12379
Много еды и мемов (мемов уже сильно меньше) от Майи Клугман @klugman
Начало апреля ознаменовано классной коллаборацией Öz Kebab и Maestrello 🍕🌯
С 1 по 9 апреля во всех пиццериях сети и в кебабном поп-апе на Кривоколенном можно будет попробовать пиццу-кебаб. Воздушное тесто от пиццы и сочнейшие турецкие начинки в виде говядины, овощей, пиклз, специй и йогурта. Ребята, как всегда, делают самый жир.
Запивать это все нужно турецким лимончелло и лимончелло шпритцем, на десерт брать фисташковый крэк пай (он только на Кривоколенном), а с собой уносить сувенир в виде лимитированной футболки 💫
Еще больше хорошеньких завтраков в центре - обновленные утренние позиции в Found в Цветном 🌇
Found точно можно назвать кафе с лучшим видом на Цветной бульвар, где особенно хорошо в теплое время года спрятаться на балконе и разглядывать нетипичную панораму города. Меню ориентировано на Италию (днем и вечером сюда точно за пиццей и пастой). А вот завтраки сделали более интернациональными и совместили все лучшее, что можно съесть утром ⏰
Из классики потрясающая рисовая каша с запеченной грушей и оладьи с творожным кремом и домашним вареньем, а из новинок киш с креветками и брокколи, нежная банановая булочка и драники из кейла с лососем. Все еще считаю драник с пашотом и рыбой лучшей опцией для завтрака (и все еще недоумеваю, что в Израиле примерно одно место на всю страну, которое их подает………). Так что, я надеюсь, вы ощущаете, насколько вам повезло))
Завтраки в Фаунде по будням с 10:00 до 12:00, суббота с 10:00 до 13:00, воскресенье с 11:00 до 13:00
#eatgirl_завтраки
Начинать утро с булок - любимое 🫶🏻
Заглянула в La Poste на Мясницкой, чтобы проверить, как там поживают творения талантливой Оксаны Кузнецовой. А поживают они там замечательно - прилавок ломится от слоеных и сдобных булок, хлеба, печенья, сэндвичей по рецепту Романа Киселева, салатов и даже паштетов и сливочного масла (есть шоколадное, трюфельное и апельсиновое….)
Однозначные краши - пропитанный и похожий на ромовую бабу куглов, шведская и маковые булочки, слойки с запеченной винной грушей, мини круассанчики, шоколадное печенье и ромовые бабы, законсервированные в сиропе 🤤
А еще у La Poste уже открыт предзаказ куличей и панеттоне на Пасху
И вы же помните, что всю эту неделю, до 2 апреля включительно, в Бабке на Патриарших можно будет попробовать наше спешл-меню:
🔥 котлету по-киевски с острой кукурузой и амбой
🔥 котлету по-киевски с мак энд чизом и беконом
🔥 оооооочень сырное пюре (повара хватаются за сердце, зная, сколько там калорий, но я считаю, что это все любовь, поэтому не считается)
🔥 гонконгский френч тост с арахисовой пастой
Каждый день на Большом Патриаршем переулке 12/1 с 12:00 до 22:00
В Стрелке новый шеф и обновление обычного и утреннего меню, что отличный повод заглянуть сюда во время своих весенних прогулок по городу (а не только на вечеринку) 🏖️
Анатолий Заботкин молодой и классный, ориджинали из Киева, стажировался в Италии, а потом работал в Петербурге. Сейчас делает понятную, лаконичную и чистую еду, смешивая традиционные и современные техники и направления.
Из обязательных новинок - гратен из сельдерея! Тончайший, кремовый, немного трюфельный. Еще очень классный тартар - просто чистый вкус мяса. Также там вонтоны с лангустинами и боттаргой, брокколи с соусом из саке и осьминог с томатным пюре.
В завтраках (которые в течение всего дня, за что огромное спасибо) чудесная и пока еще подходящая температуре воздуха перловая каша с белыми грибами, сковородка с запеченным омлетом и бураттой, манный пудинг и то, что украло мое сердце. Френч тост с английским кремом на бриоши по рецепту, который когда-то получил Мишлен. И такой бриоши я еще не пробовала….
