12379
Много еды и мемов (мемов уже сильно меньше) от Майи Клугман @klugman
Порой, глядя на то, что происходит в сфере еды в Москве, мне кажется, что это вообще какая-то параллельная вселенная, где у людей вообще нет ограничения для полета фантазии. И вот новый коллаб между самым популярным столичным японским шефом Кобаяши Кацухико и пирогами Space Pie как раз из этого разряда 🛸
Ребята совсем отлетели в своей космической теме и сделали РАМЕН ПАЙ - пирог с раменом внутри. Пироги ребят и так отличались смелостью и уникальностью формы и содержания, но такого от них даже я не ожидала 🤯
По случаю запуска внеземного пирога 15 декабря состоится почти полноценный фестиваль в Izumi на Мясницкой - обещают организовать там 5 секретных тематических баров со спешл напитками, мейк-ап станцию с космическим макияжем, караоке-портал и музыкальное сопровождение от Digital Ivan, Микола Буин, DJ IDOL и лайв-программой от самой сексуальной группы в этой части галактики Love Object. Ну и конечно, возможность самыми первыми попробовать пирог 🍜
Вечеринка начнется в 22:00, гостей просят соблюдать дресс-код - Космический крейсер Ямато, Sailor Moon, Ковбой Бибоп, Звёздные войны, Солярис, Барбарелла 🌟
Билеты тут
Красивая серия фотографий от художника Никиты Лукьянова для моих любимый солей (без шуточек тут) Kitchen Ceremony
Соли правда обожаю и вожу с собой во все страны
Наверное, самый красивый и фотогеничный ресторан из открывшихся в этом году - Teatro Александра Оганезова на Большой Никитской. Интерьер Гоши Айгуняна, который больше похож на картинки из Пинтереста, в реальности так же хорош, как и на фото (что редкость), и играет не меньшую роль, чем еда Руслана Полякова. Teatro как волшебная шкатулка, внутри которой хочется все рассматривать - расписной потолок с фантастическими созданиями, глянцевое дерево, перетекающее в зеркала и уютные кабинки со стеклянными перегородками, работы Павла Пепперштейна на стенах и переливы винтажных светильников. Плюс идеально срежиссированный свет, который согревает и акцентирует внимание на еде.
Она тут по французским мотивам, но с присущей Оганезовским ресторанам утонченностью и чистотой в деталях - кубический тартар, нежнейший куриный пате, тыквенный карпаччо (удивительно хорош, никогда бы не взяла такое, но его настоятельно рекомендовали взять официанты и были правы), луковый суп, улитки, беф бургиньон, террины, рийеты, жульены и аж 5 видов картофеля разделе гарниров. Среди десертов очень популярен шоколадный бокс, но это больше инста десерт. Мой голос за лимонный курд и мильфей 🎭
Вариант для красивого позднего завтрака выходного дня - отправиться на обновленное утреннее меню в Sapiens на Льва Толстого.
Там целых 20 позиций для нескучного начала дня, есть более здоровые (зеленая гречка, скрембл с тигровыми креветками и авокадо, хумус из батата, драник с лососем и икрой), а есть посытнее (сэндвич с брискетом, турецкий слоеный пирог с говядиной, яйцом пашот и йогуртом, бриошь с тамбовским окороком и драник из капусты с угрем и стружкой тунца, который больше похож на окономияки). В сладком запеченная манная каша с ягодами, французский тост с черничным вареньем и запеканка из рикотты. В Барном меню можно найти алкогольный или безалкогольный пэринг - внушительная карта коктейлей, б/а коктейлей, лимонадов, настоек и чаев.
Также по выходным завтраки подают с игристым и это еще одна причина добраться до них уже сегодня 🥂
В Rudi Паша Казьмин обновил меню и я лучше, чем кто-либо другой знаю, чем Павел вдохновлялся в свой заграничной командировке)))
Летом Паша с Лерой гостили у нас в Тель-Авиве и помогали нам создавать меню для Орби, а параллельно влюблялись в местную еду. Поэтому в новом осеннем обновлении есть не только возвращение и обновление легендарных позиций (например, меланзанья), но и кое-что навеянное средиземноморскими каникулами 🏖️
В меню 30 (!) новых позиций и все они стоят вашего внимания. Начинать стоит с тартара с маринованным желтком и ростбифа в трюфельном понзу (кто плакал над моими сториз и мечтал попробовать такое в Москве - вот и настал ваш шанс!), продолжить куриной печенью с голубикой и страчателлой с копченым баклажаном и черри.
