93135
4849380430 Кето и lchf рецепты , обучение , кулинария , десерты, жизнь Купить рекламу https://telega.in/c/ketotg или @Fugue_bot
Примерный кето рацион на 3️⃣дня
#завтрак #обед #ужин
⬆️ ЧАТ В ТГ 👆ЧАТ В ВК 👆ЧАТ В МАКС
Недавно в чате спрашивали, куда можно использовать маскарпоне. 😊
Чаще всего его добавляют в десерты: тирамису, чизкейки, кремы. Но он отлично подходит и для несладких блюд. Его можно намазать на кето-хлеб, использовать в качестве начинки для рулетиков из баклажанов или цукини, подать со слабосолёной рыбой, добавить в соус к мясу или сделать с ним очень нежный омлет.
Сегодня предлагаем попробовать именно такой вариант.
Омлет с маскарпоне
#завтрак
Ингредиенты:
🔹 яйца
🔹 маскарпоне
🔹 соль
🔹 сливочное или топлёное масло для жарки
🔹 свежая зелень — по желанию
Приготовление:
1️⃣Слегка взбейте яйца с маскарпоне. Необязательно добиваться полной однородности — можно оставить небольшие сливочные кусочки, так получается даже интереснее.
2️⃣Добавьте соль и, при желании, измельчённую зелень.
3️⃣Вылейте смесь на разогретую сковороду с маслом и готовьте на небольшом огне.
4️⃣Когда омлет схватится, его можно аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны или просто готовить под крышкой до готовности.
Омлет получается очень нежным, сливочным и буквально тает во рту.
КЕТО МЕНЮ 👆ГОЛОС ЗА КАНАЛ
Омлет с салом и сыром
#завтрак #обед #ужин
Ингредиенты:
🔹яйца — 3 шт.;
🔹сало — 20 г;
🔹твёрдый сыр — 15 г;
🔹листовой салат и свежая зелень — по вкусу.
Приготовление:
1️⃣Нарежьте сало небольшими кусочками и вытопите его на сковороде.
2️⃣Яйца слегка взбейте вилкой и вылейте на сковороду.
3️⃣Посыпьте омлет тёртым сыром, накройте крышкой и готовьте на небольшом огне до готовности.
4️⃣Подавайте с салатом из свежей зелени.
🤝🤝🤝 ⬆️ КЕТО В ТГ👆КЕТО В ВК 👆КЕТО В МАКС 👆КЕТО В ДЗЕН
Давайте поговорим про «идеальный вес».
#полезное
Наверняка у многих есть в голове та самая цифра.
50 кг. 60 кг. 70 кг...
И кажется, что именно тогда всё изменится. Появится уверенность, одежда будет сидеть идеально, а отражение в зеркале наконец начнёт радовать.
Но кто вообще решил, что именно эта цифра — идеальная?
Когда-то была популярна формула «рост минус 100» (а иногда — «рост минус 110»). Её использовали как простой способ определить «идеальный» вес.
Но проблема в том, что мы — не формулы.
Даже два человека одного роста могут весить одинаково и выглядеть совершенно по-разному.
Почему?
Потому что цифра на весах не показывает, из чего состоит тело. Мышцы плотнее жировой ткани, поэтому занимают меньше объёма, но при этом весят больше. Именно поэтому человек с развитой мышечной массой может весить больше, но выглядеть значительно стройнее.
Наверняка многие сталкивались с этим: вес почти не меняется, а одежда становится свободнее, талия уменьшается, появляются более чёткие контуры тела. И это абсолютно нормально.
Но есть ещё один момент, о котором редко говорят.
Возраст.
Многие мечтают вернуть вес, который был в 20 лет. Или до беременности. Или «как на выпускном».
Но за это время меняется не только цифра в паспорте.
Меняется гормональный фон, образ жизни, уровень активности. Если не поддерживать мышцы, их количество постепенно уменьшается. После 40–50 лет у женщин добавляются естественные изменения, связанные с перименопаузой и менопаузой. Всё это может влиять на скорость снижения веса и на то, при каком весе организму действительно комфортно.
И это вовсе не значит, что после определённого возраста невозможно быть стройным или выглядеть хорошо.
Это значит лишь одно: не всегда честно сравнивать себя сегодняшнего с собой двадцатилетней давности.
Поэтому мы всегда советуем ориентироваться не только на цифру на весах.
Спросите себя:
💚 Нравлюсь ли я себе в зеркале?
💚 Комфортно ли мне в своём теле?
💚 Есть ли у меня силы и энергия?
