40150
Телеграмм-канал Кати Янг. Чем я могу быть полезна: https://taplink.cc/wow.so.young
Почему сахарозаменители не помогут вам избежать сахарного диабета?
Часто в своей практике сталкиваюсь с пациентами, которые гордо заявляют, что перешли на правильное питание и пользуются вместо сахара сахарозаменителями. Многие делают такую замену для того, чтобы сократить калорийность пищи.
❗Если вы считаете, что, пользуясь сахарозаменителями, вы избежите инсулинорезистентности и сахарного диабета, то это не так.
Рецепторы к сладкому вкусу находятся не только на языке. Они есть в кишечнике, желудке, мозге, жировой ткани, поджелудочной железе и тд.
✔При стимуляции их в желудке увеличивается производство гормона голода грелина и ваш аппетит растёт в геометрической прогрессии.
✔При воздействии сахарозаменителей на рецепторы клеток поджелудочной железы точно так же выделяется инсулин, как и на обычный сахар.
✔Полиолы: ксилит, сорбит, эритрит могут вызвать диарею и противопоказаны при желчнокаменной болезни, тк усиливают желчеотток.
К низкокалорийным сахарозаменителям относятся аспартам, ацесульфам, цикламат, сахарин, сукралоза, эритрол.
Очень калорийные и слаще обычного сахара в сотни и даже тысячи раз: фруктоза, сорбит, ксилит, аспартам, маннит, сукралоза, изомальт, сахарин, стевиозид.
👉Если вы до сих пор находитесь в плену своих иллюзий, знайте, что сахарозаменители запускают всё те же патологические процессы, связанные с углеводным обменом, что и обычный сахар. Увеличивают риск развития патологической инсулинорезистентности, ожирения и сахарного диабета.
Хотите пройти тест на риск сахарного диабета? Переходите на сайт по ссылке ⬇️
https://wowcourseyoung.ru/gipo?utm_source=tg
Остались вопросы по сахарозаменителям?
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Читать полностью…
Если вы следите за весом и стремитесь к стройности, обязательно попробуйте этот завтрак из нового Оздоровительного Весеннего меню.
Таббуле из рукколы и редиса с яйцом пашот и кедровым орехом
🟠Понадобится:
Руккола 100 г
Кинза 3-4 вет.
Редис 30 г
Яйцо 1 шт
Кедровый орех 1 ст.л
Лимон - сок и цедра 1/4
Масло оливковое 1 ст.л
Чили перец по вкусу
Чеснок 1 зуб
Мята 1-2 листа
Микрозелень любая 1-2 ст.л
Соль по вкусу
Перец по вкусу
🟠Приготовление:
✔Рукколу, кинзу и микрозелень измельчить мелко ножом. Редис нарезать мелким кубиком. Кедровый орех измельчить произвольно ножом. Чили перец и чеснок измельчить.
✔Сделать яйцо пашот: аккуратно поместить яйцо в слабо кипящую подсоленную воду с добавлением уксуса на 5-6 минут для получения мягкого желтка. Если хотите более плотный желток – увеличьте время.
✔Смешать рукколу, кинзу, микрозелень, редис, кедровый орех, чеснок и чили перец. Приправить солью, перцем, соком и цедрой лимона, полить оливковым маслом, перемешать. Сверху выложить яйцо пашот и украсить мятой.
🟠Польза: лецитин для реологии желчи, горечь для стимуляции пищеварения, клетчатка и жирные кислоты, специи и травы, помогающие избежать вздутия.
✅Кому: кто хочет избавиться от лишних кг, отёков и проявлений целлюлита без голода и стресса.
Весеннее меню – это невероятно вкусные рецепты, созданные с целью обеспечить вам привлекательность и поддержку пищеварения для улучшения вашего самочувствия.
Ссылка на ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ ⬇️
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
Продукты какого цвета самые полезные?
Радужная диета – это способ совместить пользу продуктов и воздействие ярких красок на наши рецепторы. Она поможет не только улучшить физические показатели, но и ежедневно получать удовольствие от приёмов пищи.
Продукты каждой цветовой гаммы несут определённые преимущества для здоровья. В бОльшей степени речь о продуктах растительного происхождения, которые регулярно должны быть на нашей тарелке. И хорошо, если они будут всех цветов радуги.
Это поможет обеспечить организм необходимыми питательными веществами, витаминами, микроэлементами для поддержания хорошего самочувствия и профилактики различных хронических состояний. И добавит нотку удовольствия в вашу жизнь.
Ниже прикреплю картинки, сохраняйте, делитесь с теми, о ком хотите позаботиться🤗
Попробуйте наше новое Весеннее меню, которое разработано врачом-эндокринологом совместно с бренд-шефом с учётом всех основных запросов к рациону: получить максимальную пользу от еды, сияющую кожу и прекрасное настроение!
Ссылка на меню⬇️
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Почему мои сезонные меню настолько популярны?
ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ – это уникальный сборник полезных и вкусных рецептов, по которому может питаться вся семья. Возможность снизить уровень воспаления в организме, сбросить вес, не голодая, избавиться от отёков и проявлений целлюлита.
