь футбола и фуnбольной культуры, то тут «Ангелы с грязными лицами» (2016) лучшего футбольного писателя мира Джонатана Уилсона вне конкуренции. Вроде её собирались и на русском издавать.

Кругозор Дениса Пескова

17 January 2023 13:51

Мощности самой большой винной компании мира - Gallo

Кругозор Дениса Пескова

17 January 2023 13:48

Экстремальные климатические явления настолько часты и экстремальны, что они в совокупности отражаются в цифрах мирового производства вина. В 2017 году было произведено самое низкое мировое количество вина за последнее поколение, а в 2018 наоборот собрали экстремально большой урожай. Планирование на будущее является сложной задачей в таких нестабильных условиях.

Бордовой нитью через первую книгу Весета проходило соперничество «терруаристов» (виноделов традиционных регионов Европы) и тех, кто пытается в отсутствие «благородного наследия» выехать за счет брендинга и маркетинга. Не ослабевает оно и сейчас. Это «фишка» условного Нового Света и у нее есть довольно сильное преимущество – понятность для потребителя, базирующаяся на триаде бренд/сорт винограда/регион, как в «Yellow Tail/Shiraz/Southeastern Australia». Это куда проще, чем строгая белая этикетка с изображением шато. Заманчивые названия и изображения новых брендов часто соблазняют покупателей эффективней апелляции к традиции. Сейчас в тренде трогательные животные, а австралийская марка 19 Crimes ловко добавила новое преимущество: коллекционность! На каждой пробке напечатано одно из девятнадцати преступлений, за которые ссылали на каторгу в Австралию. Владельцы сделали и следующий шаг, создав VR-приложение, оживляющее грустных каторжан, чтобы они могли рассказать свои собственные печальные истории.

Другой удар для традиционалистов – собственная торговая марка (private label). Это один из самых быстрорастущих сегментов винной индустрии, поскольку она решает ряд проблем. Для розничного торговца это возможность продать уникальный продукт (не доступный в других магазинах) по более низкой цене, но с более высокой маржой. Для потребителя собственная марка вина упрощает выбор. Качество при этом может и не страдать: в Британии винные критики часто удивляют своих читателей, давая высокие оценки винам private label.

Кругозор Дениса Пескова

17 January 2023 13:47

В первом номере Forbes этого года я рассказываю о книге, посвященной мировому винному бизнесу.

Кругозор Дениса Пескова

16 January 2023 06:19

"Независимые книжные магазины, несмотря ни на что, достигли 10-летнего максимума [в своем числе]", сообщает Guardian Weekly.

"Число независимых книжных магазинов в Великобритании и Ирландии в 2022 году достигло 10-летнего максимума, поскольку книжная торговля выстояла в жестоком для уличных ритейлеров году.

Изменения в образе жизни, вызванные пандемическим закрытием магазинов, стали благом для книжной торговли, поскольку британцы больше читали и возвращались в книжные магазины, когда те вновь открывались.
По данным Ассоциации книготорговцев, в настоящее время насчитывается 1072 независимых книжных магазина после шестого года роста подряд. Возрождение последовало за 20-летней полосой спада, когда число книжных магазинов упало до минимума в 867 в 2016 году".

Отреагирую на это прослушиванием новинки "Bibliomaniac: An Obsessive's Tour of the Bookshops of Britain" (Библиоманьяк: путешествие одержимого по книжным магазинам Британии)

Кругозор Дениса Пескова

15 January 2023 07:00

Прошли первые две недели нового года. Не знаю, получилось ли у вас соблюсти новогодние обеты по изменению себя к лучшему. Я же хочу посоветовать несложный, но дико полезный книжный инструмент, который вам точно пригодится. Мой друг Павел Анненков, успешный международный предприниматель и ведущий книжного клуба, в основном читает хорошие вещи, которые в мой круг чтения, как правило, редко попадают. Отрадно же то, что он о них регулярно пишет. И пишет он очень полезно, потому что по системе:

О ЧЕМ КНИГА
ГЛАВНАЯ МЫСЛЬ КНИГИ
ЗАЧЕМ ЧИТАТЬ ЭТУ КНИГУ?
МЫСЛИ И ВЫВОДЫ ИЗ КНИГИ
ЧТО Я БУДУ ПРИМЕНЯТЬ
ЕЩЕ НА ЭТУ ТЕМУ

По-моему, прекрасная структура, позволяющая, например мне, оставаться в курсе происходящего в соседних сегментах нонфика, а если совсем зацепило, то и самому браться за понравившуюся книгу. В 2022 Павел, наконец, завел телеграм-канал со своими обзорами - очень рекомендую!
Читая мой канал, становишься эрудированнее. Читая канал Павла, становишься мудрее.

