В ресторане «Турандот» прошла лекция Айрата Багаутдинова «Как увидеть город глазами инженера», в сопровождении сет-ужина от шефа. Мероприятие объединило участников проекта «РБК Визионеры» – людей с нестандартным мышлением и особым взглядом на привычные вещи.
Гастрономический вечер – часть программы фестиваля Set-o-Mania, который проходит до 13 февраля во всех ресторанах Maison Dellos. Партнер фестиваля – просветительская компания «Глазами инженера».
Подробнее о событии здесь
Среди главных призов зимнего фестиваля Set-o-Mania, который проходит во всех ресторанах Maison Dellos до 13 февраля, путешествие мечты!
Те гости, которые попробуют гастрономические сеты в каждом из ресторанов-участников, получат шанс выиграть поездку на 4 ночи на двоих в Finolhu, a Seaside Collection Resort на Мальдивах с питанием All Inclusive и экскурсией или посещением спа на выбор.
Finolhu – курорт, где каждый день наполнен магией и вдохновением. Он расположен в биосферном заповеднике ЮНЕСКО и сочетает природную гармонию с продуманной эстетикой интерьеров от студии Muza Lab. Водные виллы над лагуной и просторные пляжные резиденции подойдут как для романтических путешествий, так и для семейных каникул.
Утро здесь начинается с прогулок по белоснежному песку, день – с тенниса на корте цвета фуксии или творческих занятий в Art Lab, а вечер – с гастрономического путешествия от арабских специй до утончённой Азии.
Finolhu – это место, где реальность приобретает новое измерение.
Фестиваль пельменей в «Матрешке» уже начался!🪆
В меню 9 вариантов: от мясной классики до сладкой версии:
• с перепёлкой и тыквой
• со щукой и муксуном
• с говядиной и луком
• с белыми грибами
• дальневосточные с неркой и кальмаром
• с камчатским крабом
• охотничьи с лосем и кабаном
• сибирские с говядиной, бараниной, свининой
А на десерт — пельмени из белого шоколада с лесным орехом.
Результаты розыгрыша:
Победители:
1. Ира (1917846515)
2. Серж (60606047)
3. Pavel (429955625)
Разыгрываем гастрономические сеты на тему архитектуры
Рестораны Maison Dellos объединились с командой «Глазами инженера» и придумали сеты, вдохновленные архитектурными стилями: от барокко и ар-деко до авангарда и модерна.
Фестиваль Set-o-Mania проходит до 13-го февраля в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Матрёшка», «Шануар», «Казбек», «Бочка» и «Шинок». Два победителя нашего розыгрыша получат по одному сету от Maison Dellos в одном из этих ресторанов по своему выбору. Для участия в розыгрыше нужно:
▪️быть подписчиком каналов @snobru и @dellos
▪️нажать кнопку «Участвовать»
Участвовать в розыгрыше можно до 14:30 3-го февраля. В это время бот случайным образом выберет двух победителей. Результаты розыгрыша будут объявлены в этом канале. После этого организатор розыгрыша свяжется с победителями и расскажет, как получить призы.
Тема зимнего фестиваля Set-o-Mania, который проходит во всех ресторанах Maison Dellos до 13 февраля, – архитектура!
Вдохновляясь зданиями, которые построили Шехтель, Гимар, Растрелли и другие знаменитые мастера, мы не забыли обратиться и к современной архитектуре Москвы.
Генеральный партнер фестиваля - Famous, проект девелоперской компании MR, который признан лучшим небоскребом, по мнению премии The International Architecture Awards.
Архитектурная концепции нового дома премиум-класса обращена к стеклянным эркерам в виде треугольных призм, создающих эффект «чешуи», а его концепция благоустройства включает в себя «Японский сад», разработанный японским архитектором Хироки Мацуура. Красный гранит, растения с багряными оттенками и другие элементы создают яркое и гармоничное пространство, где есть все необходимое для отдыха, включая новый ресторан от Maison Dellos.
Повод заглянуть в рестораны Maison Dellos на выходных
Там начался зимний фестиваль Set-o-Mania, сеты для которого придуманы совместно с проектом «Глазами инженера». Это коллаборация героев проекта «РБК Визионеры» навеяна разными архитектурными стилями, от барокко и ар-деко до авангарда и модерна.