Оздоровительное меню – это:
✅Отсутствие глютена, молока и сахара
✅Акцент на лёгкоусвояемый белок и йодсодержащие продукты
✅Специи и соусы, которые положительно влияют на работу системы пищеварения
✅Выбор в пользу нутритивно плотных продуктов по сезону
✅Лёгкие ужины для улучшения работы ЖКТ
✅Правильная структура питания: как сочетать и в какое время есть определённые продукты
Меню создано по моей авторской методике совместно с гастрономическим консультантом бренд-шефом Юлией Лодыгиной на основе противовоспалительного палео протокола. Простые в приготовлении рецепты направлены на профилактику многих болезней и помощь в борьбе с ними.
Вы получите:
✅Удобный интерактивный pdf-файл: 21 рецепт + 6 новых оригинальных соусов + рецепты правильных бульонов и домашнего майонеза
✅Список необходимых продуктов
✅Отдельный чат взаимоподдержки в телеграм где участники выкладывают фото блюд, отзывы и рекомендации по рецептам
🎁 Бонус: многокомпонентный лимфодренажный противоотечный чай с лёгким детоксикационным эффектом в отношении патологических метаболитов эстрогенов, накопление которых вызывает отёки, головные боли, набор веса и пр.
Меню продается только один сезон.
Повторов не бывает.
Забирайте оздоровительное ВЕСЕННЕЕ МЕНЮ по ссылке ⬇️
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
Там же вы можете приобрести выгодное специальное предложение из 3-х продуктов: Весеннее меню + гайд «Как разнообразить свое питание во время православного поста» с рекомендациями и рецептами постных блюд + рецепты полезных блинов.
С отзывами тех, кто уже сделал выбор в пользу здоровья, молодости и красоты, вы можете ознакомиться ниже⬇️
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Дублирую оригинальную статью Джозефа Мерколы с его сайта:
https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2024/03/09/randle-cycle.aspx
Диета Рея Пита или как теперь питается бывший адепт кето-диеты Джозеф Меркола?
Рей Пит получил докторскую степень по биологии со специализацией в физиологии. Преподавал в университетах и всегда отличался от других авторов своим нестандартным подходом. Именно его идеями, если верить источникам, вдохновился Джозеф Меркола, поменяв радикально взгляды.
Принципы питания по Рею Питу состоят, как обычно, в исключении каких-то продуктов и предпочтении тех, которые, по мнению автора, полезны.
✅Можно:
✔Полезные жиры: кокосовое и сливочное масло, сало, какао масло, масло ореха макадамии и оливковое масло
✔Молочные продукты. Не только сыр и мороженое, но и коровье молоко (преимущественно сырое), творог. Главное – избегать продуктов с камедью.
✔Много свежих фруктов и фруктовых соков ежедневно: апельсины, виноград, вишня, арбуз, манго, личи, папайя. Если банан, то спелый.
✔Мёд, кленовый сироп, сахар, шоколад без добавок.
✔Углеводы должны поступать преимущественно из молочных продуктов и фруктов. В минимальном количестве в виде риса, кукурузной муки и овсянки.
✔Корнеплоды: ямс, картофель и сладкий картофель, морковь. Обязательно съедать каждый день 1 сырую морковь.
✔Яйца.
✔Моллюски, креветки. Нежирная белая рыба.
✔В качестве основного источника белка: желатин, костный бульон, субпродукты, нежирное мясо жвачных животных.
✔Кофе поддерживает обмен веществ и должен потребляться с небольшим количеством сахара или с едой.
🚫Нельзя
✔Полиненасыщенные растительные масла. Все ореховые и семечковые, кроме масла макадамии и оливкового.
✔Орехи, семечки
✔Семечки во фруктах
✔Бобовые
✔Жирную рыбу: лосось, сельдь
✔Авокадо, поскольку они содержат много ненасыщенных жиров
Здесь сочетаются и полезные советы, и сомнительные идеи. На самом деле официально не существует «диеты Рэя Пита». Она основана на тех продуктах, о которых он говорит в своих трудах и которые ел сам.
Ниже покажу таблицу, в которой наглядно представлен рацион по Рею Питу.
Как вам такое питание?
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
erid: 2Vfnxw8a4cG
Дорогие мои, хочу порадовать вас приятным и полезным подарком. Разыгрываем приз вместе с очень хорошей косметикой Etemia.ru!
Победитель получит такой же набор, как на фото.
Условия простые:
✔️подписаться на телеграм-канал /channel/etemia и поставить в нем реакции последним пяти постам
✔️нажать кнопку «УЧАСТВУЮ» под моим постом
✔️поделиться постом с друзьями
Победителя выберу ботом через 5 дней. Отправка подарков по территории РФ бесплатно. Участвуйте в этом конкурсе, подписывайтесь на канал Etemia и следите там за новыми публикациями.
Команда Etemia подробно, просто, но интересно ведет научно-популярный блог о коже и компонентах косметики. Например, о типах старения, микробиоме, кислотах и многом другом. Приходите почитать!
Реклама. ООО «К3-мирра». ИНН 7708386315. ОГРН 1207700305405
Какие продукты полезны для лимфатической системы?