#eatgirl_завтраки
Ну и еще раз пройдемся по планам на выходные, если вы решите выбраться из своей кроватки:
🏃🏼♀️ мой бранч с Бабкой, котлетами и френч тостом (25-26 марта)
🏃🏻 бранч Юли Сусовой в rockets.coffee с весенней едой, матчей и черничным холодным кофе (25-26 марта)
🏃🏽♀️ бранч Animals и Саши Пименова в Доме культур с яйцом по-шотландски (25-26 марта)
🏃🏼 бранч Самоката в Кривоколенном с позициями от Никиты Мальцева (25 марта)
🏃🏼♂️ спешл меню Гарагуль (это шефы Настя Гарагуля и Саша Гарагуля, которые не родственники) в Методе. Там много яиц и пюре в любимой стилистике жирно, грязно, много (26 марта)
Если вы забыли, как выглядит (лучший в мире десерт) гонконгский френч тост с арахисовой пастой, сгущенкой и сливочным маслом на воздушной бриоши от Макса Бабича
Сегодня запускаем в Бабке
Погода все лучше, а значит скоро настанет пора путешествий за город и вообще по России. После ухода мировых сервисов искать и бронировать отели стало втройне сложнее и чтобы как-то облегчить эту задачу 2ГИС запустил сервис для бронирования отелей Отелло 🏩
Отелло закрывает все потребности путешественника - даёт гарантию заселения, позволяет оплачивать брони номеров, предоставляет чат-поддержку в реальном времени и помогает решить проблемы с заселением, изменением дат, сменой гостиниц или статусом оплаты.
Миллионы отзывов пользователей 2ГИС — уже в Отелло, чтобы вам было проще выбрать то самое место. А также заботливая поддержка 24/7 в трёх каналах связи: мейл, телефон и тг-чат для общения в реальном времени.
Кстати, у Отелло есть регулярные скидки, кэшбеки и приятные бонусы – например промокод eatgirl на скидку 10% при первом бронировании в мобильном приложении 💸
На выходных делаю бранч с Babka Place на Чистых прудах, про которых писала тут 👵🏻
Будут два вида спешл котлет от меня, очень сырная пюрешка, а также запуск гонконгского френч-тоста, который теперь всегда будет жить в Бабке!
Сегодня прорабатывали вкусы котлет и это, конечно, что-то. Дегустация 8 начинок и выбор лучших двух это очень сложно 🫠 Но мы справились и в выходные и всю следующую неделю будем кормить вас кое-чем особенным. Про детали расскажу позже 💛
А вот кое-что из совершенно новое в городе (и мне кажется, в мире 🤔) - космические пироги 🪐
Space Pie это абсолютно новый формат пирогов, созданных специально для доставки, чтобы сохранить форму и вкус. Объемные летающие тарелки или порционные запаянные треугольнички из потрясающего песочного теста с порой чрезмерно замысловатыми начинками от Германа Медведева.
Концепцией занимались одни из самых затейливых ребят в городе (Izumi), поэтому детали этой Пироговой вселенной проработаны на славу - помимо добротных упаковок, которые хочется изучать, к первому заказу прикладывают настоящий комикс про эту вселенную, созданный современными иллюстраторами и художниками. Обещают продолжение.
Мои фавориты из вкусов - фарш из кролика с черносливом, вишня с миндалем и манго чили.
Заказать пироги для вечеринки или себя любимого пока можно только на сайте и ловить спешлы в Яндекс еде. По промокоду Klugman у вас будет 15% скидка до 30 апреля 💁🏼♀️
А 25 марта в Ровеснике состоится презентация пирогов и совместного вкуса малина-чили, который будет перекликается с легендарной настойкой.
Еще из классики - Тото стоит! Все так же вкусно, красиво, заботливо и душевно в любое время дня. Лучшее городское кафе.
Всегда прихожу сюда за завтраком из скрембла с мортаделлой и томатами, кофейной гренкой (только в меню завтраков), салатом с овощами и сыром, тартаром (но сейчас его зимняя более плотная версия с майонезом и картошкой, которая нравится меньше, чем летняя с чистым мясом), отбивной в перечном соусе (краш!!!) и яблочным домашним пирогом. И чаем масала в расписной чашечке.
