22639
о жизни и еде в Санкт-Петербурге для тех, кто не знает что делать 💁🏻♀️ авторство и кооперация – @aelkna (Ася) поддержать проект – https://pay.cloudtips.ru/p/45c601e7
Готовимся к лету и сезону террас — ужин в Sight, Корпусная 28Г 🌳
Одна из моих любимых летних локаций из-за приятной террасы, куда обычно я заходила на завтраки. Но недавно в проект пришел новый шеф, а вместе с ним и большие обновления в меню — вот и повод раскрыть Sight в новом вечернем формате! Необычные вкусовые сочетания, сезонность и целых 13 новых позиций. Средний чек 1800₽ без напитков 🧾
Попробуем!
🍴микс салат, корнеплоды, киноа (750₽) — хрустящий, сочный и свежий! Маринованная зеленая и арбузная редька, обжаренный корень сельдерея и горчичная заправка. Ярко, не скучно и очень хорошо! 💔
🍴второй салат — с креветками, авокадо и грушей (850₽) тоже попал в десятку! Легкий, но сбалансированный и питательный 🦐🥑
🍴севиче из гребешка, редька, сельдерей, яблочный соус (880₽) — классическое, но небанальное севиче. Нежнейший гребешок, идеально дополняющий его соус и яблочная кислинка на послевкусии 🍏
🍴запеченный бри, вишня (900₽) — беспроигрышная история! Брать в стол и есть с хлебом пока горячий 💔🧀
🍴куриное бедро, крем из батата, трюфельный соус (820₽) — лучшее, что пробовала за последнее время! Идеальная хрустящая корочка, нежнейшее бедро и деликатный крем из батата. И ничего не добавить, все и-де-а-ль-но! 🍗
🍴митболы, трюфельное пюре, горчица (980₽). Чувствую тренд на фрикадельки! Корочка чуть плотнее, чем у бедра, но с приятной текстурой. Густой демигляс, отличное пюре с трюфелем — и неожиданное открытие: карамелизированный в кленовом сиропе лук-шалот. Все вместе — очень приятное сочетание 🤤🧅
Sight удивил приятно! Если честно, не ждала чего-то особенного и относилась к меню с долей скепсиса. Но новый шеф и новые позиции бодро исправили мое закоренелое мнение. Ушла с долей восторгов в абсолютной уверенности вернуться! Классная, выверенная кухня, авторская, но классическая, не перемудренная, зацепила. И из завтраков пару сладких позиций продегустировала — за ними тоже скоро полноценно вернусь! 💁🏻♀️
Ася ✍🏻 / @doing_spb 🍲
#а_поесть #а_Петроградка
Не так давно рассказывали про отличные книжные магазины, а на днях в их рядах случилось еще одно пополнение (да еще и в Московском районе!) — Paradox Books, Гастелло, 7 📕
Новый книжный магазин от команды кафе YNGЯНГ, уже успевший стать глотком свежего воздуха в этой части города. В его подборке различные издания о визуальной культуре, моде, архитектуре, эссеистика и биографии, философия, раздел с детскими книгами. Приятный акцент — европейская канцелярия и редкие журналы. Подобранные издания очень хорошо смотрятся в современном и минималистичном интерьере пространства 📚✨
В этом же помещении расположился корнер кафе YNG с отличным ассортиментом кофейных напитков и небольшим меню кухни: фильтр (270₽), капучино (270₽/350₽), маття-флэт уайт (350₽) и маття-латте (370₽), различные сэндвичи (600-700₽), выпечка и веганские десерты от raw!hello ☕️🥐
Команда планирует запустить серию мероприятий совместно с medium education и открыть в Paradox Books свой книжный клуб. Всё это предварительно характеризует проект не просто как книжный, но и как потенциальную культурную площадку. Очень радует, что такие места открываются в Московском районе. Будем следить за развитием магазина и забегать в гости! 💁🏻♀️
@doing_spb 🍲
Что там на Римского-Корсакова? Заглянули в экс музыкальный бар Jam и посмотрели на его реконцепцию в парижское кафе! Римского-Корсакова, 22 🇫🇷
В прошлом году Jam славился своей летней террасой и классными вечеринками, и мы удивились внезапным переменам. Новый, но хорошо знакомый нам шеф Сергей Гальцев (Juan), французское меню, более классическая винная карта, и даже частично обновленная посуда с классикой от Villeroy&Boch. Теперь готовят два вида тартара, луковый суп, улитки, бёф бургиньон, запеченный камамбер, стейк бавет и колбаски братвурст. Средний чек 2500₽ без напитков 🧾
Попробуем!
