14444
🍇 أطيب الأكلات وأحلى الوصفات 🍇 وصفات رائعه وطرق سهلة... وأفكار في تزيين الموائد والأطباق .... بالأضافة الى احلى المنوعات ... وكل مايهم ربة المنزل هنا الملتقى 👈🏻 @thamar11
🔴🔴🔴🔴🔴
💥نـفـحـــات وروائــح رمضــانيـــة
/channel/addlist/8Je5Cd-8PtQxNGJk
🗣️تـدبـر وتـأمـلات وإعجــاز وعـجـائب وأسبـاب نـزول وفوائـد القـرآن
/channel/addlist/8Je5Cd-8PtQxNGJk
📌نصـائح: تـربوية، زوجيـة،صـحية،تطـويـر الـذات،تجـويد😆
/channel/addlist/8Je5Cd-8PtQxNGJk
للإشتراك في دعم السلام 💎💎
[/channel/lestat_alsalam]
اللهم بردآ وسلامآ على أهلنا في غزة والسودان
اللهم أستر عوراتهم وأمن روعاتهم
اللهم فرج كربهم وأرحم ضعفهم وأكتب لهم النصر والتمكين يارب العالمين
حسبنا الله ونعم الوكيل نعم المولى ونعم النصير🇵🇸
كاسات اللوتس
ضروري تكون كل المكونات بحرارة المطبخ
الطبقه الاولى :
٢٠حبة بسكوت لوتس مع نص اصبع زبده بمزجهم مع بعض وبوزعهم بالكاسات تقريبا ملعقتين في كل كاسه
الطبقه الثانيه :
في الخلاط ٢٠٠جرام جبنة فيلادلفيا او اي جبن كريمي متوفر
نص كوب كريمة خفق
ظرف دريم ويب
علبة قشطه
نص علبة حليب مكثف
ملعقه كبيره من زبدة اللوتس
تمزج بالخلاط واخر شي نضع ظرف (ملعقه كبيره)جيلاتين مذوب بملعقتين ماء دافي
بنوزع الخليط فوق البسكوت
الطبقه الثالثه :
نضع في قمع الحلويات اربع ملاعق زبدة اللوتس واذوبها بالميكرويف او ماء ساخن
ثم اوزعها فوق الكريمه
زينتها ببسكوت اللوتس واي فواكه متوفر …
وبالعافيــة
طبقات البسكويت 😍
المكونات
للطبقة البيضاء::
1 لتر حليب
1 كوب سكر حبي
3 ملاعق كبيرة دقيق
3 ملاعق كبيرة نشاء
نصف ملعقة كبيرة زبدة ⠀
باكيت فانيلا الفانيليا
باكيت من الكريمة المخفوقة بودرة ⠀
2.5 عبوات من البسكويت المجعد بالكاكاو ⠀
لطبقةالشوكولاتة
عبوة واحدة من صلصة الشوكولاتة الفورية ⠀
كوبان من الحليب
طريقة التحضير
1-في قدر نضع جميع مكونات الطبقة البيضاء ما عدا الزبدة والكريمة المخفوقة .
2-نحركهم جيدا ثم نضع القدر على النار وعندما يبدا بالغليان نضيف الزبدة ونطفىء النار .
3-ثم نتركها تبرد قليلا ثم نضيف الكريمة المخفوقة ونخفقها .
4- نحضر طبقة الشوكلاتة على النار نضع صلصة الشوكلاتة الفورية والحليب ونحركهم.
5-في صينية مربعة نرص اول طبقة بسكويت ثم طبقة بيضاء ثم بسكويت ثم طبقة شوكلاتة .
6-نضعها بالثلاجة تبرد ثم نزينها بالفستق الحلبي او حسب الرغبة وتقدم بالعافية ☕️
حلى بارد😍
المقادير
3 أكواب من الحليب
1 صفار بيضة
كوب سكر
باكيت فانيليا
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة
1 علبة جبن ماسكربوني .