Кругозор Дениса Пескова

14 January 2023 14:29

​​О технической отсталости и воровстве технологий в Китае.

"Чтобы стимулировать иностранные фирмы к внедрению более передовых технологий, новые (пром)зоны были названы зонами экономического и технологического развития. Однако Гу Му, который после 1976 года занимал ключевое место в отправке торговых делегаций за рубеж, сделал предупреждение в отношении новых зон. 6 апреля 1984, когда четырнадцать городов были объявлены открытыми, он отметил, что за границей зреет подозрение, что иностранные патентные права систематически нарушаются. Он посоветовал проявить благоразумие.

Хотя четырьмя годами ранее, 3 марта 1980 года, Китай вступил во Всемирную организацию интеллектуальной собственности, руководство страны лишь на словах выполняло обязательства. Во всей партийной иерархии активно поощрялось воровство интеллектуальной собственности. Например, в 1981 году химический завод в Шанхае сумел воспроизвести фосетил-алюминий, соединение, используемое в качестве фунгицида и зарегистрированное в 1977 году французской фармацевтической компанией Rhône-Poulenc. После того как завод опубликовал статью с объяснением процедуры, французское посольство подало протест. Возникли и другие случаи, побудившие Ван Ли, вице-премьера Госсовета, торжественно заявить, что его страна будет соблюдать международное право во время встречи с западногерманской фармацевтической делегацией в ноябре 1982 года. В ответ на это 25 февраля 1983 года Министерство химической промышленности и Министерство сельского хозяйства, животноводства и рыболовства совместно распространили директиву под названием "О соблюдении секретности при копировании иностранной фармацевтической продукции". В связи с юридическими обязательствами страны, объяснялось в директиве, "нам нельзя публиковаться в открытых журналах, и вы должны изменять название продуктов". Подделывание, отмечалось далее, может осуществляться только "в контролируемых условиях".

Кругозор Дениса Пескова

22 January 2023 16:12

Наконец-то выложил выписки из книги «Страна мусора». Очень много интересного. Постану здесь немного, а остальное тут.

1. До недавних пор в Москве не было системы раздельного сбора отходов, поэтому 94% мусора ехало на свалку. На переработку поступало лишь 4% отходов. Еще 2% сжигались. Но с 1 января 2019 года ситуация начала меняться — в России после мусорных бунтов проводят реформу.

В Москве работает пять крупных мусорных компаний операторов, которые вывозят мусор из жилых домов. Все они собирают разные виды отходов на переработку. Например, упаковку тетрапак, в которой часто продают молоко, можно сдать только в центре и на севере Москвы — в других частях города ее не переработают, а отправят на свалку. В то же время на западе и юго-западе бессмысленно сдавать пластиковые стаканчики от йогуртов, а с востока, северовостока и северо-запада поедут на полигон жестяные банки и крышки.

2. Многие считают, что бумажные пакеты экологичнее пластиковых, потому что быстрее разлагаются и не вредят природе и животным. На самом деле вреда от них не меньше. Во-первых, их делают из дерева, что уже плохо. Во-вторых, по данным Greenpeace, при их производстве в атмосферу попадает на 70% больше вредных веществ (диоксид серы, оксид азота и оксид углерода). А в водоемы — в 50 раз. «Использование 1000 бумажных пакетов примерно равно сжиганию восьми литров бензина», — заявляет Алексей Киселев, эксперт проекта «Ноль отходов» (он также исследовал мусорное пятно в Тихом океане). Также Greenpeace сообщает, что углеродный след бумажного пакета в три раза больше, чем пластикового.

3. На архипелаге Новая Земля в Северном Ледовитом океане белые медведи давно питаются на нелегальных свалках. В феврале 2019 года из-за нашествия медведей здесь вводили режим чрезвычайной ситуации. Медведи не покидали жилые поселения, бегали за людьми и заходили в подъезды жилых домов. Они искали еду около людей, потому что привыкли к свалкам, на которых питаются по меньшей мере с 1990-х годов. В ноябре 2019 года Иван Мизин, заместитель директора национального парка «Русская Арктика» и кандидат биологических наук, указал на то, что четверть рациона белых медведей в Арктике — это пластиковые отходы. По его словам, рано или поздно из-за такой еды медведи начнут вымирать.

