1353
Кухня | Кулинария | Рецепты 🍟🍳 Раскрываю свой дневник рецептов для Вас 😇 Связь: @future787
Горячий бутерброд или что-то на богатом😅
В духовке при 180гр под фольгой 30 минут. Раскрываем и еще 7 минут
Десерт для тех, кто следит за своей фигурой🫐🍓
Банан - 1шт
Овсянка - 100г
Овсяное молоко - 200мл
Ягоды
В духовку на 40 минут при 180 градусах
Слоёные пирожки с начинкой в мультипекаре
Яблоки- 1-2шт
Сахар - 1ст.л
Сливочное масло - 20г
Корица - 1ч.л
Слоёное бездрожжевое тесто - 500г
Для начинки я взял яблоки и обжарил из вместе со сливочным маслом, сахаром и корицей.
Слоёное тесто раскатываем, нарезаем и выкладываем в разогретый мультипекарь. Далее любая начинка и накрываем тестом. Закрываем мультипекарь и ждём 10-15 минут. Готово!
Бутерброд с яйцом пашот
Творожный сыр
Авокадо
Помидор
Лук шалот
Сухой чеснок
Оливковое масло
Соль, перец
Сок лимона
Яйцо после ситечка просто опуская в подсоленную воду на 4 минуты (вода не кипит)
Яблоки с корицей в лаваше
Яблоко - 1шт
Корица - 1/2ч.л
Сахар - 1ч.л
Сливочное масло - 10г
Лаваш
Обжариваем яблоки на сливочном масле 2-3 минуты. Добавляем сахар, корицу и жарим еще 3-4 минуты. Заворачиваем в лаваш и обжариваем на раскалённом гриле или сковородке (30-40 сек).
Салат из 2 ингредиентов и лёгкой заправкой
- Крабовые палочки
- Огурцы
Заправка:
- греческий йогурт (2ст.л)
- горчица (1ч.л)
- оливковое масло (1ч.л)
- соль, перец
или можно заправить майонезом
Финиковые конфеты
- финики королевские
- орех пекан
Для глазури смешать 90г растопленного белого шоколада с 15г растительного масла. Сверху поливаем растопленным молочным шоколадом. Шоколад растапливаю обычно в микроволновке импульсно. Держим 20 секунд, перемешиваем и ставим опять на 20 секунд. Повторяем пока весь не растопится.
Готовые конфеты убираем в морозильник на 10-15 минут и после храним в холодильнике.
Приятного аппетита
Творожный крамбл с манго
Творог - 500г
Сахар - 80г
Яйца - 2шт
Манго - 1шт
Мука - 200г
Сливочное масло - 100г
Сахар - 80г
В духовку на 35 минут при 200 градусах
Лёгкий салат с тыквенной заправкой из свёклы, апельсина и феты
- свёкла 1шт
- апельсин 1шт
- фета 80г
- листья салата 40г
- чёрный перец - щепотка
- тыквенные семечки 20г
Заправка:
- сок 1/4 апельсина
- тыквенное масло холодного отжима 1ст.л
- оливковое масло 1ст.л
- горчица 1,5ч.л
- мёд 1ч.л
- бальзамический соус 1ч.л
Свёклу отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Апельсин нарезаем и максимально убираем белую кожицу. Выкладываем салат как на видео, заправляем заправкой и посыпаем тыквенными семечками
В итоге получилось 2 такие большие порции как на видео.
Ролл - бургер
Лаваш, фарш, салат айсберг, помидоры, сыр
Соус:
Лук, маринованный огурцы, кетчуп, горчица, ореховый соус или майонез, мёд, оливковое масло
Сливочный суп с лососем
Сёмга - 350г
Картошка - 4-5шт
Лук - 1шт
Морковь - 1шт
Брокколи - 150г
Черри - 150г
Сливки 15-20% - 180мл
Творожный сыр - 2ст.л
Соль, перец по вкусу
Петрушка - 30г
Вода - 3л
Растительное масло - 10мл
На растительном масле обжариваем лук и морковку 3-4 мин. Добавляем картошку, 1,5 литра воды, соль и варим практически до готовности картошки. Добавляем еще 1,5 литра воды. Добавляем брокколи, через пару минут рыбу (у меня стейк сёмги, убрал шкурку и всё кости), творожный сыр и горячие сливки, чтобы они не свернулись. Подчаливаем и перчим по вкусу. Варим еще 5 минут, добавляем зелень, убираем с огня и даем настояться 10 минут.
В итоге получается примерно 4-4,5л очень вкусного супчика
Салат по-быстрому
Огурцы - 150г
Сыр - 100г
Яйца - 3шт
Кукуруза - 4ст.л
Петрушка - пучок
Заправка:
Майонез - 2-3ст.л
Или
ПП-майонез:
- натуральный йогурт - 2ст.л
- горчица - 1ч.л
- оливковое масло - 1ч.л
- соль, перец
Нежный меренговый рулет
Яйца - 6шт
Сахар - 300г
Соль - щепотка
Кукурузный крахмал - 25г
Малина, голубика, мята
Сливки 33% - 260мл
Сахарная пудра - 100г
Творожный сыр - 400г
Макароны с фаршем за 20 минут
Лук - 0,5шт
Фарш - 400г
Специи (соль, перец, прованские травы)
Макароны - 450г
Перетертые томаты - 200г (можно взять 1ст.л томатной пасты + пару порезанных помидор, но лучше готовые перетертые томаты😁)
Воду - так, чтобы практически покрывали макароны.
Обжариваем лук, добавляем фарш, специи, перетертые томаты и тушим 5 минут. Добавляем макароны, воду и под крышкой держим 10-12 минут (до готовности макарон). В процессе 1-2 раза перемешать.