بسكويت
لتغميس البسكويت
1 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة نسكافيه
طريقة التحضير
1_نخلط الماء ، صفار البيض ، الطحين و النشا جيدا ثم نضعهم على الموقد حتى يغلي الخليط .
2_ نطفىء الموقد ونضيف الفانيليا ونخلطها .
3_ نتركه يبرد قليلا مع تقليبه من حين لاخر ثم نضيف الماسكربوني ونخفقها بالخلاط.
4_نحضر خليط البسكويت نضيف القهوة والسكر إلى الماء ونخلط جيداً .
5_ نغمس البسكويت بالخليط ورصيه بقاع الكوب ثم نضع طبقة من الكريمة ثم طبقة بسكويت واخيرا كريمة.
6_نرش على الوجه كاكاو بودرة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد ثم يقدم
وبالعافيــة ☕️
📖هل ختم القـــــ📖ــــــرآن الكريم أمر واجب في رمضـــــ🌙ــــــان وكيف كانت سُنة النبي ﷺ⁉👇🏻
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/8835
💞💫 | كيف تَسُدُّ خلل صيامك وتُكمل نقصه إذا قصَّرت أو وقع منك شيء 🥹 - رمضان شهر عظيم لا تحرم نفسك هذه الأجور ⬇️⬇️
/channel/addlist/bqU2LyYJtUkwMDY0
🥗 أكلات رائعة وأطباق متنوعة يعشقها الجميع على سفرة رمضـــــ✨ــــــان🥙👇🏻
/channel/addlist/bqU2LyYJtUkwMDY0
📚ما خص الله بة شهر رمضـــــ💫ــــــان من الأعمـــــــــــال الصالحة💧👇🏻
/channel/aitaqWem/45089
⚡️للإشتراك في الدعم
@thamar911
🇵🇸اللهم إن أهل غزة يستحقون الفرح، فلملم يارب جراحهم، واجبر قلوبهم، وعوضهم عن هذه الأوجاع التي فطرت أرواحهم، فأنت الكريم الرحيم الذي يجبر كسر عباده، ويمسح على أحزانهم وآلامهم !!🇵🇸
📌من أســرار صيـام شـهر رمضـان المبـارك 🌙
/channel/rajhihafr/1469
🌙🌙🌙🌙
✅ عــــلاج من يشعر بملل أو ضيق
أثناء قراءته للقـــرآن الكريم 👇🏻👇🏻
[/channel/addlist/8Je5Cd-8PtQxNGJk]
📌عشـــــر يفسدن المـــروءة،
👈🏻ويقطعن الأخـــــــــوّة 👇🏻👇🏻
[/channel/addlist/8Je5Cd-8PtQxNGJk]
اهل غزة يا الله
كلّ من جوَّعهم
أو شارك في تجويعهم،
أو كان قادراً على أن يرفع الجوع عنهم ولم يفعل،
فلا تُمته حتى يشتهي اللقمة ولا يجدها يارب
#قناة_الصيام_سؤال_وجواب (٤٣)
تعتني القناة بجمع أبرز الفتاوى لكبار العلماء التي تبين
أحكام الصيامِ وما يفسد الصوم وكيفية القضاء والكفارة ، وزكَاة الفِطر.