4. Если на свалке все перемешано в кучу, внутри будет разлагаться не более 40% захороненного органического мусора. Например, лист салата, который в земле самоуничтожится примерно за неделю, на свалке будет разлагаться 25 лет. А пластик, алюминий и другие практически не разлагаемые отходы без воздуха будут распадаться еще дольше. Внутри свалок часто оказываются и ядовитые отходы, такие как ртутный градусник, люминесцентная лампочка или батарейка. В результате свалки загрязняют атмосферу газами и стекающей со дна черной жидкостью — фильтратом, в котором содержатся вредные, оставшиеся после гниения вещества.

В отсутствие кислорода поедать отходы начинают анаэробные бактерии, выделяющие метан и сероводород. Эти газы вредят здоровью людей и способствуют глобальному потеплению. Поэтому свалки так неприятно пахнут: это бактерии берутся за наши недоеденные продукты. И даже если сортировать и отправлять на переработку пластик, бумагу и железо, свалка все равно будет выдыхать ядовитый газ. Чтобы уменьшить вред, наносимый вами лично, достаточно компостировать пищевые отходы — однако делать это в городских условиях почти невозможно.

Кругозор Дениса Пескова

22 January 2023 07:00

Зашел на Kickstarter (их краудфандинговый ресурс) и Бумстартер (наш, подсказанный подписчиком). Ну, в общем, не удовлетворился снова.

У иностранцев самый успешный кейс - книга об истории ружей французской армии. Есть и «гуру» с мегаидеей, которая решит всё, есть и триумф астрологии (которую я сперва радостно принял за астрономию), есть и ряд мимимишных проектов книг.

Российский эквивалент особо не запомнился - я увидел «Страдающее Средневековье», собравшее аж 9 млн. руб., но это настолка. Книг вообще не так много. Зато стало понятно, что вывело Евромайдан в горячую фазу и привело к Крымнашу: проект Планетарный Передатчик Энергии - по всей Земле без проводов! Как раз в те даты собрали полтора миллиона. Замкнуло где-то.

Кругозор Дениса Пескова

21 January 2023 09:55

А неплохо 😀

Кстати, Мориарти (с «y» на конце) - не итальянская, а ирландская фамилия и переводится как 'navigator' или 'sea worthy’. Профессор Моряков, короче. А вот с именем Профессора Мориарти сложнее. В статье Wiki о нем (Professor Moriarty) говорится, что это запутанное дело. Есть Джеймс М., у которого есть брат/ья. Возможно, всех их звали Джеймсами. А, может, Профессора звали и Роберт. 🤔🤷‍♂️

Кругозор Дениса Пескова

21 January 2023 06:12

Когда встречаются вышивка и любовь к книгам

Кругозор Дениса Пескова

19 January 2023 16:00

​​Как выбрать между специалистом по Data Science и аналитиком данных?

Тут важно понять, какие задачи вам ближе. Для начала можно пройти экспресс-тест↓

Выберите, что вам больше подходит:
а) общение, b) индивидуальная работа;
а) понимание бизнеса, b) работа с искусственным интеллектом;
а) визуализация данных, b) разработка математических моделей.

Варианты а) — это про аналитиков данных.
Варианты b) — про специалистов по Data Science.

Объясним подробнее.
→ Аналитики больше вовлечены в бизнес. Они ищут закономерности в данных, чтобы рассказать о результатах заказчику и помочь сделать выводы. Аналитики знают, какие показатели важны для бизнеса, умеют понятно визуализировать данные и находить общий язык с коллегами.

→ Специалисты по Data Science решают технические задачи — обучают на данных машины, которые делают прогнозы. У них более сложные инструменты, основанные на математике и программировании, больше работы с данными и меньше общения.

Узнать больше можно на нашем сайте. Сравните реальные задачи специалистов и узнайте, сколько они получают, где работают и как растут в карьере.