💚 Хорошо ли сидит одежда?
💚 Смогу ли я поддерживать такой образ жизни долго, а не только до достижения «заветной цифры»?
Иногда человек достигает своей цели на весах… и понимает, что счастливее не стал.
А кто-то остаётся на несколько килограммов выше своей «нормы», но чувствует себя прекрасно, здоров, активен и наконец перестаёт постоянно думать о еде.
И, возможно, именно это и есть настоящий идеальный вес.
Не тот, который рассчитала старая формула. Не тот, который был десять или двадцать лет назад.
А тот, при котором вы здоровы, чувствуете себя хорошо, нравитесь себе и можете жить без постоянной борьбы с собственным телом.
💬 А у вас есть та самая «цифра мечты» на весах? Или со временем вы поняли, что гораздо важнее самочувствие и отражение в зеркале?
🔒 Новый материал уже опубликован в закрытом канале «Кето База».
🧬 5 механизмов, через которые питание может ускорять биологическое старение.
Почему одни пищевые привычки помогают сохранять здоровье с возрастом, а другие постепенно ускоряют процессы, связанные со старением?
Разбираем пять наиболее изученных механизмов и объясняем их простым языком, опираясь на современные научные данные.
👉 Получить доступ можно здесь: /channel/tribute/app?startapp=sSfc
Очередной вкусный рецепт от подписчицы🥰
#выпечка #рецптотподписчика #карни
Хачапури!!!
3 яйцо СО, 60 грамм сулугуни натереть и прям в форму, грамм 10 масла гхи. 25 мин на 150 градусов.
Ну что, готовы? 😄
#спорт
Новая проверка на координацию, баланс и... терпение.
На первый взгляд кажется: «Да что тут сложного?»
Но не спешите с выводами. Попробуйте повторить сами и напишите в комментариях, с какой попытки получилось. 👇
🤝🤝🤝 ⬆️ КЕТО В ТГ👆КЕТО В ВК 👆КЕТО В МАКС 👆КЕТО В ДЗЕН
«Это вообще едят?» — примерно такой была реакция автора видео. 😄
#закуска
А мы-то знаем, что правильно приготовленный животный жир — это настоящий деликатес.
Будь то бараний курдюк или говяжий жир — главное, не бояться попробовать. Снаружи получается аппетитная хрустящая корочка, а внутри — нежная, тающая текстура.
🥩 Ингредиенты:
• бараний курдюк или говяжий жир;
• соль;
• чёрный перец;
• паприка;
• чеснок;
• любимые специи по вкусу.
Как приготовить:
Нарежьте крупными кусочками, приправьте специями и оставьте на 20–30 минут.
Запекайте в духовке или аэрогриле при 180–190°C около 35–50 минут, пока кусочки не подрумянятся и не станут хрустящими снаружи.
Подавайте горячими. По желанию добавьте свежий лук, зелень или любимый соус.
КЕТО МЕНЮ 👆ГОЛОС ЗА КАНАЛ
Салат с печенью
Keto aesthetic 🥑
👋👋👉 ⬇️ ВК 👆МАКС
Салат с кальмаром и тунцом
#салаты
Ингредиенты
🔹Листья салата - 5-8 шт.
🔹Кальмар свежий (очищенный) - 130 г
🔹Тунец консервированный - 100 г
🔹Яйцо куриное (варёное) - 1 шт.
🔹Огурец свежий - 80 г
🔹Масло оливковое - 2 ст.л.
🔹Горчица зерновая - 1 ч.л.
🔹Сок лимона - 1 ч.л.
Приготовление:
1️⃣Листья нарвать или порезать на большую тарелку.
2️⃣Сверху разложить нарезанный огурец.
3️⃣В масло добавить горчицу, сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешать.
4️⃣Кальмаров опустить в кипящую подсоленную воду на пару минут. Затем дать остыть и нарезать кольцами.
5️⃣Разложить кальмаров и кусочки рыбы на салат с огурцом.
6️⃣Сюда же нарезать яйцо.
7️⃣Полить заправкой.
🤝🤝🤝 ⬆️ КЕТО В ТГ👆КЕТО В ВК 👆КЕТО В МАКС 👆КЕТО В ДЗЕН
Дорогие участники!
Красивая, сбалансированная тарелка — это не случайность, а результат правильно подобранного рациона.
Если вы хотите питаться вкусно, разнообразно и без постоянных вопросов «что сегодня приготовить?», мы можем составить для вас индивидуальное меню.
