1790
🔥Добро пожаловать на канал. Здесь собраны лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале💪 💥Ссылка на канал https://t.me/food_meat ✔️По всем вопросам: @facts_admin
Вы пробовали когда-нибудь запеченного леща? У него очень нежное сладковатое филе и приятный тонкий аромат🐠 А представьте, какой вкусной получается эта рыба на костре!
🐟Ингредиенты:
Лещ (по 500 г) – 2 тушки
Лук – 1 штука
Лимон – 1 штука
Растительное масло – 3 ст.л.
Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
🐡Рыбу подготовьте: снимите чешую, удалите внутренности и жабры, промойте.
🍋Нарежьте кружочками лимон и очищенный от шелухи лук.
🥭Из трех кружочков лимона выдавите в миску сок.
🫙Добавьте масло, соль и кориандр.
🥗Полученной смесью хорошенько смажьте лещей.
🍋В брюшки вложите лук и лимон. 🐡Накройте рыбу пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2- часа.
🐠Достаньте лещей из холодильника и оставьте прогреваться на 15 минут при комнатной температуре.
🥓Выложите рыбу на смазанную решетку и обжаривайте на мангале 10-15 минут, часто переворачивая.
Блюда на мангале 🔥
Ты женщина, которую люблю,
С тобою рядом время забываю,
Когда прощаюсь, снова встречи жду,
А если жду, то значит и мечтаю.
Ты женщина, которая во сне
Приходит нежным образом желаний,
Твой свет подобен утренней звезде,
Час пробужденья, это миг прощаний...
Шашлык из креветок🦐
🧆Простой рецепт приготовления королевских креветок на мангале с дымком. Блюдо не только вкусное, но и полезное.🌮
🥗Ингредиенты:
Креветки королевские (крупные) - 12 шт.
Соевый соус для суши - 2 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Сок лимонный - 0,5 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Перец душистый горошком (через мельничку) - щепотка
Креветки очистить и нанизать на шпажки.
🍋Смешать соевый соус с маслом, лимонным соком, чесноком (через чеснокодавилку) и душистым перцем.
🧆С помощью кисточки промазать шпажки с креветками смесью с обеих сторон.
🥓Жарить шашлык из креветок на подготовленных, умеренно жарких углях с двух сторон до легкой корочки.
🌮Перед подачей еще раз пройтись кисточкой по горячим креветкам, смочив оставшимся соусом, так чесночный вкус будет более выраженным.
🥫Соус для шашлыка из томатной пасты очень прост и доступен каждому. 🌶При этом вкус и остроту можно регулировать на своё усмотрение.
🍝Ингредиенты:
Томатная паста - 70 г
Вода - 150 мл
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Сушеный базилик - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Петрушка - 3-5 веток
Острый перец - по вкусу
Чеснок - 1-2 зубчика
🍲В кастрюлю/ковш опускаем томатную пасту, сахарный песок, соль, сушеный базилик, острый молотый перец, пропущенный через пресс чеснок.
🫙Вливаем первые 100 мл воды, размешиваем, ставим на плиту. 🦪Кипятим, уменьшаем температуру и провариваем минут 5 до полного растворения твердых кристаллов.
🍛В отдельной емкости растворяем нейтральный по запаху кукурузный крахмал (в оставшихся 50 мл холодной воды).
🍘Постоянно мешаем соус по кругу и одновременно струйкой вливаем крахмальный раствор. Повторно кипятим, доводим до однородного загустения. Снимаем с огня и остужаем.
🥩🥓Подаём домашний соус из томатной пасты к шашлыку. Приятного аппетита!
«Сач тава»
#мясо
Ингредиенты:
🥩 говяжий антрекот – 2 стейка
🌻 масло растительное – 2 ст.л
🧅 лук – 1 шт
🫑перец зелёный – 1 шт
🫑перец красный – 1 шт
🍅 томаты – 2 шт
🧂соль – 1 ч.л
🍬сахар – 0,5 ч.л
🧂чёрный перец – 1 ч.л
🌶 острая паприка – 1ч.л
Советские школьные котлеты🍗
Ингредиенты:
Фарш - 600 грамм
Чёрный хлеб - 370 гр.