Лимфе не требуется чистка. Ей нужны движение и правильное питание.
Включайте в рацион продукты с антиоксидантами, витаминами и пейте достаточно чистой воды.
Используйте противовоспалительное питание, чтобы снизить уровень воспаления, которое вызывает отёк.
🟠Свёкла
Благоприятно влияет на состояние сосудов – делает их более эластичными, обеспечивая хороший ток крови, благодаря содержанию оксида азота.
🟠Гранат
Богат биофлавоноидами, улучшает кровоток.
🟠Клюква
Отлично эмульгирует жир. Только ягода должна быть свежей или замороженной, а не засахаренной или консервированной.
🟠Сельдерей
Выводит из организма избыток жидкости и мочевой кислоты. Снимает отеки. Стебли сельдерея на 90-95% состоят из воды.
🟠Грейпфрут
Содержит витамин C, который стимулирует работу лимфатической системы. Уменьшает отёчность.
🟠Огурцы
Обладают лимфодренажным и мочегонным эффектом благодаря высокому проценту жидкости в составе.
🟠Специи: гвоздика, куркума, имбирь, чеснок, чёрный и красный перец. Оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие.
Забота о лимфатической системе сразу отражается на красоте: способствует уменьшению отечности и целлюлита, улучшает тонус кожи и придаёт ей сияние. Помогает бороться с прыщами и другими кожными проблемами.
Скоро стартует курс ПЕРЕЗАГРУЗКА, на котором особое внимание будет уделено улучшению процессов детоксикации. Вы узнаете и попробуете на практике много инструментов, которые помогут улучшить лимфоотток.
⠀
👉А уже сейчас, в новом ВЕСЕННЕМ МЕНЮ, вместе с особыми рецептурами блюд для оздоровления и похудения вы получите авторский многокомпонентный лимфостимулирующий травяной сбор, который поможет вам вывести вредные вещества из организма и избавиться от лишней жидкости.
❗С 1 апреля цена на Оздоравливающее Весеннее меню поднимется.
Успевайте приобрести по скидке!
Ссылка ⬇️
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Десерт из постного меню
Во время поста много ограничений по продуктам питания. Это нагрузка на нервную систему. Чтобы восполнить дефицит энергии и поднять настроение, предлагаю вам рецепт постного печенья, полезного для здоровья.
Печенье из миндальной муки с тыквой, кокосовым маслом и стружкой кокоса из гайда «Как разнообразить своё питание во время православного поста»
🟠Понадобится:
Мука миндальная 1 стакан
Тыква запеченная 150 г
Масло кокосовое 3 ст.л
Стружка кокоса 3 ст.л
Корица ½ ч.л
Орех миндаль (лучше лепестки) 1 ст.л
Псиллиум 2 ст.л
Разрыхлитель ½ ч.л
Имбирь сушеный молотый ½ ч.л
Соль щепотка
🟠Приготовление:
✔Масло растопить до жидкой консистенции. Смешать все ингредиенты (кроме миндаля), хорошо вымешать до однородности. Получится тугое тесто. Положить тесто в миску и накрыть пищевой пленкой. Оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.
✔Раскатать тесто толщиной 0,5-0,7 см. Для удобства это можно делать между двумя листами пергамента. Вырезать печенья предпочитаемой формы.
Круглые – при помощи стакана/чашки, обрезки вымешать и еще раз раскатать. Квадратные/прямоугольные – просто нарезать ножом, обрезков не будет.
✔Выложить печенья на пергамент, оставляя по 1-2 см между ними. Сверху украсить лепестками миндаля – посыпать и аккуратно примять рукой или произвольно измельченным миндалем. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Гайд «Как разнообразить свое питание во время православного поста» – это безопасные рецепты супов, гарниров, котлет, ферментированных овощей и напитков, универсальных соусов и десертов, которые созданы совместно врачом эндокринологом и бренд шефом.
А также полезные рекомендации по бережной поддержке организма в этот период, включая список нутрицевтических добавок с фото баночек.
Еще 3 дня, до 1 апреля, специальное комбо предложение: Оздоровительное весеннее меню + гайд «Как разнообразить свое питание во время православного поста» + рецепты полезных блинов можно приобрести по сниженной стоимости.
Ссылка ⬇️
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Не успели мы обсудить отмену КЕТО диеты, новое научное исследование, представленное 18 марта в Американской кардиологической ассоциации шокировало своими результатами.
Исследователи проанализировали данные о рационе питания 20 078 взрослых (средний возраст 48 лет; 50% мужчин; 73% неиспаноязычных белых), которые участвовали в Национальных обследованиях состояния здоровья и питания за 2003-2018 годы (NHANES).
Все они заполнили два суточных дневника питания в течение первого года регистрации. Смертность до конца 2019 года определялась с помощью Национального индекса смертности.
Итог: за 8 лет наблюдения в среднем было зарегистрировано 2797 смертей от любых причин, включая 840 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний и 643 смерти от рака.
Но рассмотрим некоторые уже известные детали исследования. Оно было основано на 2 опросниках. Исследовались 2 группы людей. Одни питались в пищевом окне менее 8 часов. Другие принимали пищу 12-16 часов в день.