А еще появились новинки - киш с мортаделлой на завтрак и невероятный мясной пирог с картофелем в дневном меню.
Люблю очень и очень рада видеть, что с этой моей московской опорой все в порядке 💙
Еще из позитивных отчетов - ресторан в ГЭС-2 от gt тоже оправдал мои ожидания. Идеальное сочетание сияющих, воздушных, почти храмовых интерьеров, понятной, но при этом все же довольно утонченной еды с итальянским уклоном и такого внимательного сервиса, который после продолжительного времени в тель-авиве воспринимаешь чуть ли не с испугом))
Точно станет точкой притяжения на острове с приходом теплой погоды. Очень хорошо там днем при естественном освещении. Особенно люблю кстати лимонады и легкие коктейли у gt. Ну и десерты, само собой…
А вот мои планы на поесть в Москве в ближайшую неделю:
Ребекка за красивым израильским
Джинджу за сэндвичами на тратине и начиненными круассанами
ГЭС2 в новый ресторан от GT
Эми за новыми завтраками
Стрелка за новыми завтраками
Лапосте за булками
Джейн и лейт аут чекаут за самым дорогим беляшом, от которого все еще горит у некоторых критиков
Джун за красивой японией
Пижон за французскими завтраками от Ковалькова
Бабка за котлетой с пюрешкой
Тото за старыми завтраками и тартаром
Тейбл за грильчизом и драниками из цукини
Кривоколенный за расширенным основным меню
Андердог за всем
Ла верджен за гавайским меню и самыми сочными утренними буритосами
И это еще только самое желанное, как успеть все везде и сразу и поместиться на одном кресле в самолете на обратной дороге, пока не придумала 🙊
Знаете, сегодня отличный день, чтобы послушать хорошую музыку и заказать себе очень много тако, буррито, кесадилий, чурроса и кубинских сэндвичей из La Virgen. И угостить своих соседей их же гавайским меню. Не стесняйтесь и заказывайте в Яндекс Еде 🌮
Читать полностью…
Выходные уже по-весеннему активные - завтра открывается вторая кофейня Jinju при их пекарне на 4ом Кожевническом переулке 4 🥐
Первым 50 гостям, которые закажут фирменные напитки, ребята дарят круассаны ☕️
Вот честно, Jinju у меня в списке мест, куда я побегу первым делом в Москве. Любуюсь их стильной выпечкой и недавно появившимся сэндвичами с большим восхищением 💛
А вот план на вечер пятницы и субботы - надеть что-то красивое и отправиться в Late Checkout, что в лобби отеля Marco Polo на Патриарших 🪩
Я была в совершенном восторге, когда оказалась там - абсолютно нереальное ощущение, что ты попал в какой-то очень хороший сон. Все вокруг задрапировано сглаживающей углы белой тканью, приглушенный теплый свет, вызывающие ностальгию неонки (кто проводил время на вечеринках дфф почти 10 лет назад, тот поймет)), приятная музыка, четкий бар с прекрасными коктейлями от Дениса Кряжева и едой от Антона Ковалькова.
Но самое главное здесь это люди - такой концентрации красивых людей и со стороны работников, и со стороны гостей, я не видела очень давно. И все расслабленные, открытые, сидят на ступеньках и знакомятся друг с другом. Понятия не имею, откуда взялись все эти красивые мужчины и женщины примерно моего возраста, но любовалась ими беззастенчиво. Очень хочется, чтобы весь этот хрупкий сон как можно дольше не рассеивался.
Бар работает каждый день с 17:00 до 2:00. Сюда можно идти целенаправленно или продолжить вечер после ужина в ресторан Jane (про него будет отдельный пост).
