Канал о простых человеческих отношениях, еде, индейке Индилайт 🦃 , утке Озёрка 🦆 и баранине BazarCo 🐏 Как с нами связаться? Через личные сообщения @indidinner_admin или чат канала. Канал зарегистрирован в Роскомнадзоре: https://clck.ru/3FoUcW
Нежнейшая утиная печень с ароматными овощами и пикантным соусом – настоящий деликатес, который так легко приготовить дома.🍲
Вам понадобятся:
— Утиная печень Озёрка 600 г
— Морковь 2 шт.
— Лук репчатый 1 шт.
— Оливковое масло 3 ст.л.
— Чеснок 2 зубчика
— Розмарин свежий 1 веточка
— Соль, перец по вкусу
— Сливки 20% 300 мл
✨Хорошо промываем и сушим печень режем на небольшие кусочки.
✨Морковь моем, чистим и режем на кружочки. Чистим лук, нарезаем его полукольцами.
На сковороде разогреваем половину масла и добавляем раздавленный чеснок. Обжариваем чеснок 1 минуту и убираем.На этой же сковороде готовим 10 минут печень до появления золотистой корочки.
✨В отдельной сковороде на небольшом огне начните обжаривать лук в оставшемся масле, а затем, спустя минуту, добавьте морковь. Тушите все вместе пять минут.
К тушеным овощам выкладываем печень, приправляем специями по вкусу, солим.
Спустя пару минут к смеси добавляем сливки, после того как все закипит, убавляем огонь практически до минимального. Добавляем веточку розмарина и тушим под крышкой не более 7 минут.
Приятного аппетита 💛
Есть ли такой рецепт, который может быть и супом и вторым? Конечно есть!👌🏻
Лагман — это универсальное блюдо, которое можно собрать под любые пожелания! Если добавить больше бульона, получится суп, а если поменьше и дополнить овощами, то лапша с овощами.
Очень удобно, правда? Срочно готовим, ведь рецепт очень простой!🍜
Вам понадобятся:
— Стейк на кости от BazarCo 400 г
— Лук репчатый 1 шт.
— Перец болгарский 1шт.
— Баклажан 1 шт.
— Помидор 1 шт.
— Морковь 1 шт.
— Чеснок 4-5 зубчиков
— Перец чили
— Томатная паста 2 ст.л.
— Масло растительное 50 мл
— Петрушка 3-4 веточки
— Базилик свежий 3-4 веточки
— Зира ½ ч.л.
— Кориандр½ ч.л.
— Соль и перец по вкусу
Для лапши:
— Мука 450 г
— Яйца 2шт.
— Вода 180 мл
Продолжение в комментариях 👇🏻
Люди делятся на два типа: одни любят баранину, другие готовятся ее полюбить.
Мы в BazarCo знаем толк в баранине и ежедневно поставляем на прилавки магазинов только отборное мясо. Вам остается определиться с рецептом блюда и выбрать часть, из которой вы планируете готовить.
Вот несколько секретов, которые помогут вам выбрать свежее и вкусное мясо 🥩:
1. Мясо молодых барашков должно быть светло-красного цвета. Такое мясо обладает более нежной текстурой. У взрослых баранов мясо темно-красное или бордовое и более грубое.
2. При выборе мяса очень важным моментом будут жировые прослойки. Цвет жира должен быть светлым, жемчужным. По этому признаку можно понять, что перед вами мясо молодого барашка, а значит оно будет иметь деликатный аромат и мягкую структуру.
3. Упругость: свежее мясо должно сохранять свою форму. Проверить это очень просто.Слегка надавите двумя пальцами и отпустите. Если мясо свежее, оно быстро примет изначальную форму.
Выбирайте самый аппетитный кусок и наслаждайтесь!💚
Пряная тыква, румяный утиный окорочок и сладкий апельсин – идеальное осеннее сочетание.
Готовится очень быстро, просто и без лишних хлопот! ✨
Вам понадобится:
— Окорочок Озёрка 2 шт.
— Тыква 200 г
— Апельсин 3 шт.
— Жидкий мед 1 ст.л.
— Чеснок 1 зубчик
— Соль, перец по вкусу
— Молотый кардамон ½ ч.л.