🥑 Кето
🧀 LCHF
🥩 Карнивор
Меню разрабатывается с учётом ваших целей, пищевых предпочтений и особенностей питания, чтобы оно было комфортным именно для вас.
Всё, что останется, — готовить любимые блюда и каждый день собирать красивые, сытные и полезные тарелки.
📩 Чтобы заказать индивидуальное меню, напишите нашему менеджеру - @gClark
А если хотите посмотреть готовые варианты, переходите в канал с нашими меню — возможно, идеальный рацион уже ждёт вас там!
КЕТО МЕНЮ В ТГ
КЕТО МЕНЮ В MAX
#авторское
Продолжаем говорить о том, с чего начать.
следующий шаг, банален до невозможности:
полюби себя
со всеми своими складочками,
со всеми своими килограммами,
со всеми своими отеками - это всё ты, такая любимая, самая близкая и единственная - таких больше нет 🐱
этот шаг простой, но очень сложный, ведь как можно полюбить то чего ты начала стесняться, да?
но под этой внешностью всё та же ты, а фигура это всего лишь последствия твоих действий, полюби себя и начни меняться, а делать это в любви, нежности и доверии гораздо легче
попробуй и у тебя получится - ты и я в тебя верим 🥰
©Fugue
Омлет со шпинатом и сыром
#завтрак
Ингредиенты (1 порция):
🔹Яйца — 3 шт.
🔹Сливки 33% — 2 ст. л.
🔹Сливочное масло — 10–15 г
🔹Шпинат (свежий или замороженный) — горсть
🔹Твёрдый сыр (чеддер, гауда, пармезан или моцарелла) — 40–50 г
🔹Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец.
2️⃣На сливочном масле слегка припустите шпинат в течение 1–2 минут.
3️⃣Вылейте яичную смесь в сковороду.
4️⃣Когда омлет начнёт схватываться, посыпьте тёртым сыром.
5️⃣Накройте крышкой и готовьте ещё 2–3 минуты, пока сыр не расплавится.
⬆️ ЧАТ В ТГ 👆ЧАТ В ВК 👆ЧАТ В МАКС
Иногда самые вкусные завтраки — самые простые.
#завтрак
Несколько привычных продуктов, которые отлично сочетаются между собой:
🔹 Жирный творог
🔹 Авокадо
🔹 Яйца с мягким желтком и кусочком сливочного масла сверху
🔹 Жирная сметана
🔹 Свежая зелень и немного свежемолотого перца
Такой завтрак богат полноценным белком и полезными жирами, хорошо насыщает и помогает надолго сохранить чувство сытости.
Если хочется сделать его ещё сытнее, можно добавить несколько ломтиков слабосолёной красной рыбы, немного любимого сыра или несколько маслин.
Иногда для вкусного завтрака не нужен сложный рецепт — достаточно качественных продуктов и удачного сочетания.
А что обязательно должно быть на вашем идеальном завтраке? Делитесь любимыми сочетаниями в комментариях!
🤝🤝🤝 ⬆️ КЕТО В ТГ👆КЕТО В ВК 👆КЕТО В МАКС 👆КЕТО В ДЗЕН
Бьюти-советы: как уменьшить отёки летом на кето и карниворе
#кетобьюти
Один из приятных бонусов кето и карнивор-питания — у многих людей отёки становятся менее выраженными. Это связано с уменьшением количества углеводов и изменением запасов гликогена, который удерживает воду в организме.
Но летом даже на кето и карниворе можно столкнуться с отёками. Жара, недосып, длительные поездки, перелёты или малоподвижный образ жизни могут повлиять на внешний вид.
Вот несколько простых привычек, которые помогут выглядеть свежее.
💧 Пейте достаточно воды.
Недостаток жидкости заставляет организм удерживать её ещё сильнее.
🧂 Следите за балансом электролитов.
На кето и карниворе важно получать достаточное количество натрия, калия и магния. И недостаток, и избыток соли могут влиять на водный баланс.
🥑 Добавляйте продукты, богатые калием.
Авокадо, шпинат, грибы и жирная рыба помогают поддерживать нормальный водно-солевой баланс.
🧊 Начинайте утро с прохладной воды.
Прохладное умывание или охлаждённые патчи помогут быстрее убрать утреннюю отёчность лица.
🤲 Попробуйте лёгкий лимфодренажный массаж.
Всего несколько минут руками или с помощью гуаша помогут улучшить лимфоток и освежить лицо.
🚶♀️ Больше двигайтесь.