👇🏻للاشتراك👇🏻
🔵 @Thamar144 🔵
🌙 نصيحة ثمينة لاستقبال شهر رمضان المبارك 🌙
/channel/Thamar144/13440
🔻🔻🔻🔻
✅🎊 ســارع واخطف أنظار الجميع بحالاتك الجديدة والمتميزة لشهر رمضانالمبارك؛ كل مايخص شهر رمضان من هُناا🌙👇🏻👇🏻
[/channel/addlist/c-Lt_Qs9BUFjZWRk]
🛍✨جمالك وصحتك في رمضان
دروس مجانيه للنساء فقط🎀 👇🏻👇🏻
[/channel/addlist/c-Lt_Qs9BUFjZWRk]
✔️⚠️للإشتراك في دعم السلام 💎
[/channel/lestat_alsalam]
🌙من أحكام الصيام قبل حلوله 🌙
/channel/rajhihafr/1413
🔻🔻🔻🔻
📮مكانــة الدعـــــــاء وعلو شأنه
👈🏻 في شهر الصيـــــــام ..👇🏻👇🏻
/channel/addlist/HipATqJLYIUyNTM0
📌الإلحاد في زمن الشاشات والشبكات👇🏻👇🏻
/channel/addlist/HipATqJLYIUyNTM0
📚المختصر في السيرة النبوية
📝ومرور النبي ﷺ على أم معبد الخُزاعية💡👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/8482
⭐️🌜 أجمل رسائل و تهاني و خلفيـــــ🌙ــــــات شهر رمضان المبارك ⭐️والفتاوى الرمضانية💌👇
/channel/addlist/yPPw0NAypHI0YzQ0
💌🌙رسائل وتصاميم رمضانية 💌
🔖الاستعداد لاستقبال شهر رمضان المبارك🌙👇
/channel/addlist/yPPw0NAypHI0YzQ0
🌙إذا رأى شخص الهلال ولم يتمكّن من إخبار المسؤلين هل يصوم وحدة🤔⬇
/channel/aitaqWem/44528
⚡️للإشتراك في الدعم
@thamar911
🇵🇸اللهم إن أهل غزة يستحقون الفرح، فلملم يارب جراحهم، واجبر قلوبهم، وعوضهم عن هذه الأوجاع التي فطرت أرواحهم، فأنت الكريم الرحيم الذي يجبر كسر عباده، ويمسح على أحزانهم وآلامهم !!🇵🇸
مكدوس فاصولياء
ألذ مكدوس طعمة رائع وبمكونات بسيطة
المقادير:
نص كيلو فاصولياء
٣ سن ثوم مفروم او حسب الرغبة
٢ فلفل احمر حار
ملح خشن
نص كوب جوز مجروش(ممكن تزيدوا او تقللوا حسب الرغبة)
حبة فلفل احمر بارد مقطع قطع صغيرة
ملعقة متوسطة معجون الفليفلة الحلوة (اختياري)
زيت زيتون
الطريقة:
نقطع الفاصولياء و نسلقها ٣ ارباع استواء في موية و شوية ملح خشن تقريبا 8 دقايق.
بعدين نحطها في مصفاة و نضيف عليها م ص ملح خشن و نحط فوقها ثقل و نخليها لين ما تتصفى من الموية تقريبا 2 ساعة.
نخلط الفلفل البارد مع الفلفل الحار و الثوم و الجوز و معجون الفلفل و نص ملعقة متوسطة ملح خشن و ممكن تزيدوا او تنقصوا الملح حسب الحاجة.
بعد ما صفينا الفاصولياء نضيف عليها الحشوة و نحطهم في برطمان زجاجي نظيف …
ونضيف زيت الزيتون و ننتظر 10 دقايق و نشوف اذا احتاج كمان زيت نضيف.
اهم شيء الوجه يكون مغمور بزيت الزيتون.
بعدين نقفله تمام و نخليه برة الثلاجة تقريباً اسبوع و بعدها يكون جاهز.
بعد ما تفتحوه تحفظوا في الثلاجة
و اذا حبيتوا تاكلوا منه تطلعوا من الثلاجة قبلها بدقايق
وبالعافيـة
من أجمل السلطات اللي بتتقدم مع السمك 😍
الطريقة
بصله كبيرة مفرومة
3 حبات طماطم مفرومة
نص حزمة بقدونس مفرومة
ملعقة خل ابيض
عصير ليمونة
فلفل أخضر قرنين كبار (الفلفل البارد )
ملعقتين طعام زبادي
اربع ملاعق طعام طحينة مخففه بماء
ملح حسب الرغبة
تمزج المكونات مع بعضها ولا ألذ مع أطباق الأسماك😋
وبالعافيـة
حلى بسكوت السمسم
المقادير
٣بيض وفانيلا
١كوب سكر
١/٣ كوب زيت
١/٢ كوب جوز الهند
١ كوب حليب بودره
١/٢ كوب لبن سائل (ليس حليب )
١م بكنج بودره
٢م دقيق
الطبقة الثانية
١ علبة زبادي ١٧٠غرام
١ ك حليب بودره
١/٢ك سكر
بسكوت السمسم.
