22639
о жизни и еде в Санкт-Петербурге для тех, кто не знает что делать 💁🏻♀️ авторство и кооперация – @aelkna (Ася) поддержать проект – https://pay.cloudtips.ru/p/45c601e7
Одной из моих любимых подборок в канале на днях исполнился год. Это ли ни знак, что пора ее обновлять? Подборка лучших и любимых тартаров, версия 2024, рассказываю что изменилось за год! 📌
Подборка 10 мест с лучшим тартаром из говядины:
🥩 в этом году мой абсолютный фаворит это тартар из Saro (990₽). Нестареющая классика в эталонном исполнении: каперсы, пармезан, лук-шалот, картошка фри, зелень и соус айоли, а порция – не отнять, не прибавить, самая идеальная 💔
🥩 еще одна классика и тоже с картошкой фри нашлась в новом меню Прошуттерии – тартар из говядины с 40 мес. пармезаном (790₽). Простой, универсальный и этим и гениален 🧀👌🏻
🥩 за лучшим тартаром с трюфелем (1350₽) уже по традиции идем в Big Wine Freaks! А если будет настроение шиковать, то пробуйте тартар с черной икрой (1700₽), обожаю его перед новогодними праздниками 😎🖤
🥩 сразу четыре вариации тартара (и все удачные!) в Beefzavod! Акцент на чистый вкус мяса в тосканском, яркие уммамные ноты азиатского, тартар из вагю или с трюфелем (от 750₽ до 3600₽)! Любимое мясное место 😏
🥩 лот номер два для меня в вопросе мяса и стейков – Blackchops! Новенький тартар из говядины с молодым картофелем и огурчиками (1200₽) или красивый и лаконичный тартар из бычка с икрой (870₽), оба рекомендация! 🇬🇧
🥩 неожиданная находка случилась недавно в Cast – тартар из говядины/ягнёнка с костным мозгом и айоли из аджики (900/1200₽). Шикарная вариация, которую особенно рекомендую любителям костного мозга. А при подаче эффектно дополняют иорданским сыром джамид 🤌🏻
🥩 Futurist продолжает радовать тартаром из говядины с маринованной щучьей икрой и чипсами из картофеля (720₽). Отличный авторский вариант, который еще и отдают по приятной цене, продолжаем за ним ходить 💫
🥩 самый свежий тартар на мой вкус в MAD – тартар из говядины в листьях салата с шапочкой пармезана сверху (950₽). Лаконичный, легкий и сбалансированный, а какая заправка! 🥬
🥩 а еще один свежий и полный зелени вариант нашла в Harvest – тартар из ягненка с щавелем (950₽) из меню Duo Dubai с отметкой Bib Gourmand. Награда точно не зря! Пробуйте пока не вывели🌟
🥩 и финально – новенький тартар на французский манер из Trappist! Тартар из бычка с луком шалот и желтком по центру + хрустящий картофель пай (750₽). Выверенная классика 🧑🏻🍳
#а_подборка / @doing_spb
Всем нам иногда нужен хороший отпуск, поэтому прошедшие выходные я посвятила планированию будущих путешествий 👀🌎
А пока искала авиабилеты, узнала про ПСЖР от Авиасейлс – свой журнал про путешествия от любимого сервиса по покупке авиабилетов. Путеводители с ключевыми местами в странах и городах, лайфхаки от местных и советы как подготовиться к путешествию, подборки в коротком формате и инструкции – собрали все, что может пригодится в поездке 🧳
Вот, например, про стоимость поездки в Японию на двоих, а тут очень полезный пост про разницу старых и новых долларов, подборка мастхэв приложений для путешествий и советы как получить шенген в 2024 году 🪪
И про родной Петербург, конечно же, не забыли! Выбирайте что нравится: гид по пышкам в городе, тайны Канонерского острова или пост про заповедные места вокруг Петербурга, который будет особенно актуален на выходные 📌
Ловим билеты и вдохновение на путешествия с ПСЖР и Авиасейлс 💫
#а_совет / @doing_spb
а что делать на выходных (?)
Отмечаем Global Champagne Day! 🍾
🥂в Saro сегодня и все выходные готовят спешлы: трюфельный бургер, уже ставший классикой события, перцы тоннато с анчоусами и фермерский редис с козьим сыром. И, конечно, достойный лайн-ап шампанского, включая Cristal и Grand Cuvée от Krug! Столики лучше бронировать 😏🍔
🥂в Charlie разольют вина молодых и талантливых виноделов-шампанистов и приготовят розовый ванильный бисквит, который по традиции пекли в Шампани перед коронациями. С 24 по 27 октября, столики лучше бронировать 🦩
🥂Команда Çava открыла свой французский бар в лобби отеля AKYAN – бар Серж, вдохновленный поэтом и композитором Сержем Генсбуром. Сегодня в честь праздника откроют классной шампани и разольют неожиданного игристого + музыка от Артема Кожевника, Миши Колесникова и Гамлета!С 18:00, надо зайти на разведку! 👀🆕
🥂Ну и какое шампанское без Cast! В программе гастроли КМ20 из Москвы и их фирменные хиты: овощи с фермы и домашние соленья, фермерская утка и сало, оливье и коллекция редкой шампани. Блюда готовят сетом (3900₽), а столики нужно бронировать. В субботу, 26 числа, сбор гостей в 19:30 🥕
И отмечаем Хеллоуин! 🎃
👻 Традиционная вечеринка в Kuznya House от Hotline (и ежегодная классная афиша!). За вертушками Kto Dj, Juravlove, Tony lil, Slow ставят хаус, диско и amo piano, а на втором танцполе – хип-хоп и рнб! Суббота, 23:00, вход по репосту афиши, берите свой страшный дресс-код 🪩
👻 Hell’o Blank в Blank! Обряд защиты от злых сил с San Proper, визитером из Берлина Séxstasy и знакомыми резидентами Бланка, умеющими закрутить звуки в крышесносный вихрь. Суббота, старт в 23:00, по билетам – 1500₽, ищите по ссылке 🌪️
А в воскресенье – на бранч!
