🍲Книга Вкуса

01 February 2024 14:01

Имбирные пряники!

Ингредиенты:
Яйцо 1 шт
Масло сливочное 50 г
Мёд 70 г
Мука, можно пшеничную цельнозерновую 140 г
Разрыхлитель 1 ч.л
Какао 1 ч.л
Корица 0.5 ч.л
Имбирь молотый 0.5 ч.л
Выпекать на пергаменте при 180°С, 10 -1 2 минут

🍲Книга Вкуса

30 January 2024 14:01

Куриный бургер!

Булочки:
Теплое молоко 100 мл
Тёплая вода 100 мл
Сахар 1 ч.л
Дрожжи 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 20 г
Мука 350 г
Желток и кунжут

Курица:
Сметана 300 г
Соль 1 ч.л
Паприка 1 ч.л
Черный перец по вкусу
Куриная грудка 400 г

Соус:
Кетчуп
Майонез

Планировка:
Мука 100 г
Паприка 1 ч.л
Соль 1 ч.л
Сушеный чеснок 1 ч.л
Растительное масло для жарки
Начинить листьями салата, солёными огурцами, сыром, можно ещё помидоры

🍲Книга Вкуса

28 January 2024 14:01

😍 Самый новогодний десерт

Ингредиенты:

Печенье – 350 гр
Какао – 2 ст.л
Бананы – 2 шт
Творог – 450 гр
Мёд – 2 - 3 ст.л
Мандарины

🔥Приготовление:

1. Печенье и бананы измельчаем, пересыпьте печенье в миску, добавьте какао и бананы.
2. Перемешайте, к творогу добавьте мёд, и перемешайте блендером до однородности.
3. На лист пергаментной бумаги переложите печенье с бананами, вторым слоем намажте творог с медом и положите по середине апельсины.
4. Обверните апельсина как на видео и уберите в холодильник на 10 - 15 минут.
5. Поливаем сверху шоколадом и украшаем ягодами.

🍲Книга Вкуса

26 January 2024 14:02

Цветная капуста в сырном кляре
⠀
Ингредиенты:
🔸цветная капуста+вода+соль
🔸100 гр. сыра
🔸панировочные сухари
🔸паприка
🔸2 яйца

🍲Книга Вкуса

23 January 2024 14:02

🎂 Банановый торт

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт
Сахарный песок - 1 стакан
Сгущенное молоко
Сметана - 200 гр
Мука
Сода
Какао
Сливочное масло  - 250 гр
Сгущенное молоко
Бананы - 4-6 шт
Темный шоколад

🔥Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для коржей без добавления какао миксером.
2. Полученную массу делим на три части. Выпекаем два коржа 180 градусов по 15 минут. Для выпечки третьего добавляем в тесто 2 ч. л. какао. Взбиваем крем.
4. Собираем торт: светлый корж смазываем кремом и выкладываем на него кружочками нарезанные бананы в один слой, далее темный корж -крем - бананы, далее снова светлый корж - крем - бананы и  натираем сверху на мелкой тёрке шоколадку.
5. Убираем торт на ночь в холодильник.

🍲Книга Вкуса

21 January 2024 14:02

Куриные отбивные

Нам понадобится:
- Куриная грудка 1-2шт.
- Помидор 1-2шт.
- Сыр
- Майонез или сметана
- Чеснок 1-2 зубчика
- Зелень укроп
Для маринада:
- Горчица, соль, перец и чеснок

Приготовление:
Отбиваем заранее куриную грудку и маринуем в смеси из горчицы, соли, перца и чеснока.
Нарезаем мелко помидор, натираем сыр, измельчаем зелень. Добавляем майонез или сметану, соль, перец по вкусу.
Выкладываем эту начинку поверх отбивных и посыпаем ещё обильно сыром. Отправляем в духовку и Запекаем при 180 градусах до золотистого цвета

🍲Книга Вкуса

20 January 2024 14:01

Чебуреки 🥙

📖 Ингредиенты:

🫓 Заварное тесто
🍚 Мука 400 гр
💧 Кипяток (80-90°) 200 мл
🍭 Сахар 0,5 чл
🧂 Соль 0,5 чл
🥃 Раст. Масло 3 ст л
⠀
📌 Начинка:
🍖 Фарш 350 гр
🧅 Лук 1 шт(крупная)
🧂 Соль 1 чл
🌶️ Перец чёрный 0,5 чл
💧 Вода ледяная 50 мл

🧭 Навигация по хэштегам ➪ #Второе

🍲Книга Вкуса

18 January 2024 07:56

Птичье молоко 😍

Ингредиенты:
желатин - 20 гр
вода - 50 мл
белки - 3 шт
сахар - 150 гр
сливочное масло - 100 гр
сгущенка - 80 гр
какао

🍲Книга Вкуса

16 January 2024 14:23

Острый салат 🥗

Что нужно:
Говядина (отварная) — 400 гр
Консервированный горох — 1 банка
Помидоры — 4шт
Огурцы — 3 шт
Болгарский перец — 2шт
Кинза — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчика
Красный перец (сушенный) — на ваш вкус
Паприка — на ваш вкус
Соевый соус — 4 ст.л
Кориандр — на ваш вкус
Растительное масло

◻️ Приготовление:
От помидоров убираем сердцевину.
Нарезаем все ингредиенты соломкой.
Добавляем все приправы, вливаем поверх приправ раскаленное масло, вливаем сою, размешиваем.
Отправляем минимум на час в холодильник настоятся.

