12379
Много еды и мемов (мемов уже сильно меньше) от Майи Клугман @klugman
Фисташковый крэк уже в эти выходные в Öz Kebab
Читать полностью…
Из хороших новостей на сегодня 😎
Я собираюсь в Москву и планирую там устроить несколько гастро-обнимательных ивентов с любимыми проектами 💖
Уже в этот уикенд, 18 и 19 марта, пройдёт MEAL WITH THE CILL в новом пространстве Öz Kebab (в правом крыле Кривоколенного). Пока потизерю вас тем, что там будет фисташковый крэк пай (ручной!), денер в лахмаджуне, коктейль Голден Рейн и горячий напиток со специями Голден Милк ✨
Все подробности позже, но рекомендую готовить место в животе на ближайшие недели уже сейчас 🐽
Из недавних приятных и человеческих открытий в Москве - бистро Babka на Патриарших, которое выросло из популярного когда-то спота “Котлета по-киевски” 🔥
К легендарным котлетам, за которыми выстраивалась очередь, добавили стильный и лаконичный дизайн, а также выпечку, которая неспроста похожа на ту, которую вы могли пробовать в Блуме 😉
У Бабки Блумовская душа и, кто знает, может скоро здесь можно будет попробовать и гонконгский френчтост…
Но пока идти сюда нужно за простой и беспроигрышной едой, а именно за котлетками, картошечкой и сладкими булками. В меню 4 вида котлет по-киевски (жирненькие, с маслицем, как полагается), пюрешка с топпингами (халапеньо и бекон, например…), батат и картошка фри и пара салатов. В сладком те самые бабки, пончики, канеле, шу и печенье. К сладкому брать кофе, он тут тоже от Блума.
Работает Бабка с 12:00 до 22:00 каждый день, так что вы еще можете успеть сегодня порадовать себя сочной котлетой и не менее сочной бабкой! 💨
Никогда не поздно подарить букет шоколадных пельмешек или колбафеты 💘
Читать полностью…
Ultima Яндекс Еда выходят за рамки реального мира: сервис создал уникальный проект в коллаборации с художницей Катериной Павловой и промпт-инженером Никитой Павловым. Они с помощью нейросетей соединили высокую кухню (вдохновлялись блюдами из ресторанов Ultima Яндекс Еды) и диджитал искусство. Получились две композиции “Ужин на луне” и “Ягодный десерт” и это супер аппетитно, футуристично и соблазнительно.
Этими изображениями украшены арт-боксы, которые будут приезжать ко всем клиентам сервиса с 7 марта. Также в каждый заказ будут вложены открытки с описанием проекта. Дико красивое начало весны 🪐
И для того, чтобы у вас было еще больше желания сделать заказ, Ultima Яндекс Еда с 7 марта обновили подборки ресторанов с весенним меню в честь начала сезона. Среди них:
– фуа-гра с айвой и порто в московском Regent;
– буратта, джем из томатов и чили-масло в питерском Mr.Bo;
– небанальные десерты для мам и нескучные – для детей (гречишный медовик с облепихой в Goose Goose из Санкт-Петербурга и клубничный куб в Gentle из Москвы)– а также шоколадный квадрат, утка по-пекински из Simach в Недальнем и многое другое
Также в приложении более чем 10 ресторанов сделали блюда-эксклюзивы, которые можно попробовать только с помощью Ultima Яндекс Еда 📦
Женщины, девушки, девчонки, а также мужчины, парни, мальчишки и неопредилившиеся - только сегодня, только для вас в Андердоге цветочный день 🌸
Отпраздновать можно с салатом из томатов, арбузной редьки и цветов, завтраком в отеле, пухлыми оладьями с сырным кремом и малиной, а если хочется чего-то более серьезного, то глазированным ребром с пикулями 🍽️
Ладно, возвращаемся к нормальной еде этой недели - блины с черной и красной икрой (почти как бутерброд) и блины с матча-сметаной и клубникой в КМ20 точно должны быть в вашем списке ту-ит лист масленичной недели 🥞