🍴Перуанский бранч в INKI с безлимитным игристым! Приготовят морских ежей, севиче из снэппера, табуле и зеленый салат, кесадилью с говядиной, сибаса на гриле или утиную грудку в банановом листе с рисом и баскский чизкейк. Формат открытого стола с кучей закусок ноу лимит и горячим на выбор. Музыку доверят Якубу Суворову, а в сопровождение бранча – игристое! С 12:00 до 16:00, стоимость 3900₽, бронировать необходимо заранее 💃🏻🌶️🍾
@doing_spb
В Marso Polo обнаружен анти-похмельный спешл выходного дня – Sunday Roast или воскресное жаркое 🥩
Теперь каждое воскресенье с 14:00 до 18:00 шеф-повар Никита Купавых готовит большой мясной сет на компанию! Стейк рибай, томленая баранина на кости, мозговая кость, рваное мясо из свиной лопатки и сочный цыпленок из печи. А в дополнение – соус жу, томленый порей, печеный картофель и салат с узбекскими томатами и ялтинским луком 🍗💔
Сет предлагают разделить на 4-х гостей, а его стоимость 14900₽, выглядит очень мощно! А чтобы воскресенье прошло еще более весело, подбирают винный пейринг и организовывают живую музыку в аккомпанемент трапезе🍷🎶
Столики лучше заранее бронировать📌
#а_сходить #а_совет / @doing_spb
От новостей про открытия к новостям про закрытия 🥲
Сразу три проекта покидают нас: Altro beef bistro, его сосед Zabegalovka и Giusto. За последний лично мне обидно больше всего, чем-то все таки Giusto нравился..
Предчувствовали ли мы это? Думаю, да. Локация – вот он главный фактор, а без сильной кухни ситуация становилась сложней. Надеемся, что это станет хорошим опытом для команды, и желаем удачи в новых проектах 👀🙌🏻
@doing_spb
Осенний маркет в Особняке Мясникова сегодня 🍂💫
В этот раз организация очень понравилась! Маркет красивый, атмосферный и большой. В саду особенно приглянулся корнер от Сытного рынка, где продавец угощает всех маринованными огурчиками, а детям готовит печеную на углях картошку! Помимо этого: щи от Крошева, живые цветы, шампань À La Volée и даже устрицы! 💔🥂🦪
Внутри самого Особняка – винтажные украшения, книги, одежда, текстиль и декор для дома, ватрушки от Ivory Garden и небольшой бар. Участников в этот раз много 📌
Работают сегодня до 21:00 и завтра с 10 утра. Вход в сад свободный, а внутрь Особняка по билетам (500₽) 🎫
#а_сходить / @doing_spb
а что делать на выходных (?)
Пятница!
🎎 На втором этаже
Василеостровского рынка пройдет фестиваль искусств востока Daira! Выставка инсталляций из ярких этнических орнаментов, вышивок и росписей на тканях, которую дополнят специальным аудио-сопровождением. А на открытии фестиваля – чайная церемония и фешн-перформанс. Сегодня в 19:00, вход по билетам (2000₽), найти можно по этой ссылке 🩰
🍂 Осенний маркет
Récolte en France в Особняке Мясникова! Французский рынок и украшенный сад, где можно будет найти винтажные украшения и посуду, свежие морепродукты, фермерские товары, шампань, цветочную лавку и даже послушать джазовый концерт под открытым небом. Проходит три дня, до воскресенья. Вход по билетам (500₽), найти можно по этой ссылке 🎷🦪💫
🎭 А на вечернюю программу – фестиваль Gamma в новом пространстве Цистерна х Т-Банк на заводе «Степан Разин», подробности были в этом посте 📌
Суббота!
🏺Днем едем в Севкабель и ищем лучшую керамику для дома на Керамании! Вход на событие свободный, но по регистрации, подробнее на посте✨
🧣Еще один очень осенний фестиваль от ресторана Teplo – Теплый шарф! В гастро-программе пряный пунш, горячий глинтвейн, дедушкины настойки, тыквенный суп с огня, бейглы на гриле и жареный зефир для детей! А с 14 до 15 поэтический перформанс Лили Волжиной и открытый микрофон для гостей. Вход свободный 💭☕️🍁
🍷Jam Cafe снова приглашает зайти на бокал вина и послушать своих диджей-сетов! Ника Кубрак и ее sexy sound с хаусом и диско + идеальная вечерняя атмосфера. Музыка с 21:00, столики бронировать в @JamPetersburg 🎶
🪩 Финальный танцы – на Кружке в Blank! Обещают свежий сбор вечноцветущих диджеев, декорации, мерч и тату-станцию. Старт в 23:00, полный лайн-ап и билеты (от 1000₽) ищите по ссылке 🌝
@doing_spb
Спешалти кофе на Невском – мечта? Реальность! Наконец зашла в новое Кофейное место от bolshe coffee roasters у ст. м. Маяковская ☕️
Небольшая кофейня буквально на пару столиков в арке у Маяковской, которая станет находкой, чтобы взять кофе с собой или перекусить гриль-чизом. В меню классический черный кофе, кофе с молоком, эспрессо-тоник, маття латте, чай и какао. От 70₽ за эспрессо до 335₽ за раф, альтернативное молоко +45₽ к прайсу, также есть небольшой выбор десертов с витрины🧾
Идеальный капучино в фирменном желтом стаканчике и лаконичное помещение с террасой, где лично мне находиться было приятно. Хочется еще по одному такому Кофейному месту у пары станций метро! Работают с 8 утра до 21 💁🏻♀️
#а_кофе #а_Центр / @doing_spb
Осенью очень хочется домашнего тепла и уюта, поэтому как нельзя кстати новость про фестиваль керамики CERAMANIA на этих выходных в Севкабель Порту! 💫