▪️Количественный и качественный состав пищи во внимание не принимались.
▪️Опрашиваемые заполняли опросники по памяти, и это значит, что в них могут быть неточности.
▪️Группы очень неоднородные: разные расы, и белокожие, и чернокожие, а это тоже может влиять на достоверность и качество исследования.
▪️Разное количество людей в группах. Группа, которая использовала интервальное голодание, была меньше по количеству человек в 3 с половиной раза.
Это основные моменты, уже позволяющие усомниться в выводах, которые были сделаны. Тем не менее, они всё равно заставляют задуматься.
🟠В исследование были включены не условно здоровые люди, а те, которые либо имели рак, либо сердечно-сосудистые заболевания. Это, конечно, уже несёт определённые риски.
Если методика интервального голодания учитывает только время приёма пищи и не берёт во внимание нутритивную плотность продуктов, когда человек питается пустыми калориями или недоедает (калорийность рациона недостаточна, так как временное окно небольшое), то риск развития саркопении (дефицита мышечной массы) будет очень велик. А это может увеличивать сердечно-сосудистую смертность и смертность от рака в разы.
Некоторые врачи уже поспешили озвучить в своих каналах категоричное мнение по поводу интервального голодания, что оно очень вредно и прочее.
❗Почему мы не можем пока делать однозначные выводы?
На этом докладе на съезде американской кардиологической ассоциации были озвучены идеи исследования и основные выводы плюс было максимально яркое оформление. Без деталей. Без погружение в эти детали: как, что и почему. И даже сам автор несколько обескуражен этими выводами и говорит, что требуется дообследование, более точный дизайн исследования и тд.
Кардиологи тоже в недоумении и говорят, что выводы очень провокационные. Потому что есть работы, которые показывают, что в краткосрочной перспективе интервальное голодание, наоборот, является инструментом управления здоровьем. Я тоже с этим согласна. Так что ждём окончательной публикации материалов.
👉Эта статья в очередной раз подтверждает мою личную концепцию, что любая диета – интервальная, кето или любая другая в краткосрочной перспективе может быть инструментом управления здоровьем, но её никак нельзя воспринимать как лайфстайл стратегию, то есть на постоянное применение.
Потому что долгосрочные перспективы очень туманны и провокационны, особенно если есть какие-то определённые индивидуальные риски. Как, например, онкология в анамнезе у кого-либо из родителей или риски развития сердечно-сосудистого заболевания у людей, которые имеют избыточный вес, метаболический синдром, сахарный диабет и тп.
Поэтому выстраиваем стратегию, в том числе с помощью инструментов кулинарной медицины, вокруг конкретного человека на какой-то определённый краткосрочный горизонт.
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Если к питанию в пост подходить осознанно, его вполне можно сделать правильным, полезным и аппетитным.
🟠Соус Сальса Верде из гайда «Как разнообразить своё питание во время православного поста»:
Понадобится:
Петрушка 50 г
Каперсы 10 г
Уксус красного вина 10 г
Масло оливковое 100мл
Чеснок 3-4 зуб
Лук красный 5-7 г
Горчица 1,2 ч.л
Перец черный по вкусу
Цедра половины лимона
✔Пробить все ингредиенты блендером до гладкости.
🟠Котлеты из красной чечевицы
Понадобится:
Чечевица красная 1 стакан
Лук порей 50 г
Фасоль стручковая 50 г
Соль по вкусу
Кориандр молотый 1/3 ч.л
Перец черный по вкусу (щедро поперчить)
Масло оливковое 1 ст.л
Зира молотая щепотка
Корица молотая щепотка
Петрушка 3-4 вет
Огурец соленый 20-30 г
Чеснок 1-2 зуб
Кинза 3-4 вет
Соус для подачи
🟠Приготовление:
✔Отварить чечевицу до готовности. Воду не солить!
✔Соленый огурец нарезать мелким кубиком. Лук порей и стручковую фасоль нарезать произвольно, чеснок измельчить. Петрушку и кинзу измельчить отдельно стебли и листья.
✔Обжарить до мягкости на оливковом масле порей, чеснок и стебли зелени. Добавить стручковую фасоль, томить на среднем огне до мягкости 3-5 мин.
✔Пробить блендером чечевицу и обжаренные овощи, добавить огурец, измельченную зелень, зиру, кориандр, корицу. Хорошо вымешать и сформировать котлеты или фрикадельки.
✔Обжарить на оливковом масле до румяности на сильном огне, затем томить на среднем огне ещё по 3-4 мин с каждой стороны. Или запечь в духовке 10-15 мин при температуре 180 °C.
Гайд «Как разнообразить свое питание во время православного поста» – это не только рецепты супов, гарниров, котлет, ферментированных овощей и напитков, универсальных соусов и десертов, но и полезные рекомендации по поддержке организма в этот период.
До 1 апреля специальное комбо предложение: Оздоровительное весеннее меню + гайд «Как разнообразить свое питание во время православного поста» + рецепты полезных блинов можно приобрести по сниженной стоимости.
Ссылка ⬇️
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Что такое гипогликемия и чем она опасна?