Читать полностью…
С завтрашнего дня в Koji запускают дико красивый сет Modern Asia 2.0, где объединяются европейские и азиатские традиции, создавая уникальные вкусы 🍶
Меню сета:
Икра ежа, фуагра, японский омлет
Саке Nanbu Bijin из сорта риса Ямада-нишики
Шуумай креветка, пшеничная лепёшка
Твист на коктейль Dry Martini на вермуте с цветами сакуры
Спринг ролл вагю, чёрная икра
Сауэр на саке юдзу по современной технологии фэт вошш
Морской окунь, земляная груша
Хайбол на основе настоянной на водорослях комбу текиле
Крабовое крылышко, чёрный перец
Coca-cola, осветленная с помощью технологии милк панч
Зелёный чай, красная икра
Твист на традиционную лимончеллу из Италии на азиатских спиртах по технологии розолио
Нама тирамису Осветление саке Нигори
Стоимость сета – 8.000₽
Алкогольное сопровождение – 5500₽
Сет можно будет попробовать 22 февраля с 19:00 и 23 февраля, 1,2, 8 и 9 марта с 18:00 до 22:00
Еще из приколов Берлина - почти во всех местах, где я была, встречалась оплата через QR-код (в Израиле мы такого еще не видели). Зато в России эта функцию уже осуществили ребята из «нетмонет» 💸
Теперь по QR-коду можно не только оплачивать чаевые, но и весь счет сразу. Это супер удобно для всех - гостям не нужно ждать официанта, чтобы расплатиться, а официантам можно сфокусироваться только на тех гостях, которые еще находятся в процессе. Гость сам может отсканировать камерой QR-код, оплатить счет и чаевые через СБП или картой.
А еще это выгодно ресторану – комиссия за эквайринг от 0,9%. Это в 2 раза меньше, чем через терминал. Если у вас уже подключен сервис «нетмонет», для новой функции с оплатой счета нужно оставить заявку по ссылке: https://clck.ru/33ZZcc
Классный подкаст про питание c Джайлсом Йео - профессором Кембриджского университета и автором книг Gene Eating и Why Calories Don't Count
Читать полностью…
🥣Предлагаем начать ваше воскресное утро с легендарной мисо овсянки с кимчи от фуд-блогера Саши Козловой
📍«Скрепка», Девяткин переулок, 7
#моснауместа
Завтра начало самой классной недели в году - когда можно каждый день есть блины и не винить себя за это 🌞
Начать масленичную неделю рекомендую классическими блинами в любимом Кривоколенном 🥞
Там будут:
Блины со сметаной
Блины с солёной карамелью
Блины с ягодным конфитюром
Блины со сметаной и красной икрой
Я не знаю, что за гениальные люди работают в Яндекс Лавке, но что ни новый кейс, то восторг 🥹
На этот раз в Лавке воплощают то, что вы наверняка видели в тиктоке или в рилз - свечи из сливочного масла!
Теперь даже не нужно пытаться играть в очумелые ручки и растапливать масло самостоятельно, можно просто заказать две свечи и наслаждаться необычным опытом. Зажигаете фитиль, масло подтаивает и вы его мажете на вашу любимую булку.
Заказать можно, например, несладкую свечу на основе сливочного масла с розмарином, базиликом, шалфеем, тимьяном и майораном 🕯💕
И еще из мира достойных валентинок ❤️🔥
ZHIRNOVA x UNDERDOG
Только завтра в Андердоге можно будет попробовать спешл канеле от Саши Жирновой:
• Клубника и перец Каролина Рипер
• Банана сплит
• Беконовый джем с огуречиком
Я бы уносила коробками такое 🤤
Самые красивые и утонченные десерты города, как всегда, в Lila Pastry 🫧
Порадуйте себя на выходных чашечкой голубой матчи с юдзу, кедровым орешком или мишкой с сердцем
И из не очень хороших новостей
На этой неделе закрывается ресторан Соль на Китай-городе, частью команды которого я когда-то была.