Даже короткая прогулка помогает улучшить кровообращение и уменьшить застой жидкости.
😴 Не забывайте про полноценный сон.
Недосып почти всегда отражается на лице: появляются отёки, тусклый цвет кожи и ощущение усталости.
🍷 Не злоупотребляйте алкоголем, десертами и другими продуктами, которые вы плохо переносите.
Даже если это случается редко, на следующий день они могут напомнить о себе не только на весах, но и в зеркале — в виде более выраженной отёчности и менее свежего внешнего вида.
✨ Красота начинается не только с ухода за кожей, но и с заботы о здоровье. Иногда именно простые ежедневные привычки помогают выглядеть свежо даже в самые жаркие дни.
А как вы помогаете себе бороться с отёками летом? Есть ли у вас свои проверенные бьюти-привычки или маленькие хитрости? Делитесь в комментариях!
⬆️ ЧАТ В ТГ 👆ЧАТ В ВК 👆ЧАТ В МАКС
Продолжаем говорить о весе.
#полезное
Сегодня разберём один из самых частых вопросов:
Почему вес может стоять, даже если вы соблюдаете питание и уверены, что всё делаете правильно?
Пожалуй, это один из самых частых вопросов.
Вы соблюдаете питание, не выходите за рамки углеводов, не переедаете, а весы уже неделю... две... а иногда и месяц показывают одну и ту же цифру.
Кажется, что организм перестал реагировать.
Но в большинстве случаев это совершенно нормальный этап, а не признак того, что вы делаете что-то неправильно.
Разберём самые частые причины.
💧 Организм может задерживать воду
Даже если жировая масса продолжает уменьшаться, вода способна временно скрывать этот результат.
На это могут влиять:
• стресс;
• недостаток сна;
• интенсивные тренировки;
• менструальный цикл;
• избыток соли или просто изменения водного баланса.
Поэтому нередко после нескольких дней или даже пары недель «плато» вес неожиданно снижается сразу на 1–2 кг. Чаще всего это уходит накопившаяся жидкость.
🥩 Меняется состав тела
Вес — это не только жир.
Если вы начали больше двигаться или добавили силовые тренировки, организм может постепенно увеличивать мышечную массу. При этом объёмы уменьшаются, одежда становится свободнее, а вес почти не меняется.
Именно поэтому полезно не только взвешиваться, но и измерять талию, бёдра и время от времени делать фотографии прогресса.
🔥 Организм адаптируется
В начале похудения вес часто снижается быстрее — в том числе за счёт потери воды.
Со временем темп становится спокойнее. Это естественный процесс, а не признак того, что похудение остановилось.
🍽 Иногда мы всё-таки недооцениваем количество еды
Даже на кето можно получать больше энергии, чем необходимо организму.
Горсть орехов, несколько кусочков сыра, сливки в каждом кофе, частые перекусы — всё это незаметно увеличивает общую калорийность.
Это не значит, что теперь нужно постоянно жить с кухонными весами. Но иногда полезно несколько дней честно посмотреть на свой рацион со стороны.
⚠️ Не спешите урезать БЖУ
Именно здесь многие совершают ошибку.
Вес остановился — значит, нужно есть ещё меньше. Урезать жиры. Уменьшить белок. Сократить порции.
Но чаще всего это становится ловушкой.
Слишком сильное ограничение питания организм воспринимает как дополнительный стресс. На этом фоне могут усиливаться чувство голода, усталость, ухудшаться сон, снижаться уровень повседневной активности, а у некоторых людей временно задерживается вода. В итоге кажется, что вес вообще перестал двигаться.
Поэтому не стоит сразу сокращать свой рацион только потому, что весы несколько дней или даже пару недель показывают одну и ту же цифру.
Лучше сначала оценить ситуацию целиком: действительно ли есть плато, не уменьшаются ли объёмы тела, достаточно ли вы спите, нет ли сильного стресса и соблюдаете ли свои привычные нормы белков, жиров и углеводов.
🩺 Не забывайте о здоровье
Если вес не меняется очень долго, несмотря на соблюдение питания, стоит обратить внимание и на другие факторы: состояние щитовидной железы, приём некоторых лекарств, хронический стресс, нарушения сна и другие особенности организма.
И самое главное.
Не позволяйте весам быть единственным показателем вашего прогресса.
Если уменьшилась талия, одежда сидит свободнее, стало больше энергии, улучшилось самочувствие — это тоже результат.
Иногда вес стоит на месте, а изменения происходят там, где весы их просто не могут показать.