В разделе с пастами появился мак н чиз с мортаделлой и, если это не причина жить этой зимой, то я даже не знаю, что еще… А еще там фантастические букатини с пастрами из говядины. Еще в горячем замечен язык с сальной верде, который тоже фигурировал в нашем меню, это лучший язык после маминого, который я пробовала. И куриная котлетка-шницель с картофельным пюре и песто выглядят тоже как что-то, что может вас обнять и согреть в такую погоду.
В общем, если бы не билеты по 100тыщмиллионов, я бы сидела в Rudi уже сегодня))) Паша самый талантливый и делает не однотипную московскую еду, а классные, вкусные, простые и модные штуки. И не забывайте про завтраки по выходным с 11:00 до 16:00 🥂
В Кривоколенном клевое осеннее обновление меню - появился горячий мисо рамен с хрустящим цыпленком и кимчи, огромный роти тоже с цыпленком и мятным чатни (легко можно брать, чтобы делиться, либо полноценным горячим блюдом), лимонные спагетти с лангустинами и турецким перцем, восхитительное карпаччо из говяжьей вырезки (сместило тартар с первого места) и очень классный и легкий татаки из лосося в лепестке кольраби.
В меню завтраков, которые по выходным с 10:00 до 16:00 (по будням до 13:00) с сегодняшнего дня тоже новинка - картофельные оладушки с лососем и сыром с зеленью. Сладкие, нежные, тонкие, брать сразу все ингредиенты и съедать одновременно! Еще в завтраках классные цитрусовые ленивые вареники, менемен и сэндвич с мортаделлой и жареным яйцом.
Ну и вне зависимости от того, пришли вы на завтрак, ужин или просто на бокал вина, всегда обязательно брать хлеб с маслом, которое с момента появления в правом корпусе магазина Patissoncha, подается тут в виде лапок 🐾 Магазин кстати по вечерам превращается в бар, а по выходным здесь даже бывают вечеринки
Вау, тема проживания детских переживаний вышла за рамки кабинетов психотерапевтов и добралась до культурных постановок - в Москве стартует танцевальное иммерсивное шоу по мотивам рассказа Ханса Кристиана Андерсена “Девочка со спичками”, где одними из главных героев являются талантливые молодые актеры 8-14 лет из танцевального шоу PROТАНЦЫ.
Создатели спектакля уже завоевали себе любовь зрителей нашумевшими шоу «Вернувшиеся» и «Безликие» (Вернувшиеся даже были номинированы на театральную премию “Золотая маска”). На этот раз история, происходящая в четырёхэтажном особняке переносит зрителя во времена Советского Союза середины 50-х годов, где взрослым предстоит встретиться с глубокими и непростыми чувствами, уходящими корнями глубоко в детство. В безмолвии можно будет изучать особняк, следовать за персонажами, прикасаться к предметам и вдыхать запахи - всё это должно терапевтично подвести к финальной точке, где особенно пронзительно будет ощущаться свобода и ценность жизни. Звучит очень классно и я бы точно попробовала такой формат микса терапии и искусства.
Билеты на ближайшие показы с 5 по 8 октября — по ссылке, а с промокодом eatgirl10 вы получите дополнительную скидку 10%.
Кроме этого, для групп от 4-х человек — скидка до 20%.
Реклама ООО "ЕБВ СПБ"
ИНН: 7841065094
И еще новости с Трехсвятительского - на выходных там открылся поп-ап бургерной Bün от Öz Kebab. Месяц в баре «Ясно» ребята будут готовить свои уже ставшие легендарными смэш бургеры (это бургеры с раздавленными при жарке котлетами, которые сохраняют свою сочность). По отзывам попробовавших, ничего лучше в городе не найти ❤️🔥
В меню:
– Классический чизбургер
– Бургер с гуакамоле, грин чили, халапеньо и сычуанским маслом
– Английский маффин бургер с яичницей, грюером, луком фри и горчицей
– Брискет спайси сальса бургер c чипотле майо
Бургер плэйт:
– Деконструированный чизбургер на тарелке
– Гуакамоле грин чили бургер на тарелке
– Тар-тар плэйт с пиклс, кресс-салатом, соусом тар-тар, бекононом, луком фри, каперсами, картофелем фри и 2 смэш котлетами
Картофель фри:
– Гуакамоле чиз фрайс (550 руб.)