— Сушеный имбирь ½ ч.л.
— Корица щепотка
1. Приготовим маринад для утки: выжимаем сок из 1 апельсина и смешиваем его с медом, пряностями, солью и измельченным чесноком.
2. Утиные окорочка кладем в маринад и убираем в холодильник примерно на час.
3. Тыкву режем небольшими кусочками, солим, перчим и добавляем щепотку корицы. Апельсины нарезаем четвертинками.
4. Разогреваем духовку до 180°С. Выкладываем утиные окорочка в форму для запекания, заливаем остатками маринада и отправляем запекаться на 40 минут. Добавляем в форму тыкву и апельсины. И оставляем запекаться еще 20 минут. Перед подачей посыпаем ароматными травами.
Приятного аппетита и хорошего осеннего настроения!🍁☺️
Если у вас дома есть горшочки для запекания, то этот рецепт для вас! 💚
Томленое в горшочке блюдо — это не только сочный и полезный обед для всей семьи, но и удобный формат для подачи гостям. А чтобы подача была ещё более эффектной, сделаем горшочку сдобную шапочку!🥯
Вам потребуется:
— Баранина для тушения от BazarCo (или любая мягкая часть, например мякоть окорока)500 г 🐏
— Лук 2 шт.
— Картофель 6 шт.
— Шампиньоны 200 г
— Мука 200 г
— Сахар 1 ст.л.
— Сухие дрожжи 5 г
— Соль и перец по вкусу
Продолжение в комментариях 👇🏻
Плов – всему голова! Его готовят по любому случаю, а его видов существует как минимум 12. Мы постараемся познакомить вас с каждым и начнем с узбекского плова!💚
Пока погода радует осенним солнышком, предлагаем вам приготовить плов в казане на природе. Так он приобретает особый вкус и аромат дымка.
Но если такой возможности нет, смело готовьте дома на кухне, все равно получится вкусно!
Вам понадобится:
— Баранина для плова от BazarCo 900 г
— Жасминовый рис 250 г
— Репчатый лук 3 шт.
— Чеснок 2 шт.
— Морковь 3 шт.
— Красный острый перец 5 шт.
— Кумин 1.5 ч.л.
— Шафран 1 ч.л.
— Подсолнечное масло для жарки 50 мл
— Вода 1 л
— Соль по вкусу
Смотрите видеорецепт от нашего шеф-повара и повторяйте по шагам.
Получается беееезумно вкусно!🐏
По классике котлетки всегда должны быть с макаро…, ой, с пюрешкой! 👍🏻
Но вот задачка, как нам соединить эту идеальную пару ?
Мясо молодых барашков BazarCo особенно нежное, сочное и содержит небольшое количество жира.🐏
Если вы никогда не ели баранину или готовите ее очень редко, рекомендуем пересмотреть ваше меню.🍽️
Баранина – это очень полезное и вкусное мясо, а выбирая BazarCo, вы выбираете лучшее качество:
— наши отары вольно пасутся в предгорье Северного Кавказа;
— животные питаются горными травами;
— благодаря такому питанию и правильному уходу, мясо обладает деликатным ароматом без резких нот;
— мясо мягкое и сочное, ведь убой происходит, когда животным от 6 до 12 месяцев;
— мясо молодого барашка подходит для диетического питания и содержит небольшое количество жира;
— вся продукция BazarCo имеет сертификаты Халяль.
BazarCo — это современный подход к производству и строгий контроль качества, результатом которого является свежая баранина с нежным, едва уловимым ароматом и ярким вкусом.
Выбирайте BazarCo и готовьте по нашим рецептам! 💚
Если у вас есть кусочек баранины от BazarCo, но вы не знаете, что из него приготовить, то этот рецепт вам точно пригодится! 🧑🍳
Сегодня делимся с вами рецептом супер ужина от Амины Бурлаковой 💚
Быстро, просто, сочно, а главное очень вкусно!
Вам понадобится:
— мякоть баранины от BazarCo
(подойдет также набор для плова)
— помидор 2шт
— баклажан 2 шт
— болгарский перец 2 шт
— лук 2-3 шт
— чеснок 3-4 зуб.