Авторская керамика, изделия из глины, дерева, стекла и металла, посуда ручной работы, украшения и декор! А для тех, кто хочет попробовать свои силы в творчестве – мастер-классы по созданию витражей, ковровой вышивки, кастомных шоперов и свечей, а также занятия по ручной лепке из глины и за гончарным кругом 🧡🏺
19-20 октября в зале УКТ Севкабель Порта. Вход свободный, но по предварительной регистрации, событие dog-friendly. Найти что-то домой, посмотреть на изделия или просто приятно провести время на фестивале! 💁🏻♀️
#а_сходить / @doing_spb
Дорогие подписчики, давайте запустим классных реакций под постами для «а что делать (?)» 🥹💫
Для этого нужны ваши голоса, оставить их можно по ссылке – /channel/boost/doing_spb 📌
В Севкабель Порту в эту субботу откроется новая выставка-байопик «Виктор Цой. Легенда». Сходила на пре-открытие проекта и делюсь впечатлениями! 🎨
Масштабная выставка на втором этаже Цеха Порта, занимающая три тысячи квадратных метров. В 13 залах собрали все, что касается жизни и творчества Виктора Цоя: подробная сценография, коллекция личных вещей, гитары, костюмы, картины, видеозаписи из семейного архива и личные письма. Ну и, конечно же, песни! Музыкальные композиции сопровождают на протяжении всего маршрута по выставке вместе с аудио-гидом, сделанным в виде декоративной кассеты 🎧🎶
Экспозицию построили не по хронологическому, а по тематическому принципу: зал, посвященный детству и зал-инсталляция с кочегаркой, на которой работал Цой, зал, представляющий световое шоу под музыку артиста (созданный с командой dreamlaser) и даже зал-караоке, в котором зритель может попробовать себя в пении 🎤
Ценно, что проект очень подробный и сделан при участии близких и семьи музыканта! Аудио-гид отлично передает атмосферу и задает настроение, а сам формат очень интерактивный. С точки зрения оформления на фоне первой подобной выставки здесь, посвященной Балабанову, все было уже чуть-чуть ожидаемо и зацепило меня меньше, но проект вышел отличный! 🎬✨
Точно рекомендую зайти фанатам творчества Цоя или для общего ознакомления. Билеты сейчас на предпродаже от 700₽, ищите по этой ссылке. Выставку откроют 12 октября в Цеху Порта 💁🏻♀️
#а_выставки / @doing_spb
За последние дни успела немного простыть. Осень – время проверки иммунитета. Между делами в центре зашла в pop-up бренда re-feel в Au Ponte Rouge (который, кстати, продлили!) и как нельзя кстати оказались сезонные согревающие новинки 🍂🍊💪🏻
На смену летним лимонадам и холодным напиткам, пришли осенние спешлы, нацеленные на поднятие энергии и общего иммунитета. В основе как всегда комплексы от re-feel и добавки к ним: b-комплекс, hydration mix и новый имбирно-пряничный латте 🎃☕️
Попробовала часть новинок и делюсь впечатлениями!
🥤из напитков, поднимающих иммунитет, мне приглянулись два: wunsch punsch (550₽) на основе hydration mix с добавлением шиповника, корицы и пюре граната и red hot chili berries (550₽) с миксом high energy, пюре облепихи, вишни, табаско и агавой. Оба бодрящие и фруктовые, с умеренной сладостью, red hot chili berries понравился мне чуть больше, для заболевшего организма самое то🔥💛
☕️ из кофейных напитков взяла coconut cloud (550₽) – нежный и сладковатый. В основе имбирно-пряничный латте, кокосовое молоко и взбитые кокосовые сливки. Снова отличный уровень сладости и натуральный вкус 🤍🥥
🍪 дополнением к кофе – новое шоколадное печенье (260₽). Без глютена, лактозы и сахара, с добавлением протеина! Состав и вправду отличный, а по вкусу не уступает обычному. Полезная альтернатива, когда хочется сладкого (но не забываем про кбжу!)👅
Очень осенние по настроению получились напитки с заботой о состоянии здоровья. На следующий визит в планах pumkin spice latte, а дома буду тестировать микс шоколадного протеина 💁🏻♀️🍫🎃
#а_кофе #а_Центр / @doing_spb
Появились рендеры новой локации бара Orthodox! 📸🍸
Напомню, что бар уже несколько месяцев переезжает с Рубинштейна в новую локацию, которую пока держат в секрете 🤫
Очень ждем возвращения проекта и рассматриваем картинки 👀
@doing_spb
На Петроградке обнаружено кофейное пополнение обновление! На месте French Brew появился VID COFFEE от комнаты MNTN, Чкаловский пр., 38 ☕️
Поменяли интерьер, сделали больше посадок и работают в техническом режиме с 9 утра. Это уже вторая кофейня VID, первую точку команда в прошлом году открыла на Комендантском 📌
В небольшом меню собрали классику завтраков: омлеты, тосты и сэндвичи, домашнюю гранолу и сырники, составные тарелки, а также пирожные и печенье своего производства, блюда от 320₽ до 520₽. Из напитков большой выбор спешалти: от фильтра (170₽) до V60 (250₽), кемекса (360₽) и даже австралийского лунго (250₽) 🧾
Яблочная шарлотка (250₽) была суховатой, а вот маленький капучино (190₽) стабильно хорош. Новая планировка пространства показалась мне все-таки тесноватой, да и интерьер больше нравился у предшественника, словом, на завтрак я не вдохновилась. Однако кажется, что будет удобным местом для кофе с собой. Жду появления булочек на витрине (которые есть в кофейне на Комендантском) и буду наблюдать за развитием 👀🥐
