63900
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких! Все самое полезное👍 ⏬Навигации: #полезное #лайфхак 👤 Админ: @AdmiraL909 📝Обратная связь: @FoodTG_Bot
Секрет идеальных киевских котлет 😋
Ингредиенты (на 24 котлет):
🍗На 3 куриных грудки ушло
~150 г сливочного масла🧈
🍞Сухарей рекомендую брать 400 г, и примерно 4-5 яиц 🥚
(Сухарей и яиц может уйти чуть больше или чуть меньше в зависимости от разных факторов)
Приготовление:
Самое главное в приготовлении этого блюда найти хорошее, качественное масло 🧈 это основа основ! Обязательно 82,5 % жирности!
Далее важный момент: сначала куриную грудку разделяем на 3 части, хорошо отбить молоточком и только потом определяем размер пластинки! То есть делим еще на несколько частей, в которые удобно будет завернуть масло. Не люблю, когда в котлеты добавляют зелень, уж тем более сыр, но вы можете добавлять все на свой вкус. Масло выкладывайте обязательно на ту сторону, где нет черного перца, так будет намного эстетичнее (но не забудьте хорошо просолить обе стороны, особенно ту в которой будет масло, так как оно тоже заберёт на себя часть соли). Сразу в руках начинайте формовать котлетки, не делайте их сильно крупными, иначе они не пропекутся. Масло обязательно нужно подготовить, чтобы котлеты не сгорели как только вы их окунете в него и равномерно пропеклись. Что для этого нужно: котелок с толстыми стенками и хорошее растительное масло.
Сначала раскалите его на большом огне, проверить готовность масла можно по всплывающему сухарику или деревянной шпажке. Затем обязательно спустите огонь до среднего, дайте маслу чуть остудиться и постоять минуты 2-3. И только потом аккуратно отправьте туда котлеты. Жарить примерно 7-10 минут периодически переворачивая, по несколько штук. После того как вы уже вынете котлеты из масла, дайте им дойти минут 5-10 и можно пробовать!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Жареные манты на сковороде 🥟
Тесто (12шт):
🌾Мука - 300 г
💧Вода - 100 мл
🧂Соль - 1 ч л
🥚Яйцо - 1
⠀
Начинка:
🥩Фарш - 500 г
🧅Лук - 2
🧂Специи, чёрный перец, соль - по вкусу
⠀
Заливка:
💧Вода - 200 мл
🥫Томатная паста - 1 ст л
🧂Хмели сунели или Прованские травы - 1 ч л
🧂Чёрный перец, соль - по вкусу
⠀
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Нежная курица в кисло-сладком соусе 🍗
Ингредиенты:
🍗300 г куриной грудки
🧂1 ч.л. соли
🍚1 ч.л. рисового уксуса
🥚1 яйцо
🌽1 ст.л. кукурузного крахмала
🥡Кунжут
🌻300 мл масла для жарки
⠀
Для соуса:
🥫1 ст.л. кетчупа
🍶1 ч.л. рисового уксуса
🍭1 ч.л. сахара
🍯2 ч.л. мёда
💧100 мл воды
⠀
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Лучший рецепт луковых колец 😋
Ингредиенты:
🧅1 луковица среднего размера
🌾3/4 стакана муки
💧3/4 стакана воды
🥚2 яйца
🌶1 ч.л. паприки
🍗1 ч.л. куриного бульона
🍭1 ч.л. сахара
◾️Черный перец по вкусу
🍞Также мука и сухари для панировки
🥃500 мл масла для жарки
👉 Больше рецептов: @FoodTG
🇮🇹 Власти Италии заплатят россиянам просто за то, что они туда приедут.
Звучит как сказка? 🤩
Если вы когда-нибудь подумывали о переезде на солнечный остров, то вот он ваш шанс! ☀️
Сардиния предлагает до 15 000 евро за переезд!