Гипогликемия – клинико-лабораторный синдром, который развивается при снижении концентрации глюкозы в плазме крови до 3,5 ммоль/л и ниже.
Эта реакция организма может наблюдаться не только у диабетиков, а у вполне здоровых людей.
🟠Низкий уровень сахара лишает центральную нервную систему необходимой энергии, вызывая у человека слабость, упадок сил, сонливость, голод, тошноту, сердцебиение, беспокойство, потливость, тремор рук, учащённое сердцебиение, раздражительность, головную боль, тягу к сладкому, сильное желание выпить кофе (особенно с конфеткой). В тяжёлых случаях могут случаться обмороки и судороги.
Одно из частых явлений – ночная гипогликемия. Человек просыпается от сильного сердцебиения, холодного пота, чувства тревоги, страха.
Сам момент гипогликемии трудно поймать в анализах, даже если у вас есть дома глюкометр. Пока вы до него доберётесь, глюкоза в крови уже придёт в норму и может быть даже повышена компенсаторно из-за стресса.
❗Низкий уровень сахара в крови может быть опасен.
Возможно, вы слышали недавно в новостях про несчастный случай в Московском цирке, который получил широкую огласку. Молодая артистка погибла от гипогликемии.
Здоровый человек не может умереть от этого состояния. Чтобы повысить сахар в крови, достаточно выпить сладкого чая или положить в рот карамельку.
Сейчас тема гипогликемии становится всё более актуальной, и статистические данные показывают, что люди часто сталкиваются с этой проблемой.
👉Очень важно диагностировать факторы риска до того, как они приведут к тяжёлым симптомам, ухудшению качества жизни и потере работоспособности.
Относитесь внимательно к сигналам своего организма. Не жалейте времени и усилий, потраченных на свое здоровье!
Все рационы, которые я создаю, сбалансированы по продуктам и помогут вам поддерживать стабильный уровень глюкозы без скачков вверх и вниз.
Если хотите, чтобы мы подробнее разобрали в каких случаях может возникнуть гипогликемия, ставьте реакцию на пост👇
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Запись эфира на радио МАЯК с Сергеем Стиллавиным
в рубрике «Еда как лекарство»
Тема: «Как убежать от диабета».
Вопросы, которые обсудили:
▪️ Правда ли что диабет – наследственное заболевание, которого не избежать
▪️ Какой бывает диабет и какие факторы провоцируют его появление
▪️ Может ли похудение спасти от диабета
▪️ Способствует ли потере веса правильное употребление воды
▪️ Как человеку выстраивать свои взаимоотношения с едой
▪️ По каким признакам определить, что человек находится в стрессе
⬇️⬇️⬇️
Доброе утро!
Скоро начинается эфир на радио «Маяк». Тема «Бегом от диабета».
Подключайтесь послушать.
Как найти причину лишнего веса?
Если вы долгое время не можете избавиться от лишнего веса, несмотря на диеты и спорт, обратите внимание, что есть ряд состояний, которые могут быть этому причиной.
Основные симптомы и лабораторные показатели этих состояний на слайдах в галерее👉
Фундаментом для появления лишнего веса часто бывает нарушение процессов детоксикации в организме или последствия стресса. Разобраться с этим и помочь себе вы сможете на курсе ПЕРЕЗАГРУЗКА.
Предзапись на курс даёт вам возможность первыми получить предложение с самой лучшей ценой🔥
Ссылка на предзапись👈
Сохраняйте полезную памятку себе и делитесь с друзьями🤗
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
🎉 Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. Оксана (@oxanarimovna)
Проверить результаты
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Читать полностью…
Как стресс влияет на организм?
Помощь питанием.
При стрессе в организме включаются механизмы адаптации:
▪️учащаются дыхание и пульс
▪️поднимается кровяное давление
▪️возникает напряжение в мышцах
▪️усиливается моторика желудочно-кишечного тракта
На это расходуется много энергии и тратится больше, чем обычно, питательных веществ. Чем больше стрессовых ситуаций, тем сильнее нарастают дефициты.
Чаще всего возникает состояние катаболизма – распада белка. А учитывая, что стресс может вызывать или усиливать гипоацидность (пониженную кислотность желудочного сока), это ещё больше усиливает его потери.
Постоянный недостаток питательных веществ повышает риск возникновения патологий и изнашивает организм раньше времени.
Довольно часто стресс является первопричиной нарушения выработки гормонов щитовидной железы. Высокий уровень кортизола блокирует особые ферменты, которые участвуют в превращении неактивного Т4 в активный Т3.
Чтобы не допустить серьёзных изменений в организме на фоне сильных переживаний, необходимо устранять дефициты питательных веществ, понять антистрессовые механизмы.
👉Если правильное питание станет вашим образом жизни, любой стресс вы перенесёте легче и сможете быстрее восстановиться.
На своих программах и курсах я предлагаю вам готовые инструменты по работе со стрессом, используя свой клинический опыт и информацию с обучений, которые регулярно прохожу.
Сейчас я заканчиваю 2 год французской школы психосоматики. Через постоянное наблюдение за большим количеством пациентов и базу знаний доказательной медицины, многие моменты я применяю в методиках, которые даю вам на курсах и «зашиваю» в рецепты сезонных меню.
