Поговорим на кухне 🥩

10 January 2025 16:57

Не выдержала душа поэта)))

Купила готовое кимчи на базаре.
70.000 за кг...

Параллельно взяла капусту и всё остальное для засолки. Но терпеть нет мочи😅

Ну в общем, вкус так себе... .Что-то между тем и этим...
Это какое-то новое кимчи. Не хангукское и не чимчи корё сарам)))
Ну, в охотку, чтобы спасти положение, можно побаловаться)

Поговорим на кухне 🥩

09 January 2025 11:09

Мясо не погружным размалывается, там в чаше ножи, как в чопере, у меня такой же блендер был раньше

Поговорим на кухне 🥩

09 January 2025 08:50

У меня есть отдельно погружной, но я думала он только в пюре все превращает.

Поговорим на кухне 🥩

09 January 2025 08:25

Погружной ? Им мясо можно молоть?

Поговорим на кухне 🥩

09 January 2025 08:20

Здравствуйте. Уменя обычный обед, но хотелось поделиться, для всех обыденность, но я, наконец-то, приобрела блендер мечты 🤭, не смейтесь только, просто он мне за секунду перемолол, раньше рендмондом мясорубила, а тут, прям секунда и всё готово. Покупка, о которой не жалею

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 20:54

Даже не знаю, как это назвать... Фантазии на тему димляма.

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 19:28

Новый Год - это маленькое возвращение в детство..

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 19:26

У нас почти то же самое)

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 17:08

Это тыква или кабачок?

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 11:50

Запустим Новогоднюю рубрику
«А что у нас будет на столе»? 🤪

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 10:43

​С НОВЫМ ГОДОМ 🎄🎅
Дорогие друзья!

Совсем скоро наступит новый год нашей жизни. Наступает праздник, который подарит радость и надежды, новые цели и достижения!

Вы уже решили, как хотите прожить следующие 365 дней❓

На реализацию самого важного у Вам есть 8 760 часов или 525 600 минут.
Подумайте, во что бы ты хотел вложить это время❓

Примите мои искренние новогодние поздравления.
Пусть каждый день приносит любовь и радость, счастье, благополучие и гармонию. Я желаю, чтобы жизнь сверкала как фейерверк, который никогда не иссякает. И пусть этот яркий символ напоминает, какой яркой и наполненной может быть жизнь.

Я желаю лично каждому из вас больше новых побед и достижений!

Давай вместе сделаем этот год - годом РОСТА, РАЗВИТИЯ, ПОЗИТИВА и ЛЮБВИ!

С Новым Годом и помните, что всего три вещи мешают нам быть счастливыми:
~ сожаление о прошлом,
~ недовольство настоящим и беспокойство о будущем.

Желаю всем в Новом году перестать сожалеть о прошлом - это наш опыт.

Ценить настоящее, то чего мы добились, и, планировать своё будущее, что бы быть уверенным в нем.
Будьте счастливы!
С Наступающим!

С новым годом 🎄🎅🎂💞

С уважением,
Юлий

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 10:35

Золотой холодец получился с нашими лимитами🙈

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 10:31

Да, у меня тоже качалка шикарная была.
И кость голени что-ли..не знаю, как оно зовётся. Ну там пая на ней много тоже.
Мне самое главное чтобы с копытами и шкурой нет волокиты))

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 09:26

Благодарю!!
Сама не ожидала, что так получится)
Варила без ноги, только пай. 10часов🙈

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 08:14

Новогодние подарочки из Ташкента!

Поговорим на кухне 🥩

09 January 2025 17:50

У нас самса, с мясом, с тыквой

Поговорим на кухне 🥩

09 January 2025 09:20

Погруженой да, в пюре, но у меня ещё есть функции, там на коробке есть

Поговорим на кухне 🥩

09 January 2025 08:25

Мясо с картошкой и гречка?

Поговорим на кухне 🥩

09 January 2025 08:24

правильно. Все должно приносить удовольствие!