🏝️ Вариантов путешествий сейчас масса, подписывайтесь на канал Туры от Профи. Здесь турагенты рассказывают, как путешествовать по всему миру буквально за гроши 🪙
На канале вас ждут:
🌊 горячие туры
✔️ скидка 5000₽ при бронирование тура
😅 много юмора
👀 опасные и захватывающие истории из разных стран
Подпишись, чтобы отправиться в путешествие без переплат
Булочки для бургеров 🍔
Ингредиенты:
🥛Молоко теплое-один стакан
💧Теплая вода-один стакан
🥄Дрожжи-1ст.л(7гр)
🍭Сахар-1ст.л
🧂Соль-пол столовой ложки
🌻Растительное масло-50мл
🌾Мука-800гр (+-)
Выпекать при 180 градусов 35-40минут✅
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Монгольское блюдо 🍲
Ингредиенты:
🌻Масло растительное
🥩Мясо – 500 г
🧅Лук – одна штука
🧂Соль по вкусу
◾️Чёрный перец по вкусу
Обжаривать на сильном огне 5 минут, затем на медленном до растворения лука.
Для теста:
💧Вода – 200 г
🥚Яйцо – одна штука
🧂Соль 1 чл
🌾Мука 500 г
Приготовление:
Тесто раскатать, подсушить на сковороде с двух сторон, порезать тонко, и полить растительным маслом.
В кастрюлю влить один стакан воды и всыпать все тесто.
Готовить под закрытой крышкой на среднем огне 15 минут
Всем приятного аппетита, получается очень вкусно, советую попробовать😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Рассыпчатый рис на гарнир 🥗
Ингредиенты:
🧈Сливочное масло 60 грамм
🍚Рис 400 грамм
🧂Соль по вкусу
💧Вода 600 грамм
🌽Кукуруза консервированная
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Торт СНИКЕРС на сковородке
Бисквит:
🥚Яйца - 4 шт
🥛Молоко - 300 мл
🍭Сахар - 150 г
🌻Растительное масло - 80мл
🌾Мука - 300 г
🥡Разрыхлитель - 2 ч л
🤎Какао - 2 ст л
Крем:
🧀Творожный сыр - 400г
🍶Сметана - 500г
🍭Сахар - 100г
🍯Вареная сгущенка - 360г(1 банка)
🥜Арахис - 150г
Глазурь:
🍫Шоколад - 90г(1 плитка)
🧈Сливочное масло - 90г
🌰Арахис - 50г
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пышные булочки без начинки 🥐
По желанию можно сделать и с начинкой
Ингредиенты:
🥛Молоко -300мл
🍭Сахар - 125г
🥚Яйцо - 1 шт и 1 шт желток оставляем для смазки булочек
🧈Сливочное масло - 50г
🍬Ванильный сахар - 1 пакетик.
🥡Дрожжи - 20г (у меня свежие)
🌾Мука - ≈675г
Для посыпки:
🌾Мука -3ст.л.
🍭Сахар-3ст.л.
🧈Сливочное масло-3стл.(растопленное)
Приготовление:
Всё хорошо перемешиваем и получается у нас посыпка. Выпекаем при 180гр. 30-35минут. (ориентируйтесь по своей духовке). Приятного чаепития ☕
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Котлеты из курицы и картофеля 🧆
Ингредиенты:
🍗Грудка куриная филе — 500 гр
🥔Картофел — 2 шт
🧅Лук — 2 шт
🥚Яйцо — 1 шт
🌶Перец — щепотка
🧂Соль — щепотка
🌾Мука — 5 ст.л
Жарим на медленном огне до золотистой корочки
👉 Больше рецептов: @FoodTG
БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ И ПЫШНЫЙ КАК ПУХ ПИРОГ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ😍
Ингредиенты:
🥛Молоко тёплое 150мл
🧈Сливочное масло растопленное 100гр
🥚Яйца 3шт
🍭Сахар 4ст, л
🧂Соль 1/3 ч, л
🌾Мука 450-500гр может чуть больше понадобится
🥡Дрожжи 8гр
Начинка:
🥣Творог 250гр
🥚Желток 1шт
🍭Сахар 2ст, л
🍬Ванильный сахар 1пач
🔸Изюм 50гр
Приготовление:
В творог добавить сахар, желток, ванильный сахар, пробить блендером.