200 мл. воды
2 яйца
Лук - 1
Соль, перец
Шашлык в маринаде "мохито"🥙
Ингредиенты
свиная шея - 2 кг.
лук – 1 кг.
лайм – 2шт
мята – 1пуч
белый ром – 100м.л
минеральная вода
черный перец горошком
душистый перец
соль – 2 ст.л.
сахар -2 ст.л
🥓Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление маринада для шашлыка я начинаю с лука. 🧅Нарезаем 1кг лука полукольцами.
2 плода лайма раскатываем по рабочей поверхности, чтобы они лучше отдавали сок.
🧆Помещаем в ступку горсть черного перца горошком и столько же душистого перца.
🌮Собираем маринад. 🥙Добавляем подготовленный ранее перец и 100мл. белого рома.
🥩Переходим к мясу. Я буду использовать свиную шею. У меня 2кг. 🥓Я рекомендую при нарезке мяса не мельчить, тогда шашлык получится сочнее.
🥪Помещаем мясо в маринад, который мы приготовили ранее. 🧆Перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться в холодильнике на 8 часов.
🥓Нанизываем мясо на шампура.
🥩Жарим его в течение 20 минут. Из-за наличия сахара в маринаде “мохито” шашлык необходимо жарить очень аккуратно, он легко может подгореть.
Подаём шашлык на стол, приятного аппетита!
Блюда на мангале🔥
Индюшиные крылышки на мангале🐦
Ингредиенты
крылья индейки (локтевая часть) - 5 шт.
соус терияки - 4 ст.л.
красный молотый перец - 1 ч.л.
черный молотый перец - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
соль
сок половины лимона
для подачи:
кетчуп татарский махеевъ -
🥙Пошаговый рецепт приготовления
🍖Румяные, ароматные индюшиные крылышки получатся по этому рецепту.
🌭Переворачивайте шампура почаще, потому что они довольно быстро пригорают.
🥩Крылья нужно замариновать в смеси терияки, лимонного сока, сахара, соли и перцев на 2 часа.
🥓Затем нанизать на шампура.
🥪Печь на мангале на не слишком сильных углях до готовности, часто переворачивать.
🧆Подать с овощами, зеленью и томатным кетчупом Махеевъ татарским.
🌮Приятного аппетита!
Блюда на мангале🔥
Люля-кебаб на мангале🥩
Ингредиенты
500 г телячего фарша
500 г свиного фарша
1 больная луковица
1 яйцо
соль
перец
хмели-сунели (или другие специи на ваш вкус)
🥩Пошаговый рецепт приготовления
🥓Смешать фарш, мелко порубленную луковицу, добавить яйцо, посолить, поперчить, добавить специи.
🧆Сформовать из небольшого количества фарша котлетку, распределить её на шампуре, положить на угли и постоянно поворачивая довести до готовности.
🥦Подавать с зеленью и кетчупом.
Блюда на мангале🔥
Крылышки "баффало" на дощечке на мангале🥩
Ингредиенты
куриные крылышки - 1 кг
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 4 ст.л.
соевый соус - 50 мл.
ворчестер - 3 ст.л.
остро-сладкий перечный соус - 6 ст.л.
соль
томаты в собственном соку без кожицы, нарезанные - 4 ст.л. (можно заменить 1 спелым помидором без кожицы)
сливочное масло - 30 г
чеснок - 1-2 зуб.
дощечка липовая (толщина 2-2,5 см.)
🥓Пошаговый рецепт приготовления
🍗Куриные крылышки баффало - излюбленная закуска в американских пабах, оно и понятно - остро-сладкие, насыщенные, румяные и ароматные, как тут устоять?
🍖А вот попробуйте устоять перед такими... приготовленными на доске на мангале, с ароматом дымка, копчения, в аппетитном соусе.
Блюда на мангале🔥
Стейк блейд🥩
🥓Ингредиенты
мраморная говядина блейд - 800 г
топленое сливочное масло - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
листья салата - 1 пуч.