طبقة الكريم كرميل
٢ك ماء /٢ظرف كريم كرميل (على القدر يحرك الى الغليان ).
الطريقة
تجهز اول طبقه ثم تدخل فرن مسبق التسخين حراره ١٨٠الرف الوسط مدة ٢٥دقيقة ..
ثم اجهز الطبق الثانيه وانزلها عليها وارجعها الفرن بس من فوق لحد ما تجمد ممكن تحتاج ٥ الى ٨ دقايق ..
ثم ارص بسكوت السمسم على كامل الوجه ....واجهز طبقة الكريم كرميل (٢ كوب ماء مع ٢ ظرف كريم كرميل على النار الى الغليان )...
ثم انزلها بملعقه بحذر على كامل الصينه ادخلها الثلاجه مده ٣ساعات واقدمها بارده ☕️
وبالعافيـة
سلطة جرجير 🍃
لذيذة ومليئة بالمغذيات تنفع وبقوة لأصحاب ا الدايت
المقادير:
أوراق جرجير
خس
حبات رمان
جوز
الصـوص :
عصير ليمون
زيت زيتون
دبس الرمان
الطريقـه:
يغسل الجرجير والخس ويقطع ويوضع بصحن تقديم السلطة و يقطع الجوز ويوضع على الجرجير والخس واخير حبات الرمان ونصب عليها الصوص ↙️
نخلط قليلا من زيت الزيتون مع الليمون ودبس الرمان ...
وبالعافيـة
كيكة السينابون 🍰
لذيذة وخفيفة وهشة😍
المقـاديـر:
كوبين دقيق
كوب سكر
كوب لبن زبادي
كوب زيت
م ك بيكنج بودرة
م ص فانليا
٤ بيضات
ربع كوب جوز او حسب الرغبة ✨
الحشــوة :
نص كوب سكر بني ( اذا ما توفر نخلط سكر ابيض مع م ك دبس قصب اسود ) ✨
١ م ك و نص قرفة
زبدة ٦٠ جرام
للـوجـة :
٢ م ك حليب مع ربع كوب سكر ابيض بودرة
اونص علبة حليب مكثف مع ٨ حبات جبن كريمي ( كيري ) ✨
الطريقـة:
نخلط البيض و السكر و الفانليا مع بعض ثم نضيف الزيت و اللبن و نخلط بعد كدة نضيف المكونات الجافة
نصب الخليط في صينية مدهونه زيت و نضيف الحشوة عليه و ندمجهم مع بعض
نخبزها في فرن مسبق التسخين ع حرارة ١٨٠ لمدة ٢٥ د او حتى تستوي
بعد ما تبرد نضيف عليها الصوص
وبالعافيــة
📌 اعرف قيمة رمضان🌙
/channel/rajhihafr/1480
📖📖📖
الحصـــــــون الخمســــــــة
👈🏻فى حفــ📖ــظ القران الكريم👇🏻
[/channel/addlist/8Je5Cd-8PtQxNGJk]
📌كيف تحفـــ📖ـظ صفحة من القرآن
في أقل من سبع دقائق ⁉️ 👇🏻
[/channel/addlist/8Je5Cd-8PtQxNGJk]
اهل غزة يا الله
كلّ من جوعهم
أو شارك في تجويعهم،
أو كان قادراً على أن يرفع الجوع عنهم ولم يفعل،
فلا تُمته حتى يشتهي اللقمة ولا يجدها يارب
حلى بالشوكولاتة البيضاء والموز
المقادير
1 لتر حليب
2 صفار بيض
2 ملاعق كبيرة دقيق
2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
كوب شاي سكر
1.5 ملعقة كبيرة زبدة
1 باكيت فانيليا
100 جرام شوكولاتة بيضاء
1 علبة بسكويت
1 موزة
طريقة التحضير
1-نأخذ الحليب في القدر ونضيف البيض والسكر والدقيق والنشا ونخفق حتى يصبح قوامه ناعمًا.