🍴начинаем с основы: улитки по-бургундски с багетом (1090₽) — небольшое, но эстетичное блюдо, будет отличным выбором для начала вечера. Взять в стол на двоих и насладиться деликатесом вместе с хрустом французской булки 🇫🇷🤌🏻🥖
🍴томленый телячий язык с соусом тоннато (890₽) — потрясен! Словно более диетическая интерпретация знакомой закуски: свежо, небанально, язык в идеальной нарезке. Хочется только еще порцию💔
🍴буйабес с креветками и вонголе (890₽). В основе супа здесь не рыбный наваристый бульон, а скорее пюре из сладких томатов, которое дополняют морепродукты — и эта деликатная интерпретация мне откликнулась! 🍅🦐
🍴бёф бургиньон (1090₽) — фаворит ужина! В соусе чувствуется вкус вина и бекона, мясо изумительное, глянцевый картофель был словно мармеладный. Идеальное зимнее блюдо, но и погода нас пока не разбаловала на летние 🥩
🍴из более легких основных блюд хороша камбала с вонголе и шпинатом (1050₽). Тонкое филе рыбы очень верно подчеркнуто соусом, в них здесь, кажется, знают толк! 🐟
🍴на десерт нежные блинчики креп-сюзетт (590₽). Во вкусе легкого сиропа преобладает именно цедра с присущей ей легкой горчинкой. Брать и обязательно с чаем! 🍊🫖
Как же скептически мы были настроены на это обновление с парижским акцентом, и как приятно обернулись наши пессимистичные ожидания! Новое меню оказалось прекрасно: все блюда ладят друг с другом, а у пространства появился какой-то свой новый шарм — про спонтанные ужины, романтические свидания и приватные разговоры, кажется оно задышало! Все это концептуально гораздо лучше бывшего недо-музыкального бара. Очень надеемся, что ужин, который случился у нас, станет стабильностью и правилом, и будем готовиться к активному лету на модной террасе 💁🏻♀️
Юля ✍🏻 / @doing_spb 🍲
#а_поесть #а_Центр
К майским праздникам успели проведать обстановку в ещё одном глэмпинге — Mystic Hills, расположенном у озера Невидимка в Приозерском районе Ленинградской области 🏡
Полтора часа пути и прощай городская суета! Вокруг крошки-озера растут сотни изящных сосен и прячут уютные домики-сферы. Полноценный лес — алмаз локации, но и по территории глэмпинга тоже приятно гулять: между домиками проложены деревянные помосты и есть небольшие зоны отдыха с гамаками. Для полноценного релакса можно арендовать видовую баню, расположенную на понтоне у озера (7000₽ за два часа) или заказать самоварное чаепитие. Также на территории есть полноценное кафе!🍴🧖🏻♀️🌳
Мы остановились в видовой сфере с купелью. Очень приятно, что домик стоит на возвышенности и с огромной террасы открывается вид на лес и озеро — всю панораму можно наблюдать прямо из номера. Важно, что сфера приспособлена для различных погодных условий: есть печь, кондиционер и бризер. Телевизора в домике нет, но можно взять в аренду проектор. Ну и главная фишка — горячая купель на свежем воздухе (включена в стоимость) 💔
Цены на проживание стартуют от 18.000₽ за ночь, но что приятно, бывают действительно хорошие предложения — например, «last minute» для легких на подъем (10.000₽) с заселением день в день и большие скидки в будние дни. Помимо сферы с купелью, мы обратили внимание на красивый зеркальный дом и большой лодж с купелью (60м2!). Посмотреть все варианты (и урвать что-то на майские) можно по этой ссылке📌
Mystic Hills — pet-friendly и почти все домики предусматривают возможность взять питомца с собой (и есть даже один отдельный домик, куда можно «с котом и не только»). При заселении с собачкой предоставляют полный набор: салфетки для лап, пеленку и лакомства — очень мило! Доплата за размещение с питомцем 1500₽ 🐶
Из важных моментов — сейчас идет строительство новой очереди домиков (обещают завершить к июлю), но процесс не шумный и не повлиял на наш отдых. Летом запланируем повторный визит с ревизией бани и возможно уже даже заселимся в новые варианты! 💁🏻♀️
Юля ✍🏻
#а_загород / @doing_spb 🍲
Фешн-новости для милых дам 💅🏻
Птичка начирикала, а «а что делать (?)» вам перешептал, что у небезызвестного бренда IRNBY намечается масштабный гараж сейл! Такое событие пропустить мы не можем, поэтому обо всем по порядку📌
Архивные редкости, джинсы 2023 года, сэмплы и все не вошедшее в основные коллекции, а еще три дня мощных скидок. Помимо маркета: диджей-сеты, коллаборация с PIMS и атмосфера самой стильной гаражки, как это умеют в команде IRNBY — записываем даты в календаре! 😎
Со 2 по 4 мая в Культурном квартале Брусницын. Вход на событие свободный. Советую приходить заранее, пока все не разобрали. Время работы сейла с 10:00 до 22:00 💁🏻♀️
#а_сходить / @doing_spb 🍲
В поисках чего-то настоящего и домашнего зашла сегодня в пирожковую «Хозяюшка», открывшуюся на Петроградке, ул. Куйбышева, 7👩🏻🍳
Новая точка и новая страница в истории легендарной пирожковой, чей путь начался на Московском проспекте еще в 1956 году. Здесь сохранили тот самый советский формат и готовят по аутентичным рецептам без модных добавок. Даже меню не «меню», а «прейскурант», состоящий из пирожков выпеченных и жареных как в те времена 🍳
Ассортимент по-настоящему классический: пирожки с мясом, капустой, селедкой и даже печенью, жареное яйцо в тесте (советский хит!), беляш, сладкий бисквит с повидлом, булочка с маком, колобок с изюмом и пудрой и ватрушки на любой вкус — от 35₽ до 80₽ за штуку🧾
Пробуем!