В коктейльной карте могу точно рекомендовать коктейль 5 o’clock tea в чашечке (но вообще тут каждый коктейль достоин внимания, рассмотреть их детально можно в хайлайте). А из закусок, конечно же, легендарный беляш с картофелем и трюфелем, а еще бутерброд с красной икрой и копченым маслом и фиш&чипс с красной икрой. И пирожное лебедь! 🦢🤍
И еще немного про сладкую жизнь - обнаружила ириски ручной работы, после которых не могу теперь больше есть никакие другие и на которые подсадила уже всех друзей 🍬
Sugar babe - это идеально тягучие, сливочные и карамельные малышки ручного производства, отличающиеся не только высоким качеством и красивой упаковкой, но разнообразием вкусов. Помимо классических и с солью есть абсолютно взорванные с попкорном, фисташками и кардамоном, лавандой, шоколадом и апельсином. Не знаю, как еще передать вкус этих конфет, но начав с одной, почти невозможно остановиться, пока в упаковке не останутся одни фантики… (Как хорошо, что я больше не в брекетах))
Ириски выгоднее заказывать на сайте http://www.sugarbabe.ru (и лучше сразу много, особенно, если у вас есть дети дома). Также они частенько участвуют в фестивалях (Ламбада маркет и Veter Magazine) и иногда представлены в кофейнях (Bloom’n’Brew, Drinkit,…). Так что, если увидите название Sugar Babe - хватайте скорее и расплавляйтесь в тягучем удовольствии 🧡
До конца марта в La Virgen действует обширное Гавайское спешл меню и вам туда точно надо за жареными бананами, тако с севиче, бататом с банановым кетчупом, шримп бургером и смешными тики коктейлями.
А если вы не фанат гавайской темы, то в обычном меню есть огромный брекфаст буррито с омлетом, картофельным хашбрауном, беконом и сыром, тако с чоризо и лучшие в городе чуррос ❤️🔥
Еще немного о понятной и вкусной еде на каждый день - ресторан Nome на Большой Дмитровке 🍝
Добротная итальянская еда, свежие акценты, своя пекарня, отличная винная карта, супер внимательный сервис и такие приятные детали, как qr-код, который ведет к плейлисту, играющему в ресторане. Внутри два этажа, более теплый первый и вечерний второй. Витрина с десертами и аквариум с устрицами на самом видном месте.
В меню очень много овощей и они все хороши - огромный зеленый салат из свежего и запеченная морковь чили с топленым молоком, если из более плотного. Восхитительный карпаччо из говядины с щавелем. Еще в закусках есть спагетти из тунца и гратен с крабом и трюфелем. Комплиментом подают свежий хлеб трех видов (самый классный с вялеными томатами). Среди паст Крутая настоящая карбонара без сливок с щедрыми кусками панчетты и перцем.
Определиться с десертом может быть сложно - их очень много и хочется всё. Есть более плотные пироги с грушей, сливой и орехами, есть тарты с воздушным кремом и свежими ягодами, есть муссовые десерты (я за тарты 🙃)
Еще в Nome есть завтраки, поэтому заносите это место в свою карту и заглядывайте, когда будете в районе Пушкинской.
Вчера исполнился год одному из любимых московских мест - Rudi Italian Bistro 🎂
Если планируете ужин, завтрак или коктейль в районе Новослободской, то только к ним. В Руди всегда душевно и вкусно. Обожаю Леру, Пашу (на фото не тот Паша, но его тоже люблю) и всю их команду вот уже много лет, еще со времен Тильды. И сделала с ними уже не один красивый бранч, как раз таки в Руди 🤍
Желаю успеха и процветания всем проектам ребят (в их гастросемействе есть Мини туркиш пойнт, а этой зимой они делали хорошо еще и на Шри Ланке в проекте Food Story)
В эти выходные, 25 и 26 марта, мы делаем совместный бранч с Babka Place, где будет кое-что особенное 👵🏻
Во-первых, два спешл вкуса котлет:
🧀 мак энд чиз с беконом и дополнительным острым соусом
🌽 острая сырная кукуруза с амбой
Во-вторых, запускаем в Бабке гонконгский френчтост, который теперь будет жить там всегда!
Судя по этому меню несложно догадаться, что новая реинкарнация котлет по-киевски имеет переплетение с Блумом. А для меня это место и люди, стоящие за ним, значат очень многое.