тортильи (по количеству едоков)
кетчуп махеевъ татарский -
соль
перец -
🥙Пошаговый рецепт приготовления
Итак, что же такое блейд? Это альтернативный стейк (альтернатива знаменитым стейкам, таким как рибай и стриплойн).
🍗Итак, вынимаем мясо из вакуума, промокнем бумажным полотенцем.
🥩Нарезаем на стейки толщиной 2,5 - 3 см.
🍖Оставляем на 20 минут, мясо должно быть комнатной температуры.
🫔Кладем стейки, не перегружайте сковороду, чтобы стейки не варились в масле, а жарились! И приобрели хрустящую корку!
🥓Жарим по 1,5 минуты (будет рар) или 2 минуты (медиум рар), 2,5 - 3 минуты (велл дан).
🍢Если готовите на мангале, время прожарки зависит от высоты и интенсивности углей, нужна интуиция... единственное, что посоветую - хорошо раскалить решетку, перед тем, как класть на нее стейки.
Блюда на мангале🔥
Форель с соусом, запеченная в фольге на мангале.🐟
🦈Ингредиенты
1 форель
2 головки лука
4 зубчика чеснока
150 г майонеза
укроп
петрушка
1 лимон
соль
перец
Пошаговый рецепт приготовления
🐠Форель почистить и промыть.
🥙Приготовить соус:
майонез, чеснок(мелко порезать), укроп и петрушка (мелко порезать), соль и перец, сок 1 лимона (порезать на кругляши и выдавить каждый).
🌮Соус хорошо перемешать.
🍋Кругляши лимона оставить.
На фольгу положить нашу форель и обмазать соусом со всех сторон и внутри - не жалея.
🧅Лук порезать колечками и обложить рыбу снизу и сверху и внутри.
🍋Сверху положить кругляши лимона.
Завернуть нашу красавицу в фольгу в несколько слоев, чтоб без щелей.
🥓Запекать в мангале минут 25.
Блюда на мангале🔥
Баклажаны с салом на мангале🍆
🧈Ингредиенты
баклажан - 2 шт.
сало (небольшой кусочек)
масло оливковое - 2 ст.л.
соль
перец черный (щепотка)
перец красный жгучий (щепотка)
кинза (маленький пучок)
укроп (маленький пучок)
чеснок - 4 зуб.
Пошаговый рецепт приготовления
🌮Развести костер.
🥞Сало нарезать тонкими кусочками, посолить поперчить.
🍆Баклажаны надрезать поперек, не прорезая донизу.
🫓Полить баклажаны оливковым маслом так, что бы масло попало в разрезы, слегка посолить.
🥓В каждый разрез вложить кусочек сала.
🍆Баклажаны проткнуть тонким шампуром.
🫚Жарить баклажаны на хорошо прогоревших углях примерно 20 минут. Как почувствуете, что баклажаны стали мягкие и хотят выскользнуть из шампура, сразу достаем их, посыпаем зеленью, выдавливаем на каждый по 2 зубчика чеснока и кушаем горячими!!!! Очень вкусно.
Приятного Вам аппетита.
Блюда на мангале🔥
Шашлык весенний🥩
🧆Ингредиенты
свинина - 2 кг.
репчатый лук - 1-1,5 кг.
томатный сок - 1 л.
паприка
соль
перец черный молотый
лавровый лист
🥙Пошаговый рецепт приготовления
🥩Свинину помыть и нарезать небольшими кубиками, посолить, добавить паприку, перец черный, лавровый лист и все хорошо перемешать.
🧅Лук нарезать маленькими кусочками и хорошо помять руками, чтобы лук пустил сок.
🌯Далее берем кастрюлю и начинаем выкладывать слоями.
Сначала лук, на него мясо и сверху томатным соком заливаем и повторяем до заполнения всей кастрюли.
🫓Сверху слоев кладем плоскую тарелку и сверху пресс, ставим в холодильник на сутки, каждые примерно 4 часа шашлык необходимо перемешивать.
Далее нанизываем на шампура и жарим шашлык на мангале.
Приятного аппетита!
Блюда на мангале🔥
Копченая скумбрия для пикника🐟
🐠Ингредиенты
скумбрия свежая - 2 шт.
лук репчатый - 2 шт.