Изюм заранее промыть и просушить. В миске соединяем сахар, соль, яйца, сливочное масло, молоко перемешиваем. В просеянную муку всыпаем дрожжи перемешать, в жидкую массу постепенно добавляем муку замешиваем тесто, тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнуть к рукам. Выкладываем в чашку накрываем и убираем в тёплое место на один час, тесто обминаем и оставляем ещё на 40мин подниматься, делим на 22 кусочка , собираем как на видео, готовые выкладываем в формочку смазанную сливочным маслом, размер формы 26см, посыпать изюмом,оставляем на расстойку 15мин. Смазать обильно яйцом, выпекаем при 180гр 25-30мин время контролировать по своей духовке, режим низ-верх.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ТОРТ «НАПОЛЕОН» 🍰
Вкусный, нежный и хорошо пропитанный классический наполеон!
Ингредиенты:
🧈Сливочное масло — 400 г
🥚Яйцо — 1 шт.
🌾Мука — 700 г
💧Ледяная вода — 150 мл
🧂Соль — 1 щепотка
Крем:
🥛Молоко — 1 л
🍭Сахар — 1,5 стак.
🥚Яйцо — 2 шт.
🌾Мука — 3 ст. л.
🧈Сливочное масло — 200 г
🍭Ванильный сахар — 5 г
Приготовление:
Делим тесто на 12 частей. Дать пропитаться 10 часов. Если вы любите хрустящий и рассыпчатый наполеон, то его можно не оставлять для пропитки, а звать семью к столу и сразу наслаждаться этим бесподобно вкусным десертом.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Нежные сырники 🥞
Такие творожные внутри - тают во рту. Воздушные!
Рецепт подходит для сковородки, духовки и аэрогриля.
Ингредиенты:
🥣2 пачки творога по 180 гр 5-9%
🥚1 желток
🥡30 гр манки
🌽20 гр кукуруз крахмала
🍭30 гр сахара
🥄ванилин
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты и катаем стаканом. У меня вышло 6 штук) можно и 12 накатать. Их можно заморозить и готовить, когда захочется!
Я приловчилась жарить их без масла в аэрогриле, но стандартный режим для выпечки мне не подошел. Я нашла такую схему. Сперва ставим 130* 10 минут, чтобы образовалась корочка, сырники схватились, но этого недостаточно для румянца. Поэтому второй этап 5 минут на 160* - там уже сырники будут выглядеть как на видео🥰🤤 Пробуйте)
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкуснейший пирог из пачки творога 🥮
Ингредиенты:
🥚яйца - 2шт;
🍭сахар - 100 гр;
🥣творог - 200 гр;
🧈сливочное масло- 100гр;
🌾мука - 170-180 гр (смотрите по своему тесту )
🥄разрыхлитель теста- 10 гр;
🍒ягоды и фрукты по вкусу.