#а_кофе #а_Петроградка / @doing_spb
Цветы, вино, кофе, керамика и мастер-классы. На выходных открыла для себя Лавку Зеленогорск, Чайковского, 10 🌿
Очень симпатичное пространство, объединяющее в себе сразу несколько форматов: цветочная лавка, кофейня, магазин керамики, украшений и декора, и площадка для мастер-классов 💫
На полках в деревянных шкафах можно найти как коллекционный сервиз «Алиса в стране чудес», так и локальные бренды украшений, редкие книги, свечи и бутылки вина, а с другой стороны пространства – пионы, ирисы, ранункулюсы и редкие растения 🍶🌷💔
Пока изучала ассортимент и присматривала домой керамику и цветы, взяла капучино (190₽) с домашним печеньем и сладостями и перекусила сырниками с черничным вареньем (2 шт., 150₽). Также в меню здесь есть гранола, сытные гриль-чизы, десерты и выпечка (включая, кстати, веганские варианты), а из напитков матча, чай и домашние лимонады ☕️🍪🤌🏻
Кроме лавки на Чайковского, 10, у Зеленогорска есть еще точка с цветами на Московском пр., 111 и собственная оптовая база. А по выходным тут часто проводятся мастер-классы (один из которых я случайно застала). Научат плести венки, делать браслеты из бисера, писать акварелью или лепить из керамики. Из ближайших событий, которые приглянулись лично мне: мастер-класс по бисероплетению 5 октября и лепка собачьих носиков из керамики 13 октября, полная афиша по ссылке 📌
Забрала тарелку и пару свечей + купила небольшой моно-букет цветов домой. Буду почаще заглядывать в это пространство 💁🏻♀️
#а_сходить / @doing_spb
Открываем углеводное окно в Ivory Garden, 8-ая Советская, 9-13 🥐
В последнее время зачастила с визитами в Ivory за ватрушками, а сегодня компанией решили попробовать и другие булочные новинки. Осенью витрину пополнили круассанами, несладкой выпечкой и печеньем, синабоннами с кремом, творожными кольцами и булками с маком. Ценовой диапазон от 125₽ до 450₽, день ото дня ассортимент разный 🧾
Что взяли?
🥐 дубайский круассан (450₽). Если еще не слышали про трендовый шоколад, то завидую вам приглашаю заглянуть в нельзяграмм, где все пробуют шоколадную плитку с начинкой из жареного теста катаифи и фисташковой пасты. Что тут? Воздушное круассан, щедрый слой темного шоколада и та самая начинка из фисташки и катаифи, но менее хрустящяя, больше напоминающая пахлаву. Тренд возможно поднадоел, а вот задумка и реализация здесь нравится! 🍫
🥐 несладкий пан-свисс с пепперони (300₽) как отсылка к любимой пицце. Идеальное и очень хрустящие слоеное тесто, семечки, много сыра и чуть пикантная колбаска, отлично! 🍕
🥐 второй вариант из несладкого – митбол-дениш (320₽). Более нежный тестом, чем пан-свисс, а в начинке здесь мясной фарш, сверху красиво накрытый сыром. Я не фанат выпечки с мясом, но если любите – точно берите👀🥩
🥐 ну и база – ватрушки! Новую сезонную (350₽) готовят с легким ванильным кремом и более плотным заварным с добавлением жасмина, а внутри чуть кисловатая брусникой. Отличное сочетание и баланс 💔🤤
🍵 а еще обнаружена хорошая матча! Не горькая, однородная, ровная вкусом 💫
Оставляю вам свой фотоотчет и булочную рекомендацию 💁🏻♀️
#а_кофе #а_Центр / @doing_spb
Закрывшийся Altro beef bistro распродает декор и посуду из ресторана 🛍️
Среди предметов продажи ничего сильно примечательного, но можно отыскать что-то подходящее для дома или узнать что сколько стоило в ресторане 🤫
Явки и пароли – @altro_garage_sale📌
а что делать на Хеллоуин? 🎃
Хоррор фильм в стенах старинного особняка, джаз и и лекция от кинокритика – идеальный сценарий для Дня Всех Святых от OutCinema в Особняке общества Пальма 🎬
В программе просмотр одной из самых поворотных картин в истории мирового киноискусства – гротескный и готичный фильм «Кабинет доктора Калигари» Роберта Вине. А чтобы показ был более зрелищным и атмосферным, его дополнит выступление джазового квартета Jazzdans Quartet, а также небольшая лекция от приглашенного спикера на тему создания триллера 💭📽️🎷
Красивое сочетание немого кино и живой музыки, где каждая нота будет погружать зрителей в таинственный мир фильма, в его мистику и иллюзии 🔮
31 октября в Особняке общества Пальма (пер. Пирогова, д. 18). Сбор гостей в 19:00, начало программы в 19:30. Билеты можно купить только онлайн – 3500/4500₽, оставляю по этой ссылке 🎟️
#а_посмотреть / @doing_spb
Суши, сашими, рыба из Японии и ужины в формате омакасе – дегустируем Self Edge Japanese, ул. Радищева, 34 🍱
Почти что самая дорогая Япония в городе и моя неизменная рекомендация, когда речь заходит про суши и роллы. Приглушенный свет, дерево, яркие панно с рыбами и чуткий сервис от команды dreamteam. В меню сашими, нигири и роллы, легкие стартеры с морепродуктами, гедза и креветки темпура, удон, кацу, стейк вагю и спешлы от шефа, меняющиеся от сезона к сезону + обширная карта саке. Средний чек 3000₽ без напитков 🧾
Что попробовать?