2- نضعها في القدر على الموقد ونطهيها حتى تغلي وتصل إلى القوام.
3- عندما يغلي ، ناخد القدر من الموقد ونضيف الزبدة والشوكولاتة البيضاء والفانيليا ، ونخلطهم حتى يصبح ناعمًا مرة أخرى.
4-نضيف القليل من الكاسترد إلى قاع الأطباق.
5-نصع ملعقتين من البسكويت المطحون ونفرده.
6-نضع شرائح الموز على البسكويت ونضيف الكاسترد مرة أخرى.
7- أخيرًا ، نضيف ملعقتين من البسكويت البودرة مرة أخرى ونفرده.
8- يمكنك تزيينه كما يحلو لك وتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ،
ثم يقــدم بالعــافيــة ☕️
مكعبات التشيز
حبيت اخلي نكهة التشيز بدون اضافات وممكن تضيفو خطوط من الصوصات وقت التقديم حسب الرغبه(توفي، شوكلت، فراولة، لوتس)
الطبقة الأولى
٢ بسكوت مطحون ١٨٠ غرام
١٠٠ غرام زبدة
الطبقة الثانية
في الخلاط :
علبه قشطة
بيضة
فانيليا
ربع كوب سكر
،نص كوب حليب بودرة
٨ حبات جبن كيري
٤ ملاعق ك لبنة،
ظرف دريم ويب
ملعقتين ك دقيق
وفي الفرن تحت الشعله ٢٥ دقيقة
بعد ماتخرج الصينية من الفرن نخليها تهدأ وفي الثلاجة ليلة كامله.
نقطعه ونزينه بحبات الفراوله والتوت والبلوبيري
وبألف عافيه ☕️
الفتوش
المقادير
خس مقطع صغير + طماطم مقطعه صغير + قبضة نعناع مقطع صغير + خيار مقطع صغير+ فلفل رومي مقطع + جزر مبشور + خبز محمص
الصوص
1 ملعقه كبيره زيت زيتون + 1 ملعقه كبيره خل تفاح او عصير ليمون + 1 ثوم مدقوق ناعم + ملح حسب الذوق + فلفل أسود حسب الذوق+ ملعقة طعام سماق
الطريقة
تخلط الخضار في طبق التقديم ،
ثم يخلط الصوص في طبق عميق ،
ويوزع فوق الخضار ،
يضاف الخبز ويقدم بالعافيه
🔴🔴🔴🔴🔴
💥نـفـحـــات وروائــح رمضــانيـــة
/channel/addlist/8Je5Cd-8PtQxNGJk
🗣️تـدبـر وتـأمـلات وإعجــاز وعـجـائب وأسبـاب نـزول وفوائـد القـرآن
/channel/addlist/8Je5Cd-8PtQxNGJk
📌نصـائح: تـربوية، زوجيـة،صـحية،تطـويـر الـذات،تجـويد😆
/channel/addlist/8Je5Cd-8PtQxNGJk
للإشتراك في دعم السلام 💎💎
[/channel/lestat_alsalam]
اللهم بردآ وسلامآ على أهلنا في غزة والسودان
اللهم أستر عوراتهم وأمن روعاتهم
اللهم فرج كربهم وأرحم ضعفهم وأكتب لهم النصر والتمكين يارب العالمين
حسبنا الله ونعم الوكيل نعم المولى ونعم النصير🇵🇸
📚موعظة قيّمة
💡للذين يسهــــرون ليل رمضــــــ🌙ـــــان وينامون نهارة❗👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/8758
🌙💢سبب الفتور في الطاعات في رمضان وعـــــــــــلاجه💊👇
/channel/addlist/bqU2LyYJtUkwMDY0
💫🌸جمالك وصحتك في رمضـــــ🌙ــــــان
دروس مجانيه للنساء✅👇
/channel/addlist/bqU2LyYJtUkwMDY0
📚فوائد رمضـــــ🌙ــــــانية وأُجور عظيمة الإمام ابن باز💧👇
/channel/aitaqWem/44968