🤝🤝🤝 ⬆️ КЕТО В ТГ👆КЕТО В ВК 👆КЕТО В МАКС 👆КЕТО В ДЗЕН
Кажется, учёные забыли изучить ещё один эффективный способ снять стресс.
Нет, это не медитация.
Не дыхательные практики.
И даже не отпуск.
Это запах углей, сочный шашлык и разговоры, которые почему-то всегда становятся интереснее возле мангала. 😄
Кстати, для кето это вообще отдельный вид удовольствия — когда можно спокойно есть мясо, не думая, что «сейчас нарушу диету».
А как у вас?
Что обязательно должно быть на вашем кето-мангале кроме мяса?
⬆️ ЧАТ В ТГ 👆ЧАТ В ВК 👆ЧАТ В МАКС
Сочный мясной рулет
#обед #ужин
Кто сказал, что обычное мясо не может стать настоящим кулинарным шедевром?
Этот рулет готовится довольно просто, но выглядит настолько эффектно, что легко станет украшением праздничного стола.
А самое приятное — с начинкой можно бесконечно экспериментировать. Сыр, бекон, грибы, зелень, шпинат, ветчина, овощи или их сочетания — каждый раз получится новое блюдо.
КЕТО МЕНЮ 👆ГОЛОС ЗА КАНАЛ
Котлеты из креветок
#обед #ужин
Ингредиенты:
🔹450 г сырых очищенных креветок
🔹1 крупное яйцо
🔹50 г измельчённых свиных шкварок
🔹40 г тёртой моцареллы
🔹1 ст. л. тёртого пармезана
🔹½ ч. л. соли
🔹¼ ч. л. чёрного перца
🔹¼ ч. л. паприки
🔹3 ст. л. сливочного масла
🔹1 ст. л. говяжьего жира (или другого животного жира для жарки)
Приготовление:
1️⃣Мелко нарежьте креветки ножом. Не измельчайте их до состояния фарша — небольшие кусочки сделают котлеты более сочными.
2️⃣В глубокой миске соедините креветки, яйцо, измельчённые свиные шкварки, моцареллу, пармезан, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте.
3️⃣Оставьте массу на 8 минут, чтобы она стала плотнее и из неё было легче формировать котлеты.
4️⃣Сформируйте 10 небольших котлеток, слегка прижимая их руками.
5️⃣В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Когда оно приобретёт золотистый цвет и лёгкий ореховый аромат, снимите с огня.
6️⃣На другой сковороде разогрейте говяжий жир. Обжаривайте котлеты по 3–4 минуты с каждой стороны, до румяной хрустящей корочки.
7️⃣Готовые котлеты сразу смажьте коричневым сливочным маслом и подавайте горячими. Получаются нежные внутри и очень ароматные.
🤝🤝🤝 ⬆️ КЕТО В ТГ👆КЕТО В ВК 👆КЕТО В МАКС 👆КЕТО В ДЗЕН
Фриттата с лисичками
#завтрак #обед #ужин
Ингредиенты
🔹лисички
🔹сливочное масло
🔹крупные яйца
🔹лимон
🔹чеснок
🔹шалфей свежий
🔹оливковое масло
🔹сухой орегано
🔹перец черный молотый
🔹соль морская
Приготовление:
1️⃣Духовку предварительно разогреть до 250°С.
2️⃣Лисички очистить от земли, вымыть и высушить на бумажном полотенце.
3️⃣Чеснок почистить и мелко нарубить. Листья шалфея мелко порубить.
4️⃣Половину сливочного и половину оливкового масла разогреть в тяжелой сковороде с высокими бортами, выложить грибы и прогревать на сильном огне 3–4 минуты.
5️⃣Добавить к грибам нарубленный чеснок, шалфей и орегано, готовить еще 3–4 минуты.
6️⃣Из лимона выжать сок.
7️⃣Грибы посолить, поперчить, влить лимонный сок и снять с огня.
8️⃣Оставшееся сливочное и оливковое масло разогреть в сковороде, которую можно ставить в духовку.
9️⃣Яйца слегка взбить, соединить с половиной приготовленных грибов и выложить смесь в сковороду. Держать на медленном огне до тех пор, пока омлет не станет схватываться по краям, но внутри еще будет оставаться жидковатым.
🔟Выложить оставшиеся грибы сверху на омлет, поставить в разогретую духовку и запекать 2–3 минуты. Как только омлет начнет увеличиваться в объеме (он должен быть довольно мягким, почти жидким внутри), подавать на стол в теплых тарелках.