Именно с ними мы больше двух лет назад стали делать мои первые большие спешл меню и тогда же впервые появился в Москве Гонконгский френчтост. А еще там был корейский сэндвич с острой кукурузой и нынешняя начинка в котлете это такое признание в любви нашей долгой дружбе. Очень благодарна ребятам за тогда и сейчас и, надеюсь, что мы продолжим дружить и делать крутые штуки для людей, в какой бы части света мы ни оказались 💞
Котлетные спешлы будут доступны не только в выходные, но и всю следующую неделю 🥡
Jun - совершенное сокровище на московской гастросцене. Вообще не ожидала такого в городе, за которым принято наблюдать сейчас издалека и считать, у кого на сколько процентов упала выручка и кто закрылся. Джун это такой красивый, яркий и вдохновляющий пример того, что гастрономия в городе продолжает жить и развиваться. Это спрятанная в подвале на Большой Никитской японская шкатулка, филигранно сделанная, где каждая деталь подогнана к другой и доведена до совершенства.
Лаконичный интерьер с отзеркаливающими друг друга деревом и кирпичом залами, небольшой алтарь японских раритетов и правильно выстроенный свет, который подчеркивает самое главное место - длинную стойку, за которой работает шеф и команда. Именно благодаря шефу Артемию Лопатину всё местное волшебство и получилось - последние 13 лет он оттачивал мастерство по всему миру и вот сейчас решил вернуться в Москву и реализовать весь свой накопленный опыт в Джун.
Джун это омакасе бар, который скорее можно представить в Нью-Йорке или Лондоне. Продукты высочайшего качества, не спрятанные за лишними ингредиентами или навороченными техниками. Только чистый вкус и ручная работа (Джун в переводе с японского - «чистый»). Меню небольшое, но лучше в него даже не смотреть и просто полностью довериться шефу. Омакасе - это как раз про опыт полного доверия шефу в выборе и приготовлении еды, это про возможность слушать его, взаимодействовать с ним (смотреть и трогать его ножи, если повезет), видеть тонкости внутренней работы. И этот опыт, поверьте, стоит всех тех денег, которые за него просят.
Отдельно говорить про какие-то блюда или коктейли нет смысла - в Джун было идеально всё. Но как заядлая сладкоежка, просто скажу вам оставить немного места для конфет и фисташкового мороженого.
Открывают свои двери тут с 18:00.
Новые завтраки в Amy тоже не подвели 💘
Когда люди удивлено спрашивают, каких это таких завтраков мне не хватает в Израиле, то я грустно мечтаю о чем-то таком. С 8:00 до 12:00 в Эми можно найти разнообразный, красивый конструктор из идеально приготовленных яиц с идеально сбалансированными топпингами, несколько безупречных позиций a la carte и всю палитру каш, которую возможно представить только в Москве 🥲
Настоящая звезда меню - утренняя пицца глазунья. При вас по хрустящему тесту растирают идеального цвета желтки, посыпают пармезаном и по желанию перцем (желание такое лучше обозначить). До гениального просто и вкусно. Огромный драник с икрой тоже хорош, к нему можно добавить слабосоленый лосось.
В качестве десерта можно выбирать из 7 (!!!) каш. Смело можно брать манную - она тут такая, что сможет в себя влюбить даже травмированных комочками в детстве) Ни одного намека на комочки, а чистый и шелковистый вкус.
#eatgirl_завтраки
В Москве вместе с хорошей погодой расцвели и бранчи - на этих выходных будет целый букет. Вот, например, 26 марта в BRUXX пройдет Spring brunch, придуманный и продуманный бренд-шефом Иваном Лучкиным.
Для мероприятия Иван подготовил шесть блюд. Среди них и сезонные сладкие узбекские томаты, и домашние лепешки с авокадо, креветкой и пармезаном, и запеченный велингтон с овощами и мясом бычка. В меню также можно найти и десерты: слойку с маком и джандуей — шоколадной пастой из молотых лесных орехов, а также черничный клафути — десерт родом из Франции, напоминающий одновременно запеканку и пирог.