⚡️للإشتراك في الدعم
@thamar911
🇵🇸اللهم إن أهل غزة يستحقون الفرح، فلملم يارب جراحهم، واجبر قلوبهم، وعوضهم عن هذه الأوجاع التي فطرت أرواحهم، فأنت الكريم الرحيم الذي يجبر كسر عباده، ويمسح على أحزانهم وآلامهم !!🇵🇸
رمضـــــ🌙ــــــانيات
📝نصـــــــــــائح وارشادات
✨اقتباســـــــــــات وحالات للواتس آب
🎙تلاوات خاشعة لكبار القُـــــــــــراء👇👇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/8635
✅كيف نستغل مواسم الخيرات
ونغتنم شهر رمضان 😍🌙👇
/channel/addlist/Eo9zUb-S8TNmYmI0
💡اربع خصـــــــــــال استكثروهن في رمضـــــــــــان🌙👇
/channel/addlist/Eo9zUb-S8TNmYmI0
📚💫فوائد رمضـــــ🌙ــــــانية ومقتطفات على هيئة بطاقات وفيديوهات📲👇
/channel/aitaqWem/44763
⚡️للإشتراك في الدعم
@thamar911
🇵🇸اللهم إن أهل غزة يستحقون الفرح، فلملم يارب جراحهم، واجبر قلوبهم، وعوضهم عن هذه الأوجاع التي فطرت أرواحهم، فأنت الكريم الرحيم الذي يجبر كسر عباده، ويمسح على أحزانهم وآلامهم !!🇵🇸
💫💧ونحن على أبواب شهر الطاعات إليكم أعظم القُرُبات التي تتقرب بها إلى الله وتُضاعف بها الأجور والحسنات🌙⬇
https://whatsapp.com/channel/0029VaD9p0mATRSw19SRAW0d/8548
💫خـــــــاص بشهر رمضان المبارك 2025
رسائل وتهاني💫✨
ســـــــتوريات فخمة💫✨
صـــــــور وتصاميم بدون حقوق💫✨👇
/channel/addlist/n72rjTtqAx02MDE0
🍤🍕وصفات رمضـ🌙ـــانية😍
🥣وخلطات طبيعية للتخسيس وانقاص الوزن في رمضان بدون عناء🌱👇
/channel/addlist/n72rjTtqAx02MDE0
🌙من سُبل تعظيم الصــــــوم وشهر رمضــــ🌙ـــــان في نفوس الأبناء✨👇
/channel/aitaqWem/44618
⚡️للإشتراك في الدعم
@thamar911
🇵🇸اللهم إن أهل غزة يستحقون الفرح، فلملم يارب جراحهم، واجبر قلوبهم، وعوضهم عن هذه الأوجاع التي فطرت أرواحهم، فأنت الكريم الرحيم الذي يجبر كسر عباده، ويمسح على أحزانهم وآلامهم !!🇵🇸
🌙وأقتــربـت خيــر ايــام الدنيــا 🌙
/channel/addlist/HipATqJLYIUyNTM0
📍حكم تزييـن البيوت بالفوانيس
والبالونات استعدادا لرمضان‼️👇🏻
/channel/addlist/HipATqJLYIUyNTM0
🍬 أنتقينا لكم باقة من القنوات النادرة:
⭐️ علميـــــة، أدبيــــــــة
⚡️ ثقـافيــة، زوجيـــــــة
🔖 تعليميـــــة، طبيـــــة
☄️ فنية، إخبـــــارية🔽🔽
/channel/addlist/HipATqJLYIUyNTM0
🔵للإشتراك في دعم السلام 💎💎
[/channel/lestat_alsalam]
اللهم بردآ وسلامآ على أهلنا في غزة والسودان
اللهم أستر عوراتهم وأمن روعاتهم
اللهم فرج كربهم ورحم ضعفهم وكتب لهم النصر والتمكين يارب العالمين
حسبنا الله ونعم الوكيل نعم المولى ونعم النصير🇵🇸
أسهل باشميل
نسلق المكرونة بماء ساخن وملعقتين زيت أو زبدة وملعقة ملح ونتركها تستوي