На момент старта проекта (осень 2020г) там собралась нереальная команда, благодаря чему Соль стала знаковым местом на карте Москвы. Витальная еда от Ульяны (тогда еще Оли) Суздалкиной, интерьер от Гоши Айгуняна, коктейли от Максима Юркина, привлечение лучших проектов от Полины Смирновой, администраторство Максима Стрелки, все ребята в команде гостеприимства, искусство совсем молодых художников на стенах (которое иногда воровали)) и ТЕ САМЫЕ НОРИТАКО, которые не без участия вашей покорной слуги стали заветным гилти плежер для тысяч людей (как-то мы даже сделали торт на день рождения из норитако))
Классное было время, вспоминаю его и всех участников с большой любовью и теплом. Я искренне любила Соль, ее еду и атмосферу (помню, как возвращаясь из путешествий всегда мечтала поскорее оказаться там и съесть любимый крабовый имбирный рис, брокколи с арахисовым темпе, лоу карб рол, норитако и выпить любимый хот баттерд ром из китайской чашечки). Поэтому заражать людей своей любовью к этому месту не было сложно - и я не работаю с проектами, в которые не влюблена сама.
Удивительно здорово все тогда сошлось, но по разным обстоятельствам удержать все составляющие этого пазла навсегда не удалось, постепенно команда стала распадаться и меняться. Да и все события последних двух лет не способствовали развитию устойчивого бизнеса. Я покинула команду уже около года назад, после этого видеть визуальную часть некогда любимого проекта было просто больно. И хоть еда от Максима Кулешова сменившего Суздалкину на посту бренд шефа была все так же хороша, заглядывалось туда все реже и реже. Потому что все мы знаем, что еда это только 30% от общей картины.
В конце этой недели Соль закрывается. И я вам искренне советую дойти до нее, попрощаться с теми самыми норитако и передать им привет от меня 🥲
Тем временем выходные все еще хочется проводить так
Читать полностью…
Очень хочется простого человеческого десерта с цветами 🥲
Весеннее вдохновение от Lanibakes 💐
Еще немножко весенней нежности - спешли канеле от Жирновой до 12 марта можно найти во всех точках J’PAN (кроме Даниловского) 🪷
Там тоже цветочки и ягоды:
🌸 ежевика/фиалка
🍑 роза/персик
🍓 клубника/бузина
🫐 черника/лаванда
Какой смешной ивент придумали в алкобуфетe Шашлычная - 8 марта в 21:00 там выступает Николай Воронов 🙃
Также там разыгрывают сертификат на ужин, чтобы слушать песни Николая, заедая салатиками и шашлычком
Список мест в Берлине 🥨
Делюсь с вами своей подборкой сохраненок в Берлине - кое-где была сама, но большинство мест пока не исследованы и вызывают огромное желание их посетить. Если наши с вами вкусы созвучны, то может и вас вдохновит эта подборка.
🥐 Булки:
Sofi - пекарня с несравненным хлебом и выпечкой от датского шефа Frederik Bille Brahe (Atelier September, Apollo Bar, Kafeteria)
Albatross - знаменитая пекарня, которая поставляет хлеб и выпечку в лучшие рестораны города. На месте можно найти отличные сладости, хлеб и кофе.