Успеть попробовать все это весеннее изобилия можно 26 марта с 14:00 до 16:00 на Малой Дмитровке 18А
И удобнее купить билет заранее - в него входят горячее блюдо на ваш выбор, игристое и десерт ✨
Из планов на выходные - обязательно заглянуть на бранч моей подруги Юли Сусовой - 🌸 rockets.coffee x BURO. x Hedonist cats 🌸
Бранч посвящен запуску лимитированной партии капсул Blend for Friends (Ethiopia Anasora, Colombia La Virginia). Во вкусе: клубника, цветы и темный шоколад, самое то для весны. Капсулы можно приобрести на сайте rockets.coffee и в rockets.concept store по адресу: ул. Валовая, 35.
А 25 и 26 марта в rockets.concept store можно будет попробовать еще и специальное меню, где есть позиции от Юли: французский тост с сотовым медом, бриошь с гребешком, печеными овощами и беконом фри и боул с утиной грудкой, нутом и манго. И два новых напитка: Pantone 3817 — черничный холодный кофе и Hedonist Matcha Cats — матча на кокосовом молоке с кокосовыми хлопьями 💚
Отчитываюсь - в новой точке Jinju правда так классно, как на фотографиях. Стильное светлое минималистичное пространство при производстве всех сладких и несладких булок. Классный плейлист, нескучное кофейное и околокофейное меню, супер приятные ребята. Идеальное место для работы и сладкого трита в любое время дня (эта точка работает с 8:00 до 19:00). Шу с шампанским и тартин с пастрами любовь.
Очень радостно наблюдать, как просто красивая кофейня превратилась в уникальную современную пекарню ❤️🔥
Бранч в Öz Kebab провели, было супер, спасибо всем, кто пришел и ел кебабы и крэк паи друг у друга на голове! И всем, кто готовил и отдавал этот бесконечный поток еды 🌪️
А для всех тех, кто не успел - фисташковый крэк пай остаётся в кебабной на какое-то время - не упустите 🤍
Но вы же все помните, куда завтра и послезавтра точно нужно идти?
На наш бранч с командой Öz Kebab, где будет не только фисташковый крэк пай, но и лахмаджун дёнер 🔥 - те же самые любимые и сочные ингредиенты, как в классическом дёнере, но завернутые в ЛАХМАДЖУН (это тонкая хрустящая лепешка с пряным фаршем, помидорами и зеленью). Удовольствие х2 🫠
Запивать все это дело предлагаем Golden Rain и Golden Milk:
✨ Golden Rain это алкогольный коктейль из турецкого лимончелло, ликера advocaat и лимонного сока
✨ Golden Milk это согревающий, пряный безалкогольный напиток на основе молока (внутри корень орхидеи, куркума, донер бахарат, имбирь, турецкий чили, лимонная цедра, шисо). Подаем с жареным миндалем
Спешлы доступны по адресу Кривоколенный 9с3, все выходные с 12:00 и до 23:00
18 и 19 марта в дорогом сердцу Кривоколенном переулке пройдет бранч, где можно будет попробовать совершенно уникальную по нынешним меркам штуку - ручной фисташковый крэк пай 😭
Вообще история с крэк паем в Москве началась почти 4 года назад, когда я впервые сама готовила его ручками в баре Лобби на первом этаже Дома Культур. Кухней на всех этажах в то время заведовал Никита Мальцев и мы попритиравшись друг к другу (Никита был той еще талантливой врединой, а я вообще - то с фиолетовыми волосами, то с лысиной) в итоге подружились.
Крэк завоевывал себе армию поклонников, потом разросся до производственных масштабов и прокатился по столичным Самокатам и Вкусвиллам вообще всей России. И ушел в небытие прошлой осенью на неопределенный срок по понятным причинам.
Поэтому это его пришествие дело серьезное. Это снова тот самый ручной пирог с правильным балансом сладости и солености, тягучести и хрустящести. С настоящими чистыми взбитыми несладкими сливками. И по последнему писку тельавивской моды мы решили сделать его фисташковым - добавили их и внутри, и снаружи 🥊🥊
Крэк пай будет доступен ограниченное количество времени, так что рекомендую занести встречу с ним в свои календарики на ближайшие выходные 📆