⬆️ ЧАТ В ТГ 👆ЧАТ В ВК 👆ЧАТ В МАКС
😄 Ну что, понедельник наступил.
#отчёт
Тот самый, с которого многие обещают начать новую жизнь.
Если вы как раз ждали «с понедельника» — поздравляем. Он официально наступил. Отговорок стало на одну меньше. 😄
Очень часто в чате мы видим похожие сообщения:
«Начну с понедельника.»
«Никак не могу собраться.»
«Не хватает поддержки.»
«Хочется компанию, чтобы идти вместе.»
Так вот... она у вас уже есть. ❤️
В этом чате собрались люди с одинаковой целью — стать здоровее, чувствовать себя лучше и изменить своё питание. Здесь никто не идеален, но именно поэтому мы можем поддерживать друг друга.
Предлагаем устроить небольшой отчётный понедельник.
🥩 Расскажите:
• каких результатов вы уже достигли;
• что изменилось за последнее время;
• чем особенно гордитесь;
• или наоборот — с какими трудностями столкнулись.
Даже если вам кажется, что успех совсем небольшой — поделитесь им. Иногда именно такие истории становятся для кого-то тем самым мотивирующим примером.
📸 А ещё присылайте фотографии своих тарелок!
Будем вместе разбирать их:
✔️ достаточно ли белка;
✔️ не перебор ли с жирами;
✔️ всё ли хорошо с составом;
✔️ что можно улучшить, чтобы рацион стал ещё эффективнее.
Иногда достаточно пары небольших изменений, чтобы питание стало намного комфортнее и приносило больше результатов.
❤️ Не ждите идеального момента. Возможно, именно этот понедельник и станет тем самым, о котором через несколько месяцев вы скажете: «Хорошо, что тогда всё-таки начал(а)».
🤝 Присоединяйтесь к нашему чату, если хочется проходить этот путь не в одиночку. Там можно задавать вопросы, делиться своими успехами, получать обратную связь по тарелкам и просто быть среди людей, которые идут к тем же целям. Иногда именно такая компания помогает не сойти с дистанции.
⬆️ ЧАТ В ТГ 👆ЧАТ В ВК 👆ЧАТ В МАКС
Хлеб с вялеными томатами.
#выпечка #админготовит
Основа - заливной пирог
Рулетики из ростбифа с сырной начинкой
#обед #ужин #закуска
Ингредиенты
🔹12 ломтиков тонко нарезанного ростбифа
🔹170 г сливочного сыра (размягчённого)
🔹100 г тёртого выдержанного чеддера
🔹½ ч. л. чесночного порошка
🔹½ ч. л. молотого чёрного перца
🔹¼ ч. л. соли
Приготовление
1️⃣В миске соедините сливочный сыр, тёртый чеддер, чесночный порошок, чёрный перец и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы.
2️⃣Разложите ломтик ростбифа на рабочей поверхности и распределите по нему примерно 1½ столовые ложки сырной начинки, оставляя небольшой свободный край.
3️⃣Плотно сверните ростбиф в рулет, чтобы начинка оставалась внутри. Повторите с оставшимися ломтиками.
4️⃣Выложите рулетики швом вниз на тарелку, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на 20 минут.
5️⃣Перед подачей разрежьте каждый рулетик пополам по диагонали и подавайте охлаждёнными.
Пищевая ценность (на 1 рулетик):
52 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 1 г
КЕТО МЕНЮ В ТГ👆КЕТО МЕНЮ В MAX
Это одно из тех видео, после которых сложно не задуматься о роли питания и образа жизни.
#интересное
Героиня этого видео — Мэгги, которой 85 лет. Она рассказывает, что уже 65 лет придерживается карнивор-питания, а основу ее рациона составляют мясо и другие продукты животного происхождения.
Но впечатляет не только питание.
В свои 85 лет Мэгги продолжает жить на ранчо, ежедневно работает, много двигается и не собирается вести малоподвижный образ жизни.
Когда ее спросили, в чем секрет такой энергии, она ответила очень просто:
🥩 Настоящая еда.
💪 Постоянное движение.
🚜 Ежедневный труд.
По словам Мэгги, современным людям часто не хватает именно этого. Мы слишком много сидим, мало двигаемся и всё чаще выбираем ультрапереработанные продукты вместо натуральной пищи.
«Не переставайте двигаться. Делайте всё, что можете. Старайтесь быть лучшей версией себя», — говорит она.