Пирожки несладкие — хит. Трушные, пышные и действительно как из детства. На пробу отправился пирожок с капустой и яйцом (52₽) с очень добротной для своего прайса начинкой и неповторимый жареный пирожок с картошкой (37₽) —правильно масляный и очень хорош собой! Ватрушки с клубникой (55₽) и творогом (50₽) чуть проиграли несладким грубостью теста, но возможно их просто стоило брать с утра 👀💫
На мой взгляд, это удачная попытка аккуратно расширить любимую многими марку, не разрушив ее атмосферу и дух. По-прежнему пекут ежедневно с утра и до вечера, интерьер не перегрузили излишним ретро или наоборот, новым ремонтом, а акцент сохранился на главном — продукте и уникальных рецептах, за которые и любят «Хозяюшку». Когда все вокруг так стремительно коммерциализируется это ценно — добавляем новый хештег #а_гастроскрепы 💁🏻♀️
Ася✍🏻
#а_гастроскрепы / @doing_spb 🍲
25 идей заняться на майские праздники 📌
1. Съездить загород на шашлыки — начнём с классики Комаровского берега: Meat Coin, Muze Garden, БОР812 и Шаляпин 🥩
2. Съесть шашлык или каре не выезжая из города — Poly, Vakh, Nino, Beefzavod, Наденька 🍖
3. Открыть сезон корюшки — от Dizengoff/99 и Наденьки до Сада, VOX и AGA. А 10 и 11 мая будет даже праздник на Петропавловке! 🐟
4. Съездить в глэмпинг — новенькие Lembo, We Lodge, Asilan или другие рядом с городом 🏡
5. Съездить в Пушкин — спа в отеле Царь или аперитиво и пицца в PioVerde 🍸🍕
6. Поймать весеннюю природу — Оранжерея Таврического сада, Ботанический сад, или цветение сакуры в Саду Дружбы! 🌸
7. Подняться на новую смотровую площадку Лахта Центра 🏙️
8. Открыть сезон водной навигации с Kuznya Cruise 🌊
9. Сходить в баню — Фонарные, Дегтярные, Камыши 🧖🏻♀️
10. Устроить себе фотосессию без фотографа — ателье фотопортрета UU или студия ROOMS на Петроградской 📸
11. Кино! Смотреть афишу в Мираже на Большом или идти на авторское кино в OutCinema 🎬
12. Выбраться на новые завтраки — Tondo, Poly, Bist, Забыли Сахар, Sight 🍳
13. Отправиться на антипохмельный завтрак или бранч в Blackchops или Pig Out 🐽
14. Сходить на винную дегустацию на Винный Склад или устроить champagne party в Cast! 🍷🍾
15. Зайти в бар! El Copitas, Авангард, Orthodox, Серж, а также новенькие Roots (от We Lodge) и Ruc’s Heaven (от команды Полторы Комнаты) 🍸
16. Выпить пива с сосисками на огромной террасе Карл и Фридрих 🍻
17. Устроить рейд по винтажкам — Chestore, Kostrov и Linia Market 🛍️
18. Выпить кофе в самом весеннем дворе — ТЧК 🌼
19. Новый опыт — поход в кабаре «Летучая мышь» 💃🏻
20. Послушать джаз в Клубе Игоря Бутмана или в Nola Jazz Bar 🎷
21. Изучить файндайнинг — сеты в Bobo, Drevå или ЕМ🍴
22. Изучить новые выставки: Пикассо в Bashmakov Gallery, Хармс в KGallery, Васнецов в Русском музее, инсталляция Ильи и Эмилии Кабаковых в Эрмитаже 🎨
23. Устроить нарядное чаепитие с красивым видом — в ресторанах Сад или AGA 🫖
24. Попробовать утку по-пекински в Mad или в Пище Династии Минь — сравнить, где лучше 🦆🥢
25. Сорваться в спонтанное путешествие — ловим Сапсаны или Авроры в Москву! 🚉
@doing_spb 🍲
Каналу вновь нужны ваши бусты 🚀
Вернем реакцию со знаком вопроса? — /channel/boost/doing_spb
а что делать на выходных (?)