– Трюфель фрайс (750 руб.)
– Брискет фрайс (850 руб.)
– Ближневосточный батат (650 руб.)
Очень рекомендую вам за этот месяц успеть попробовать ВСЁ 🐽
Время работы:
Пн-пт 18:00|00:00
Сб-вс 15:00|00:00
Еще один прекрасный бранч на этих выходных - 9 сентября Юля Сусова проводит французский бранч Hedonist Cats в Magnum Wine Bar 💛
С 12:00 до 18:00 будет доступно спешл меню завтрака-бранча:
🥂 омлет с улитками и спаржей
🥂 рести из цуккини с авокадо, яйцом пашот и креветками
🥂 круассан с домашним кремом и ягодами
🥂французский багет с воздушным маслом, пате и муссом
🥂 мороженое из горгонзолы с педро хеменес
Также в программе:
💫 неформальная лекция про вина, которые идеально подойдут после бурной пятницы
💫 друг Юли и блогер-кондитер Энди-Шеф разработал уникальные конфеты с вином, которыми вместе с бокалом кремана будут угощать всех гостей
💫 дегустация фермерских сыров от «Сыроварни Горка»
9.09 12-18:00
Лесная улица 5б.
Бронь столов: +7 495 775-88-05
Всегда легче доверять выбору людей, которых ты любишь и уважаешь - вот, например, подборка авторских ресторанов от Алёны Долекцой в Ultima Яндекс Еда явно облегчит жизнь многим)
Я думаю, Алёна Долецкая не нуждается в особом представлении, но, если вы вдруг по какой-то причине не знакомы с ее творчеством и жизнью – то рекомендую уделить этому немного внимания (гастрономическую сторону Алёны как минимум можно изучить по ее книгам с рецептами «Воскресные обеды», «К столу!», «Утро. 50 завтраков» и «Про варенье»)
В разделе Ultima в приложении Яндекс Еда сейчас можно найти подборку Алены с краткими и ёмкими комментариями, чтобы точно не ошибиться с выбором блюда, или сравнить ваши предпочтения. Новая подборка доступна в Москве и Санкт-Петербурге. К примеру, из столичных ресторанов в неё вошли EVA и Remy Kitchen, а из петербургских — Saviv и Duo Asia.
В полном восторге от нового бара Yo - это вот как раз то разнообразие Москвы, за которое я ее так люблю. С одной стороны роскошные выверенные в каждой детали рестораны, а с другой вот такое живой, настоящий и честный андерграунд 🩻
Yo открылся на Китай-Городе, прямо рядом с селективным секунд-хендом “Окно”. Антураж соответствующий - обшарпэ и неон, вход через двор. Работают каждый день с 16:00 до 00:00 (с четверга по субботу бар работает до 02:00) - так что помимо диких тусовок (на которые обязательно нужно идти), сюда можно заглянуть, чтобы перекусить гриль-чизами, томатным супом и пивком. Скоро обещают еще и другие культурные мероприятия, бить татушки и проводить разное интересное музыкальное.
Создал Yo известный в музыкальных кругах Лека Иорнданян и именно благодаря его суперскому сторителлингу за развитием жизни “легендарного” бара так интересно следить - я влюбилась с первого взгляда, увидев пост про открытие, где обещали слабую кухню, слабейший алкоголь и непрофессиональных сотрудников, которые очень переживают, но стараются)) Как человек, находящийся сейчас примерно в таком же положении, я от души посмеялась и теперь мечтаю попасть в Yo и дико зависнуть там!