Поговорим на кухне 🥩

08 January 2025 20:04

​​НОХАТ-ШУРАК 👌

Ингредиенты:
~ 500 г баранины,
~ 500 г гороха,
~ 150 г растительного масла или курдюка,
~ соль, зира, кашнич, перец - по вкусу

Перед приготовлением нохат нужно замочить в холодной и чистой воде на 10-12 часов. За это время нут успевает набухнуть и увеличивается в объеме в 2-3 раза. Поэтому воды нужно наливать больше объема гороха, и посуду заполнять горохом не более чем на 1/3.

Мясо для этого блюда исключительно баранина, лучше всего ребрышки, разрезанные порционно с костью и слоем мяса с жирком. Можно еще добавить немного мякоти. Но если этого нету, то отлично подойдет и корейка, и другие части.

Итак, наш горох готов. Начинаем готовить. Разогреваем казан. Подготовленные порционно кусочки мяса укладываем слоем жира на казан и ждем, пока вытопится жир.

Если же мясо не жирное, то предварительно обжариваем курдюк, для этого его разрезаем на кубики размером примерно 1,5*1,5 см, кидаем в разогретый казан, даем жиру вытопиться. Шкварки вынимаем, их можно сразу же использовать в качестве закуски, а можно после посыпать готовое блюдо. Затем отправляем в казан всё остальное мясо. Перемешивая, обжариваем его до появления легкой корочки.

В процессе обжаривания добавляем зиры, кинзы, по желанию красного жгучего перца. Нохат, после замачивания, промываем проточной водой и укладываем на мясо.

Заливаем чистой водой на 1,5-2 см выше уровня гороха. Как только вода закипит убавляем огонь, чтобы кипело не сильно.

Минут через 5-10 кипения образуется пенка, которую аккуратно снимаем. Затем огонь уменьшаем до минимума, закрываем казан крышкой и варим 3-4 часа, а лучше 5.

За некоторое время до готовности блюда "нухат шурак" лук тонко шинкуем, промываем в холодной воде, отжимая руками.

И вот наше блюдо готово, открываем казан, только осторожно, не обожгитесь парами. А какой аромат "доносится" оттуда! Посыпаем солью, перчим, слегка перемешиваем. Укладываем сначала слой гороха, сверху кладем кусочки мяса, поливаем это образовавшимся в казане бульоном, посыпаем нашинкованным луком, по вкусу сыпем на лук черный молотый перец и подаем с горячим крепким зеленым чаем.

Ёқимли иштаҳа

✴️ Рецепты из Узбекистана ➡️ /channel/uzfood 🇺🇿

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 20:32

С Новым годом! С Новым счастьем! 🎅🏻🎄☃️

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 19:27

У нас ещё окорочка с картошкой в духовке 🙈😂 Дети захотели) как в детстве, гоаорят😊

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 17:33

Это невызревшая тыква.

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 13:56

Поздравляю всех с наступающим Новым 2025 годом!

Пусть каждый день нового года будет наполнен умиротворением, счастьем и светлым позитивом.
Как гласит Дзен: «Нет пути к счастью, счастье — это уже путь».

Желаю гармонии в душе, благополучия в жизни и, конечно же, крепкого здоровья!
Пусть этот год принесёт вдохновение, радость и множество чудесных моментов!

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 11:06

А, у вас тариф другой 👍

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 10:36

А у нас в принципе газа в доме нет.
Поэтому, 50%.
Так что, не очень накладно.
Вроде тыщ 8 намотало)

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 10:34

Ого) на газу, надеюсь?)

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 10:29

Давно уже ногу не ставлю. Масёл коленного сустава, пай, и мясо для варки типо оссобуко, со связками.

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 09:22

Красивый холодец получился 👍 А я утром разлила, к вечеру застынет, надеюсь)

Поговорим на кухне 🥩

31 December 2024 05:22

Посолить за 30 - 40 минут. Пожарить и только потом обмазать соусом с чесноком, томатом и кинзой. Оставить обмазанным на 15 мин и потом подавать.