🍴Пятничный бранч или поездка загород на выходные — спешл от Pio Verde и Брод! Блюда с фермерскими сырами и идеальный хлеб: камамбер с черной смородиной, лактик с белыми грибами, паста с таледжио и еще несколько других. Готовят все выходные, а сегодня в 17:00 команда Брод проведет презентацию лично 🧀
🎀 Pop-up керамики и изделий с нюансами от керамистов в LU.CO. Знаменитые мишки от Тони Угловой, фигурки от Najibida и Леры Povedaii (скорее всего встречались вам в Art Room в IRNBY) — все можно найти в кофейне в эту субботу 🧸
🐟 Рыбный день в ресторане Teplo! В субботу разжигают гриль и с полудня жарят корюшку с картошкой, готовят сэндвичи (с корюшкой конечно!) и самый морской суп — буйабес! С 12:00 и до последнего гостя 🤤
🛥️ Kuznya Cruise открывает сезон навигации! Любимые резиденты с музыкальной программой, рейсы grand piano bar и специальные события по отдельным анонсам. Билеты (от 1000₽) и полное расписание по этой ссылке 🌊
🪩 Вечером субботы — диско в Department 57! Ночь, свет которой рассеет темноту бликами от множества зеркальных шаров, а на танцполе — отражения движущихся теней, сливающихся с музыкой. Возвращаем эпоху диско и танцуем почти до утра! Начало с полуночи, столики заранее бронировать, вход по FC/DC 🎶
🎂 День Рождения Hotline в Kuznya! Хаус, электроника, рнб, танцы vogue и горячая атмосфера, а еще специальный гость (инфо каминг сун!). Вход свободный по FC/DC, начало в 23:00 💃🏻
🍕А в воскреснье на бранч по случаю еще одного Дня Рождения — Ciao! Диджей-сеты с 13:00 до 16:00, welcome drink, живая музыка от группы «Кто бы мог подумать?» с 19:30 до 21:00 и праздничный торт — надо зайти! 🥳🎉
@doing_spb 🍲
10 лет Cake&Breakfast! 🎂
В субботу, 26 апреля, Cake&Breakfast празднует свой День Рождения — устраивают большой праздник и открывают сезон террас в любимом дворике Pan&Cake на Петроградской! ☀️
С 16:00 во дворе Pan&Cake насыщенная программа: гест команды Tselovalnik Russian Spirits с презентацией совместных коктейлей, запуск нового меню (где будет целый отдельный раздел, посвященный панкейкам!), диджей-сет на виниле и, конечно, большой праздничный торт! А еще с 8:00 во всех заведениях Cake&Breakfast угощают игристым 🥳🥂
К событию команда пошла дальше одного праздника и создала лимитированную коллекцию из 10 предметов в коллаборации с проектами-друзьями: Общество Юных Архитекторов, Простые Вещи, Recycle Objects, Пьё, Подписные Издания и другие. Собрали все — от архитектурного стакана-гайда до фарфоровых подставок под яйца и даже хлопковых мешочков для завтрака! Найти предметы можно будет в заведениях Cake&Breakfast 💔🍳
Встречаемся с 16:00 на ул. Мира, 7Г. Вход свободный 💃🏻
#а_сходить / @doing_spb 🍲
Новые завтраки на Петроградке — Tondo, Корпусная ул., 9 🇮🇹
Теперь с 8:30 до 12:00 по будням и с 9:00 до 13:00 по выходным готовят завтраки на итальянский манер: фриттата из печи и скрембл с пармой, глазунья болоньезе и фасоль cacio e pepe, овсянка с фундучным пралине, зеленая гречка и раздел пьятти гранде с большими составными завтраками на разный вкус. Ценовой диапазон от 550₽ до 1550₽ за готовое блюдо, в среднем 750₽ за позицию🧾
Попробуем!
