1476
Ученые доказали, что в жизни каждого человека есть три удовольствия — это еда, секс и сон. С этим трудно поспорить... Мы же будем разговаривать о Еде! Спасибо, что со мной! Связь : @kiska @KiskaMur_bot
/channel/hamsteR_kombat_bot/start?startapp=kentId334894779
Читать полностью…
Вкуснейшая запеканка из баклажанов с куриной грудкой☺
🔸на 100грамм - 87.13 ккал🔸Б/Ж/У - 13.9/2.67/1.82🔸
Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт.
Куриная грудка — 250 г
Помидор — 1–2 шт.
Сыр твердый — 60 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Приготовление:
🔸1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи ополосните в холодной воде.
🔸2. Баклажаны порежьте вдоль на тонкие пластины.
🔸3. Куриную грудку также порежьте на тонкие пластины, можно их слегка отбить, предварительно присыпав солью и перцем.
🔸4. Баклажаны обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
🔸5. На дно формы для запекания положите обжаренные баклажаны, сверху присыпьте измельченной петрушкой, укропом или зеленым луком. Можно также выдавить зубчик чеснока.
🔸6. Сверху положите куриную грудку, ее обжаривать не нужно, она приготовится непосредственно в духовке.
🔸7. Следующим слоем снова выложите обжаренные баклажаны и присыпьте зеленью.
🔸8. Помидоры порежьте тонкими кружочками и выложите их на баклажаны. Отправьте блюдо в духовку (температура — 180°C ) и запекайте 25 минут.
🔸9. После этого выньте форму из духовки, блюдо обильно присыпьте натертым на крупной терке сыром и снова отправьте в духовку еще на 15 минут.
🔸10. Как только сыр хорошо расплавится и слегка поджарится, блюдо можно вынимать из духовки. Дайте ему слегка остыть и подавайте к столу ❤️
Приятного аппетита!
Куриное филе с грибами в соусе: идеально к ужину!
Ингредиенты:
▪️Куриное филе - 700 г
▪️Шампиньоны - 400 г
▪️Натуральный йогурт - 300 мл
▪️Специи - по вкусу
▪️Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного оливкового масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие кусочки. Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Если надо, немножко добавляем масла.
Когда кусочки курицы побелеют - заливаем все содержимое сковороды йогуртом, добавляем соль и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут. Когда соус обретет нужную густоту - тогда и снимаем с огня, поскольку грибы и курица уже, по сути, готовы.
Приятного аппетита!♥️
"Лаваш в заливке"
⠀
Ингредиенты:
-лаваш тонкий - 1 упак.;
-фарш - 250-300 г;
-яйцо - 2-3 шт;
-кетчуп, сметана, майонез (для заливки);
-соль, специи, сыр;
⠀
Приготовление:
1. Подготовьте фарш, как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша, стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).
2. Сверните намазанный лаваш в рулеты.
3. Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты.
4. Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см.
5. Ставим в духовку на 30 минут. За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром ⠀
Приятного аппетита!
Витаминный и полезный лимонад
Ингpeдиeнты:
Ha цeлыx 10 литpoв (!) пoтpeбyeтcя 4 aпeльcинa,
1 лимoн и caxap
Пpигoтoвлeниe:
Фpyкты oбдaть кипяткoм, пoлoжить в мopoзилкy нa 8-10 чacoв, a зaтeм oпycтить нeнaдoлгo в гopячyю вoдy (чтoбы фpyкты лyчшe пoддaлиcь нapeзкe) пocлe этoгo нapeзaть нa кycoчки и пpoкpyтить чepeз мяcopyбкy.
Пpoкpyчeннyю мaccy зaлить 3-мя литpaми xoлoднoй питьeвoй вoды.
Чepeз 15 минyт нacтoй пpoфильтpoвaть, cнaчaлa чepeз дypшлaг, чтoбы yбpaть кpyпныe кycoчки, зaтeм чepeз cитo, чтoбы yдaлить мякoть, – (oтxoды нe выбpacывaйтe, oни вaм eщe пpигoдятcя).
1 кг caxapa pacтвopитe в 2 литpax тeплoй вoды.
Дoлить в oтфильтpoвaнный нacтoй eщe 4 (чeтыpe!) литpa вoды и 2 литpa, пoлyчившeгocя cиpoпa. Дaйтe нacтoятьcя eщe чac и вcё!
Лимoнaд гoтoв.