Кругозор Дениса Пескова

19 January 2023 14:02

"Гениальный звуковой логотип - это звук запуска компьютера Apple Mac. У него поразительно уникальный звук, который большинство из нас сразу же узнает, хотя мало кто может объяснить, почему; в конце концов, это всего лишь один простой аккорд синтезатора. Один из признаков его необычности заключается в том, что он звучит не в лад. Это не аккорд до, не аккорд ля и не аккорд ре. Cамый последний вариант не является ни мажорным аккордом фа первая октава (349,2 Гц), ни мажорным аккордом фа-диез (369,99 Гц); фа звука Apple находится где-то между ними. Звук запуска Apple невероятно удачно выражает самобытность компании одним музыкальным аккордом - нестандартное мышление определенно является частью их фирменного подхода."

Отрывок из: Ричард Мейнуоринг. "Все Герцуют: Удивительный мир частоты, от плохих вибраций до хороших". (Название не перевести - слишком много игры слов и отсылок).

Кругозор Дениса Пескова

19 January 2023 09:52

​​Как возник общемировой стандарт для ноты ля, по которой настраивают музыкальные инструменты (И одна теория заговора).

"...не существовало международной стандартизированной частоты, на которую могли бы настроиться все отдельные оркестры. На протяжении веков в разных странах (даже в разных городах) были свои представления о том, какие частоты соответствуют тем или иным музыкальным тонам. После возмущений певцов и музыкантов в 1859 году французское правительство установило стандартную частоту для ля - 435 Гц (тогда герцем ещё не называлось, Генриху Герцу было 2 годика. Говорили о колебаниях в секунду - KS). Но ля на частоте 435 Гц применялась только во Франции, и даже после того, как в 1885 году королева Виктория официально объявила, что ее личный оркестр примет французскую стандартную частоту, британские военные продолжали настраиваться на " высокую тональность", где ля может быть выше 452 Гц. Отсутствие паритета по высоте тона означало, что любое сотрудничество между оркестрами разных наций привело бы к несовпадению тональности.

В мае 1939 года - всего за несколько месяцев до начала Второй мировой войны - в Лондоне состоялась конференция, на которой обсуждался вопрос о признании ля на уровне 440 Гц в качестве "международного стандарта измерения". Среди влиятельных участников конференции были Международный союз радиовещания, Международный консультативный комитет по телефонии, Би-би-си и Британский институт стандартов. Потребности международных вещателей и стремительный прогресс технологий теперь определяли музыкальную повестку дня. В начале 1950-х годов, когда Международная организация по стандартизации (ISO) готовилась утвердить решение 1939 года о том, что ля должна быть установлена на частоте 440 Гц, французский композитор Робер Дюссо выступил против этой частоты, утверждая, что она имеет немецкое происхождение. Но американцы использовали ля 440 Гц с 1930-х годов, и поскольку европейские производители инструментов торопились экспортировать трубы, саксофоны и т.п. в США, чтобы успеть подзаработать, пока гремит джаз, на конференции ISO в 1955 году было принято решение об использовании 440 Гц. Однако Дюссо посеял семя, которое выросло в теорию заговора, распространяемую до сих пор: нацистский министр пропаганды Йозеф Геббельс настаивал на "немецкой" частоте 440 Гц в 1939 году, чтобы промывать мозги меломанам всего мира неестественным стандартом тональности."

Отрывок из книги: Ричард Мейнваринг. "Что слышит (и не слышит) ухо: Внутри необычного повседневного мира частот".

Кругозор Дениса Пескова

19 January 2023 08:15

Недавно я делал подборку интересных научно-популярных книг, вышедших в РФ в 2022. Для англоязычного мира я тоже сделал что-то похожее:

1)An Immense World: How Animal Senses Reveal the Hidden Realms Around Us. Ed Yong
2)The Rise and Reign of the Mammals: A New History, from the Shadow of the Dinosaurs to Us. Stephen Brusatte
3)The Song of the Cell: An Exploration of Medicine and the New Human. Siddhartha Mukherjee
4)How Far the Light Reaches: A Life in Ten Sea Creatures. Sabrina Imbler
5)Endless Forms: The Secret World of Wasps. Seirian Sumner.
6)Beyond Measure: The Hidden History of Measurement from Cubits to Quantum Constants. James Vincent
7)Sounds Wild and Broken: Sonic Marvels, Evolution's Creativity, and the Crisis of Sensory Extinction. David George Haskell
8)A Silent Fire: The Story of Inflammation, Diet, and Disease. Shilpa Ravella
9)Tomorrow's People: The Future of Humanity in Ten Numbers. Paul Morland
10)The Biggest Number in the World: A Journey to the Edge of Mathematics. David Darling
11)Everybody Hertz: The Amazing World of Frequency, from Bad Vibes to Good Vibrations. Richard Mainwaring