Приготовление:
Яйца взбиваем с сахаром, добавляем творог и сливочное масло, затем муку и разрыхлитель, выкладываем в форму, сверху ягоды или фрукты и выпекаем в духовке примерно 35-40 минут. Размер формы 18 см.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Картофель с грибами в сливках 🍲
Ингредиенты:
🥔картофель 8 шт среднего размера
🧅лук 2 шт средних
🍄грибы 7-8 шт
🍶сливки 33% 250 мл
🧈топленое масло 1 ст.л. с горкой прям
🧈сливочное масло 30 г
🌿прованские травы, соль, укроп
🧂приправа для картофеля
🧄по желанию можно ещё добавить 2-3 зубчика чеснока
Приготовление:
1.Картофель очищаем и нарезаем средними кусочками. Выкладываем в кастрюлю, солим, кладём кусочек сливочного масла, добавляем холодную воду и отправляем вариться до готовности (слегка переварите);
2.В глубокой кастрюле/казане хорошенько нагреваем топленое масло, добавляем лук перьями, прованские травы (по желанию) и обжариваем до прозрачно-золотистого цвета, на среднем огне, переодически перемешивая, чтобы он не подгорел;
3.Грибы нарезаем пластами не слишком тонко и оправляем к луку. Солим, перемешиваем и обжариваем на среднем огне до испарения сока от грибов;
4.Отправляем варенный картофель к луку с грибами, добавляем приправу для картофеля, сливки, соль по вкусу, по желанию чеснок, перемешиваем.
Щедро посыпаем все укропом. Накрываем крышкой и на 5-6 минут ставим на плиту и тушим под крышкой. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и на гарнир к мясу✨ Приятного аппетита🤍
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Творожные треугольники с сыром 🫔🧀
Ингредиенты:
🥣Творог в брикете - 180 гр
🥚Яйцо - 1 шт
☘️Лук зеленый - 3-4 веточки
🧂Специи по вкусу
🧀Сыр желтый - 30-40 гр
🧀Сыр сулугуни - 30-40 гр
🫔армянский лаваш
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Легкий и вкусный торт на сковороде🤤
Коржи получаются идеальными 😍
Ингредиенты на 22см/дм:
🌾Мука-200гр
🤎Какао-3ст.л
🍭Сахар-100гр
🥡Разрыхлитель-1,5ч.л
🥚Яйца-2шт(если маленькие 3шт)
🥛Молоко-80мл
🌻Растительное масло-50мл
💧Кипяток-100мл
Для крема:
🧈Сливочное (мягкое )масло-170гр
🍯Сгущенное молоко-150гр
🥛Сметана-200гр минимум 20%жир
Приготовление:
Сливочное масло взбить около 3-4минут не больше, если перевзбить может расслоиться. Взбить сливочное масло, добавить сгущеное молоко и взбить еще 2минуты. После добавления сметаны стоит только перемешать ✅
Коржи распределить по сухой сковороде, накрыть крышкой и готовить 3-4мин на среднем огне. Перевернув корж держите еще пару минут под крышкой не больше.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадный торт со сливочным кремом 🍫
Для бисквита:
🥚Яйца - 5 шт
🍭Сахар - 150 гр
🌾Мука - 70 гр
🤎Какао - 30 гр
🥡Ваниль или ванилин
Для крема:
🍶Сливки 33% - 110 мл
🧀Творожный сыр - 180 гр
🍭Сахарная пудра - 60 гр
🍯Вареная сгущёнка - столовая ложка
🥛Сметана (чем жирнее, тем лучше) - 3 ст л
Для глазури:
🍫Шоколад (любой) - 100 гр
🍶Сливки 33% - 150 мл
🌰Орехи - по вашему желанию
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром добела, затем аккуратно ввести сухую часть через сито, перемешивая бисквит снизу вверх. Выпекать его нужно в заранее разогретой духовке до 155-160 градусов. Ставьте его на полку посередине, за счет низких температур и такого положения он не поднимется горкой и пропечется равномерно. Проверить готовность можно по сухой деревянной палочке. Выпекать ~35-40 минут, до 20-25 минуты ни в коем случае не открывать дверцу духовки, иначе бисквит осядет.