📍В «Кафе Пушкинъ» можно заказать сеты, которые олицетворяют основные принципы эклектики. То, как разнородные элементы органично становятся единым целым, можно увидеть не только в архитектуре, но и на тарелке: идею передают шофруа из перепелов с салатом оливье и консоме «Ришъ» с пирожками. Новинки в меню команда ресторана посвятила зданиям ресторанов «Эрмитаж» и «Прага».
📍 В «Шануар» появились сеты в честь Эктора Гимара и Федора Шехтеля. Архитекторы-модернисты вдохновлялись природой, в их произведениях много естественных и волнообразных линий. Именно поэтому в сет вошли блюда с натуральным вкусом в необычной подаче. Среди прочего — улитки с маршмеллоу из томатов и спиралями из огуречного геля.
📍Ресторан «Матрешка» предлагает вспомнить про знаменитые башни — Эйфелеву в Париже и Шуховскую в Москве. Команда проекта взяла эти примеры инженерного прорыва и решила совершить прорыв кулинарный: например, десерт с мороженым выглядит как арт-объект.
Еще больше гастро-новостей ищите в еженедельном ресторанном дайджесте на сайте «РБК Стиль».
🤌 Читать РБК Стиль в Telegram
«Бочка» приглашает попробовать сеты, вдохновлённые одним из сложносочиненных и неоднозначных архитектурных стилей XX века – ар-деко.
Первый сет является гастрономической интерпретацией проектов Алексея Душкина и Бориса Иофана с ярко выраженной геометрией, а также графичных конструкций Фрэнка Ллойда Райта. Насыщенный свекольный, благородный шоколадный и темно-бордовые оттенки, а также плотная текстура блюд отсылает к названию сета «нуар».
Второй сет, наоборот, выполнен преимущественно в светлых оттенках с воздушной фактурой.
Подробнее о Set-o-Mania
*на фото сет «Нуар-Деко»
🐴 Коронационный ужин, который можно посетить в наши дни
блюда и напитки, достойные царского стола, подготовят
шеф-повар ресторана Матрёшка Владислав Пискунов и шеф-сомелье Maison Dellos Сергей Аксеновский
в основу гастрономического сета «Коронация» легло дошедшее до нас меню одного из кремлёвских коронационных обедов 1883 года. Десять перемен деликатесных кушаний: молодые стерляди, лучшая икра, речные раки, лесные грибы, боровая и болотная дичь, крабы, традиционные русские закуски и сладости.
Торт «Медовик» из кондитерской «Кафе Пушкинъ».
Медовые коржи приготовлены с добавлением гречишного мёда и пропитаны кремом из сметаны и варёной сгущёнки. Тот самый случай, когда глубокий, насыщенный вкус и мягкая текстура соединились в одном десерте.
В «Матрёшке» можно познакомиться с архитектурными шедеврами Гюстава Эйфеля и Владимира Шухова, отыскав их эклектичный отблеск в двух сетах: парижском и московском.
Знаменитые конструкции ‒ Эйфелева и Шуховская башни ‒ стали символами эпохи, радикально изменившими облик мировой архитектуры. Названия блюд отсылают к героям экспозиций, совершившим инженерный прорыв: здесь ощущается преобладание тонкого чувства формы, где точный расчёт сочетается с грациозностью линий.
Подробнее о Set-o-Mania
В «Кафе Пушкинъ» подают сеты, посвящённые зданиям ресторанов «Эрмитаж» и «Прага».
Первый стал олицетворением французской кухни, сохранив её шарм и утонченность.
Второй превратился в гастрономическую метафору исторических периодов: XIX века, предреволюционного и советского времени. Сеты, как и сами здания ресторанов, повествуют об основных принципах эклектики ‒ соединении разнородных элементов в единое целое и поиске «новой» гармонии.
Подробнее о Set-o-Mania
С 13 января по 13 февраля в ресторанах «Кафе Пушкинъ», «Турандот», «Матрёшка», «Шануар», «Казбек», «Бочка» и «Шинок» гости смогут попробовать тематические сеты за 3950 рублей. Каждый из них — отголосок архитектурного наследия, вольная гастрономическая интерпретация объекта или стиля в целом.
В течение недели будем делиться сетами каждого ресторана.
«Казбек» в качестве ориентира выбрал авангард, яркими представителями которого являются архитекторы Константин Мельников и Ле Корбюзье. Мельников смело ломал привычные формы и собирал пространство из кругов, срезов и пересечений – так и первый сет построен на свободе, контрастах и живой игре текстур.