Приятного аппетита
Вкусный и полезный ужин
Овощи (у меня картошка, брюссельская капуста, красный лук, помидоры и болгарский перец) нарезаем, солим, перчим и поливаем растительным маслом. Сверху выкладываем курицу (у меня бедра) и смазываем маринадом (растительное масло (3ст.л), горчица (2ч.л), мёд (1ч.л), соль, перец). Убираем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов.
Вкусный ужин без заморочек готов👌🏻
Идея для ужина:
Перетертые томаты
Мексиканская лепешка
Сыр
Сальса:
Авокадо
Сок лайма
Красный лук
Черри
Петрушка
Оливковое масло
Соль
Творожный сыр
🥗Салат:
Салат романо
Помидоры
Морской коктейль
Сок апельсина
Сок лимона
Оливковое масло
Бальзамический крем
Сыр Фета
Соль, перец
Горячий ролл с копчёной курицей🌯
- Копчёная курица
- Твердый сыр
- Творожный сыр
- Маринованные огурцы
- Салат айсберг
- Лаваш
Бутерброд с яйцом пашот
Творожный сыр
Авокадо
Помидор
Лук шалот
Сухой чеснок
Оливковое масло
Соль, перец
Сок лимона
Яйцо после ситечка просто опуская в подсоленную воду на 4 минуты (вода не кипит)
Сверху копченая паприка, кунжутные семечки и икра.
Блины из 3 ингредиентов:
Яйца - 2шт
Овсянка - 200г
Молоко - 200г
Измельчаем/смешиваем в блендере и готовим на раскаленной сковородке как обычные блины.
Блины не сладкие, поэтому едим с мёдом или вареньем
Идея ппшного завтрака👌🏻
П.с: белое это греческий йогурт
Горячий глинтвейн со слойками с сыром и грушей
Слоёное бездрожжевое тесто - 500г
Груша конференция - 2шт
Сыр Бри - 2шт
Яйцо - 1шт
Орехи (кедровые) - 30г
Мёд - 30мл
Тимьян
Глинтвейн:
Гвоздика - 10 бутонов
Корица - 4 палочки
Бадьян - 8 шт
Мускатный орех - 1/3ч.л
Душистый перец -
Сухофрукты (изюм, лимон) - 30г
Вода - 200мл
Красное вино - 2бут
Яблоко, апельсин - 200г
Сахар - по желанию
Тесто немного раскатываем и разрезаем на квадраты. Надрезаем и делаем слойки как на видео. В центр выкладываем грушу с сыром, смазываем края яйцом и в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов. По готовности поливаем мёдом, добавляем орешки и посыпаем тимьяном.
Для глинтвейна в воду добавляем все специи и сухофрукты. Доводим до кипения, убираем с огня и оставляем на 10 минут. В кастрюлю выливаем вино, процеживаем отвар из специй, добавляем фрукты, сахар, ставим на огонь и доводим до температуры 70 градусов. Глинтвейн готов!
Многие обожают готовить её после Нового года, когда остаётся много деликатесов и не знаешь, что со всем этим добром делать😅
⠀
говядина(вырезка) - 400г
карбонат, сервелат, охотничья колбаса, окорок, балык - 400г
морковь - 0,5шт
лук - 0,5шт
солёные огурцы - 100г
томатная паста - 70г
каперсы - 1,5ст.л
лавровый лист - 2шт
чёрный перец - по вкусу
растительное масло - 30мл
маслины, лимон, сметана, зелень
⠀
Мясо варим с закрытой крышкой, на среднем огне 1,5 часа. Достаём и нарезаем.
⠀
На растительном масле обжариваем лук. Добавляем морковку и солёные огурчики. Жарим 3 минуты
⠀
Добавляем томатную пасту, 50мл воды и тушим 7 минут. В отдельной сковородке обжариваем порезанные кубиками деликатесы, буквально 3-4 минуты
⠀
Говяжий бульон доводим до кипения. Кладём в него деликатесы и порезанную говядину. Варим 5 минут. Добавляем поджарку, каперсы, рассол и варим ещё 7 минут. Добавляем перец, лавровый лист, накрываем крышкой и убираем с плиты. Даём настояться 15 минут
Простой сырный суп с курицей
⁃ картошка 2-3шт
⁃ морковь 0,5шт
⁃ лук 0,5шт
⁃ куриная грудка 200г
⁃ вода 1,5л
⁃ плавленный сыр 2ст.л
⁃ специи (соль, сухой чеснок, прованские травы по вашему вкусу)
⁃ сухарики
⁃ зелень
Морковь с луком обжариваем на растительном масле, добавляем воду, специи, картошку и варим до её готовности (7-10мин). В это время на сильном огне обжариваем куриную грудку. Перекладываем её к супу, добавляем плавленный сыр и ждём 2-3 минуты пока он разойдется. Добавляем зелень, убираем с огне и даём настояться 10 минут. Подаём с гренками
Салат с баклажанами для вашего романтического вечера 🥂
Ингредиенты на 2 порции:
Баклажан - 1шт
Руккола - 60г
Фета - 40г
Арахис (или др орехи) - 20г
Оливковое масло - 10мл
Бальзамический крем
Маринад для баклажана:
Оливковое масло - 1ст.л
Бальзамический уксус - 1/2ст.л
Паприка - 1ч.л
Мёд - 2ч.л
Консервированный тунец
Салат
Солевый огурец
Ореховый соус
Горчица
Прованские травы
Перец, соль
Морская капуста
Сочетание классное, по пропорциям всё на глаз и на ваш вкус
Яйца, что-то мясное/рыбное, зелень и авокадо. Плюс могу добавить гречку, какие-то овощи, в общем, что найду в холодильнике)
Читать полностью…