Уже в апреле стартует легендарный курс ПЕРЕЗАГРУЗКА, на котором вы получите эффективные антистресс практики и подробные материалы об особенностях восстановления организма от стресса.
❗Предзапись на курс открыта. Заявку можно оставить по ссылке➡️ ПРЕДЗАПИСЬ🔥
Все, кто будет в листе предзаписи, первыми получат доступ к регистрации на курс по самой низкой цене!
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Чай сразу после приема пищи – можно? Мнение врача🔥
Вышла 3-я серия нашего подкаста с Романом Калининым на его ютуб-канале «Бизнес Пища».
В этой серии мы поговорили об управлении эмоциями, культуре питания и влиянии полезных привычек на наше здоровье и настроение. Обсудили, что лактобактерии не всегда полезны. И выяснили, какой анализ нужно сдать, чтобы оценить работу своей пищеварительной системы.
Из этого выпуска вы также узнаете:
▪️ Как адаптогены влияют на здоровье
▪️ В какое время можно есть хлебобулочные изделия и сладости, чтобы они принесли пользу организму
▪️ Заменяют ли БАДы полезные вещества из пищи
▪️ Какой анализ – самый важный
Эти и другие вопросы разобрали с точки зрения биохимических процессов в организме и обсудили, как в этом может помочь кулинарная медицина.
👉Еда – это основа здоровья. Через правильный рацион человек получает возможность ежедневно заботиться о своем состоянии: и физическом, и ментальном – безопасно, эффективно и с удовольствием.
Полный выпуск можно посмотреть на ютуб-канале «Бизнес Пища».⬇️
https://youtu.be/_AeWjDQuFQ0?si=Suvg5-zao3QmAJ80
🎁 А также дарю бесплатный гайд «Копрограмма». Чтобы получить перейдите по ссылке ниже ⬇️
https://centurymarathonyong.ru/koprogramma?utm_source=tg
Запись эфира на радио МАЯК с Сергеем Стиллавиным
в рубрике «Еда как лекарство»
Тема: «Весна – время перезагрузки».
Вопросы, которые обсудили:
▪️ Как воспринимается организмом переключение на теплое время года
▪️ Полезно ли ощущение постоянной мерзлявости для того, чтобы не накапливать лишний вес
▪️ Нужно ли с наступлением весны убирать жирные продукты из рациона
▪️ В чем ценность томатного кваса для мужчин
▪️ Какое движение полезно для похудения: скандинавская ходьба или кроссфит
▪️ Два варианта идеального ужина
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Читать полностью…
Возможна ли гипогликемия без сахарного диабета?
Человеку, который не болеет сахарным диабетом, термин гипогликемия кажется очень далеким от его обычной жизни. На самом деле это состояние может коснуться буквально каждого в той или иной жизненной ситуации.
Гипогликемия может возникать по разным причинам.
1️⃣ Инсулинорезистентность. Когда организм вырабатывает слишком много инсулина, глюкоза на фоне этого избытка может оказаться вся внутри клеток достаточно быстро. Затем, соответственно, сахар в крови падает слишком быстро и развивается состояние гипогликемии со всеми ее признаками.
2️⃣ Если инсулина слишком мало или когда у организма нет ресурсов, чтобы поддерживать уровень глюкозы на должном уровне без поступления пищи. Обычно это характерно для общего истощения организма, часто связанного с высоким уровнем кортизола и низким уровнем белка. Инсулин – гормон белковой природы.
Когда еще организм находится в дефиците ресурсов?
▪️ После сильного стресса, серьёзной физической нагрузки, активной мозговой деятельности.
▪️ В периоды беременности и кормления грудью из-за повышенного расхода всех питательных веществ.
3️⃣ При некоторых состояниях организм может быть склонен к гипогликемии.
▪️При синдроме Жильбера зачастую печень не способна делать достаточные запасы гликогена, который в том числе помогает поддерживать уровень глюкозы на должном уровне вне приёмов пищи или во время голодания. Чем меньше запасов гликогена, тем быстрее они истощаются. Это не значит, что если у человека есть синдром Жильбера, он обязательно будет страдать гипогликемией. Но существуют определённые риски, если он выберет низкоуглеводную стратегию питания.
▪️При гипотиреозе (снижении функции щитовидной железы) из-за дефицита энергии.
У относительно здоровых людей тощаковая (спонтанная) гипогликемия может возникнуть по той причине, что еда длительное время не поступает в организм – после пропуска завтрака, ужина или длительных перерывов в еде в целом.
Если тема гипогликемии вам интересна и вы хотите продолжения, жду ваших лайков посту, вопросов и комментариев🤗
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Отрывок из 2-ой серии совместного подкаста с Романом Калининым на его ютуб-канале «Бизнес Пища».
Тема выпуска – инсулинорезистентность. Она волнует многих, потому что именно с инсулинорезистентности, которая может становиться патологической, начинаются многие проблемы со здоровьем: диабет, гипертония, метаболический синдром, повышение холестерина и пр.
Не все знают о том, что существует ещё лептинорезистентность, хотя гормон лептин не менее важен в процессе похудения.