🥄 по японским канонам первым номером берем мисо (290₽). Классический и правильный суп, который выделяется из меню своей справедливой ценой. Было бы интересно и вовсе подавать его комплементом, как это делают к любому приему пищи в Японии. База, с которой начинается трапеза🤌🏻
🥢 нигири гребешок (790₽) и тунец блюфин аками (1650₽), в порции по две штучки. Первоклассное качество, отличная температура, в идеальном соотношении рис, а настоящий корень васаби по запросу натрут при вас. И пусть цена кусается, эталонно! 🍣💕
🥢 а вот осидзуси с гребешком (1450₽) понравились сильно меньше. Ролл сверху и снизу окутан рисом, в начинку добавляют свежий лосось, а гребешок в спайси соусе выкладывается на ролл сверху. На мой вкус многовато риса и вышло как-то не интересно, ожидала чуть большего 👀
🥢 chef's special – ролл с тремя видами икры (2590₽) или что-то на богатом. Роскошь как она есть: лосось с красной, хамачи с щучьей и тунец блюфин с черной – всего 6 штук. Красиво, изящно, тонко.. забыть и повторить! Да, да и да! 🤤💯
🥢 роти с крабом, авокадо и томатами кимчи (1100₽) – небольшая лепешка, приготовленная на индийский лад, а сверху щедрая порция краба, нежный авокадо и яркий томат. Удобная история в стол на небольшую компанию и уммамный вкус 🦀💔
🥢 на десерт обязательно моти (560₽). Очень тонкое тесто, ровно такое как пробовала в Японии, и начинка из воздушного крема на белом шоколаде и свежего манго. То, чем стоит завершить вечер 😏🥭
Получила ровно те впечатления, что хотела! По-прежнему очень (или самый?) достойный raw bar, качественная работа с продуктом и кулуарная атмосфера, в которой есть разговоры и даже какая-то повседневная легкость. Возможно в Self Edge для меня не самый сильный раздел горячего, но за нигири, роллами, парой закусок и моти возвращаюсь из раза в раз. Чистые вкусы и ощущения, место для особого случая или повод в пятницу вечером зайти на бокал саке? Понимаю почему расширяются на Москву и Екатеринбург! 💁🏻♀️
#а_поесть #а_Центр / @doing_spb
Italy на Большом расширяется 🇮🇹
Ресторан станет двухэтажным и займет пространство закрытого недавно Dolci Cafe. Большой стол в центре зала со свободной посадкой, несколько столов с видом на Большой проспект, витрина с десертами и зона для кофе с собой – так будет выглядеть новый формат 💫
Открытие планируется уже в эту пятницу, 25 октября. Наблюдаем за красивыми и лаконичными рендерами и зайдем посмотреть на реализацию 👀🎉
@doing_spb
Таиланд, лучший Том Ям в городе и азиатские спешлы – Chang на Некрасова 1/38🍜
Тайское кафе с десятью точками по городу, которое уже успело себя зарекомендовать. А я, как это ни странно, так в нем и не была! Готовят азиатские супы и лапшу, жареный рис, боулы, гедза и темпуру, роллы и сезонные спешлы (сейчас, например, ввели корейское меню). Средний чек 2000₽ без напитков🧾
Попробуем!
🥄 том ям (650₽) – база! Готовят с морепродуктами или курицей на выбор и по классике подают с рисом и долькой лайма. Действительно хорошо! В меру островат, а бульон нежный и очень насыщенный, разве что чуть больше морепродуктов хотелось добавить, но на осень – мастхэв ❤️🔥
🥄 рамен кимчи из спешл меню (690₽). Острый бульон с мисо-пастой, шрирача, таящая во рту говяжья вырезка, домашняя лапша, хрустящие древесные грибы, яйцо, нори и вакамэ. Задумка полностью удалась! Что-то среднее между японским раменом и корейским кимчи. Да и да! 🤤🍜
🥢 креветки «чешуя дракона» (570₽) – из числа главных хитов. Характерная темпура с миндальными лепестками, соус свит чили и микс салат. Хрустящие, но очень плотные, необычные, но что-то есть в этом! 🍤
🥢 пибимпаб из спешл меню (650₽) – традиционное блюдо корейской кухни, напоминающее поке боул. База из риса, а сверху начинки: говядина в соусе black pepper, битые огурцы, корейская морковка, ростки сои, цуккини, маринованные грибы и глазунья. Подают с острым соусом кочудян. Разнообразно, ровно и хорошо, одобряем 🍚
🫖 из напитков выбор пал на синий чай ханби (460₽). В основе анчан, хризантема и грушевый сироп. Очень сладкий, но сочетание вкусов прекрасное 🪷
🥐 на десерт захватила с собой выпечку из пекарни-соседа Kuta – пончики с маракуйей (250₽) и с синей маття и малиной (250₽). Воздушное сдобное тесто, яркие начинки и приятный ванильный крем. Kuta давно булочками мне нравится 💕🍩
Хорошая азиатская база в адекватном соотношении цена/качество. Не удивительно, что Chang есть почти во всех многолюдных местах (и, между прочим, активно расширяется в столице). Блюда напомнили те самые тайские, а корейские спешлы внесли легкого разнообразия. Осенью не ошибка попробовать согревающий Том Ям (или рамен кимчи!) 💁🏻♀️
#а_поесть #а_Центр / @doing_spb
Не отходя далеко от кофейной темы – полезный инфоповод от буше х КофеВино lab х Bigcity.Art! ☕️📚
Ребята запустили цикл бесплатных лекций, на которых рассказывают интересные факты о кофейной культуре: как кофе стал современным мастхэвом и прошел стадии от спиритического напитка до нескафе, какая связь между кофе, современным искусством и кинематографом, почему у первых кофейных чашек не было ручек и как выглядели первые fancy кофейни? На эти и другие вопросы ответят спикеры Bigcity.Art 👀💭