Конечно, это личная история Мэгги, но такие примеры всегда заставляют задуматься. Особенно когда перед вами человек, который в 85 лет продолжает активно работать на ранчо и уже 65 лет придерживается карнивор-питания.
🎥 Источник: https://www.instagram.com/p/Da5iDbJtaTq/
Интересную тему для обсуждения предложила одна из наших подписчиц — расстройства пищевого поведения (РПП).
#вопросответ
Совсем недавно в закрытом канале мы рассказывали о новом исследовании, посвящённом влиянию кетогенной диеты на психическое здоровье. Всё больше научных работ показывают, что питание и обмен веществ тесно связаны с работой мозга.
Но психическое здоровье — это не только депрессия, тревожные или психотические расстройства. Есть ещё одна важная тема, о которой стоит говорить чаще, — расстройства пищевого поведения (РПП).
РПП — это не про силу воли
Расстройства пищевого поведения — это не просто любовь к сладкому, отсутствие дисциплины или привычка переедать. Это состояния, при которых нарушаются отношения с едой, собственным телом и ощущением голода и насыщения.
РПП могут проявляться по-разному:
• постоянными диетами и жёсткими ограничениями;
• приступами переедания;
• навязчивыми мыслями о еде и весе;
• чувством вины после каждого приёма пищи;
• страхом «неправильных» продуктов;
• циклом «ограничение — срыв — чувство вины».
Важно понимать, что ни кето, ни LCHF, ни карнивор сами по себе не лечат РПП. Если причина проблемы кроется в психологических факторах, одной смены питания недостаточно.
Во многих случаях необходима работа с психологом или психотерапевтом, который специализируется на расстройствах пищевого поведения.
❗️При этом питание тоже играет важную роль.
Как мы рассказывали в недавнем посте о метаболической психиатрии, учёные всё активнее изучают влияние обмена веществ и питания на работу мозга. Для некоторых людей после стабилизации состояния или в рамках комплексной работы со специалистами кето, LCHF или карнивор действительно помогают уменьшить постоянное чувство голода, снизить тягу к сладкому и ультрапереработанным продуктам, а также сделать питание более спокойным и предсказуемым.
Однако это не лечение РПП, а лишь один из возможных инструментов, который подходит не всем.
Если вы придерживаетесь кето, LCHF или карнивора
Есть несколько принципов, которые помогают сделать питание более комфортным и снизить риск постоянных срывов и перееданий:
✔️ Не создавайте слишком большой дефицит калорий. Сильный голод редко помогает похудеть в долгосрочной перспективе — гораздо чаще он заканчивается перееданием.
✔️ Добирайте белок. Достаточное количество белка помогает поддерживать сытость, сохранять мышечную массу и уменьшает вероятность постоянных мыслей о еде.
✔️ При необходимости считайте КБЖУ. Это не способ себя ограничивать, а инструмент контроля. Он помогает убедиться, что вы получаете достаточно белка, не переедаете жиры и не уходите в чрезмерный дефицит калорий.
✔️ Не превращайте питание в систему жёстких запретов. Если случилось отступление от плана, это не повод считать день потерянным. Просто вернитесь к привычному рациону со следующего приёма пищи.
✔️ Собирайте простые и сытные блюда. Основа тарелки — мясо, рыба, яйца или субпродукты, полезные жиры и низкоуглеводные овощи (если они входят в выбранную систему питания). Такой рацион помогает дольше сохранять сытость и реже думать о еде.
✔️ Не стремитесь к идеальности. Последовательность всегда важнее перфекционизма. Намного лучше придерживаться комфортного питания месяцами, чем постоянно жить в режиме строгих ограничений и срывов.
Самое главное — помнить, что РПП не является проявлением слабого характера или недостатка силы воли. Это состояние, которое заслуживает такого же серьёзного отношения, как и любое другое нарушение здоровья. А питание, если оно подобрано разумно и индивидуально, может стать хорошей поддержкой на пути к восстановлению, но не заменой профессиональной помощи.
💬 А что помогло именно вам выстроить спокойные отношения с едой? Поделитесь своим опытом в комментариях — возможно, именно ваша история поможет кому-то сделать первый шаг.
Творожные чипсы
#закуска
Ингредиенты
🔹1 стакан жирного зернёного творога
Приготовление
1️⃣Разогрейте духовку до 175°C.
2️⃣Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте её маслом.
3️⃣Выложите творог в мелкое сито, чтобы стекла лишняя жидкость. При необходимости аккуратно промокните бумажным полотенцем.
4️⃣Выкладывайте по 1 столовой ложке творога на противень, оставляя между ними около 5 см.
