مهلبية الايس كريم لذيييذه/
في قدر
كوبين مويه
4 م كبيره حليب بودر
فنجان سكر او حسب رغبتكم
3 م كبيره نشا
نقلبهم ونذوبهم مع بعض قبل احطهم على النار
ونرفعهم على النار مع التقليب مجرد مايثقل اشيله من النار
واضيف عليه قشطه وظرف دريم ويب
ونقلبهم ونوزعهم بصواني ونزينهم حسب الرغبه
ممكن اضافة فانيلا
وبالعافيه 💕
👆👆👆👆👆👆
بطاطس مشويه بالفرن😋😋
المقادير 👇
2 ملعقة كبيرة زينت الكانولا
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
فصين ثوم مهروسه
اوريغانو ملعقة كبيرة (مجفف)
فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكله (اختياري)
ملح نصف ملعقة صغيرة
البطاطس 4 حبات (مقطعة مكعبات كبيرة)
الطريقة👇
1. اسلقي البطاطس بالماء لتنضج نصف استواء ثم صفيها وضعيها في طبق الفرن.
2. اخلطي الزيت والأوريغانو وعصير الليمون والملح والفلفل في طبق صغير جيداً.
3. أضيفي المزيج فوق البطاطس المسلوقة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
4. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج البطاطس وتتحمر.
5. قدميها ساخنة إلى جانب الستيك أو الدجاج المشوي أو حتى السلطة حسب الرغبة. . .
بالعافية عليكم 💕
ملحوظة هامة:
إللي دبه وإلا ودها تخس العصيدة أفضل وسيلة لحرق السعرات الحرارية للجهد المبذول في تجهيزها😂😂
وثم عاد كل 5 دقايق خذ كاسه من الدقيق والله الله في التحريك السريع والمستمر لاتنسئ المنخل قسم لو ماتأخذين المنخل ان تقعد عصيدتك في حلقك مامخلوق يأكلها تدرين ليش؟ تغدي كنها كور تنس 🎾 داخل القدر😝
وانخلي الكاسه داخل القدر وحركيها بسرعه واخلطيها واعصديها بسرعه خليك سنعة😁
لمدة5 دقايق وكرري نفس الطريقه لين تخلص الـ 5 كاسات وذوقيها وأنا أختك ان كان ملحها زين فنتي مره فرصه(سنعه)😉
وان كان قليل فياحضك تقدرين تزيدين الملح وتنقذين نفسك في الوقت بدل الضايع بس
عاد البلا ان كان الملح طالع ماعليك الا تخلين حبوب الضغط قريبه منك ومع كل لقمه حبه ماغير امزح معك الله يجيرك يالسنعه 😂
تحط الماء/المرق في قدر علئ النار حتئ يغلئ بس لاتنسونه لين يروّح مراح جدتي😁
لاتقولون من وين جبت المرق؟!😳
لو قريتوا الموضوع عرفتوا كيف جبته لاتخلونكم قهقه في قلبن لايفقه😁😁
قبل ماتسوين العصيده خذيلك كمية لحم اللي تشبعك وتشبع عيالك 👪
وحطيها في قدر وضيفي عليها مويه وملح وشرايح بصل وصكيبها علئ النار 🔥 نص ساعه ثم صفي المرق وصبيه في قدر وهذا اللي صفيتيه تريه هو اللي تسوين به عصيدتك السنعه💪
ولاتنسين تبقين لك شوية مرق مع اللحم يكون ايدام لك ولعيالك 👭 تخفسون فيه العصيده😂😂
أقراص البطاطس.
بطاطس مسلوق ومهروس. أضفت له بهارات. بودرة ثوم. بودرة بصل و جبن شيدر. وبيضه. وملعقة كبيره نشا. ( كزبره وبقدونس مفرووم نااااااعم حسب الرغبه)
تشكل و بالفريزر ربع ساعه وتقلى بالزيت أر بالفيليبس.