Все лекции проходят в пространстве КофеВиноЛаб (ул. Льва Толстого, 1-3), а попасть на них может любой желающий (по предварительной регистрации). Из ближайших тем: «Кофе в кинематографе» 23 октября (sold out, но за появлением мест следить можно тут) и «Эволюция чашечки кофе» 30 октября (ссылка на регистрацию будет позже)📌
Отличный повод узнать чуть больше о любимом напитке и провести время с пользой 💁🏻♀️
#а_сходить #а_совет / @doing_spb
Только успела рассказать вам про открытие нового мультимедийного арт-пространства Цистерна х Т-банк на территории завода Степан Разин, как вот там уже организуют и первое мероприятие 💃🏻
Фестиваль Gamma в преддверии своего 15-летия представит на территории пространства Gamma XV Performance: серию масштабных перформансов внутри арт-инсталляции Цистерна, объединяющих театр, аудиовизуальные искусства, хореографию и музыку🔮
В программе вечера коллаборация с Dreamlaser и Urban Context, выступление независимой художественной группы НАУТЕАТР и эмбиент-музыканта SymphoCat, AV перформанс при участии медиахудожника Олега Потия, танцы от группы «Полуночники» и диджей сеты от Toki Fuko и m_special 🎭🪩🎶
Событие пройдет в эту пятницу, 18 октября, начало в 20:00. Билеты (от 1400₽) и подробную программу оставляю по этой ссылке 🎫
#а_сходить / @doing_spb
Правильное утро понедельника – завтрак в пабе! Blackchops, наб. реки Фонтанки, 5/2 🇬🇧
В Blackchops наконец запустили завтраки! Частичное их превью было в качестве бранчей, а теперь официально – с 9 до 12 по будням и с 9 до 17 по выходным. В меню собрали как привычные утренние, так и «british classics»: канонический английский завтрак и теплые сэндвичи, шакшука и авокадо-тост, овсянка с маком, завтрак-конструктор с цесариными или куриными яйцами и большой выбор выпечки – от сытного пастушьего пирога до ватрушек. Ценовой диапазон 550₽-1500₽ за готовое блюдо🧾
Пробуем!
🍴канонический английский завтрак (1250₽). Большая винтажная тарелочка с целым набором всего: жареные колбаски, глазунья, мозговая кость, запечённый томат и картофель, пикантные шампиньоны, фасоль, салат айсберг и хлеб тартин. Подают с бокалом пива Port Pilsner, квасом или кружкой фильтра на выбор. Анти-похмельный топ, красивая выкладка и сытная порция! 🍳🥓
🍴валлийский завтрак с лососем и вонголе (1050₽) – почти что healthy версия английского завтрака! Идеально сваренные яйца, немного вонголе с зеленым горошком, тартар из огурца, свежайший лосось слабой соли, творожный сыр и тартин. К завтраку подают айсберг в яркой цитрусовой заправке. Сбалансированно, легко и снова красиво! 🥬
🍴куриный пирог (750₽) – в лучших традициях английских пирогов и комфорт фуда! Казалось бы обычный пирог, но дьявол в деталях! Копченая куриная голень, которую подают в пироге прямо с косточкой, нежнейшее пюре с трюфельным соусом и щепоткой карри и шапочка из румяного слоеного теста. Хрустящий, мягкий и сочный, пусть и не очень большой. Наслаждение! 💔🍗
Любителям сладких завтраков советую попробовать выпечку:
🥐 крестовые булочки с сыром чеддер и апельсиновым конфитюром (590₽) – напомнили мне рождественские: бриошь с сухофруктами по-зимнему пахнет пряностями. Слегка соленое взбитое масло, сыр чеддер, сладкий и чуть горьковатый апельсиновый конфитюр и пряная бриошь – многогранно и интересно. Брать с горячим чаем! 🫖🍊
🥧 минси пай 2.0 (370₽) – небольшой пирог из песочного миндального теста, начинка из персиков с карамелью и миндальные лепестки. Почти классика!Отличное тесто и сочетания🤌🏻🍑
🥐 бабка с темными ягодами (380₽) – плетенная булка с ягодным джемом, а в середине ванильный заварной крем. Воздушное тесто, яркий вкус ягод, крем здесь показался мне даже лишним, было самодостаточно и без него! 🍒🫐
Небанальные сочетания, эффектные подачи, безукоризненный чуткий сервис и потрясающий визуал от и до – уровень держат во всем. Цены, конечно, для завтраков точно будут повыше средних, но мы понимаем позиционирование и локацию. Получились очень аутентичные завтраки в пабе, передающие всю идею проекта, попадание в концепт на 10 на 10, ну а булочки – отдельный респект 💁🏻♀️
#а_завтрак #а_Центр / @doing_spb
а что делать на выходных (?)
В пятницу остаемся дома, утепляемся свитерами и ловим легкую осеннюю меланхолию 🍂
А накопив сил, врываемся в субботние планы!
🙇🏻♀️ Начнем с добрых дел – «День с особенностями» в Музее советских игровых автоматов, поддерживающий людей с ментальными особенностями. В программе аукцион, мастер-классы от Нормального места, выставка искусства, угощения от кулинарной мастерской, маркет одежды и показ фильма. Вход свободный, но по регистрации. С 12:00 до 18:00 на Конюшенной пл., 2В 🫶🏻
🎨 Из культурной программы – открытие выставки «Виктор Цой. Легенда» в Севкабеле. С 12:00, билеты и подробности по ссылке 🎟️
🍷 Вечером заходим на бокал вина и за легким пре-пати в Jam! Музыкальный вечер от dj Timofey, упругие хаус ритмы, новые блюда в меню и лучшая селекция вина от boujee. С 21:00, столики лучше бронировать в @JamPetersburg 🎼
🪩 Танцевать идем в Blank на огненную вечеринку от System108. Специальный лайв группы Tapenight, сеты Mashkov, Raw Takes, Wasta и Саши Errortica, редкий визит Кирилла Шаповалова, BIICLA, DJ STONIK1917 и другие герои. Сложно представить себе что-то лучше на этот вечер. Старт в 23:00, билеты от 2200₽ ищите по этой ссылке 🔥
Воскресенье!