◻️ Совет: если любите поострее добавляйте побольше сушенного красного перца.

🍲Книга Вкуса

14 January 2024 08:29

Оригинальные тарталетки

Ингредиенты:
▫️картошка вареная 2 шт
▫️яйцо 1 шт
▫️мука 1 ст.л
▫️соль
▫️мягкий творог 200 г
▫️сметана 2 ст.л
▫️огурчики маринованные 4 шт
▫️сельдь соленая 150 г
▫️зелень

🍲Книга Вкуса

12 January 2024 07:52

Песочный мясной пирог 🥧

📖Ингредиенты:
▫️Кефир или Сметана 150 мл
▫️Сливочное масло 200 гр
▫️Мука 420 гр +-
▫️Соль
▫️Разрыхлитель 1 ч. Л

Для начинки
▫️ 2 луковицы
▫️300 гр. фарша
▫️Соль и специи по вкусу

Способ приготовления🍽️
К просеянной муке натираем холодное масло, перетираем в крошку, добавляем соль, разрыхлитель, кефир, замешиваем мягкое тесто, накрываем, и убираем в холодильник на 15 мин.
Для начинки к мелко нарезанному луку добавляем соль и хорошо обминаем. Добавляем фарш, так же хорошо все перемешиваем.
Делим тесто на 2 части , 1 часть должна быть больше 2-ой.
Раскатываем большую часть , выкладываем на противень, выкладываем начинку, раскатываем маленькую часть и накрываем пирог.
Делаем узоры, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем при 170 гр, 50-60 мин.

🍲Книга Вкуса

10 January 2024 07:44

Салат в съедобных стаканчиках

Ингредиенты:
Слоёное тесто
Запечённая в травах куриная грудка
Яйца 2 шт
Лук красный
Лук зелёный

Для заправки:
150 мл йогурта
1 ст л фр горчицы
Соль по вкусу

🍲Книга Вкуса

08 January 2024 07:43

Очень вкусный мясной пирог🔥

📖Ингредиенты:
Тесто:
▫️300мл молока
▫️20г живых дрожжей
▫️2ст.л сахара
▫️1ч.л соли
▫️1 целое яйцо + белок
▫️120 мл подсолнечного масла без запаха
▫️450 гр муки

Начинка:
▫️600гр фарша куриного
▫️1 луковица
▫️1 яйцо
▫️3 зубчика чеснока
▫️4ст.л подсол.масла
▫️1-3 ст.л манки или пан.сухарей
▫️соль,перец,зелень по вкусу

🍲Книга Вкуса

06 January 2024 11:16

РУЛЕТИКИ из БАКЛАЖАНОВ😍

✅Баклажан - 3
✅Соль

Начинка:
✅Фарш - 400г
✅Лук - 1
✅Соль, перец, паприка

Кляр:
✅Яйцо - 2
✅Паприка
✅Мука - 2-3ст л

✅Растительное масло - для жарки

🍲Книга Вкуса

05 January 2024 06:54

Песочное печенье 🍪

Ингредиенты:
160 сливочного масла
75 сахарной пудры
40 г тёплого молока
200 г муки
Щепотка соли
2 г ванильного сахара

🍲Книга Вкуса

31 January 2024 14:02

Арабские блинчики «Катаеф»!

Ингредиенты:
150 г муки
100 мл тёплой воды
3/4 ч.л сухих дрожжей
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ст.л сахара
250 мл тёплого молока
Щепотка соли
Любая начинка, можно грибы, обжаренные с луком и сыр
В разогретую до 200°C духовку на 10 минут

🍲Книга Вкуса

29 January 2024 14:01

Курица с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Окорочка – 6 шт.
Картофель – 1 кг.
Соль – 1 ст.л.
Аджика острая – 1 ст.л.
Майонез – 3 ст.л.

🍲Книга Вкуса

27 January 2024 14:00

Сосиски в тесте!

Ингредиенты:
Молоко или вода теплые 300 мл
Дрожжи сухие 1 ст.л, 16 гр
Сахар 2 ст.л, 30 гр
Сл. масло 30 гр
Яйцо 2 шт
Соль 1 ч.л, 7 гр
Мука 600 гр

Смешать молоко, 1 ст.л сахара и дрожжи, оставить на 15 мин. В большой миске смешать яйца, сливочное масло, 1 ст.л сахара, соль и опару. Постепенно добавляя муку замесить тесто, смазать руки маслом и продолжаем месить. Поставить  в теплое место на 1-1,5 часа.
Тесто обмять и раскатать в прямоугольник, разрезать на ленты и обернуть ею сосиски. Перед выпечкой дать минут 10-15 постоять, чтобы тесто поднялось. Выложить на противень, смазать желтком и посыпать кунжутом. Отправить в разогретую до 190°С духовку на 13-15 мин.