5️⃣Обратной стороной ложки аккуратно расплющите каждую порцию в тонкий кружок.
6️⃣По желанию посыпьте чесночным порошком, паприкой, сушёными травами или хлопьями чили.
7️⃣Выпекайте 30–40 минут, пока чипсы не станут золотистыми, а середина полностью не подсохнет.
8️⃣Оставьте чипсы остывать на противне 10–15 минут — после этого они станут более хрустящими.
9️⃣Аккуратно снимите с пергамента и подавайте.
Совет: лучше всего использовать жирный зернёный творог без лишней сыворотки — тогда чипсы получатся более хрустящими и не будут растекаться во время выпечки.
🤝🤝🤝 ⬆️ КЕТО В ТГ👆КЕТО В ВК 👆КЕТО В МАКС 👆КЕТО В ДЗЕН
Наш размерчик 😄
#обед #ужин
Премиальная аргентинская пиканья — невероятно нежная, сочная и приготовленная до идеальной степени прожарки. 🔥
Сверху — густой сливочный соус из двух видов запечённого сыра, который идеально дополняет вкус мяса. 🧀
Такой кусок отлично подойдёт для семейного ужина или встречи с друзьями — одной порции хватит на компанию.
Но это не точно 😉
🤝🤝🤝 ⬆️ КЕТО В ТГ👆КЕТО В ВК 👆КЕТО В МАКС 👆КЕТО В ДЗЕН
📩 Рубрика: Вопрос–Ответ
Рубрика, где будем разбирать ваши вопросы о кето, LCHF и карнивор питании.
Можно задать любой вопрос:
— о рационе
— о продуктах
— о кетозе
— о переходе на питание
— о сложностях и ошибках
✍️ Пишите вопросы в комментариях.
Если хотите задать вопрос анонимно, можно отправить сообщение напрямую в канал — опубликуем без имени.❗️
t.me/ketotg?direct
Самые интересные вопросы будем разбирать в следующих постах рубрики #вопросответ.
Самая простая говядина в аэрогриле
#обед #ужин
Ингредиенты:
🔹Говядина
🔹Сливочное масло
🔹Чеснок
🔹Свежий розмарин
🔹Свежая петрушка
🔹Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣Нарежьте говядину крупными кубиками.
2️⃣Добавьте сливочное масло, чеснок и свежий розмарин. Приправьте солью и перцем.
3️⃣Готовьте в аэрогриле при 205°C 10 минут, перевернув мясо в середине приготовления.
4️⃣Перед подачей посыпьте свежей петрушкой и полейте ароматным чесночным маслом, оставшимся после приготовления.
Время приготовления может немного отличаться в зависимости от размера кубиков и желаемой степени прожарки.
⬆️ ЧАТ В ТГ 👆ЧАТ В ВК 👆ЧАТ В МАКС
Иногда достаточно сменить гарнир, чтобы привычное блюдо заиграло по-новому.
#гарнир
Если хочется разнообразия, попробуйте один из этих кето-вариантов. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой, птицей и морепродуктами, а готовятся быстро и из доступных продуктов.
20 вкусных идей для вдохновения.
Например:
🥬 Запечённая капуста с чесночным сливочным маслом
🥦 Запечённая цветная капуста с чесноком и пармезаном
🥬 Брюссельская капуста в сливочном соусе
🌿 Спаржа на гриле
🥬 Шпинат в сливочно-сырном соусе
🥦 Брокколи с беконом и чесноком
🥬 Обжаренная шинкованная брюссельская капуста
🍄 Цветная капуста с грибами на сливочном масле
🥒 Запечённые кабачки с пармезаном
🍆 Баклажаны с чесноком и моцареллой
🍄 Запечённые шампиньоны с сыром
🫑 Запечённый сладкий перец с фетой
🥒 Кабачки на гриле
🥬 Обжаренная стручковая фасоль со сливочным маслом и чесноком
🥦 Брокколи под сырной корочкой
🥬 Цветная капуста в сливочном соусе
🍄 Жареные грибы с чесноком и зеленью
🥑 Авокадо с лимонным соком и зеленью
🥒 Огуречный салат со сметаной и укропом
🥗 Зелёный салат с оливковым маслом и пармезаном
💬 А какой кето-гарнир ваш любимый? Может быть, у вас есть фирменный рецепт, которого нет в нашей подборке?
Делитесь в комментариях — с удовольствием пополним список новыми идеями!
КЕТО МЕНЮ 👆ГОЛОС ЗА КАНАЛ