🍳 Заглянем на анти-похмельный завтрак в Saro и попробуем новенькое в меню. С 10:00 до 14:00, столики лучше бронировать ❣️
🎂 А днем поздравляем с Днем Рождения Trappist! Весь день будут готовить спешлы от шефа: крудо из гребешка и плато из морепродуктов, устоят raw-bar с устрицами и ежами, привезут крутой пивной лот, а в 20:00 по традиции вынесут торт! С утра и до вечера, столики лучше бронировать 🍻
@doing_spb
Новые завтраки в Saro, наб. Адмирала Лазарева, 22 🖤
Про хиты Saro из основного меню рассказывала вам много раз: идеальный летний гаспачо, жареные нектарины с джелато, любимый тартар, тост с тунцом и тоннато. А на днях в меню обновили завтраки – ввели 5 новых позиций. Из классики утреннего меню: составные тарелочки №1 и №2, скрембл с прошутто и страчателлой, крокет с икрой, френч-тост, а из новинок.. попробуем! Ценовой диапазон от 450₽ до 950₽ за блюдо🧾
Что берем?
🍴омлет с крабом и сыром шевр (790₽). Красивый омлет с нежным сыром шевр внутри и рекордная в свою цену порция краба сверху. Позиция не совсем новая, но изменилась в подаче и стала выглядеть аккуратнее. Мой идеальный завтрак и что-то про роскошное начало дня 🦀😍
🍴рисовая каша с фисташковым джелато и свежей малиной (590₽). Большая сложность для рисовой каши – текстура. Здесь с ней полный порядок: эталонное сладкое ризотто, где главная роль отведена фисташковому джелато. Вместе, отдельно, как ни попробуй отлично! 🍨🥄
🍴сэндвич с крабом и айоли (750₽). Две пышных, чуть сладковатых бриоши и щедрая начинка из краба. Порция небольшая, скорее закусочного формата, можно взять к завтраку в стол на двоих 💫
🍴гранола с бананом, голубикой и домашним йогуртом (650₽). Простое и легкое блюдо, где радости в мелочах: хрустящая гранола, очень нежный йогурт, карамелизированный банан, свежая голубика и немного арахисовой пасты 💔
🍴ну и для любителей утренней классики – глазунья с прошутто котто и соусом ромеско (650₽). Красивый и полноценный завтрак, даже немного анти-похмельный, база 🍳
Всегда красивые выкладки и посуда, лучшие продукты и такие, казалось, простые, но лаконичные идеи, которые особенно ценны с утра. Неизменная рекомендация и одно из любимых мест для завтрака. Готовят каждый день с 10:00 до 14:00 💁🏻♀️
#а_завтрак #а_Петроградка / @doing_spb
а что делать на выходных (?)
Пятница!
🍺 Погодную серость и подкрадывающуюся осеннуюю тоску срочно разбавляем на October Fest и вечеринке Pub and Fun в Blackchops. Мюнхенские и баварские колбаски, брецели, спешлы от dream team brew и диджей сеты с 22:00. Столики лучше бронировать 🥨
💃🏻 Еще один повод на пятничный вечер – открытие нового ресторана Dora от команды Askaneli на Караванной, 14. Южная кухня, грузинское радушие, песни, танцы и атмосфера теплого праздника! Начало в 19:00, столики лучше бронировать 🎊✨
🌮 Фестиваль тако в Ателье, Juan и Jam café! С 4 по 6 октября со всех проектах новые версии тако и авторские твисты на Маргариту. Вот такие каникулы в Мексике 🇲🇽
Суббота!
☕️ Бодрящий кофейный гест – в новую Gotcha едет ТЧК! Специально разработанные авторские напитки, несчетное количество вишневых пирогов, баноффи, канеле и кофе, кофе, кофе! С 10:00 до 20:00, Суворовский 40, вход свободный 🥧
🍴Бранч Back to the roots в Мечтателях и приглашенные гости из Москвы – Share! Спешл меню из хитов двух проектов от Виталия Папп (Мечтатели) и Жени Осокина (Share) + идеальный винный пэринг к каждой позиции от Маргариты Котельниковой, сомелье Мечтателей. Меню а-ля карт, с 14:00 до 18:00, столики лучше бронировать по телефону +7 (921) 761-31-55 🥕
🪩 Легкая вечеринка с dj Kimbar в Jam Café! Танцуем стоя и сидя, пробуем хиты и тестируем на прочность винную и коктейльную карту. Музыка с 21:00, брони принимают в тг @JamPetersburg 🥂
@doing_spb
Любимый вителло тоннато, итальянские сыры и милое название команды ресторана Kolbaska team – отправилась ловить сезонное вдохновение обновление в Прошуттерии, Большая Пушкарская, 34
Несколько новых блюд, фирменные нарезки, а еще, кстати, поздние завтраки с 12:00 до 16:00 (если вы еще не попробовали, то ревью тут!). На смену персикам пришла слива, вместо гаспачо – суп из белых грибов, новая версия тартара, стейк, говяжий язык и шоколадный чизкейк. Надо пробовать! Средний чек 2000₽ без напитков 🧾
Что берем?