Пepeлeйтe в кpacивый кyвшин, a ocтaльнoй в бyтылки. Bce пocтaвьтe в xoлoдильник.
Ecли вac иcпyгaeт cтoль бoльшoй литpaж, yмeньшитe кoличecтвo ингpeдиeнтoв нaпoлoвинy. Ho я yвepeнa чтo, пoпpoбoвaв этoт нaпитoк, вы бyдeтe eгo гoтoвить eщe и eщe. Лимoнaд пoлyчилcя oчeнь вкycный, ocвeжaющий! Я взялa пoлoвинy нopмы, выxoд y мeня пoлyчилcя 5 литpoв.
Сиозукэ/Shiozuke.
Ингредиенты:
- 1 длинный огурец
- 2,5-см. кусочек имбиря
- 1 ст. л. соли
время приготовления: 5 минут
количество порций: 2
Способ приготовления:
1. Обрезаем конец огурца, нарезаем его тонкими кружочками.
2. Натираем имбирь на тёрке.
3. Добавляем имбирь и кусочки огурца в миску среднего размера.
4. Растираем соль в кусочки огурца, оставляем на 30 минут (до 3 часов).
5. Выжимаем жидкость из огурцов.
6. Сразу же подаём или помещаем в холодильник.
Кофейное желе/Coffee jelly/コ-ヒ- ゼリ-
Ингредиенты:
- 2 чашки кофе
- 1 ст. л. желатина
- 3 ст. л. сахарного песка (по желанию)
Способ приготовления:
1. Нагреваем кофе почти до кипения.
2. Кладём желатин и сахар в миску среднего размера.
3. Вливаем 1/4 чашки кофе в миску и хорошо перемешиваем, пока сахар и желатин не растворятся. Медленно, при постоянном помешивании вливаем оставшийся кофе.
4. Разливаем смесь в 4 маленькие чашки (или формы), накрываем пищевой пленкой, помещаем в холодильник, пока желе полностью не застынет.
5. Сверху сбрызгиваем небольшим количеством сливок, подаём в холодном виде.
МЯСНОЙ ПИРОГ "ХРИЗАНТЕМА"
Это любовь с первого кусочка...
Ингредиенты:
Мясной фарш (свинина, говядина) - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вода - 100 мл.
Кубик куриного бульона - 1 ч.л.
Сыр - 140 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль, красный и черный перец - по вкусу
Для теста:
Молоко - 125 мл.
Кефир - 125 мл.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 г.
Растительное масло - 6 ст.л.
Приготовление:
В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили. Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо, растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить на две равные части.Одну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем. Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости). Выдавить из теста стаканом кружки (у меня диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки плёнкой, чтобы не обсыхали. На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам. Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу прищипнуть. Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см). Форму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы). Когда все кругляшки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с первой. Для серединки взять 3 половинки от кругляшек намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать время для расстойки, примерно 20-30 минут. Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока. Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С). Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.
Ингредиенты:
Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый (две шт.) — 200 г
Морковь — 300 г
Майонез (желательно домашний) — 200 г
Сыр твердый (любой, но можно еще добавить 30 г пармезана) —100 г
Зелень (любая любимая) — 1 пуч.
Вот наши нехитрые ингредиенты.
Первым делом филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (можно, если хорошо постараться, и в ручную).
Затем измельчаем в блендере обжаренные со второй луковицей грибы, а потом и отварную морковь.
Сыр можно натереть на средней терке.
Теперь собираем наш торт.
На первый вафельный корж укладываем половину селёдочно-луковой массы. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.
На
второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком (также
половину), тоже покрываем майонезом (майонез мы делаем дома сами) и
накрываем следующим коржом.
На третий корж идёт морковь (половина её), так же покрытая майонезом.
Повторяем эти слои еще раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а затем украшаем зеленью:
Вот такой замечательный закусочный селедочный тортик у нас получился!)
Даём настояться в течение не менее 1-3 часов, можно и на ночь, в холодильнике.
Чем дольше торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно, тем лучше будет резаться.
Нарезанный
на небольшие кусочки, этот селедочный тортик украсит любой стол, а
своим интересным нетривиальным вкусом он вполне может заменить
традиционную "шубу" и, скромно надеюсь, вам обязательно понравится!
Соус "Тартар"
Ингредиенты:
майонез
сметана
вареный желток
горчица
соленые огурчики
Приготовление:
1. Смешать сметану и майонез один к одному,протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно.
2. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб.