Корбюзье же создавал архитектуру как систему для жизни: строгий каркас, в котором живут свет, порядок и человек. Его философия функциональности читается в сете как точная композиция вкусов, где каждый элемент на своём месте и работает на одно целое.
Подробнее о Set-o-Mania
*на фото второй сет
Мастер-класс по росписи жостовских подносов в кондитерской «Кафе Пушкинъ»
7 февраля кондитерская «Кафе Пушкинъ» приглашает на семейный бранч с мастер-классом по росписи жостовских подносов. Каждый гость под руководством мастера сможет повторить основной мотив жостовской росписи — цветочный букет.
Подробнее
Зимний фестиваль Set-o-Mania организован поддержке партнёра «Глазами инженера» — подробнее о формате рассказал основатель проекта Айрат Багаутдинов.
Читать полностью…
#представьтсебе
я с трепетом ждала, каким же будет следующий фестиваль Set-o-Mania от Maison Dellos после нашего с ними музейного выпуска, когда я как куратор объединила 7 любимых музеев с 7 ресторанами холдинга для создания их гастро-портретов. И пришла в восторг, узнав, что они заколлабились с «Москвой глазами инженера» и посвятили сеты архитектуре. Ведь Андрей Деллос — ещё и архитектор, его холдинг плотнее всего связан с культурой, а его рестораны — архшедевры.
Каждый ресторан выбрал по стилю, его знаковому архитектору и памятнику и переосмыслил их гастрономически. Даже по фото видно, что вышло вау. Мне повезло уже насладиться частью сетов, и в выходные попробую оставшиеся. Хочу совершить путешествие по истории архитектуры от барокко и ар-деко до авангарда и модерна.
Оно начинается в «Турандоте», где барочные сеты отсылают к Франческо Борромини и Растрелли. «Пушкинъ» выбрал эклектику тех самых ресторанов «Эрмитаж» и «Прага». Гении инженерии Гюстав Эйфель и Владимир Шухов увлекли «Матрешку». В «Шануаре» пророс модерн в духе Эктора Гимара и Фёдора Шехтеля. «Шинок» увлек нацромантизм Антонио Гауди и Алексея Щусева. «Бочка» ударилась в ар-деко Алексея Душкина, Бориса Иофана и Фрэнка Ллойда Райта. А «Казбек» пошел в авангард Мельникова и Ле Корбюзье.
Здорово, что такие изыски отдают опять по крайне демократичным ценам. Видимо, потому что проект поддержал Famous от MR. А тот, кто попробует все сеты, получит приз, в том числе поездку на Мальдивы. Уже не терпится!
Вчера в кондитерской «Кафе Пушкинъ» прошел завтрак с мастер-классом по созданию украшений совместно с Maniovich.AM.
В камерной обстановке и атмосфере эпохи 18 века друзья бренда смогли попробовать десерты из коллекции «Мария-Антуанетта», посвященной самой модной королеве Франции.
#live сейчас в «Турандоте» лекция Айрата Багаутдинова и ужин при поддержке «РБК Визионеры».
Все это часть фестиваля Set-o-Mania в Maison Dellos, который посвящен архитектуре и проходит в партнерстве с проектом «Глазами инженера».
Новые зимние коктейли в ресторане «Матрешке»
🍽Забронировать стол
События февраля в Maison Dellos
• Фестиваль пельменей — уже идёт и продлится до 8 февраля в ресторане «Матрешка».
• 4 февраля — гастрономический ужин в «Матрешке».
• 4 февраля — лекция «Арт-деко» в «Бочке».
• 7 февраля — семейный бранч в ресторане «Пушкин».
• 14 февраля — День всех влюблённых в ресторанах «Турандот», «Матрешка» и «Шануар»,«Бочка», «Казбек».
«Турандот» обращается к традициям барокко: сеты стали отражением архитектуры Франческо Борромини и Франческо Растрелли.
И если в первом случае торжествует контраст, динамика и сложная гармония, где вкус объединяется с формой и ритмом, то второй сет выводит на первый план насыщенную цветовую палитру, пышность и сложность декоративных приёмов.
Подробнее о Set-o-Mania
*на фото второй сет
В «Казбеке» грузинское многоголосие звучит каждый четверг, пятницу и субботу: профессиональные вокалисты создают ту самую тёплую гармонию, где каждый голос дополняет другой. В программе — старинные региональные песни и городские романсы: от древних мотивов до современного прочтения.