Прошу прощения за то, что канал впал в небольшую спячку - все мое время и силы уходят сейчас на открытие Orby 💫
И одно из немногого, что радует мои уставшие глаза в инстаграме в редкие минуты покоя - это гастро контент от Паши Косова (человек, благодаря которому у нас есть много чего хорошего - например, Андердог и скоро будет еще и Ратто)
К нашей всеобщей радости Паша несколько месяцев назад открыл в себе чакру блогера и стал делать охуенные видео, где он готовит на природе. А что еще для счастья надо? Простые и понятные рецепты, колышущиеся листочки, улыбающийся Паша, жарящий сырники буквально на горящем пне - лучше в интернетах вы точно ничего не найдете. Подписывайтесь на Пашу (и его кошку) и наслаждайтесь! 🏕️✨
Одним из лучших событий прошлого года (не только лета) для меня стал Фестик от Радуги на Суперметалле. В самые грустные осенние и зимние дни я пересматривала видео с этого незабываемого последнего летнего уикенда и они заряжали меня теплом и любовью - я была счастлива, что такое было в моей жизни ❤️🩹
Сказать, что я грущу от того, что не смогу посетить Фестик в этом году - ничего не сказать(( Поэтому хочу просто пожелать всем, кто будет в Москве 26 и 27 августа - ОБЯЗАТЕЛЬНО ИДИТЕ НА ФЕСТИК, ЗА СЕБЯ И ЗА (того парня) МЕНЯ!
В этому году ребята сделали не менее насыщенную программу - 2 дня подряд десятки артистов, диджеев, перфомеров, поваров и просто лучших людей города будут создавать праздник на Суперметалле. Я бы танцевала там без остановки и ела бы тоже. Еду будут делать любимые Underdog, новички, про которых скоро напишу IF, Burger Heroes и GreenWise (нескучное для веганов).
Упускать такое нельзя, так что все бегам покупать билеты на сайте
Ну правда, оторвитесь там за всех! ❤️🔥
По понятным причинам, не могу уделять достаточное время каналу (но буду это исправлять, потому что столько всего красивого важного в Москве и Петербурге открывается)
И вот хочу поделиться с вами своей последней инстаграм влюбленностью - ✨ Dae ✨
Нью-йоркское кафе с корейскими корнями, где хочется любоваться каждой деталью. Напитки и еда с твистом на южнокорейскую эстетику (которая последние годы активно набирает обороты и скоро захватит всё, мне кажется), прозрачная саунд система, формовое маслице, которое регулярно меняет форму, металлический и деревянный минимализм в интерьере.
Место открыла стилистка и фуд стилистка suea, которая когда-то дико завирусилась в инстаграме со своим формовым маслом (это было масляное кресло). Ну как минимум в мою жизнь она попала именно так)). Про ее фэшн бэкграунд мне ничего не известно, но я в полной любви ко всему, что она делает с едой. Так что вдохновляйтесь тоже, а если можете заглянуть в ее кафе, то расскажите мне потом, как это было))
Недавно писала, что в Петербурге открылась вторая точка Aster и вот сейчас подробнее об этом 🥐
Aster bakery открылся за углом от Мариинского театра в новом пространстве Hideout (от создателей Wynwood Hotel) на Римского-Корсакова, 22. Другие резиденты пространства - салон Suite (новая очень красивая их точка), магазин косметики и парфюмерии Cosmotheca (открытие позже), йога студия и музыкальный бар Jam от Atelier Family.
В Aster по традиции открытая кухня и на этот раз огроооомный пекарский цех (так что вам не придется охотиться на свои любимые булочки, тут они всегда будут в изобилии). Помины витрины с выпечкой тут есть обычное меню и опция позавтракать в течение всего дня (с 10:00 до 23:00). Много блюд с яйцами и свежим хлебом, каши, сырники, бутерброд с икрой и кофе.