🍴итальянский завтрак с мортаделлой и бурратой (1090₽) — большая и разнообразная тарелка, которую удобно взять в стол и шерить: салат, буррата, яйцо, щедрая порция мортаделлы, свежая фокачча и красные томаты — отлично! 🧀🍅
🍴вторая большая тарелка — фланк стейк с яйцом и картошкой фри (1550₽). Самая дорогая позиция в меню. Идеальной сочности фланк (primebeef!), глазунья, фри и соус тоннато. Добавлено в рубрику «анти-похмельное!». Разве что от фри ожидала большего — не хватило хруста и вкуса 🥩🍟
🍴зеленая гречка с песто и страчателлой (690₽) — ярко! Песто добавляет характер, а страчателла отлично смягчает вкус. Вариант полезного, но очень даже сытного завтрака🌿
🍴скрембл с гребешком и черным трюфелем (1150₽) — фаворит! Идеальной консистенции скрембл на сливочном масле, нежный гребешок, хорошая порция трюфеля, пармезан и черный перец, отсылающий к пасте качо э пепе. Хочется повторить!💔🤤
Вроде понятные, но небанальные завтраки, за которыми захотелось вернуться! Цены не скромные, но соседство и улица задают планку — на Зеленина свой средний чек. Порции хороши, блюда красивые, и что еще нужно с утра? Вернусь за магическим скремблом, пробовать глазунью болоньезе или за сладкими сырниками с муссом из вареной сгущенки💁🏻♀️
Ася ✍🏻
#а_завтрак #а_Петроградка / @doing_spb 🍲
«Это мой бар!» на Винном Складе вчера 🪩
Всем спасибо, друзья 🥂
Last call по куличам! 🐣
К подборке, пожалуй, хочется добавить еще один вариант из почти соседской коллаборации — KONA и медиа Петербургская Щука (уж больно хорошеньким вышел кулич)! 👀
Делают его традиционным, на дрожжевом тесте с изюмом, вишней, цукатами и с шоколадными вкраплениями, а отдельно в баночках кладут крем-чиз и посыпку — получается настоящий кулич-конструктор. Можно сделать шапку из крема, начинку, а может и то, и то — все как душе угодно! + классная упаковка в холщовый мешок и небольшая свеча 💁🏻♀️
Цена 2200₽, по предзаказу до завтра (18:00). Кажется, что получился идеальный подарок к столу и бесценный интерактив для детей (да и просто по вкусу вышло отлично)!📌
@doing_spb 🍲
Новая «Неделя рестораторов» пройдет на следующей неделе — с 21 по 25 апреля🍴
Ясная Поляна и Петя из Бюро вновь собирают владельцев культовых петербургских заведений, чтобы обсудить тренды гастро-сферы. В новом сезон слушателей ждет серия дискуссий на 5 тем, из тех, что приглянулись лично мне:
• 21 апреля — «Как рождаются концепции». Презентация от Анри Бера и Романа Киселёва (Nothing Fancy, Casper, Solids)
• 22 апреля — «Индустрия впечатлений». Дискуссия Валерия Дятлова (Çava Disco, Bar Chez Serge, Mia, Витя), Кати Бокучава (Бар 8) и Артема Балаева (Шум, Вчера и навсегда)
• 25 апреля — «Продукт как основа концепта». Выступления Саши Пименова (Animals, Брод) и Антона Исакова (La Biga, Tondo)
А в завершение каждого дня пройдет экскурсия по Ясной Поляне. Участие бесплатное, но по предварительной регистрации. Узнать о программе подробнее можно по этой ссылке 💁🏻♀️
#а_сходить / @doing_spb 🍲
Еще один анонс и планы на эту пятницу! 🪩
18 апреля в На Вина! и на Винном Складе вечеринка «Это мой бар» от автора «а что делать (?)» Аси Элькиной ❤️🔥
На один день я стану настоящей владелицей Склада и На Вина! и попробую себя в роли шеф-сомелье: уже собрала бутылки, разобралась с себестоимостями, организовала партнеров, подобрала еду и музыку🍷
В меню устрицы с икрой, джанк от На Вина! и тако-гест от Paloma Cantina, а винную карту разделили на категории: «Studio 54», «Burning man» и «Coachella». За диджейкой Juravlove и DJ VLS с селекцией винтажного хауса и диско (и даже парой редких пластинок винила) 🌮💃🏻🎶
18 апреля, пятница, с 19:00 и до часу ночи. No DC, но нарядными быть обязательно. Открываем магнумы и пуро в воду, делаем сабражи, и просто красиво проводим вечер! Встречаемся на Инструментальной 3В📌🥂
@doing_spb 🍲
На праздниках часто замечаю как много людей проводят время не в ресторанах, а в фуд-пространствах. Поэтому решила узнать что новенького таит Балаган, Малый пр. П.С., 54-56 🍴💃🏻
Что изменилось? Во-первых, перестановки среди арендаторов. Некоторые проекты еще в процессе ротации, а вот что уже появились из новых: кафе «Карелия» с северной кухней и пицца и паста от «Панинаро», сменившая «Мастера и Маргариту». Во-вторых, к лету у самого входа появился ностальгический ларек с пивом, которое можно брать на вынос через окошко — выдают почти как в СССР, в смешных алюминиевых бидонах. Ну и в третих, кажется, что за три года часть арендаторов закрепилась и у Балагана появились свои фишки и звезды🌟
Рассказываю вам про любимое! За что любим и за чем возвращаемся?