Кругозор Дениса Пескова

18 January 2023 14:47

Вчера заарестовали Грету Тунберг. До этого метали что ни попадя в шедевры мировой живописи. До этого подорвали «Северный поток», но то точно не зеленые. И тем не менее, у них есть вполне себе предметный манифест. Неожиданно для себя нарыл тут - «Как взорвать трубопровод: Учимся воевать в мире, охваченном огнем» (How to Blow Up a Pipeline.
Learning to Fight in a World on Fire (Andreas Malm)) Такие вот книжки/руководства в наши дни выходят…

Кругозор Дениса Пескова

17 January 2023 13:49

Из последствий COVID-изоляции отмечают, что любители вина ушли из местных ресторанов в супермаркеты или магазины, где они обнаружили, что вина, аналогичные тем, которые они заказывали, доступны по гораздо более низким ценам. Производители игристых вин ощутили падение спроса из-за снижения количества вечеринок и коллективных празднеств. Политические риски сегодняшнего дня для производителей тоже головная проблема. Так, Китай ввел тарифы в размере более 200% на австралийское вино, закрыв этот многообещающий рынок. Российский запрет французским винам называться «Шампанским» тоже нанес серьезный урон производителям из Шампани, поставив их, помимо прочего, на один уровень с итальянским просекко и испанской кавой. В погоне за экономией (и экологичностью) некоторые производители уменьшают вес бутылок. Раньше считалось, что покупатели придают ему большое значение, но оказалось, что это не так. Однако продавцы опасаются, что клиенты заметят другое – отсутствие данных о составе продукта на бутылках. Пока вино, в отличие от прочих продуктов, избавлено от привычных перечней содержащихся веществ, но существует риск введения такой меры. Кто знает, как поведут себя люди, узнав, сколько калорий содержит их бокал шардоне? Впрочем, куда больше их заботит снижение продаж. Сегодняшний уровень потребления вина в ряде стран Старого Света составляет лишь около четверти от того, что было сто лет назад. В Новом картина тоже внушает им опасения: в Аргентине среднедушевое потребление вина составляло 83,8 литра в 1960-1969 годах, а в 2010-2016 годах – всего 23,2 литра. В Чили упало с 53,7 литра в 1960-х годах до всего 16,1 литра. Одно точно остается неизменным, шутит Весет: если вы хотите сколотить небольшое состояние в винном бизнесе, то начинать нужно с большого.

Кругозор Дениса Пескова

17 January 2023 13:47

Wine Wars II: The Global Battle for the Soul of Wine. Mike Veseth. Rowman & Littlefield Publishers. 2022.

Среди множества показателей, используемых для определения здоровья экономики, существуют и курьезные. Алан Гринспен, например, обращает внимание на продажи мужских трусов. Логика такова, что так как спрос на них всегда должен быть приблизительно одинаковым. Когда же новые покупают меньше, это означает, что у мужчин сейчас реально туго с деньгами. О несколько менее экстравагантном признаке недавно упомянул в своем блоге американец Майк Весет, профессор международной политэкономии. Речь идет о том, что Costco, крупнейшая в мире сеть магазинов формата Cash & Carry, неожиданно не увеличила в конце 2022 стоимость ежегодного абонемента для своих клиентов. Эти ежегодные поступления являются важнейшим фактором для компании, составляя значительную долю ее чистой прибыли. Обычно процент продления абонементов высок, и клиенты с пониманием относятся к их периодическому удорожанию. Весет уверен, что компания располагает уникальными данными о текущей платежеспособности клиентов, и посчитала, что даже небольшое повышение сейчас для них неприемлемо.

Весет следит за Costco не просто так – он один из ведущих обозревателей мировой винной индустрии, а эта американская сеть в ней не последний игрок. Десятилетие назад он написал книгу «Wine Wars», представившую авторитетный анализ глобальных трендов в винном бизнесе (недавно в РФ выходила его книга, более «прикладного» содержания – «Вокруг света за 80 бутылок вина»). В этом году выпустили ее продолжение «Wine Wars II». В ней автор представляет новые данные по рынку и тенденциям с учетом новых факторов пандемии, политических и экономических кризисов, а также климатических изменений. Есть у него для нас как плохие, так и хорошие новости.