маринад:
вода - 1 л.
соль - 2 ч.л.
смесь перцев горошком - 1 ч.л.
специя для рыбы (состав указан на фото к рецепту) - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
🧆Пошаговый рецепт приготовления
🌮Скумбрию распотрошить, отрезать голову, промыть;
🫔Порезать скумбрию на крупные кусочки, лук - кольцами;
🧅Рыбу с луком выложить в банку;
В кипящую воду добавить специи, соль, перцы - прокипятить 2 минуты, остудить до комнатной температуры, добавить масло;
🥪Оставить в прохладном месте на 5 часов (я мариную с утра, чтобы вечером уже ужинать на природе);
🥓Перед копчением скумбрию с луком выложить в жаропрочную форму - в ней и коптить;
🥞Закрыть крышкой и установить на мангал, на умеренный огонь на 15-20 минут;
Первый дым рекомендуется выпустить во избежания горечи, далее коптить с закрытой крышкой
Блюда на мангале🔥
🍗Адана-кебаб - традиционный турецкий вид кебаба из баранины, который готовят на широких и длинных металлических шампурах.
🥓Ингредиенты:
Баранина (лопатка) - 1100 г
Паста из паприки - 2 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чили - 1 шт.
Соль - по вкусу
🍖Адана-кебаб - турецкий кебаб очень характерной формы - уплощенный и как бы волнистый.
🥙Мясо режем на куски, которые удобно запихивать в мясорубку.
🧅Лук мелко режем.
Прокручиваем мясо через мясорубку.
🌭Соединяем все ингредиенты, и соль тоже. Вымешиваем фарш.
🌯Фарш помещаем в полиэтиленовый пакет и держим его там где-то сутки, время от времени проминая.
🥙Адана-кебаб следует жарить на мангале, где мясо свободно висит над углями.🥩 К решетке фарш клеится, поэтому нам приходится подкладывать фольгу.🥗 В этом случае запекание идет над зоной с сильным жаром (белые угли, слегка тлеющие красным). 🧈На мангале без фольги над сильным жаром нельзя - жир будет течь и гореть. Адана-кебаб готовится где-то 8 минут.
Тайский куриный шашлычок🥩
🍖Ингредиенты:
Филе куриное - 500 г
Соевый соус - 3 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
🥓Куриное филе нарезать полосочками, не толстыми, но и не тонкими.
🥘Выложить в маринад, перемешать и оставить мариноваться на 30-60 минут.
🌯Деревянные шпажки замочить заранее в воде, чтобы они не горели.
Нанизать полосочки на шпажки.
🍘Жарить шашлычки на умеренных углях, постоянно переворачивая. 🍗Курочка готовится очень быстро, обязательно не передержать.
🥩Подавать тайский куриный шашлычок с зеленью и любимым соусом. Сами по себе шашлычки тоже хороши.
Шашлык с киви🥝
🥙Ингредиенты:
Свинина (окорок, лопатка) - 1 кг
Киви - 1-2 шт.
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
🫐Фруктовые соки отлично и быстро маринуют мясо.🥝 Иногда в качестве маринада для шашлыка из свиного окорока или лопатки я беру киви.
🥩Мякоть свинины нарежьте на кусочки.
🥝Киви натрите или разомните в пюре. Кусочки мяса посыпьте молотым черным перцем и перемешайте с пюре из киви. 🧆Оставьте будущий шашлык из свинины в маринаде с киви от 20 минут до часа, не дольше!
🥓Затем подготовленные кусочки свинины нужно нанизать на шампура и слегка посолить.
🫔Жарьте шашлык, маринованный в киви, над раскаленными углями на мангале. Периодически поворачивайте шампура, чтобы мясо равномерно прожарилось со всех сторон. Кусочки сала обычно горят и даже обугливаются..
🍝🍜Подавайте шашлык с соусами по вашему вкусу, со свежими или запеченными овощами, с хлебом или с лавашем...