نشوح اللحمه المفرومه ثم نضع البصل والبهارات ملعقه صغيره كل من ( كمون + فلفل اسود + ملح + بابريكا حار ) وفلفل رومي وملعقه كبيره صلصلة طماطم و حبه طماطم معصوره ونتركه يستوي نصفي المكرونه ثم نخلط اللحمه المفرمه مع المعكرونه
في صينيه نضع صلصلة الباشميل ثم طبقه من المكرونه ثم اخر شئ صلصلة البشاميل وعلى الفرن من نحت عشر دقائق ثم من فوق نحمرها ونضع قليل من الزبده على الوجه وبالعافية
صلصة البشاميل
ع النار نضيف ٤ ملاعق زبده مع 3 ملاعق زيت ثم نضيف 3 ملاعق
دقيق ونحركه ثم نضيف كوبين حليب سايل وملح وفلفل اسود ونحركه حتى يثقل قوامه....
وبالعافيـة
زنود الست
المقادير
عجينة جلاش واقطعها مستطيلات طويلة وقصيرة
المستطيل الطويل ٢٥ سم
المستطيل القصير ١٢ سم
وتقدري تعملي المقاسات اللي تحبيها
نحط المستطيلات فوق بعض وعليها ملعقة قشطة والفها للاخير واقفلها بمويا
في تاوة عالنار اضع كوب زيت + نص كوب زبدة
واضع اربع قطع في كل قليه مع التقليب
ومباشرة ارفعها على شيرة غليظة
وازينها بفستق ومربى ورد
للشيرة
كوبين سكر +كوب ماء +عصرة ليمون واتركها تغلي دقيقتين
وتقدم بالعافيـة
كباب دجاج لذيذ
المقادير
نص كيلو دجاج مفروم
نص كوب صغير ليه مفرومة (دهن الخروف)
بصله كبيرة مبشورة
شوية بقدونس مفروم
قرن فلفل اخضر نفس ياللي بالصورة مفروم _ فصين ثوم مهروسين
ملعقة صغيرة بودرة ثوم + بودرة بصل + بابريكا + بهار دجاج + فلفل اسود + ملح حسب الرغبة + رشة شطة مجروشة
الطريقة
تمزج المكونات ونحطها بالمحضرة نفرم المكونات مع بعضها
بعد ذلك نحط وسط خليط الدجاج وعاء صغير فيه زيت وداخله جمرة ونغطي عليه عشان تكتسب مذاق الشوي
تركته ربع ساعه
بعد ذلك شلت الوعاء وغلفت الدجاج وحطيته بالثلاجة لمدة ساعه
بعد مرور الوقت
اخذ جزء من الدجاج واوزعه ع اسياخ خشبيه (منقوعه مسبقاً بماء)
شكيت كل كمية الدجاج بالاسياخ نص كيلو عمل خمس اسياخ كبار وحطيتهم بصينية الفرن المبطنة بورق زبدة وحطيت الصينية بالفرن المسخن مسبقاً ع درجة حرارة 180
بنلاحظ بعد مرور ربع ساعه وجود الدهن الطبيعي ياللي بالكباب واللي هو اساسه دهن الخروف نأخذ فرشاة وندهن الكباب فيه ونقلب الاسياخ بمدة الشوي عشان تتحمر من كل الجهات تقدم مع الثومية والبطاطس او حسب الرغبة
ملاحظة : صدر الدجاج بيستوي بسرعه ماياخذ وقت لا تتركوه مدة طويلة عشان لا ينشف
افخاذ الدجاج
المقادير
افخاذ دجاج
علبه زبادي
اربع ملاعق زيت
اربع ملاعق دبس رمان
نص عصير ليمونه
ملعقه كبيره بهارات مشكله
ملح /ببريكا /ملعقه عسل
(اخلطهم مع بعض كويس واتبل فيهم الافخاذ واتركها بالثلاجه ليله كامله )في اليوم الثاني
ادخلها فرن القلي الكهربائي اختار دجاج 180 لمده 30 دقيقه ..