🍴коппа со сливой и страчателлой (950₽). Главная роль тут, конечно, у красотки печеной сливы, а вместе со страчателлой и соленой фисташкой.. маст-трай в стол на двоих или троих 🍽️
🍴тартар из говядины (790₽). Теперь подают его с фри и слайсами 40-месячного пармезана. Получилась отличная классика, где все деликатно подчеркивает чистый вкус мяса. Летит в подборку лучших тартаров💔
🍴стейк с картофельным гратеном, горгонзолой и белыми грибами (1300₽). Сочный и очень нежный бавет в блестящем и вкусом, и цветом винном демигласе. И гратен, конечно, красавец: аккуратный, чуть маслянистый, но с правильным легким хрустом. Плотно, уверенно, полноценно – заявка! 🤤🥩
🍴говяжий язык с печеной морковью и песто (1400₽). Язык маринуют, потом сувидят, и подают с печеной морковкой, шалот и песто, а сверху уже знакомый нам демиглас. Очень нежный язык, тающий, если любите, точно берите 🤌🏻
🍴места нет, но ложечку мы попробуем – шоколадный чизкейк сан себастьян со сливой (580₽). Жизнь в удовольствии! Разве что сливы хотелось чуть-чуть побольше 🤏🏻🍫👅
В городе не так много мест, где я действительно слежу за сезонными обновлениями. Но в Прошуттерии что не сезонка – то почти хит. Летняя черешня с бурратой, всегда идеальный вителло (который я тоже, конечно, взяла) и красочные тарелки с нарезками. Заметила как постепенно увеличился средний чек и цены стали уверенней, но и хороший сыр, сами знаете из каких краев привезенный, в себестоимости подорожал. Любим, ходим и будем ходить! 💁🏻♀️
#а_поесть #а_Петроградка / @doing_spb
Ужинаем с видом на Петроградку – бистро Tetto, Большой пр. П.С., 84 🇮🇹
Итальянская неоклассика, бежевые тона, приглушенный свет, лепнина, декоративное пианино и главная фишка – большие панорамные окна. В меню есть как авторские позиции, так и итаньянская база: тартар и вителло, раздел антипасти, утиная ножка конфи и ризотто с крабом, пицца на тонком тесте и паста. Средний чек 2000₽ без напитков 🧾
Пробуем!
🍴вителло тоннато (790₽). В отличие от привычной версии соус здесь более жидкий, с обилием сливок и зеленого масла, без сильной ноты анчоуса. Такой вариант тоже нравится, облегченный и сбалансированый 🥩
🍴пицца ростбиф трюфель (820₽) – выраженный трюфельный аромат, тонкое, хрустящее по краям тесто, нежный ростбиф и соус тоннато с добавлением трюфельной пасты. Снова необычно, но все прекрасно дополняет друг друга! Разве что соуса хотелось все-таки чуть поменьше 🍕
🍴паккери с крабом и страчателлой (1350₽) – в раздел избранное! Широкая паста в верном аль денте, соус из печеной моркови, сочный и свежий краб в очень щедрой порции и страчателла. Невозможно остановиться! 🦀💔🍝
🍴равиоли с говядиной и соусом качо-э-пепе (1050₽) –
небольшие пельмешки в привычном соусе и дополнение тертым трюфелем. Кажется, что с рваной говядиной вместо фарша было бы эффектней и лучше, но текстурно – не имею вопросов 👀🥟
🍴 тарт шоколад-банан (650₽). Сладость шоколада идеально оттесняется кислинкой от маракуйи, а в противовес плотному ганашу идет воздушный банановый крем – все на тонкой песочной основе. Отлично! 🍌🍫
🥃 коктейль Dolce di Mais (800₽) – насыщенный коктейль, где в основе ром, выдержанный на кукурузе. Сложносочиненный, с легкой карамельной нотой, то что нужно для холодного осеннего вечера 🍂
🍸коктейль Oro d’Autunno (800₽) – легкий фруктовый коктейль на текиле с дымчатым послевкусием, украшают копченой солью. Игра на контрастах: будто бы напоминает о лете, но в то же время предвкушает зимние вечера ☯️
Проект, где любят эксперименты и не боятся новых вкусов, текстур. И пусть поначалу казалось, что концепция не совсем моя, но пару блюд поменяли мнение. Идеальное место, чтобы зайти на коктейль (кажется, тут даже есть свой секретный бар) или для небанального ужина, когда простое понятное надоело. В следующий раз в планах пицца с тартаром и повтор изумительных паккери с крабом! 💁🏻♀️
#а_поесть #а_Петроградка / @doing_spb
Заглянула на pop-up нового Πολύ в Pame! Делюсь впечатлениями 👀🇬🇷👇🏻
Меню выглядит понятно и местами напоминает блюда из Pame, но в новых, более смелых интерпретациях. Греческий салат подают в разложенном виде как кобб-салат, фаву готовят с анчоусами, а самая интересная позиция в меню точно осьминог'н'чипс с лимонным картофелем. Помимо Греции, в меню есть и ближневосточные блюда: кебабы, ливанский табуле, кнафе с овечьим сыром, кофе на песке или домашняя халва. Средний чек ожидаемо вырос, в районе 2500₽ без напитков 🧾
Из тех блюд, что успела попробовать, отметила бы интересный кебаб из лисичек с мутабель (850₽), отлично сделанный баклажан на углях с греческой фетой и дипом из паприки (950₽) и орзо из печи с кальмаром и ндуйей (990₽). А также очень приятно, что pop-up имел свою атмосферу: на нижнем этаже сделали небольшой декоративный рынок, варили кофе на песке и угощали гостей витаминными шотами❣️
Пока не понимаю задумку двух таких похожих концепций – Πολύ (напомню, что будет вместо Forno Bravo) и Pame, и почему-то кажется, что одна Греция должна заменить другую. Обещают, что Πολύ будет более вечерний, нарядный. Будем ждать открытия, предположительно в декабре 💁🏻♀️
@doing_spb