(Фото из инстаграма Aster и их гостей)
Аутло выпустили предновогоднюю коллекцию с селедкой под шубой 🍽️
Теперь любимый салат можно не только есть, но и носить - к предзаказу доступны юбка, корсет и рубашка
Вещи, которые мне нравятся VS Вещи, которые мне нравятся 🤡
Читать полностью…
Чуть с опозданием, но не могу не осветить осеннее обновление в любимом Андердоге 🌭
Ребята не устают регулярно создавать новые не скучные позиции - на этот раз бежать на задворки Китай-Города нужно за индийским карри (восхитительный пряный карри на кокосовом молоке с курицей и самодельной лепешкой наан) и луковым супом. А также за всеми позициями, где вы видите слово «МАЛИНА» - малиновым хот-догом Malina Kush в круассане, гриль чизом на японском молочном хлебе с брило и малиной, сырными палочками с малиновым соусом и и, конечно же, за крэк паем с мороженым, малиной и бергамотом. Годы идут, а Андердог все так же на первом месте 🥇
Для тех, кому утром совсем не хочется выбираться из кровати - теперь легендарные канеле Саши Жирновой можно заказать в Яндекс Лавке. А еще тарты и печенье 💛
Саша давно завоевала себе титул королевы канеле и провела свои бранчи, наверное, в каждой кофейне и кафе этого города. Теперь же ее сладости стали еще ближе - ищите в своем районе канеле с яблоком и корицей, канеле с облепихой и медом, канеле с маракуйей и соленой карамелью. В дополнение к карамельным пышкам можно взять брауни с кисленькой черной смородиной или хит пекарни c 3 видами орехов, соленой карамелью и шоколадом. Ну и кукис с белым шоколадом и клюквой, чтобы всегда лежали дома на полке 🙃
Красивая новая кофейня Surf Coffee на Неглинной - внутри темно, уютно и играет хорошая музыка. Вообще от пространства за счет деревянных панелей есть ощущение фонотеки, но нет, это все еще та самая кофейня, которая не оставит вас никогда в одиночестве, а так же обеспечит кофе, быстрой и разнообразной едой и сладкой выпечкой. По будням работают с 8:00 до 23:00, по выходным с 10:00
Читать полностью…
Один из моих любимых шефов Артем Чудненко возглавил кухню одного из самых красивых ресторанов города Soma. Артем добавил в меню свое видение локальных продуктов и чистую технику - получилось как всегда утонченно, но при этом не пугающе высоколобо и даже больше с уклоном в любимую всеми комфортную еду.
Из хайлайтов новинок - корень из сельдерея с перловкой и кремом из грибов (идеальный мягкий запеченный сельдерей и домашний теплый вкус грибной перловки), табуле из киноа с соусом из тхины, пудинг из манки с айвой и лимонным сорбетом (нежнейшее молочное облачко с бодрящим и балансирующим сорбетом). Поводов провести вечер в Соме стало еще больше! 🍽️
Что-то на корейском 🤍🐇 Молочный пудинг со сгущенкой, чтобы подсластить ваш вторник
Читать полностью…
Возвращаю канал к жизни очень приятной новостью - сегодня в пространстве IF проходит дворовая вечеринка-закрытие сезона, где мой любимый Саша Гарагуля будет готовить паэлью с куриным бедром и аргентинскими креветками, а запивать все это предлагают горячим сидром и лагером Pabst Blue Ribbon
Вообще IF это недавно открывшееся детище от участников группы Cream Soda, создателей Easy Fresh management, лейбла «СТВОЛ» и «ПУБЛИКА ГОЛЬТЬЕ»
Ребята сделали свое собственное место, где проводят регулярные вечеринки, организуют выступления начинающих артистов и объединяются вокруг музыки и еды. За нее тут ответственный вот тот самый Гарагуля, который кормил вас когда-то в Андердоге, а потом стал бренд-шефом ереванского ПЭУ (Посольство эстетических удовольствий). В IF Саша сделал приятный комфорт фуд, где есть паста с водкой, разные маффины, оливки во фритюре, батата бравас и кюветки бэнг бэнг.
Пространство находится в тихом дворике на Большом Трехсвятительском, где сегодня с 16:00 будет живое выступление и диджей сеты от резидентов IF:
• ILYA GADAEV
• SASHA KUSTOV
• TJUR
• SECRET
Вход свободный
📍 Большой Трёхсвятительский пер., 2/1с1 (вход с малого)
В эти выходные пройдет финальный бранч моего любимого летнего московского проекта - Кафешка на Патриках при отеле Marco Polo прощается с нами, если и не навсегда, то точно надолго. Я обожаю Кафешку и считаю, что ребята здорово повозмущали спокойствие района, добавив туда свою еду и приколы. Мы открывали с ними сезон моим бранчем в июне (все еще вспоминаю этот свиной шашлычок…) и я бы многое отдала, чтобы оказаться там в эти выходные, остановиться в Марко Поло и заказывать себе в кровать лучшее хрючево))
9 и 10 сентября Кафешка станет дайнером при отеле и будет готовить для гостей бургер на маффине, карри вурст с хашбрауном и скремблом, завтрак с круассном и голландезом, а также французский тост с кюфтой из ягненка и рублеными томатами с чесноком (!!!) Запивать все это нужно Брекфаст хайболом или литрами апельсинового фреша.