• самый большой фаворит — плов из Osh (690₽). Такой, каком должен быть: не жирный и не сухой, ароматный (и сколько раз выручал с похмелья!). К нему, конечно, самсу (я люблю с тыквой, 220₽), и отличный домашний компот (180₽)! 🤌🏻
• кебабы и зеленые салаты из Sapiens. Беру green kebab (690₽) или салат fattouch с индейкой (690₽) — сытно и сбалансированно, идеально подойдет на обед. А когда настроение сладкое в ход идет роскошная пахлава (320₽, в порции 2 штучки) 💔🥬
• индийский корнер Bibi и лучший баттер чикен (680₽). Сочное и чуть пряное куриное бедро, рассыпчатый рис, салат, йогуртовый соус и лепешка — воспоминания о Дели 🇮🇳🤌🏻
• раньше любила пиццу из «Мастера и Маргариты», но и новая от Панинаро не подвела! Классическая пепперони (720₽) с щедрой начинкой и пышным бортом — довольно большая! 🍕
Приятно, что несмотря на обилие заведений внутри Балагана все они разные и концептуально не повторяются. Плов, пахлава, пепперони и баттер чикен здесь уживаются так же гармонично, как и сама публика: разношерстная, шумная, кто-то на вынос, кто-то размеренно и с вином, но все объединенные общей идеей. Буквально на днях обещают открыть новую грузинскую кухню и тайскую — будем следить за новостями! 💁🏻♀️
Ася ✍🏻 @doing_spb 🍲
#а_поесть #а_Петроградка
Завтрак воскресенья — новые утренние позиции в Nothing Fancy, Большой пр. П.С., 35А / Социалистическая 21 🥣
Обновления в Fancy случаются редко, но метко! К лету в меню ввели несколько новых позиций в завтраки, добавили охлаждающие напитки и смузи, а в основном меню появились боулы с новыми рецептурами 🥬
К наступлению теплой погоды заприметили черничный смузи боул с ягодами асаи (790₽) и вау-составом: свежая клубники, манго, банан, кокосовая и кешью паста, какао-нибсы и гранола. Из более теплых позиций понравились новые банановые хоткейки (790₽) — их готовят без глютена, лактозы и сахара на основе овсяной муки и банана, а сверху дополняют свежими ягодами и арахисовым соусом. Ну и не прошли мимо базы — сытного NF завтрака с колбаской из курицы (890₽) 🍳🥞🍓
Из напитков берем cloud matcha (500₽) на основе кокосовой воды и шота зеленой матчи или bumble coffee / bumble matcha (400₽/450₽) с апельсиновым фрешем 🍵🍊
Ася ✍🏻
#а_завтрак #а_Петроградка #а_Центр / @doing_spb 🍲
Продолжаем исследовать летние и майские локации — совсем скоро во дворе открытой киностудии «Лендок» появится новый проект от Артема Балаева (Кабаре Шум, Кабак Вчера и навсегда) — ресторан-одиссея (ну а как же иначе!) «Христофор» 🇬🇷
Если «Одиссея» Гомера — это путешествие древнегреческого героя к самому себе, то в случае Артема эта отсылка также совсем не случайна: «Христофор» — посвящение армянскому дедушке с греческими корнями. В планах византийская кухня, коктейли и винная карта (как я слышала, от нашего любимчика boujee) 🍸
Открытие запланировано на 23 мая. Очень ждем! 👀
@doing_spb 🍲
Давненько не заглядывали с утра в Bist, Большой пр-т В.О. 18А 🍳
Под руководством нового шефа освежили меню завтраков — готовят каждый день с 9:00 до 14:00 (по выходным с 10:00). Собрали как классические и понятные сочетания, так и что-то оригинальное (и посмотрим, сохранили ли в утреннем меню мясную концепцию ресторана). Не забыли и про выпечку: в пятницу и по выходным выпекают даниши со свежими ягодами. Ценовой диапазон 490₽-1390₽ за блюдо, в среднем 750₽🧾
Что берем?
🍴тост с мортаделлой и страчателлой (790₽) удачный! Не толстый, но кусочек тартина широкий, поэтому тост не сухой и соотношение ингредиентов получается правильное. Что сказать, беспроигрышное сочетание!💯
🍴драникам из батата с форелью и яйцом пашот (1190₽) немного не хватило хруста. Нежный, но корочка так и просится. Щедрое количество форели и игривые икринки, они точно заманивали на бокальчик просекко 😏🥂
🍴крок-мадам с тамбовским окороком (850₽) уверенное и простое блюдо для завтрака. Особенно порадовала бриошь, все сошлось! 🤤
🍴раньше любили большой мясной итальянский завтрак (1390₽), но сегодня хит не впечатлил: стейк был пресноват, мясо не поддавалось, а заправки с маслом было чуть больше, чем хотелось😢
🍴зато хороша новая пшенная каша с тыквой (550₽), но для идеала ей, наоборот — чуть не хватило сиропа или брызга масла, для настоящего итальянского дольче! 🤌🏻
Повсюду живые цветы, спокойный темп, нет спешки — атмосфера приятная и чувствуется весна. Пусть к блюдам есть легкие комментарии, что можно было бы улучшить, но в общем впечатлении мы остались довольны — хороший и ровный завтрак, все еще радующий на Ваське, и отдельный лайк за разнообразие 💁🏻♀️
Юля ✍🏻 / @doing_spb 🍲
#а_завтрак #а_Васька
Продлеваем спешл с KONA CAFE на все майские праздники!🎊
До 11 включительно готовим очень сырный бейгл с омлетом-торнадо и сладкий черносмородиновый бейгл — успевайте, если еще не пробовали! 💁🏻♀️