— морковь 1 шт
Продолжение в комментариях 👇🏻
Что у вас сегодня на ужин? 🍽️
Если не знаете или еще не придумали, то предлагаем вам приготовить необычное и очень вкусное блюдо – мякоть окорока в пряном маринаде с овощами.
Вам понадобится:
– Мякоть окорока BazarCo 800 г
– Картофель 3-4 шт.
– Помидоры 3 шт.
– Стебель сельдерея 2 шт.
– Красный лук 1 шт.
– Чеснок 4-5 зуб.
– Свежая кинза 3-4 веточки
Для маринада:
– Репчатый лук 2-3 шт.
– Растительное масло ½ ст.
– Свежая петрушка 3-4 веточки
– Свежая кинза 3-4 веточки
– Зира ½ ч.л.
– Сладкая паприка 1 ч.л.
– Острая паприка ½ ч.л.
– Вода ½ ст.
Продолжение в комментариях 💚
Сегодня самое время устроить маленький праздник для себя и своих близких, ведь на ужин будет шедевр французской кухни – утиные окорочка конфи.
В традиционном варианте мясо долго томится в жиру, приобретая особую нежность, но шеф-повар Ефим Дьяченко отошел от канонов и готовит окорочка утенка Озёрка в ароматном масле, так блюдо получается неприлично вкусным. Каждый кусочек буквально тает во рту, а карамелизованная морковь придает сладковатую нотку этому блюду.
Смотрите наши видеорецепты и готовьте ресторанные блюда у себя дома!
Ох, сколько же разнообразных вкусных блюд можно приготовить из баранины, правда некоторые требуют много времени и сил. Если вы не очень хотите заморачиваться, и времени мало, предлагаем приготовить стейки из шеи барашка с овощами по рецепту от @elena_goodfoodd 💚
Легко, быстро и очень вкусно!
Вам потребуется:
— 600-700 г стейков из шеи барашка на кости от BazarCo
— 1 баклажан
— 1 перец
— 1 помидор
— 1 морковь
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 ст л масла для жарки
— кинза или петрушка (по желанию)
— 1 ч.л. приправы хмели-сунели
— соль и перец по вкусу
Продолжение в комментариях 👇🏻
Сегодня приготовим знаменитое блюдо — шурпу из баранины.
По традиционному рецепту она готовится в казане на костре, так во вкусе и аромате появляются особые нотки дымка.
Так что пока погода позволяет, предлагаем вам срочно собраться на даче с близкими и приготовить такой необычный и сытный обед.
А если готовить на огне не хочется – попробуйте повторить этот рецепт дома!
Вам понадобится:
— лопатка на кости от BazarCo 400-500 г
— картофель средний 6-7 шт.
— перец болгарский 2-3 шт.
— лук репчатый 2 шт.
— морковь 2 шт.
— томаты 2 шт. (для красивой подачи)
— кинза свежая 3-4 веточки
— соль и перец по вкусу
Готовиться очень просто, смотрите наше видео, повторяйте по шагам за нашим бренд-шефом и вкусный обед для всей семьи обеспечен.
Желаем вам хороших осенних посиделок у костра!
Готовим необычную лазанью с риетом из утиных сердечек по рецепту нашего бренд-шефа👨🍳
Ингредиенты:
🔹 Утиные сердечки Озёрка – 2 упаковки
🔹Листы для лазаньи - 1 упаковка
🔹Оливки без косточки – 1 банка
🔹Твердый сыр – 300 г
🔹Помидор – 200 г
🔹Перец болгарский – 1 шт
🔹Тимьян – 1 ч.л.
🔹Чеснок – 1 шт
🔹Лук репчатый – 2 шт
🔹Мускатный орех – 1/2 ч.л.
🔹Масло сливочное – 50 г
🔹Масло растительное – 50 мл
Продолжение в комментариях 👇🏻
Помните, как в детстве мама говорила «надо есть мясо!» ? Считаем, что мама была права! И вот почему. Мы насчитали пять аргументов «за» в отношении нашей восхитительной баранины BazarCo:
1. Это мясо богато железом и, в отличие от говядины, бедно холестерином, а значит, полезно для тех, кто заботится о здоровье сердечно-сосудистой системы. То есть для всех!