Из приятных дополнений - ребята проводят в своем инстаграм аккаунте конкурс, победитель которого получит ночь проживания в отеле и полный сет блюд из меню бранча.
Эстетическая медитация - десерты от pastrychicc ✨
Эклеры лебеди, винные желе, торт из крокембушей, меренговые круассаны и многое другое. Любоваться и заказывать (заказы принимают в директе)
Московские рестораны, как произведения искусства, которые хочется разглядывать - совершенно новенький ресторан Александра Оганезова Teatro на Большой Никитской однозначно такой.
Дизайн от Гоши Айгуняна, который создал Soma (и когда-то Соль на Китай городе). Лаковое дерево, мягкие обтекаемые формы, золотой свет, расписной потолок и стеклянные перегородки. Teatro кажется совершенно нереальным, слишком уж он красив. Еда тут, конечно же, от Руслана Полякова, и ее уже можно назвать московской классикой, на этот раз с французским акцентом. Первым делом, как окажусь в Москве, поведу себя сюда на свидание, чего и вам желаю))
Каждый раз, глядя на новости из гастросферы Москвы, мне кажется, что я читаю фантастический роман. Вот, например, теперь в коронерах Депо Лесная появились новые красивые QR-коды от сервиса “Чек Яндекс Еда”, которые позволяют быстро оплатить заказ на кассе (без физической карты), и даже удобно разделить счёт, если вас несколько человек заказывает один заказ, а также мгновенно оставить чаевые.
Сложно придумать что-то более удобное (уж теперь то я это могу оценить по достоинству, после погружения в технические моменты своего кафе). Теперь каждый такой QR-код нарисован в стилистике корнера, при котором он расположен, и это привлекает к такому способу оплаты заказа.
Среди ресторанов, которые уже пользуются сервисом – Buba by Sumosan, Bunsons Hot Dogs, Ku: Рамен Изакая бар, Tacodor, Soul the Bowl и Сheesemania
Если вдруг не знали, с июля в Powerhouse проходят не только вечеринки, но еще и лекции. Уже в этот четверг, 24 августа, веранда снова на целый вечер превратится в научно-популярный лекторий «Открывай новое».
Это проект при поддержке Политехнического музея об одержимых наукой людях, чьи достижения меняют представления о мире. В неформальной обстановке ученые рассказывают о своих открытиях, делятся классными историями из своей работы и личной жизни. На этой неделе выступит Елена Сударикова — антрополог, которая увлекательно и понятно расскажет о своих научных экспедициях, древних людях, а заодно ответит на вопросы о будущем человечества.
Лекция «Потомки: кто мы, откуда и куда идем» начнется в 20:00, сбор гостей с 19:00.
Для участия нужно зарегистрироваться.
Уважаемые подписчики, возможно, кто-то из вас знает, что совсем скоро в Тель-Авиве откроется кафе, над созданием которого я и мои партнеры трудились последние месяцы 🙃
Orby будет про всё то, что мы здесь с вами любим - понятная, красивая, современная еда, приятный глазу минималистичный дизайн и расслабленная атмосфера (но чуть менее расслабленная, чем во всех остальных местах в городе, где шатаются примерно все столы, а вы сидите на коробках из-под пива)) Еду нам ставил небезызвестный Паша Казьмин, которого вы можете любить по Тильде, Руди, Мини туркиш пойнт и прочим гастрономическим проектам.
Мы уже на финишной прямой и осознали, что нам нужно больше поваров с опытом работы на кухне (потому что мы хотим накормить ВСЕХ и хотим это сделать хорошо). Так что, если вы/ваши друзья/родственники/одноклассники/сыновья маминой подруги живете в Тель-Авиве, умеете жарить яйца, мясо, резать овощи и хотите присоединиться к классному проекту - фил фри ту написать мне напрямую и обсудить подробности :)
Троюродная сестра Азбуки Вкуса, которая всегда напивается на семейных застольях
Читать полностью…