الخبز :
احمس فصين ثوم في ملعقتين زيت زيتون ثم اضيف لهم اربع ملاعق كاتشب وملعقه معجون طماطم واحمسها حتى يفصل الزيت
ثم ادهن فيها الخبز ثم اخذ بصله اقطعها شرايح رفيعه وافركها مع ملعقه بهارات وملعقه سماق وافرشه على الخبز ثم ارص افخاذ الدجاج فوقه ..
الصوص :
ملعقه خردل /ملعقه مايونيز /ملعقه كاتشب
ملعقه صغيره عسل
احركهم مع بعض كويس واحطهم بالصحن وازينهم ببصل اخضر ويقدم مع الافخاذ ..
رز برياني ساده ..
احمس فلفل اسود حبات حبه ورق غار وعود دارسين صغير احمسهم في ملعقتين سمن وملعقه زيت ثم اضيف لهم حبه بصل 🧅 مقطعه صغار واحمسها ثم اضيف فصين ثوم واقلب ثم اضيف حبه طماطم 🍅 واقلب ثم اضيف ملعقه بهارات وكركم وملح واتركها تسبك ثم اضيف كزبره مقطعه صغار
الرز اذوب حبات مستكه في ملعقتين سمن حتى تذوب ويطلع دخانها ثم اضيف لها كاسين رز مغسول ومنقوع واضيف المويه والملح تكون النار عاليه ثم اقصرها بعدين واغطي عليه حتى يستوي ثم اضيف له الكشنه اللي سويتها ويزين ببصل مكرمل ويقدم 😍
وبالعافيـة
شوربة شعيرية لذيذة وصحية 🍜
المكونـات :
ثلاث ارباع الكوب شعيرية مقطعة
بصلة متوسطة مفرومة ناعمة
كوب جزر
لترين ماء عادية ( ماتكون ساخنة او عم تغلي )
مكعب ماجي او بهارات ماجي
ربع ملعقة ص كاري
ربع ملعقة ص فلفل اسود
نصف ملعقة ص ملح
ملعقة زيت
ملعقتين بقدونس مفروم ناعم
صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة( اختياري)
الطريقـة:
نحمس البصلة والدجاج مع الزيت حتى يذبلو
وياخدو لون
نضيف الجزر وشوية من الماء حتى تبلش بالغليان
نضيف بعدها الشعيرية والماجي والبهارات وباقي الماء
ونغطيها على نار متوسطة مدة ربع ساعة تقريباً وبتجهز
نضيف البقدونس ونطفي عليها النار
مسموح اضافة اي نوع خضار بتحبوه
البازيلا او البطاطا او القرع او الكوسى
اذا حبيتو تحطو بازيلا حطوها بعد مرور ١٠ دقايق
من استواء الشوربة…
جربوها والف عافية
مرقة لحم بالبطاطس و النخي
تجنن ومن ألذ الوصفات
المقـاديــر:
قطع لحم هبر
بصل مقطع
طماطم مخلوط
معجون طماطم
بطاطس مكعبات
نخي ( حمص مجروش)
بهارات مشكله
كزبره طازجه مفرومه
الطريقـه:
يحمس البصل بالزيت ثم يضاف اللحم و يقلب
عند تغير لون اللحم تضاف البهارات و يقلب
ثم يضاف الطماطم المخلوط مع معجون الطماطم
يترك ليتبسك ثم يضاف قليل من الماء الساخن
يغلق القدر و يترك على النار مدة ربع ساعه
ثم يضاف البطاطس و النخي
عندي استواء اللحم يضاف الملح
بعد انتهاء الطبخه و استواء الخضار تضاف الكزبره و تطفء النار
تقدم مع الرز الابيض
وبالعـافيـه