2. Калорийность баранины примерно 220 ккал на 100г. Для тех, кто заботится о фигуре или занимается спортом – мясо барана отличный источник энергии. Много белков (примерно 20,6 г), умеренно жиров (5.2 г) и практически отсутствуют углеводы! Смело выбирайте аппетитную баранину после активной тренировки или насыщенного дня.
3. Баранина богата витаминами! В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12 – практически все витамины группы присутствуют в вашей сочной корейке или аппетитном каре. Именно поэтому мясо баранины хорошо влияет на обмен веществ, ускоряет процессы синтеза в организме питательных веществ и повышает общий тонус. То что надо!
4. Высокое содержание витаминов D и К положительно сказываются на работе кровеносной системы, укреплении скелета и состоянии иммунной системы. Смело можете предлагать двойную порцию тушеной баранины своему «Мам, а что поесть?». Растущий организм скажет «спасибо»!
5. Баранина — настоящий “эликсир молодости” на тарелке. Высокое содержание витамина E и магний заботятся об упругости кожи и тонусе мышц. Так приятно поддерживать свою красоту со вкусом!
Аппетитная сырная корочка и нежнейшая начинка, как думаете, в каком блюде есть такое сочетание? Конечно, в том самом настоящем шедевре французской кухни – жульене.💚
Давайте приготовим его с индейкой, грибами и соусом бешамель!👩🏻🍳
Вам понадобятся:
Филе грудки индейки — 500 г
Шампиньоны — 400 г
Лук — 1 шт.
Сливочное масло — 50 г
Сливки 10-20% — 500 мл
Сыр — 200 г
Мука — 2 ст. л.
Мускатный орех — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло для жарки — 2 ст. л.
Продолжение в комментариях 👇🏻
Итальянцы называют это блюдо конкильони, потому что паста имеет форму ракушки моллюска, а мы будем называть по-простому — фаршированные ракушки. 🍝
Сегодня приготовим их с начинкой из сочной индейки и ярких овощей, а для того, чтобы блюдо приобрело сливочные нотки, добавим особый соус.
Готовится очень легко и быстро, а вкус просто неповторимый!🧡
Три, два, один… открываем журнал и вызываем по списку!
Сегодня празднуем День учителя!
Лес рук не видим, поэтому ставим двойку в журнал карандашом!
А какие еще фразы учителей вы помните из школы? 💚
Внимание!
Мы нашли лучший рецепт для уютных семейных посиделок: вкусный чай + хорошее настроение + сочные и ароматные пирожки с индейкой и картофелем. Ничего лучше быть и не может, поэтому срочно готовим.
Ингредиенты очень простые! 🥧
Для начинки:
— Фарш Классический от Индилайт 1 упаковка
— Картофель 1 шт.
— Лук 1 шт.
— Чеснок 2 зубчика
— Приправа для птицы - ½ ч.л.
— Сливочное масло 40 г
— Яичный белок 1 шт.
— Соль и перец по вкусу
Для теста:
— Сливочное масло 80 г
— Растительное масло 2 ст.л.
— Кефир 200 мл
— Разрыхлитель теста 1 ч.л.
— Мука - 390 г
— Сметана 10% 1 ст.л.
— Яичный желток для смазывания - 1 шт.
— Сахар - 1 ст.л.
— Соль 1 ч.л.
— Кунжут
Продолжение в комментариях 👇🏻
Открываем сезон супов!🍲
Сегодня приготовим согревающий пряный тыквенный суп со сливочными нотками и нежным филе индейки. Такой обед не только согреет, но зарядит ваш организм витаминами, что особенно важно в осеннее время!🧡
Вам понадобится:
— Филе грудки индейки 500 г
— Тыква 450 г
— Морковь 2 шт.
— Лук 2 шт.
— Чеснок 3-4 зубчика
— Свежий имбирь 10 г
— Масло оливковое 2 ст.л.
— Сливки 100 мл
— Петрушка 1 пучок
— Соль по вкусу
1. Разогреваем в кастрюле оливковое масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и чеснок.
2. Тыкву и индейку режем довольно крупными кусочками, добавляем в кастрюлю и обжариваем 7-10 минут до готовности индейки. Индейку вынимаем и оставляем в сторону.