2. После выпекания его необходимо немного остудить, затем разрезать на 2 равные части
3. Для крема смешать все ингредиенты и взбить до состояния густой сметаны, а для глазури в разогретые сливки добавить шоколад и хорошо размешать
4. Все соединить и отправить в холодильник примерно на 2-2,5 часа
5. Все! Можно наслаждаться 🥰
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Куриные крылышки на сковороде 🍖
Ингредиенты:
🍗Крылья 1 кг
🧂Соль и перец по вкусу
🫚Имбирь 1 ч.л
🧄Чеснок 4 зуб
🌶️Острый перец 1/2 шт
🍯Мёд 1 ст.л
🍊Сок апельсина 2 шт
Приготовление:
Крылья обжариваем на растительном масле до корочки с обеих сторон и извлекаем из сковородки. В эту же сковороду засыпаем имбирь, чеснок, острый перец и обжариваем в течении 30 сек, возвращаем крылья, добавляем мёд и апельсиновый сок. Делаем минимальный огонь, накрываем крышкой и готовим 15 минут. Спустя 15 снимаем крышку, делаем максимальный огонь и готовим до тех пор пока не испарится вся жидкость и крылышки карамелизуются до аппетитного цвета. По своему вкусу можно добавить любимые специи.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Машхурда. Наваристый узбекский суп 🍲
Ингредиенты (6-7 порций):
🥩Говядина - 500 гр.
🥔Картофель - 300 гр.
🧅Лук - 250 гр.
🥕Морковь - 200 гр.
🍅Помидоры - 300 гр.
🌶️Сладкий перец - 200 гр.
🟢Маш сухой - 150 гр.
🍚Рис - 100 гр.
🧄Чеснок - 4-5 зубчиков
💧Вода - 1500 мл. (если хочется пожиже, можно больше)
🧂Специи: паприка, красный острый перец, черный перец, кориандр - по 1 ч.л.
🌿Зелень по вкусу
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадный рулет 🍫
Для теста:
🥚яйца 4шт
🤎какао 1 ст.л с горкой
🌾мука 3 ст.л с горкой
🥡разрыхлитель 5гр
🍭сахар 80 гр или сахзам по вкусу
🧂соль по вкусу
⠀
Начинка:
🥛сметана 150гр
🧀творожный сыр 150гр
🍭сахар или сахзам по вкусу
🍯варенье (хорошо подойдёт вишневое)
⠀
Глазурь:
🥛молоко 40 гр
🍫шоколад 150 гр
🧈слив. масло 40 гр
Приготовление:
Процесс приготовления на видео. Духовка разогретая до 180°. Готовый корж пока будет остывать обязательно скрутить в рулет в этом же пергаменте, потом раскрутить и намазать кремом.
⠀
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Чизкейк без выпечки и желатина
Ингредиенты (форма 18-20 см):
🍪Песочное печенье-200-220гр
🧈Сливочное масло-90гр
🧀Творожный сыр-500гр
🍶Сливки 33%-200мл
🍭Сахарная пудра-100гр
🥡Ванилин по вкусу
Для вишневого слоя:
🍒Вишня(у меня замороженная)-250 гр
💧Вода-1/4 стакана +еще 1/4 стакана для разведения крахмала
🍬Сахар-2 ст.л.
🥄Крахмал(лучше кукурузный)-1 ст.л.
(Можно не делать вишневый слой, заменить его растопленным шоколадом, карамелью или не сладким вареньем, однако сочетание нежного чизкейка и легкой кислинки от вишни 💣 )
Приготовление:
Из печенья делаем крошку (я делала с помощью комбайна, можно поместить печенье в пакет и побить скалкой или молотком для отбивных). Масло растопить. Смешать вместе, высыпать в форму и утрамбовать(я утрамбовала с помощью чашки, главное гладкое или немного выпуклое дно). Убираем форму в холодильник.
Сливочный сыр взбиваем с пудрой пару минут-до пышности. Отдельно взбиваем холодные сливки с щепоткой ванили до стойких пиков или четких следов от венчика-которые не исчезают (но не перевзбейте в масло). Аккуратно соединяем сыр и сливки. Выкладываем массу на основу из печенья и разравниваем. Отправляем в холодильник.
Для вишневого слоя:
Вишну моем, добавляем 1/4 чашки воды и сахар, перемешиваем. Варим на медленном огне около 8 -10 мин. Крахмал разводим в 1/4 чашки холодной воды и тонкой струйкой вливаем к вишне. Варим до загустения. (У меня около 3-4х минут) остужаем начинку.