🥯 Самые сочные беляши
#мясо
🗒 Ингредиенты:
Для теста:
‣ мука – 500 г + 50 г
‣ сухие дрожжи – 10 г
‣ сахар – 3 ст.л
‣ вода тёплая – 300 мл
‣ растительное масло – 3 ст.л
‣ соль – 0,5 ч.л
Для фарша:
‣ фарш свинина – 250 г
‣ фарш говядина – 250 г
‣ лук – 2-3 шт
‣ чёрный перец и соль – по вкусу
🍽 Приготовление:
1. Соединяем 50 г муки, дрожжи и сахар. Добавляем всю тёплую воду, перемешиваем и накрываем салфеткой на 15-20 минут.
2. Добавляем в смесь из пункта 1 оставшуюся муку и замешиваем тесто. Добавляем туда 3 ст.л растительного масла, обминаем до того состояния, что бы оно перестало липнуть. «Шар» укладываем в смазанную растительным маслом ёмкость и оставляем на 20-30 минут.
3. Для начинки лук взбиваем в блендере, добавляем в фарш. Он должен получиться очень мягким и «жидким», чтобы его можно было размазать по тесту. Добавляем соль и перец.
4. Тесто раскатываем тонко, но без энтузиазма, добавляем фарш и лепим беляши.
Жарим на среднем огне до золотистой корочки.
🥩 Тосканский стейк
#мясо
👨🍳Ингредиенты:
▪️Рибай
▪️Бифштекс (натуральный)
▪️Оливковое масло 1/3 стакана
▪️Бальзамический уксус 1/3
▪️Розмарин 1 веточка
▪️Соль и перец по вкусу
Все ингредиенты в герметичный пакет и мариновать в течение 2 ч
▪️4 зуб чеснока
▪️1 чашка оливкового масла
▪️1 веточка розмарина
Добавить в масло с розмарином и приготовить 7-10 минут
Говядина на мангале🥩
Ингредиенты
медальоны из мраморной говядины - 400 г - 2 шт. по 200 г
медальоны из тонкого края говядина - 400 г - 2 шт. по 200 г
масло оливковое для жарки (не первого отжима) - 2 ст.л.
перец черный молотый - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
🥩Я очень люблю готовить говядину на мангале, это все мифы, что она получается жесткой, и что говяжье мясо не приспособлено для мангала, если правильно приготовить, говядина очень сочная и нежная.
🌭Итак, у меня 2 медальона из мраморной говядины и 2 медальона из самой обычной говядины (тонкий край).
🍗Мясо нужно заранее вынуть из холодильника, оно должно быть комнатной температуры.
🥓Мясо приправить перцем и смазать оливковым маслом (когда я готовлю на сковороде-гриль, перцем я посыпаю уже готовое мясо, т.к. перец может подгореть, но на мангале у нас такого не случится, поэтому, можно приправить до жарки, но, ни в коем случае, не солью!).
🍔Угли должны быть хорошо горячими и стабильными, чтобы их не нужно было тушить или раздувать...
🫓Кладем на мангал решетку и хорошо ее разогреваем.
🌮Выкладываем стейки так, чтобы они во-первых не касались друг друга, а во-вторых - не сильно близко, чтобы они не образовывали единой плоскости и давали доступ для циркуляции горячего воздуха - это нужно, чтобы края стейков тоже "схватились" и не выпускали сок...
🫔Готовим примерно по 1,5 минуты с обеих сторон, переворачивать более 1 раза - категорически нет!
Блюда на мангале🔥
🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️каналов:
В нашем новом выпуске мы собрали для вас самые интересные и уникальные телеграмм-каналы на любые темы!
🔢Канал, где делюсь главными секретами богатства, о которых вам никто не расскажет!
🔢Путеводитель к счастью, гармонии и любви. Всё о там как сделать свою жизнь-жизнью мечты.
🔢30 СПОСОБОВ Как убирать страхи и сомнения за 1 день
Секреты для сверхбыстрого успеха
🔢У Надежды
Свой фруктовый сад и виноградник на юге. Вкусные заготовки и приправы. Пеку хлеб на закваске.
🔢Кубанская усадьба
Жизнь на Кубани.
Цветы и семена отправляем почтой по стране.
🔢Ведающая Наталия
🔢Психология в помощь
Лучшие материалы, техники самопомощи от опытного психолога
🔢Цитаты I Мотивация
Воодушевляющие тексты, красивые картинки и жизненные советы, эстетика и вдохновение на каждый день!