Сегодня, по его словам, мы живем в лучшие для потребителей вина времена. Никогда еще не производилось столь много хорошего вина и не предлагалось такого большого выбора. Дикая конкуренция и улучшившиеся технологии выращивания и производства привели к тому, что крайне редко можно столкнуться с откровенно плохим вином, даже в самом экономичном сегменте даже самого экзотического провенанса. Для производителей же и текущая ситуация складывается по-разному, и будущее представляется в неодинаковом свете.

Справочник «Wine Grapes» приводит 1368 уникальных сортов винограда. Однако в 2010 году половина общей площади виноградников в мире была засажена всего 20 сортами винного винограда. И концентрация на самых продаваемых сортах винограда растет. Напа Вэлли теперь интенсивно фокусируется на Каберне Совиньон, вытесняя такие сорта винного винограда, как Зинфандель и Дюриф (Petite Sirah), которые когда-то доминировали в тех виноградниках. Чем такая ставка на несколько хитовых сортов чревата известно печальной участью других монокультур, в одночасье истреблявшихся вредителями.

Огромные перемены несет и изменение климата. В Бордо оно заставляет виноградарей думать не только о Каберне Совиньон и Мерло, которые были основой их успеха на протяжении веков, но которым потепление не особо по нутру. В 2021 году список разрешенных сортов красного винограда был расширен и теперь включает, в частности, Марселан из солнечного Лангедока и Торига Насиональ из жаркой долины Дору в Португалии. Также иногда вместо замены сорта винограда, меняют методы виноградарства. Например, виноградники часто высаживают с севера на юг, чтобы виноград получал утреннее и дневное солнце. Это хорошо, когда речь идет о достижении спелости, но проблематично при повышении температуры. Пересадка по оси восток-запад стоит дорого, но может сработать как защитная стратегия, поскольку навес затеняет виноград от солнца в течение всего дня. В крайних случаях требуется перенос виноградников в более прохладные районы, как это сделали некоторые производители шампанского, посадив виноградники в Англии, и некоторые виноделы Южной Австралии, переехав в Тасманию. Ряд исследователей разрабатывают клоны винного винограда для эстонских виноградников будущего.

Кругозор Дениса Пескова

16 January 2023 16:00

​​"Первый римский бетон появился у склонов Везувия, к западу от Неаполя, в городе Путео́лы (сейчас Поццуоли). Его название происходит от латинского слова "минеральные источники", так как в городе были серные бассейны с предположительно целебными свойствами. Римские рабы рыли там глубокие ямы для добычи известняка, а также добывали песок, чтобы смешивать его с известью и делать бетон. Но, скорее всего, римляне сначала приняли за песок местную красноватую землю возле вулкана. Они добавили его в известь и обнаружили, что получившийся бетон обладает исключительной прочностью.

На самом деле красноватая земля была вулканическим пеплом. Римские инженеры быстро поняли, что в результате химического взаимодействия вулканического пепла и извести получается суперраствор. Благодаря глинозему и кремнезему, содержащимся в вулканической пыли, бетон был прочнее, тверже и затвердевал быстрее, чем все остальное, что они видели. Он мог затвердевать даже под водой. Римляне, зная, что песок Путеол особенный, дали ему название: pulvis puteolanus, или "пыль Путеол", известная сегодня как пуццолан.

Витрувий, римский инженер и архитектор, писал об "удивительных результатах" этого порошка: ". . . Это вещество, смешанное с известью и щебнем, не только придает прочность зданиям других видов, но даже когда из него строят пирсы в море, они становятся твердыми под водой". Пуццолан быстро стал основным компонентом бетонной смеси.

В отличие от современного бетона, который разрушается по мере старения, римский бетон со временем становился все прочнее. Теперь мы знаем это о римских подводных сооружениях, таких как волноломы, которые сегодня прочнее, чем когда-либо, несмотря на суровую соленую среду. В отличие от них, современный бетон разрушается в течение десятилетий под давлением набегающих соленых волн. Как это возможно?

Тоберморит. Этот редкий кристалл с названием и характеристиками, как у Супермена, появился в римском бетоне в результате реакции между вулканическим пеплом и морской водой. Благодаря этому кристаллу бетон не разрушается под давлением, а изгибается, что делает его чрезвычайно прочным. С каждой новой крошечной трещиной, возникающей под действием волн, морская вода просачивается внутрь и создает еще больше тоберморита.