3. Вливаем в кастрюлю 1 литр воды и добавляем натертый на мелкой терке имбирь. Варим около 20 минут до мягкости овощей, затем измельчаем блендером овощи в пюре.
4. В разлитый по тарелкам суп вливаем сливки, добавляем зелень петрушки и обжаренные кусочки индейки. Подаем к столу горячим.
Желаем вам хорошего выходного дня! ✨
Сырные шарики – одно из любимых лакомств у детей. Давайте приготовим их дома – это очень просто, быстро и вкусно. А для того, чтобы они были еще сытнее и вкуснее, добавим фарш, зелень и приправы, получится безумно вкусно!
Смотрите наш видеорецепт, повторяйте по шагам и сытный ужин будет готов уже через 30 минут!💚
Что приготовить на праздничный ужин, чтобы удивить всех гостей? 🍲
Сделайте запеченную утку с соусом хойсин и блинчиками из шпината, уверены такого они точно никогда не пробовали. Румяная золотистая кожица уточки выглядит очень аппетитно, сочное мясо пропитано нотками мёда и специй, а запах просто невероятный! ✨
Вам понадобится:
– 1 тушка утёнка Озёрка
– 2 ст. л. гречишного меда
– 3 ст. л. соевого соуса
– 1 ст. л. темного кунжутного масла
– 1 ч. л. имбирного порошка
– соль и перец по вкусу
Для блинчиков:
– 100 г шпината
– 150 г муки
– 2 яйца
– растительное масло
– соль по вкусу
Для подачи:
– один большой огурец
– 4–5 перьев зеленого лука
– 150 г китайского соуса хойсин или сливового
Продолжение в комментариях 👇🏻
Понедельник – день тяжелый…
Чтобы он прошел отлично, нужно начать его с яркого и сытного завтрака, а еще лучше, если этот завтрак будет готовиться за 15 минут!🥪
Готовим трубочки с ветчиной, сыром и перцем. Получается не только вкусно, но и очень удобно: их легко взять собой на работу или учебу!
На 3 порции вам понадобится:
– Ветчина Кампана 130 г
– Перец болгарский 2 шт.
– Хлеб тостовый 6-8 ломтиков
– Сыр Моцарелла 100 г
– Масло растительное для жарки 20 мл
– Лук репчатый 6-7 перьев
1. Берём ломтики тостового хлеба и со всех стором обрезаем корочки. Получившиеся квадратики раскатываем скалкой для того, чтобы они были более эластичными и не рвались.
2. Моцареллу и перец нарезаем соломкой по размеру кусочков хлеба. Кусочки ветчины режем пополам. Перья репчатого лука мелко шинкуем.
3. Собираем наши трубочки. На ломтик хлеба укладываем ветчину, посередине кладем моцареллу, перец и лук. Аккуратно заворачиваем начинку в трубочку.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем по 1-2 минуте с каждой стороны.
Прекрасный сытный и вкусный завтрак готов.
Желаем вам хорошего дня!🧡
Готовили ли вы когда-нибудь чудушки? 🧑🍳
Это необычное блюдо очень популярно в Дагестане. Их готовят с мясом или зеленью, зелень используют свежую, чтобы она давала яркий вкус и аромат. Такое блюдо станет отличной закуской на большом семейном столе или прекрасным сытным завтраком.
Делимся с вами рецептом чуду с индейкой и зеленью, сохраняйте, чтобы не потерять! ✨
Для начинки:
Фарш из индейки Индилайт — 850 г
Лук — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Укроп — по вкусу
Сливочное или топленое масло — 60 г
Для теста:
Мука — 600 г
Соль — по вкусу
Вода — 360 мл
Продолжение в комментариях 👇🏻
Если верить трендам, каждый мужчина хоть раз в неделю думает о Римской Империи. Если вам по каким-то причинам хочется отвлечь его от мыслей о былом величии римлян, приготовьте бутерброд с настоящей мужской колбасой Грандос от Индилайт. Нежная мясная основа и кусочки сочного филе бедра Индейки — думать о чем-то другом будет сложно!