🔢Блюда на мангале
Лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале
🔢🔢Женские хитрости
Женские лайфхаки, советы о красоте и моде, рецепты, домашний уют и многое другое
🔢🔢Кулинарный журнал
Вкусные рецепты для всей семьи в готовых картинках и видео, листайте и выбирайте по вкусу
🔢🔢Нет не слипнется! Сладкий канал с десертами, выпечкой и идеями для ваших шедевров.
🎁БАЗА КАНАЛОВ
Говядина-гриль🥩
Ингредиенты
говядина мраморная сорта блэк ангус (мякоть бедра) - у меня кусок 900 г
растительное масло - 2 ст.л.
соль
перец
кетчуп томатный
лаваш толстый - 1 шт.
🍗Пошаговый рецепт приготовления
🌭Готовить говяжьи стейки можно на сковороде-гриль или на решетке на мангале.
🥩Мясо разделываем на куски толщиной 1,5 -2 см (режем против волокон).
🥓Даем мясу постоять, оно должно быть комнатной температуры.
🍔Смазываем мясо маслом (не сковороду или решетку, а именно мясо).
🌮Выкладываем на хорошо разогретую сковороду, жарим по минуте с обеих сторон.
🧆Выкладываем на доску, накрываем листом фольги и даем постоять 5 минут.
🌯Лаваш режем тонкими пластинами и поджариваем на сухой сковороде-гриль до хруста.
🫔Подаем мясо с лавашем, солью, перцем и кетчупом.
🥗Приятного аппетита!
Блюда на мангале🔥
Как сделать отличное вино?🍷Или вкусную настойку?🥃А может коктейль как в баре?🍸
На канале КОКТЕЙЛЬ😌 вы найдете самые интересные рецепты изготовления алкогольной продукции.🍾
Виноделие🍇
Наскойки 🍒
Наливки 🍋
Уникальные рецепты коктейлей🍹
Подписывайтесь скорее🔞 Употребляйте только правильные напитки🥂
ТОП-каналов этой недели:
📍 Канал, где делюсь главными секретами богатства, о которых вам никто не расскажет!
📍 Ваш личный юрист - Перепелицына канал практикующего юриста о ваших правах. Защищаю вас, ваших детей и имущество.
📍 Живой журнал о том Как перестать крепиться и начать ныть
📍 У Надежды
Свой сад и виноградник на юге, вкусные за готовки, рецепты, хлеб на закваске, бьюти уход
📍 Блюда на мангале
Лучшие рецепты мясных и не только блюд на мангале
📍 Причёски самой себе
Классные идеи и лайфхаки для волос
📍 ШефСовет | Просто&Вкусно
Изысканные блюда и простые рецепты от профессионалов
📍 Заметки для души
Как важно и нужно, чтоб сразу с утра тебе пожелали добра.
📍 ПРО ЖИВОТНЫХ
Все самое интересное из мира диких животных!
📍 ФРИЛАНС ПО ВЗРОСЛОМУ
Канал о возможностях онлайн заработка в соц.сетях.Все о продвижении и монетизации канала.
📍 Домашняя кондитерская
Готовим вкусняшки для всей семьи дома.
📍 Семья это круто! Всё для семейного творчества и развития детей: игры, поделки, развивашки.
📍 Галина PROдвижение и доход в онл@йн
Все об удаленном заработке.
Научу зарабатывать в онлайн стабильно и постоянно.
БАЗА КАНАЛОВ
Карп зеркальный,запеченый на мангале🐟
Ингредиенты
карп зеркальный средний - 3 шт.
вино сухое белое-250-300 мл
имбирь - 1 корешок
чеснок - 5 зуб.
лавровый лист - 5 шт.
специя "атлантида"
оливковое масло
🥪Пошаговый рецепт приготовления
🌯Берем широкую емкость (у меня кастрюля) и делаем маринад.
🥙Помещаем рыбу и добавляем масло оливковое.
🥗Рыба мариновалась пока мы доехали до места пикника и пока подоспел мангал.