Aera - модная глютен фри пекарня цвета электрик
KEIT - еще одно эстетичное и модное, возвращающее к зерну и земле в буквальном смысле. Открыли бывшие работники Адидаса, так что это настоящий бутик хлеба
Zeit für Brot - сеть проверенных пекарен с легендарными теплыми улитками всех видов, хлебом и сэндвичами
🍜 Азия:
Wen Cheng - новое место притяжения с ручной китайской лапшой бяньбянь
Life - рамен
Cocolo - рамен
Hako - рамен
Buya Ramen Factory
Lecker Song - дамплинги и димсамы
Banh Mi Stable - бан ми
Kame - японские десерты и матча
893 Ryōtei - японский файн дайнинг
Co Du Hue - вьетнамское
🍳 Завтраки:
Annelies - главные завтраки города (писала тут)
Zula - любимое израильское с золотистым хумусом
Aviv30 - тоже израилськое
Two Trick Pony
Isla
🍽️ Рестораны:
Otto
Barra
ORA
November
Bar Normal
L’Eustache
Remi
Grill Royal
Mine
Jord
Jaja
Muret la Barba
I Due Forni
Osteria Ribaltone
Cafe Freida - новое красивое место с ужасным отношением и к гостям, и к сотрудникам. Выбесили меня страшно своим хамством, а потом я от друзей узнала, как они относятся к своим работникам (так же). Но у них дико красивый софт серв и вечерняя еда, может вам повезёт больше на обслуживание.
(В большинство ресторанов нужно бронировать столы сильно заранее)
#eatgirl_берлин
Продолжаем блинную неделю с уникальными креп-сюзетт по дореволюционному рецепту папы моей подруги Юли Сусовой 🥞
Найти этих красавцев можно в Verd. Также в спешл меню от Юли блин с мортаделлой и сыром скаморца и блин с лососем и красной икрой
Посчастливилось недавно оказаться в Берлине на пару дней и позавтракать там в одном из самых популярных утренних мест Annelies в Кройцберге. После бесконечных израильских завтраков это было просто восхитительно.
Главная фишка Annelies в их невероятных панкейках, которые больше похожи на маффины (делаются на buttermilk/пахте). Тут их можно попробовать в сладком варианте и в формате утренней булочки. Идеальной утренней булочки - между двумя пышными панкейками слоями выложены омлет, пряная котлета с зеленью, глазунья, расплавленный чеддер и спайси майо. Восхитительно, жирно, остро, сочно, сладко и сырно.
Если такую гору удовольствия вы все же не захотите осилить, то есть более классический, но не менее клевый вариант завтрака с яйцами - скрембл под стружкой копченого желтка на хрустящем от сливочного масла заквасочном хлебе с островатым соусом кимчи сбоку. Тоже топ.
Ну и завершает всё это стопка тех же самых умопомрачительных панкейков с маслом, кисленькой черной смородиной и ложкой cultured cream (по вкусу как густая сметана). Все это возвышается в озере из кленового сиропа, которого точно хватит, что ни один кусочек панкейка не остался не пропитанным.
Рабоают Annelies каждый день кроме вторника с 10:00 до 16:00 и приходить к ним лучше по будням, иначе можно потратить кучу времени на ожидание своей очереди, потом заказа, через 40 минут узнать, что его забыли и так далее)))
До 28 февраля в сети specialty-кофеен «Чёрный» можно будет попробовать новый авторский напиток из коллаборации с VK Cloud и выиграть кофейный абонемент ☕️
Это облачный кофе ☁️ - сливочный раф с грушевым сиропом и съедобной сахарной ватой, которая напоминает о детстве и беззаботном времени, когда можно было заниматься только тем, что нравится. Облачная платформа VK Cloud позволяет передать рутинные задачи managed-сервисам, доверить инфраструктуру провайдеру и сосредоточиться на интересных и ключевых для развития бизнеса задачах.
Все, кто закажут облачный кофе и пройдут тест на официальной странице VK Cloud ВКонтакте, смогут принять участие в розыгрыше 10 абонементов на пять чашек облачного кофе в «Чёрном».