Продолжаем строить планы на майские праздники! Как на счет спонтанного путешествия? 👀✈️
Одни из самых запоминающихся — это точно те, что планируются на ходу! Собрала для вас несколько идей для небольшой поездки на майские с сервисом бронирования отелей Отелло:
• Путешествие в Азербайджан и подборка отелей там 🇦🇿
• Идеи для путешествия на поезде 🚉
• Классный курорт в Калининграде 🌊
• Отели для солнечного
отпуска ☀️
С Отелло можно спланировать полноценный досуг в поездке: музеи, необычные места, подборки и советы и что посмотреть рядом. А в приложении — бронирование за пару кликов, актуальные предложения и приятные цены 💫
А если моих советов вам недостаточно — листайте подборку Отелло для спонтанных поездок. По промокоду DOING будет скидка 20% на любое бронирование отелей из подборки (действителен до 7 мая, скидка до 2000р). Не теряйте время на долгие поиски! 🌎
#а_совет / @doing_spb 🍲
Помните, рассказывали вам про новенький глэмпинг Lembo? 🏡
Ребята уже вовсю встречают весну и готовятся к наступлению теплого сезона! Облагородили территорию, обновили меню ресторана (с мясом от митерии Chuck!) и придумали кучу активностей на майские праздники по разный формат! ☀️
В программе вечера у костра, кино и музыка на открытом воздухе, тренировке по йоге и утренняя растяжка с видом на лес, шашлыки, дегустация настоек или чайная церемония, горячие купели и медитация посреди природы🧘🏻♀️🌿
Зимой нам в Lembo очень понравилось, поэтому уже хочется запланировать визит и на майские! Проживание варьируется от 12.500₽ до 20.000₽, а найти свой вариант и просмотреть афишу событий можно по этой ссылке. Советую бронировать пока еще есть свободные места! 💁🏻♀️
#а_загород / @doing_spb 🍲
Файндайнинг! Продолжаем исследовать возможности Петербурга в области высокой кухни и пробуем гастрономический сет авторства Дэниела Хогландера (обладателя двух звезд Мишлен!) в ресторане Drevå, открытым Надеждой Третьяковой (Nordic) на Пулковском шоссе, 107 🌟
Светлый зал, барельефы, белоснежные скатерти и возвышающееся в центре дерево — символ мирового древа Иггдрасиль, которое по скандинавской мифологии, держит на себе устройство Вселенной. В ресторане готовят только дегустационные сеты: Provocateur на 14 блюд длительностью 2,5 часа (14000₽ + 9000₽ винное сопровождение) и более короткий Поцелуй бабочки на 8 блюд в 1,5 часа (9000₽ +6000₽ сопровождение) — наш выбор пал на второй!🧾
Название сета отсылает к метафоре «эффект бабочки», подразумевающей, что даже незначительное событие может привести к большим изменениям 🦋
Из восьми представленных блюд особенно впечатлили:
🍴кокос и черная икра — звездное блюдо шефа в ресторане Aloë в Стокгольме, успешно перекочевашее в нашу северную столицу. Вкусы сложились, как аккорд в мелодии: воздушный сорбет, икра и крупицы кристальной соли, поставившие твердую точку на наше “да” этому блюду! 💎
🍴бао утка и пять специй — блюдо про деликатную игру с остротой. Легкое тесто, фантастическая томленая утка в начинке и приятное жжение перца на послевкусие🦆🌶️
🍴питивье сельдерей и перигорский трюфель. Если в классическом исполнении это закрытый мясной пирог, то тут мозг попался в ловушку! За хрустящим тестом скрывается нежный корень сельдерея и трюфель. Уютное и изящное прочтение классики 🥧
🍴оленина и желтый сurry, зеленый соус и йогурт. Здесь акцент на великолепном мясе!Олень изумителен, текстура и вкус — отлично!🥩🤤
Если сделать шаг назад, и отвлечься от блюд, то в Drevå немного не хватило по части атмосферы: небольшая посадка для вечера и внимание сервиса, которое преимущественно касалось истории ресторана, нежели блюд в сете. Кухня своими корнями уходит чуть больше в классику, чем в хулиганство и панк, но и в этом есть свой уникальный, красивый шарм. Необычный ужин и сет, подходящий любителям новых гастрономических впечатлений 💁🏻♀️
Юля ✍🏻
#а_поесть @doing_spb 🍲
Музыка Стинга, джаз и свечи🕯️
В эту субботу, 27 апреля, вечер для тех, кто ищет тишины, уюта и красоты — концерт музыки Стинга в старинном соборе Яани Кирик ⛪️
«Shape of My Heart», «Desert Rose», «Fragile», и другие знакомые мелодии в джазовой интерпретации от участника «Голос-2» Вадима Азарха и под звуки рояля виртуозного Станислава Чигадаева. Идеальная акустика собора, мягкий свет свечей и камерный вечер, наполненный музыкой и волшебством 🎹💫
27 апреля, начало в 20:00. Билеты (от 1900₽) ищите по этой ссылке. Планы на выходной! 🎫
#а_сходить / @doing_spb 🍲
Завтрак выходного дня: оооооочень сырный бейгл из коллаборации «а что делать (?)» x Kona Cafe
До конца апреля готовят две спешл-вариации фирменных бейглов: четырехсырный (внутри моцарелла, маасдам, пармезан и чеддер) с омлетом-торнадо и десертный черносмородиновый (розовый внутри!) с крем-чизом.