Мы думаем о бетоне как о камне. Но римляне поняли, что на самом деле он больше похож на пластик. В отличие от камня, где скульпторы должны отсекать кусок за куском, бетон не требует особых усилий для создания практически любой формы. В жидком состоянии бетон можно заливать в форму, как пластик. Через несколько дней бетон затвердевает, превращаясь в единое целое".
Из "Сверхвысотные: Как самые высокие здания в мире меняют наши города и наши жизни". На фото тоберморит.

Кругозор Дениса Пескова

15 January 2023 16:05

Если кому интересно, я обнаружил, что изд-во Центральноевропейского университета (Вена) выложило в свободный доступ книгу о том, как Радио «Свобода» в годы Холодной войны пыталось составить портрет своих слушателей за Железным занавесом: Under the Radar - Tracking Western Radio Listeners in the Soviet Union. Файл pdf висит на странице книги на сайте изд-ва: https://ceupress.com/book/under-radar

Кругозор Дениса Пескова

14 January 2023 14:30

...Компьютеры занимали важное место в повестке дня. Первая в Китае компьютерная система IBM - IBM System/370 Model 138 - была установлена в 1979 году на Шэньянской воздуходувной фабрике. В то время компьютеры были тяжелыми машинами, с центральным блоком размером со шкаф. Патент на мейнфрейм [у американцев] отсутствовал, что привело к появлению так называемых компьютеров-клонов. Но критически важное программное обеспечение и технология, которые обеспечили IBM конкурентное преимущество, держались в секрете и были защищены патентами. В Советском Союзе, где клоны собирались на конвейерах и поставлялись союзникам по социалистическому лагерю, работали одни из лучших в мире специалистов по "обратному инжинирингу" компьютеров.

В октябре 1980 года Шанхайский комитет по вычислительной технике изучил возможность копирования всей системы IBM System 370, для чего потребовалось бы 2,6 миллиона долларов, команда из пяти местных и иностранных экспертов и подходящий офис связи в США. Сан-Франциско был определен как идеальная база, поскольку его мэр, Дайанн Файнштейн, в январе установила побратимские отношения с Шанхаем. Делегация должна была посетить город "во имя дружбы". Через месяц муниципальный комитет партии одобрил это предложение. Но два года спустя Шанхай признал, что его государственные предприятия добились ограниченного успеха в импорте и копировании сложных технологий.

Подделывание стало еще более важным после того, как книга Элвина Тоффлера "Третья волна" удостоилась одобрения [в высших партийных кругах]. В Тяньцзине в документе Бюро легкой промышленности было высказано мнение, что контрафакт необходим для того, чтобы страна смогла перепрыгнуть несколько ступеней развития. Четырнадцать новых специальных экономических зон, включая Тяньцзинь, обеспечили "идеальные условия для копирования потребительских товаров и передовых технологий". Завод стиральных машин в Инкоу, который копировал продукцию Panasonic, был лишь одним из примеров.

Государственное управление по охране государственных секретов снова и снова приказывало членам партии скрывать подделки от посторонних глаз и ушей. Как и все центральные комитеты, этот орган имел местные отделения в каждом уезде и городе. В 1985 году, например, Шанхайский комитет по охране государственных секретов дал четкие инструкции о том, какими данными можно делиться с иностранными партнерами в совместных предприятиях. Туда не входила информация об "импорте по неофициальным каналам оборудования, инструментов, образцов, проб, семян, разведданных о технологиях и подобных материалах".

Тем не менее, иностранные делегации отмечали, что их коллеги в Китае не стеснялись рассказывать о том, как они копируют запатентованные технологии. Правовые санкции не запрещали подделку, и она не вызывала никакого морального осуждения. Понятие частной собственности практически не существовало. Это был социалистический способ ведения дел, поскольку общее благо превыше индивидуальных прав - особенно если они были капиталистическими".

Франк Дикёттер. "Китай после Мао".

Кругозор Дениса Пескова

14 January 2023 13:45

А вот и подробнее про книгу Александра Баунова - в медиа-иноагенте "Медузе".

https://meduza.io/feature/2023/01/14/konets-rezhima-kniga-aleksandra-baunova-o-tom-kak-pali-totalitarnye-rezhimy-v-treh-evropeyskih-stranah-spoyler-ne-v-germanii-i-italii