Адреса кофеен, где можно попробовать облачный кофе:
Льва Толстого, 20 (м. Парк культуры)
Ленинградский пр-т, 70 (м. Сокол)
Ленинградский пр-т, 39, с. 79 (м. Аэропорт) — для сотрудников VK и гостей офиса
А сегодняшнее утро можно пока начать не блинами, а овсянкой с кимчи от Саши ❤️🔥
Читать полностью…
Сегодня официальное и долгожданное открытие полноценного ресторана «ГЭС‐2» от холдинга gt ✨
Уже с прошлого года точки от gt кормили гостей Дома культуры понятной и вкусной едой, кофе и десертами, а сейчас здесь появился настоящий ресторан, за создание которого отвечали главные звезды холдинга. Бренд‐шефом стал Режис Тригель, шеф‐поваром — Илья Бонапартов, а за десерты отвечает мой любимый Алексей Браташов. Специальную коктейльную карта разработали в баре Insider (#13 The World’s 50 Best Bars 2021).
Еда и интерьер выглядят очень легко, свежо и при этом достаточно утонченно, чтобы быть частью музейного пространства. Ресторан имеет собственный вход в здание со стороны Площади у Сводов и работает каждый день с 12:00 до 23:00.
Не все подарки должны быть съедобными - иногда лучше вкладывать в себя знания, а не пироженки…
18 февраля в Гоголь скул стартует очень классный онлайн курс по развитию навыков публичной речи 🗣️
Сейчас многие стали работать с голосом и записываются на вокал, но то, что предлагают в Гоголь скул гораздо объемнее и интереснее. Три педагога (с двумя из них я имела счастье работать и могу крайне рекомендовать), 2 онлайн занятия в неделю в течение 5 недель.
На курсе будут подробно работать с речью и голосом, с состоянием и вниманием, с зажимами в теле, с импровизацией во время выступлений, а также самое страшное - как взаимодействовать с критикой, возражениями и манипуляциями.
Уверена, что курс будет полезен не только тем, кто собирается стать профессиональным спикером, но и любому человеку, который хочет уверенно, спокойно и выразительно доносить свои мысли до людей вокруг.
Курс стартует 18 февраля и стоит 45000₽. А теперь приятное - по промокоду WOW1 вы получите 10% скидку 💸
Не знаю, как у вас отношения с 14 февраля, но я обожаю, что в это время появляется много всяких классных и трогательных спешлов и вообще вся еда подаётся в форме сердечек 💘 Ну такая вот слабость)) Много сердец не бывает.
Поэтому не могу пройти мимо специального предложения Азбуки вкуса, в котором не только классические пирожные-сердечки, но и большое сердце-пирог с ягодами и милейший бенто-торт. Я бы такую валентинку подарила самому любимому человеку 💌
А если вы еще не нашли того, с кем разделите эти блюда, пройдите тест от Азбуки вкуса. Алгоритм подберёт для вас мэтч, основываясь на ваших вкусах😍
На месте закрывшегося Bambini по соседству с Кривоколенным 17 февраля откроется pop-up Öz Kebab 🌯
Последний год кебабы Никиты Мальцева нужно было ловить на бранчах и ивентах, куда выстраивались очереди. Поэтому открытие настоящего денер-хауса, куда можно будет прийти в любой день и слопать вкуснейший кебаб с айраном или коктейлем, можно считать подарком всему городу.
В меню уже известные кебабы с кюфтой, курицей, фалафелем, халуми, а также Искандер кебаб, хумус с амбой, салат, картошка фри и мамагануш (офигенный нейминг авторского прочтения бабагануша).
Каждый гость получает в качестве аперитива Айран Шот — алкогольный или безалкогольный шот из айрана, периллы и турецкого перца.
Также есть полноценное меню алкогольных напитков - там и полюбившиеся турецкий лимончелло и кофейный ликер, Turkish Spritz, Lemon Shandy и White Turkish. Все на основе водки Tselovalnik от El Copitas.
Поздравляю ребят и желаю горячего открытия! 🥁