Из этого выпуска вы узнаете:
✔ Как связаны кортизол, сладкое и режим сна
✔ Что нельзя и что нужно есть на завтрак для здоровья
✔ Сколько воды выпивать с утра
✔ Почему желток полезнее белка
✔ ТОП-3 вредных продукта
✔ Как похудеть
Эти и другие вопросы разобрали с точки зрения биохимических процессов в организме и обсудили, как в этом может помочь кулинарная медицина.
👉Еда – это основа здоровья. Она может помочь вам стать энергичнее, бодрее, обрести свежий вид, перестать отвлекаться от повседневных дел из-за дискомфорта в животе и ощутить настоящую лёгкость в теле.
Полный выпуск можно посмотреть на ютуб-канале «Бизнес Пища».
Буду рада вашим комментариям под видео🤗
Ссылка ⬇️
https://youtu.be/VMIEYBleghc?si=o0hrZSa0WM_CkJxz
Следующая серия выйдет уже на следующей неделе.
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Список продуктов, полезных при менопаузе
В деликатном возрасте более физиологично смещать баланс с белковых продуктов в сторону овощей. При этом не отказываясь от источников белка полностью, делая акцент на легкоусвояемый белок.
🟠Капуста – все виды
Содержит сульфорафан, который помогает детоксикации патологических метаболитов эстрогенов. А также серосодержащие метаболиты. При расщеплении микробами они способствуют снижению хронического воспаления и риска онкопатологий.
🟠Сельдь
Жирные сорта рыбы содержат очень важный компонент для женского организма – Омега-3 кислоты, дефицит которых является одной из причин развития эстрогендоминирования.
🟠Орехи кешью
Богаты триптофаном, аминокислотой, которая является предшественником серотонина и мелатонина – гормонов, ответственных за сон и настроение.
🟠Гранаты
Растительный источник железа. Содержат эллаговую кислоту – антиоксидант. Она помогает омолаживать организм, замедляя реакции окисления и препятствуя накоплению свободных радикалов. Защищает клетки от влияния канцерогенов. Улучшает кровоток, повышает иммунитет, снимает усталость, восстанавливает физическую активность, улучшает память.
🟠Кальмары
Источник аминокислоты бета-аланина, которая может помочь снизить приступы потливости. Достаточное количество йода влияет на выработку яичниками эстрогенов, а также на их правильный метаболизм. Профилактирует образование кист в яичниках и грудных железах.
По возможности откажитесь от перекусов углеводными продуктами: бутерброды на бегу, чипсы, баранки, злаковые батончики с финиками и тп.
👉Набор веса – не единственная жалоба, которая встречается у женщин деликатного возраста. И если до периода менопаузы вы еще не перешли на правильное питание, ваше состояние будет ощутимо ухудшаться.
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Продукты, которые снижают тягу к сладкому
Не можете спокойно пройти мимо витрины с пирожными?
Тяга к сладкому скрывает за собой много причин: стресс, дефицит хрома, железа, витамина Д, несбалансированный рацион.
Топ 5 продуктов, которые помогут вам избавиться от этой зависимости.
1️⃣ Ягоды: клюква, брусника, смородина, малина, клубника,черника, голубика. Можно использовать мороженые. Ягоды имеют низкий гликемический индекс. Содержат антиоксиданты.
2️⃣ Чеснок
Сульфаты, которыми богат чеснок, имеют свойства расширять сосудистую стенку, снижать уровень холестерина и даже нормализовать уровень глюкозы. Кроме того, высокое содержание марганца позволяет улучшить процессы детоксикации.
3️⃣ Корица. Регулирует уровень глюкозы в крови, помогает избавиться от тяги к сладкому, обеспечивает чувство насыщения, обладает противовоспалительными свойствами.
4️⃣ Скумбрия
Чемпион по содержанию омега-3 жирных кислот и витамина Д. Содержит хром, который помогает регулировать углеводный обмен, стабилизирует уровень сахара в крови и уровень инсулина после приёма пищи.
5️⃣ Миндаль
Орехи имеют низкий гликемический индекс. Содержат магний, помогающий поддерживать уровень сахара в крови. Белки и жиры в сочетании с клетчаткой не только помогают стабилизировать сахар, но и надолго создают чувство сытости. Снижают тягу к сладостям.
Эти продукты помогут вам войти в состояние баланса:
✔хорошо спать
✔терять лишние кг
✔контролировать аппетит и тягу к сладкому
Часто человек становится заложником сахара из-за недостатка энергии. В попытках быстро восстановить свои силы злоупотребляет простыми углеводами, получая лишь непродолжительный всплеск бодрости.
👉Более грамотный подход – выбирать правильные продукты, отдавать предпочтение домашней пище, планировать свой рацион заранее.
Как вы относитесь к сладкому?
Варианты ответов:
▪️не люблю и не ем
▪️люблю, но контролирую себя
▪️ем, не могу остановиться
▪️свой вариант
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗 Подписаться🙌
Читать полностью…
Какие особенности у КЕТО рациона и как он влияет на организм?