🫓Выкладываем в решетку и запекаем на мангале.
Подаем с охлажденным белым вином, лаймом, овощами.
Еще люблю к рыбе дзадзики!
Приятного аппетита!
Блюда на мангале🔥
Как сделать отличное вино?🍷Или вкусную настойку?🥃А может коктейль как в баре?🍸
На канале КОКТЕЙЛЬ😌 вы найдете самые интересные рецепты изготовления алкогольной продукции.🍾
Виноделие🍇
Наскойки 🍒
Наливки 🍋
Уникальные рецепты коктейлей🍹
Подписывайтесь скорее🔞 Употребляйте только правильные напитки🥂
Радужная форель на мангале с дымком🐟
🧆Ингредиенты
форель радужная можно любую рыбу на ваш вкус- 1 кг
перец черный
чеснок
лавровый лист
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ст.л.
🧆Пошаговый рецепт приготовления
🧈Вы собрались утром на пикник?
🐠Тогда пора подготовить рыбку.
С вечера нужно рыбу выпотрошить и удалить жабры чешую чистить не надо она только поможет сделать рыбку вкуснее.
Приготовьте посолочную смесь.
Соль, сахар и все специи соедините и натрите ею снаружи и внутри всю рыбу.
🐋Положите в целлофановый пакет и ставьте в холодильнике до утра.
🥙Что бы приготовить вкусную слегка подкопченную рыбку нужен правильный жар.
🥞Если вы будете использовать готовые угли то все равно вам нужно будет найти хорошую чурку лиственных пород. Ее желательно выдержать в воде хотя бы пару часов и прихватить с собой на природу.
🥪И так ваши угли достаточно набрали жару достаете подготовленную привезенную из дома чурку и кладете ее на горячие угли.
🫓Рыбку кладете на решетку-гриль и в решетке на мангал при этом жар должен быть или сбоку или достаточно низко что бы рыбка ваша медленно и постепенно запекалась и одновременно коптилась дымом от мокрого бревнышка.
Не забывайте про рыбу и почаще переворачивайте ее над огнем.
🥨Так же следите и за огнем что бы у вас не появились языки пламени их можно смело сбивать брызгами воды.
Уверяю вас рыба будет по-царски вкусна.
Блюда на мангале🔥
Овощной " шашлык" на шпажках🥩
🥓Ингредиенты
помидоры черри -200 г
1 кабачок
лук красный репчатый - 6-8 маленьких шт.
масло оливковое - 200 мл.
розмарин - пару веточек
чеснок - 3 зубчика
морковь - 1 шт.
картофель молодой - 7-10 шт.
кедровые орехи - 2 ст.л.
соль
перец - 0.5 ч.л.
приправа от "айдиго" итальянские травы - 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
🍗Шпажки замачиваем в холодной воде.
🌭Нарезаем произвольными кусочками кабачок (без кожуры), картофель, морковку и лук.
🌯На шпажки нанизываем в ЛЮБОМ порядке овощи.
🥗Готовим соус:
Чеснок, розмарин, кедровые орешки, оливковое масло, соль, перец и приправу от "Айдиго" перемешиваем в блендере.
🧈Соусом поливаем овощи. Я готовила на мангале. Шпажки с овощами выкладываем на края мангала и готовим примерно 10-15 минут.
Если у вас нет возможности готовить на мангале, готовьте в микроволновой печи! Выставляете режим "Гриль + СВЧ" и готовите на подставке 15-20 минут при мощности 600 W.
Приятного аппетита!
Блюда на мангале🔥
Тажин со свиной вырезкой и овощами на мангале🍗
🍖Ингредиенты
свиная вырезка - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
болгарский перец - 1 шт.
картофель - 3 шт.
сметана - 100 г
чеснок - 3 зуб.
морская соль
🌯Пошаговый рецепт приготовления
🧆Свиную вырезку режем медальонами, выкладываем, посыпаем морской солью.
🫔Сверху слой кабачков и болгарского перца.
🥔Затем картофель тонкими слайсами.
🧈Затем слой нежирной сметаны и нарезанный чеснок, немного посолить.
И можно закрывать тажин крышкой…
Блюда на мангале🔥