صينية دجاج بالليمون 🍋
المقادير
دجاج مقطع
بطاطس
حبه ليمون شرايح
بصل شرايح
٤ ملاعق زيت زيتون
ربع كوب عصير ليمون ليمون
بهارات ملعقه صغيره كل من ( كمون + فلفل اسود + باريكا + ملح + كركم )
الطريقه
نخلط الزيت الزيتون والبهارات والليمون مه شوية مويه ثم نسكبه فوق الدجاج نرصل البصل الشرايح في الصينيه ثم نرص الدجاج ونضع حبه بطاطس مقطعه وفلفل قرون ونرص ليمون شرايح ونغطيها بالقصدير وعلى الفرن من تحت نصف ثم من فوق نحمرها ويقدم مع الرز الابيض او الخبز وبالعافيه
كيـكة التوفي ☕🔥👆👆👆👆
المقادير 🍃 والطريقة 😍
كـو ب دقيق محمـوس +ثلث كـوب زيت + نص كوب سكر + بيضه + مسحوق الفانيليا + كوب مـاء + نـص كوب حليب بودرة محموس +ثلث كوب سميـد محموس )) بديل لـه جوز الهند ((+ ملعقة باكنج باودر . -
نخلط كل المقادير مع بعض جيدا ثم ندهن الصينيه زيت ونحط الخليط وندخلها الفرن من تحت تستوي ثم من اعلى تحمر .. ونخرجها ونتركها تبرد تماما ..ثم نحط التوفي عليه وهو حار ونتركه يبرد وندخله الثلاجة فقط ساعتين ..تتماسك ويزين بفليك وتقطع وتقدم وبالعافيه ☕🍃
- التوفي 🍃🌸علبه قشطة + كوب سكر + ملعقة زبدة - نحط السكر بمقلاة ونستمر بالتقليب لين يبدا ياخد لون بني فاتح ونقفل النار ونحط زبدة ثم القشطة تدريجيا وبهدوء انتبهي من حرارة السكر
سلطه الحلوم والباذنجان
.للسلطه:
بقدونس
طماطم
زيتون
جبن حلوم مشوي
باذنجان مقلي
خس
جوز
للصوص:
ليمون
زيت زيتون
دبس رمان
فلفل اسود ملح
خردل حب
نخلط الصوص ونصبه على خلطه الخضار وكذا صارت جاهزه
#سلطات
لقيمات الجبن بالشعيرية
ك دقيق او ك وربع
نص ك ماء نضيف بالتدريج استخدمته كله
نص م ص خميرة
م ك سكر
م ك حليب بودرة
م ك ونص زيت
نص م ص بيكنغ باودر
رشة ملح
تعجن وتترك تخمر
تعمل كرات صغيرة وتحشى جبن
تغمس بالحليب ثم الشعيرية الباكستانية
تقلى
ترش بالحليب المحلى والفستق او القرفة
#لقيمات
فتة شاورما الدجاج بصوص البنك
المقادير
تورتيلا صغير
زيت
بصل مفروم وثوم
صحن صدور دجاج شرائح
٢ ملعقة دبس فليفله أومعجون طماطم
٣ جبن كيري
١/٢ كوب كريمة
٣ ملاعق شطة سومطرة او سيراتشا
.
البهارات
فلفل أسود ، اوريغانو ، كمون ، بودرة بصل وثوم
.
مقادير الفتة زبادي وطحينة وعصير ليمون وفص ثوم وبقدونس نفروم ورشة ملح وفلفل كمون
باقي المقادير
خيار
بطاطس مقلي
.
الطريقة
١- نشوح البصل والثوم والزيت
٢- نضيف الدجاج والبهارات ودبس فليفله ونخليها تتسبك
٣- نضيف جبن كريمي والكريمة والشطة ونرفعه
٤- نحشي التورتلا ونثني الاطراف ونلفها رول
٥- نحمرها على الصاج ونقطعها ونصفها على صوص الزبادي ونزينها بالبطاطس المقلي
.