Выкладываем вишню на чизкейк и выравниваем. Оставляем в холодильнике на 3-4 часа, а еще лучше на ночь. Вынимаем аккуратно из формы и наслаждаемся 🤤🙌
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкусная картошка с мясом 🥩
Ингредиенты:
🥩Мясо - 1 кг
🧅Лук - 3-4 шт
🥕Морковка - 1шт
🥔Картошка - 6-7 шт
🧂Специи по вкусу
💧Вода - 300мл
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Мясо по-азиатски 🍛
Ингредиенты:
🥩Мясо - 800гр
🧅Лук - 2шт
💧Вода - 250мл
🫑Болгарский перец - 4-5 шт
🥒Огурцы - 3-4 шт ( можно свежие)
🍶Соевый соус - 3ст.л
🧂Соль перец по вкусу
Для гарнира:
🍚Рис - 300гр
🧈Сливочное масло - 50гр
🧂Соль по вкусу
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пахлава ✨
Для теста:
🌾Мука 700 г
🧈Сливочное масло 350 г
🥚Желтки 4 шт
🥛Сметана 350 мл
🥡Сода 1 ч.л.
🧂Соль щепотка
Для начинки:
🌰Грецкие орехи 650 г
🍭Сахар 400 г
🍬Ванильный Сахар 10 г
🥚Белок 4 шт
Для глянца:
🥄Желток 1 шт
Для заливки:
🍯Мёд 6 ст.л.
Приготовление:
Муку перетираем с маслом в крошку, добавляем остальные ингредиенты, замешиваем мягкое тесто, делим его на четыре части и отправляем в холодильник на час. Для начинки измельчаем орехи, добавляем к ним Сахар, ванильный Сахар, белки и хорошо перемешиваем. Раскатываем одну часть теста в тонкий пласт и переносим на противень , равномерно распределяем начинку. У нас получается четыре пласта теста и три слоя начинки. Острым ножом нарезаем пахлаву на ромбики. Смазываем желтком и украшаем каждый кусочек половинкой ореха. 180 градусов, 40 минут (до золотистости). За 10 минут до готовности вынимаем противень и обильно поливаем пахлаву медом, Возвращаем в духовку и выпекаем до готовности. Даем пахлаве полностью остыть и подаем к столу 😘
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Полезная овощная запеканка 🥦
Ингредиенты:
🥕1 морковка
🥦1/2 брокколи
🥦1/2 цветной капусты
🧀180 гр сыра
🥚4 яйца
🧂Специи по желанию
Приготовление:
Натираем морковку и сыр на тёрке, брокколи и цветную капусту слегка провариваем, чтобы в запеканке они были мягкими. Объединяем все в большой емкости, добавляем яйца и специи. Мука здесь не нужна. Запекаем на 180° 20 минут. В это время я всегда навожу чистоту и убираю кухню от последствий готовки.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкуснейший Зимний салат из сезонных овощей 🥗
✅ Заправка: сметана с горчицей или домашний майонез или готовый майонез.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Секрет куриных отбивных🍗
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍗Куриное филе 700гр
🧂Соль по вкусу
🌶️Перец по вкусу
🥚Яйцо 2шт
🍶Соевый соус 2ст л
🥄Крахмал 1ст л
💧Вода 2ст л
🧄Чеснок 4 зубчика
🥄Приправа по вкусу
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЖАРКОЕ С КУРИЦЕЙ 😍
Вкусно и быстро, 30 минут в целом ✅
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍗Филе курицы
🥔Картофель
🫑Болгарский перец
🧅Лук репчатый
🧄Чеснок
☘️Зелень (укроп + петрушка + кинза)
🧂Соль, чёрный молотый перец
🧈Сливочное и растительное масло (для жарки).
👉 Больше рецептов: @FoodTG