🍲Книга Вкуса

25 January 2024 14:01

Турецкая пахлава 🔥

Ингредиенты (тесто):
Мука-550гр(+-)
Вода-230мл
Соль-1ч.л
Сахар-1ч.л
Растительное масло-3ст.л
Уксус 9%-2ст.л
Яйца -2шт
Крахмал для раскатки (любой)
Сироп (200мл стакан)
Сахар-2стакана
Вода-2,5стакана
Пол лимона
Грец,орехи-700гр

Выпекать при 180 градусов 35-40мин

🍲Книга Вкуса

22 January 2024 14:01

Тортик из детства 🍰

📖 Ингредиенты:

🥛 вареная сгущёнка - 300гр
🤍 сметана - 700гр
🍪 печенье - 250гр
🍌 банан - 2шт

На 2 часа в холодильник 🧊

🧭 Навигация по хэштегам ➪ #Десерты

🍲Книга Вкуса

20 January 2024 14:05

БЫСТРЫЕ СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ😋

Ингредиенты
Мука - 200 г
Кефир - 350мл
1 яйцо
Сыр - 150 г
Соль - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Сода - 0,5 ч.л
Масло растительное - 20 мл
Зелень (укроп, зеленый лук)
По желанию смазать сливочным маслом.

🍲Книга Вкуса

19 January 2024 07:31

Идеальный песочный пирог 🥧

Ингредиенты:
400 гр муки
10 гр разрыхлителя
Ванилин
2 яйца
200 гр ледяного масла
3 ст.л сахара
1 ст.л холодного молока
Щепотка соли
400 гр джема

Для смазки:
1 желток
1 ч.л молока

Отправляем в духовку выпекаться при 180 С° до румяности .

🍲Книга Вкуса

17 January 2024 07:52

Кутабы на завтрак 🫓

Ингредиенты:
▪️Мука - 350 гр.
▪️Растительное масло - 2 ст. л.
▪️Кипяток - 130 мл.
▪️Брынзы - 150-200 гр.
▪️Зелень - 2 пучка

🍲Книга Вкуса

15 January 2024 06:46

Закуска из крабовых палочек

Что нужно:
Яйца — 5 шт
Соль — по вкусу
Растительное масло для жарки
Крабовые палочки — 200 г
Сыр — 100 г
Укроп
Чеснок — 1-2 зубчика
Майонез

🍲Книга Вкуса

13 January 2024 15:56

Творожные рулетики.

• Творог - 200 гр.
• Сливочное масло - 80 гр.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 1 щепотка.
• Ванилин - по вкусу.
• Мука - 200 гр.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Кокосовая стружка - по вкусу.

♨️ Выпекаем при 180° 15 минут.

🍲Книга Вкуса

11 January 2024 07:49

Мандариновый чизкейк без выпечки

Ингредиенты:
Форма 13см

1️⃣Основа:
✅Сливочное масло - 40г;
✅Печенье песочное - 150г.

2️⃣Творожный слой:
✅Натуральный йогурт густой - 250г;
✅Сахар или сах.зам. - по вкусу;
✅Творог в пачке - 200г;
✅Мягкий творог - 150г;
✅Сметана - 40г;
✅Желатин - 10г.

3️⃣Мандариновый слой:
✅Мандарин - 1-2шт;
✅Апельсиновый сок - 200мл;
✅Желатин - 10г;
✅Сахар или сах.зам - по вкусу.

🍲Книга Вкуса

09 January 2024 13:09

Печенье с предсказанием

Ингредиенты:
Сливочное масло 60г
Яичные белки 3 штуки
Сахарная пудра 125г
Мука 65г

🍲Книга Вкуса

07 January 2024 08:01

ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ

📖Ингредиенты на 15 Шт.

▫️Молоко - 300 мл.
▫️Сливочное масло - 150 гр.
▫️Сахар - 1 столовая ложка
▫️Дрожжи - 1 ст.л.
▫️Соль - 1 ст.л.
▫️Желтка - 2 шт.
▫️Мука - 700 гр.

НАЧИНКА:
▫️Фарш - 350 гр.
▫️Отварной картофель - 4 шт.
▫️Лук - 2 шт.
▫️Зелень - 1 пучок
▫️Для смазываем яйцо, кунжут

🍲Книга Вкуса

05 January 2024 18:41

Салат с копченым сыром 🧀

Что нужно:
Яйца отварные — 3 шт⁣
Палочки крабовые —200 гр⁣⁣
Сыр копченый — 150 гр⁣⁣
Кукуруза консервированная — 150 гр
Лук красный — 0.5 шт

🍲Книга Вкуса

04 January 2024 08:08

Вкусный, простой и быстрый завтрак 🌮


Ингредиенты:
– 2 яйца куриных либо 6 перепелиных
– Лепешка тортилья
– Колбаска или куриное филе
– Помидорки
– Сыр
– Зелень
– Соль, перец