وبالعافية
👆👆👆👆👆👆👆👆👆
الخليه المالحه😋
(فطاير هشه وطريه)
العجين👇
كوبين وربع دقيق+ربع كوب حليب بودر+ملعقه كبيره سكر+نص ملعقه ص بكنج بودر+ملعقه صغيره ملح+ربع كوب زيت+ملعقتين كبيره زبادي+ملعقه وسط خميره مذابه بربع كوب ماء دافئ ونعجنها بكوب ماء دافئ بالتدريج حتى تكون لينه ونغطيها تختمر ثم نشكلها ونحشيها ونرصهم في صينيه وندهن بيضه ورشة سمسم ونغطيها شوي تختمر ونخبزها بفرن ساخن حراره وسط من اسفل ثم اعلى..نطلعها وندهن الوجه زيت زيتون او زبده يعطي لمعه وطراوه
الحشوه👇
حمست بصله بزيت واضفت صدرين دجاج مقطع ولما يكون نص استواء اضفت فصين ثوم مهروس وواحد فلفل رومي مقطع وملح وفلفل اسود ورشة فلفل احمر حار وبعد الاستواء طفيت النار واضفت ملعقتين كبيره جبن سايل
ولما تحطوه ف العجين جربو تحطو معاه جبن شيدر مبشور يطلع الذ
وإذا تماسكت وصارت كلها زي الكورة تروح معك وين مارحتي فاعرفي إنك نجحتي في مهمتك الصعبة. 😂😂
Читать полностью…
والمهم لاتصير عصيدتك سيرلاك 😂😂 يعني لازم تكون متماسكة يعني زيدي دقيق لين تثقل وتتماسك وتصير شوي خشنه بعدها حرااام لتصير زي العلكة في المسوط(وسيلة العصد الخشبية) 😂😂😂😂
Читать полностью…
تابعي التحريك وإضافة الدقيق لين تثقل وتفتر يديك من العصد والتحريك 😁
وإلا وش فايدة العصيدة إذا ما خسيتي وبنت عضلات😂😂😂
خذي نص كاسه من الدقيق وضيفي عليه شوية مويه ثم اخلطيها مع بعض لين تقول ربي الله😂 يعني يصير قوامها خفيف مرررررة أخف من خليط الكيك مرتين
ثم روحي ضيفي الخليط علئ المويه وحركيها باستمرار علشان ماتتكتل وحطي بعدها الملح بالكمية المناسبة.
المكونات والمقادير:
5-6 كاسات بر
ماء أو مرق إن حصل
ملعقة طعام ملح
أقراص البطاطس لذيذه وممكن تكون بديله لبرجر الدجاج واللحم 👌🏻
Читать полностью…
👆👆👆👆👆👆👆👆
مناقيش لبنانيه بالزعتر البلدي اللبناني .
.
٣ اكواب طحين ابيض ( المطاحن)
٢ معالق كبار سكر
١ ملعقه كبيره ملح
١ ملعقه كبيره خميره
٢ معالق كبار حليب ناشف
١ معلقه كبيره روب ( زبادي)
١ملعه صغيره بايكنغ بودر
ربع كوب زيت زيتون
١كوب مي دافي .
.
منعجن و منخمر العجينه ساعه ونص .
منقطع العجينه منرحيا ١٠ دقايق .
فينا نحط حشوات الاجبان و الزعتر الاخضر و الكشك و اللبنه واي نوع بتحبو .
.
حرارة الفرن اعلى درجه من تحت و من فوق منشعل و لازم نحمي قبل ما نحط المناقيش منحط الصينيه بالنص .
اول ما يحمرو شوي منشيلن ..
تبولة الاناناس
حزمة ونص بقدونس
وربع كوب برغل منقوع وممكن اقل
حبة طماطم مقطع صغير
شريحتين او ثلاث اناناس طازج
حبة بصل ابيض او اخضر اختياري ماحطيت
رمان
شوي نعناع
نخلط المكونات مع بعض
الصلصة
ليمون وزيت زيتون وملح ودبس رمان وشوي بهارات السلطة من توليفة ( الي ماعنده يحط اوريغانو ونعناع مجفف وسماق وفلفل اسود)
عجينة 10 دقايق اعتمدوها
كوبين ماء دافيه انتبهو مو حاره داافيه
كوبين طحين
2 م كبيره حليب بودر او 3
2 م كبيره سكر
1ونصف م كبيره خميره فورية
اولا شيء نضيف المويه والسكر والخميره واحركهم
واضيف الدقيق والحليب واحركهم
اتركهم 10 دقايق يرتاحو ويتخمروا
.................................................
نضيف المرحلة الثانيه /
3 اكواب دقيق
وربع كوب زيت الى نصف كوب
1م صغيره بيكنج بودر
ورشة ملح
نعجنهم مع بعض ونتركهم كمان يتخمروا
هنا اضمن لك باذن الله اجمل عجينه
وتشكلوها مثل ماتبغو
وبالعافيه
سلطة التمر
جرحير - خس - تمر مقطع - فيتا - برتقال مقطع - بيكان او عين جمل مكرمل
نكرمل عين الجمل او البيكان مع دبس تمر على المقلاة اذا ماعندك دبس حطي عسل
الصوص
م ك ونص دبس تمر
م ك ونص دبس رمان
عصير نص ليمونة او برتقال انا خطيت ليمون
٢ م ك زيت زيتون
ملح وفلفل ايود وسماق ونعناع