Читать полностью…Сегодня поделимся рецептом ленивой буженины из индейки от @true_morkvu.
Почему ленивой? Да потому что для того, чтобы ее приготовить потребуется минимум усилий, времени и ингредиентов.
На 2-3 порции нам понадобится:
— 500 г филе индейки
— 1 ч. л. паприки
— 1/2 ч. л. соли и перца
— дополнительно любые другие специи на ваш вкус
— 1 ст. л. оливкового масла
— фольга
Итак, готовим:
1. Смешайте специи с маслом. Натрите индейку, оставьте на 1-2 часа в холодильнике.
2. За 30-60 минут разогрейте духовку до 230 градусов.
3. Плотно заверните мясо в фольгу, выложите в форму. Отправьте в духовку на 15 минут, выключите и оставьте на 3-4 часа доходить.
4. Покиньте горячий цех на это время и после того, как буженина будет готова, достаньте из духовки и нарежьте тонкими ломтиками. Подать можно с овощами и отварным яйцом, получится сытный салат в стиле боул.
Приятного аппетита!
Что положить в ланч-бокс ребенку в школу?
Мы приготовили для вас несколько вариантов детских обедов — вкусно, сытно, полезно, а главное сбалансировано и ярко. Ни один ребенок не останется голодным и точно выберет такой обед вместо пирожков из школьного буфета!
1. Мини-пиццы на пите с сыром и докторской колбасой Индилайт + овощная нарезка + фрукты (у нас виноград)
2. Сосиски Молочные со спагетти + томатный соус + овощная нарезка
3. Фрикадельки из индейки в томатном соусе + рис + морковь (можно положить свежую или отварить) + овощная нарезка
4. Рулетики с ветчиной, сыром и салатом в тортилье + сыр кусочками + овощная нарезка
Скорее сохраняйте, чтобы не потерять!
Продолжаем делиться нашими идейками из индейки для ланч-боксов и на очереди у нас очень необычный рецепт – бейглы из фарша в кукурузных хлопьях.
Такой вариант котлеток вы точно еще не готовили!
Вам понадобиться:
Фарш из индейки — 450 г
Яйцо — 1 шт
Лук — 1 шт
Белый хлеб — 2 кусочка
Молоко — 50 мл
Кукурузные хлопья — 100 г
Соль, специи и перец — по вкусу
Итак готовим:
1. В фарш добавляем измельченный лук, яйцо, заранее замоченный в молоке хлеб, солим и перчим. Даем постоять 10-15 минут в холодильнике.
2.Несладкие кукурузные хлопья выкладываем в пакет и разминаем скалкой,так, чтобы получилась крошка разного размера.
3.Из фарша формируем круглую котлету, хорошо обваливаем её в крошке из кукурузных хлопьев. В центре делаем отверстие, чтобы получился бублик.
4.Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем бейглы 10-15 минут.
Бейглы удобно взять с собой на работу или учёбу – сытный и вкусный обед обеспечен!
Приятного аппетита!
Что собрать в ланч-бокс с собой на работу или учебу, чтобы это было вкусно, сытно, а еще готовилось легко и быстро? 🤔
Начинаем наш марафон с идеями для обеденных перерывов и высылаем вам срочную кулинарную помощь – оригинальные идеи простых обедов для ссобоек:
1. Клаб-сэндвич с ветчиной Кампана, сыром, овощами и соусом + овощная нарезка.
2. Соус Болоньезе с фаршем из индейки + питы + овощная нарезка.
3. Большие канапе с виноградом, грушей и сыровяленым деликатесом Собросо Росо + сыр моцарелла в палочках + яблоко + овощная нарезка.
4. Онигири со стейком из индейки, омлетом, салатом и соусом + сыр моцарелла в палочках + овощная нарезка.
Легко, правильно, а главное вкусно! 💚
Сохраняйте, чтобы не потерять!👌🏻
Наступила осень, а это значит, что летние каникулы и сезон отпусков подошел к концу. Начались рабочие и учебные будни. Так как лучшая еда – это та, которую вы приготовили сами, мы решили провести недельный марафон с рецептами блюд, которые удобно взять с собой на работу.
Покажем и расскажем, что можно положить в ланч-бокс себе или ребенку.