Большой пр. П.С., 13/4
+79319551000
а что делать на выходных (?)
💃🏻В пятницу танцуем на моей вечеринке на Винном Складе — «Это мой бар»! Буду наливать вино, делать сабраж, рассказывать про лайн-ап, Juravlove и VLS крутить вершушки, а Paloma делать лучшие тако! С 19:00 до 1:00, вход свободный, но есть FC/DC 🍾
🛒 Garage Sail в Севкабель Порту! Снова соберут все винтажки под одной крышей и предложат поискать классные вещи к сезону. Все выходные в зале УКТ Порта, вход
свободный 🛍️
🎶 Благотворительный виниловый маркет в «Сообществе» Новой Голландии. Тысяча редких пластинок от магазинов и частных коллекционеров и большая культурная программа с лекциями о музыке. Все выходные, вход в «Сообщество» — 250₽, билет будет действовать 19 и 20 апреля 🎟️
🍳Не знаю как вы, а я в субботные 22 градуса (и после «Это мой бар») планирую анти-похмельный бранч под открытым небом в самой легендарной локации — Карл и Фридрих. Берем пиво, сосиски, брецель, и ловим погоду на улице 😏🍻
☀️ Летнее пре-пати в субботу в Atelier tapas&bar! Аперитивные коктейли и музыка от Tony Lil. Начало в 21:00, столики лучше бронировать 🍸
🎬 Показ культового «Метрополис» от OutCinema в воскресенье под живой квартет в Особняке общества Пальма! Начало в 18:30, еще есть несколько билетов (3200₽) 🍿🎷
🙏🏻 Благотворительный Пасхальный фестиваль в воскресенье у Казанского собора с 11:00 до 20:00. Ярмарка с пасхальными товарами, продукция фермеров, фолк-концерт, народные игры, куличи и угощения. Фестиваль проводят в поддержку подопечного фонда «Алёша» — 4-летнего Дани Алексеенко с тяжелым заболеванием ❤️🩹
🐣 Пасхальные бранчи от dreamteam! В Poly лопатка ягненка и хлеб цуреки, в Trappist киш, в Blackchops ростбиф из стриплойна и творожная пасха, а в Pame плечо козленка 🤤
🌳 Ну а если на Пасху захочется съездить загород — пасхальный 5 o’clock в We Lodge! Чаепитие и десерты от Fika by Nordic в баре Roots. Обязательно надо бронировать! 🫖🍰
@doing_spb 🍲
Успели заглянуть в Kona cafe на апрельский спешл от дружественного канала а что делать (?) — и вы успевайте!
Оба бейгла из лимитки получились очаровательные: очень сырный с омлетом торнадо (620₽) для сытного старта и десертный со смородиной и крем-чизом на ягодной булочке (490₽) — в меру сладкий и с ощутимой кислинкой, любим такое. Будут в меню до конца месяца.
Большой проспект П.С., 13/4
Идем в театр или «а что делать на майские праздники (?)»🎭
3 и 4 мая в Театре на Васильевском покажут «Где ты был так долго, чувак?» — постановку Антона Фёдорова, где пространство пластично, время нестабильно, а сцена становится местом для поиска и откровения. Это не театр в классическом понимании, а свободная форма — спектакль как инсталляция, диалог или даже исследование⛓️💥
Постановка рассказывает историю о человеке, который будто бы выпал из жизни — и вдруг вернулся. Но мир уже изменился, и он сам стал другим. Здесь нет линейного сюжета — это скорее внутреннее путешествие: по воспоминаниям, по обрывкам мыслей и по ощущениям. Спектакль о потере и возвращении, о чужом и своём, о молчании, которое громче
слов 💭
В главных ролях — легендарная Роза Хайруллина, а также Дмитрий Куличков, Наталья Рычкова и Сергей Шайдаков. Все актеры — не просто исполнители, а полноценные соавторы текста. История создавалась в импровизации, в поиске и в личном опыте — от этого все становится еще более ценно 💞
3 и 4 мая в 19:00. Билеты на 3 мая (от 6000₽) ищите тут, а на
4 мая здесь 🎟️
P.S. Чаще всего о таких гастролях я узнаю из театральных каналов. Один из таких — «В Антракте с Семочкиной» как раз занимается их организацией 👀
#а_театр / @doing_spb 🍲
Тук-тук, кто это?! Коллаборация канала а что делать? и Kona Cafe.
📌Щедро-сырный бейгл с массдамом, моцареллой, пармезаном, чеддером и омлетом-торнадо и 📌сладкий розовый бейгл с крем-чизом и черной смородиной!
Готовят до конца апреля: нет времени на раскачку. ⚡️Гастроскрепы⚡️