Организму проще и легче использовать для получения энергии глюкозу. Поэтому жиры отодвигаются на второй план и откладываются про запас. Но когда потребление углеводов снижается, он вспоминает о них и пускает на переработку.
Кетогенная диета хорошо известна как низкоуглеводная. Основу питания составляют продукты с высоким содержанием жира, также присутствует белок. Благодаря им обеспечивается чувство насыщения, которое позволяет уменьшить количество приёмов пищи и убрать перекусы в течение дня.
На КЕТО питании организм использует в качестве топлива кетоны, которые вырабатываются в печени из свободных жирных кислот, поступающих из жировых запасов.
Цель диеты в том, чтобы заставить тело войти в состояние кетоза. Это делается не за счёт снижения калорийности рациона, а за счет уменьшения поступления углеводов. Чаще всего войти в кетоз можно за 2-4 дня при условии потребления до 50 гр углеводов в день. Однако могут быть индивидуальные истории.
Нюансы, которые стоит учитывать при переходе на КЕТО питание:
🔸️Момент острого состояния, будь то ОРВИ или обострение гастродуоденита/панкреатита. В такой ситуации ресурса организма недостаточно для белково-жировой нагрузки, органы не способны качественно переварить такую пищу, что значительно усиливает острое состояние.
🔸️Опасность развития гипотиреоза. Щитовидная железа не в состоянии полноценно функционировать без углеводной составляющей.
🔸️При сахарном диабете 1 типа или конечных стадиях 2 типа возможно развитие жизнеугрожающего состояния – кетоацидоза.
🔸️Желчекаменная болезнь. При переходе на высокожировой рацион камни могут начать двигаться и спровоцировать закупорку желчного протока – острый приступ холецистита. Если камень крупный, то смена питания более безопасна, чем при наличии мелких камней.
🔸️Отсутствие желчного пузыря. Достаточно серьёзная нагрузка жирами требует для переваривания адекватной концентрации, количества и реологии желчи, которую практически невозможно обеспечить при значимых патологиях билиарной системы без добавок. В первую очередь это желчные кислоты, а также ферменты для поджелудочной железы.
🔸️Субклиническая надпочечниковая дисфункция в стадии истощения. Иначе говоря, хронический стресс. Снижение количества углеводов ещё больше осложнит состояние.
🔸️Абсолютные противопоказания, связанные с генетическими особенностями.
Еще раз акцентирую ваше внимание на том, что универсальных диет не существует. Всегда нужно учитывать особенности организма в данный момент времени. И перестраивать систему питания тогда, когда это необходимо.
Любой лечебный протокол, подобранный с учётом ваших метаболических особенностей, приносит пользу только на определённое время. Если находиться на одной и той же диете длительно, это тоже может привести к последствиям для организма. Ведь мы не принимаем лекарства всю жизнь, если на это не существует определенных показаний. Состояние организма постоянно меняется, а значит, и ваше питание нужно периодически менять.
Катя Янг. Врач о кулинарной медицине👩⚕️🥗Подписаться 🙌
«Галя, у нас отмена!» – сказал Джозеф Меркола
Благодаря этому изданию огромное количество людей познакомились с протоколами питания КЕТО и LCHF. А также узнали, что углеводы: сахар, хлеб, крупы, макароны, рис – разрушают наш мозг.
❗После 3 месяцев просмотра ютюба болгарского биохакера, десятилетие своей кетопрактики Дэвид официально признал ошибкой! Теперь он сокращает жиры в рационе до 35% и потребляет вместо 50 гр углеводов – 425 гр. в основном за счёт спелых фруктов.
Такая радикальная смена на другой тип питания позволила ему похудеть и нормализовать сахар крови. Он ссылается на цикл Рэндла, парируя тем, что одномоментно можно использовать только один вид топлива для организма – либо глюкозу, либо жиры.
🟠Что еще революционного отменил Джозеф 9 марта?
▪️Периодическое голодание и сложные углеводы!
Да, вы не ослышались. Он пишет, что именно они перекармливают патологическую микробиоту и поставляют в организм столь неоднозначный липополисахарид.
▪️А ещё, что полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 тоже крайне вредны!
Похоже, зарождается эра нового рациона. Ждём боёв и горячих дискуссий в социальных сетях между представителями превентивной и доказательной медицины.
👉Кто в этой ситуации прав?
Я давно вам говорю, что не существует лайфстайл питания. Невозможно его выбрать один раз на всю жизнь. Потому что не существует рациона, который имеет преимущества перед остальными для всех и навсегда.
✅Есть инструмент кулинарной медицины, отвечающий потребностям организма в данный момент времени, который выстраивает питание вокруг конкретного человека и его образа жизни.
Решили проблему по здоровью – рацион необходимо поменять.
Более продвинутый вариант – навык ежедневного подбора рациона под нужды дня, которые зависят от настроения, общения, наличия физической и умственной нагрузки, сезона, времени суток и индивидуальных генетических особенностей.
Что думаете по этому поводу?
Друзья!
Есть комбо, которое включает в себя гайд «Как разнообразить свое питание во время православного поста» с рекомендациями и рецептами постных блюд!
Подробности по ссылке ⬇️
https://wowcourseyoung.ru/spring?utm_source=tg