🍽Забронировать стол
«Шинок» сосредоточил внимание на национальном романтизме.
Первый сет вдохновлён органичной архитектурой Антонио Гауди – её текучестью, природными формами и яркой средиземноморской палитрой. Волны, листья, солнечная мозаика и морской бриз превращаются в гастрономическую фантазию.
Второй сет посвящён архитектурной мысли Алексея Щусева: здесь и древнерусские мотивы, и сказочные образы, и основательность, где традиции, сила материала и сдержанность складываются в цельный образ.
Подробнее о Set-o-Mania
*на фото второй сет
«Шануар» представит сеты, созданные по мотивам творческой биографии Эктора Гимара и Фёдора Шехтеля.
Их проекты ‒ это ода модерну, где природа выступает как главный источник вдохновения. Отсюда и обилие естественных, волнообразных и плавных линий как в архитектуре, так и в блюдах. Вкус так же важно было сохранить натуральным и лёгким, но проиллюстрировать его ярко и необычно.
Так на тарелках появились улитки, дополненные маршмеллоу из томатов и спиралями из огуречного геля, а также треска, покрытая вуалью.
Подробнее о Set-o-Mania
Завтра, 22 января мы приглашаем вас на особенный день, посвящённый профессиональной трихологической косметике Eliokap Top Level.
Для гостей в этот день:
• бесплатная аппаратная диагностика при покупке любого продукта Eliokap Top Level
• скидка 15% на продукцию
• скидка 10% на уходовые процедуры для волос
• скидка 10% на плазмотерапию
• угощение и шампанское в уютной атмосфере «Посольства красоты»
Это возможность глубже понять потребности своих волос и выстроить грамотный, работающий уход с поддержкой эксперта.
📍Предварительная запись обязательна.
Оформить визит:
+7 (967) 087 00 00
+7 (495) 651 81 31
Собрали для вас все события «Бочки», которые ну никак нельзя упустить:
— бычок на гриле каждую пятницу с 20:00
— каждые выходные бранчи с мясными позициями без ограничения с 13:00 до 17:30
— скидки на всё меню до -40% в будние дни
— скидка 40% на все стейки по будням с 12:00 до 17:00
Выбирайте событие по настроению и бронируйте столик🔥
Москва, ул. 1905 года, 2.
Set-o-Mania: «Глазами инженера» × «Maison Dellos»
В рамках зимнего фестиваля Set-o-Mania разыгрываем сертификаты «Глазами инженера» и билеты на лекции, посвященные архитектурным стилям, с сет-ужином в ресторанах Maison Dellos.
Лекции пройдут в ресторанах «Турандот», «Бочка» и «Матрешка» 🤍
Будет 3 победителя:
💥 1 победитель: сертификат номиналом 5 000 ₽ на экскурсии «Глазами инженера» и два билета на лекцию в ресторане «Турандот»
💥 2 победитель: сертификат номиналом 5 000 ₽ на экскурсии «Глазами инженера» и два билета на лекцию в ресторане «Бочка»
💥 3 победитель: сертификат номиналом 5 000 ₽ на экскурсии «Глазами инженера» и два билета на лекцию в ресторане «Матрешка»
Условия участия:
— подписаться на канал Maison Dellos;
— подписаться на канал «Москва глазами инженера»;
— нажать кнопку «Участвую» под постом.
Итоги подведем с помощью бота 28 января.
👑Уже скоро состоится гастрономический ужин «Коронация» в ресторане «Матрешка».
Бренд-шеф Владислав Пискунов и сомелье Maison Dellos Сергей Аксеновский приглашают на гастрономический ужин, вдохновлённый меню коронационного обеда 1883 года.
Молодые стерляди, лучшая икра, речные раки, лесные грибы, дичь, крабы, деликатесные закуски и десерты — десять перемен, достойных царского стола.
Каждое блюдо сопровождают редкие вина, чьи сочетания оценят даже самые искушённые гурманы.
Купить билет
Дата: 4 февраля с 19:30
*количество мест ограничено
Все дороги ведут в «Бочку», когда речь заходит о настоящих стейках🔥
Выбрав любимую степень прожарки: medium, medium well или well done; не забудьте рассказать о своих предпочтениях официанту.
Москва, ул. 1905 года, 2.
Завтрак в Монако — одно из самых популярных блюд гранд-кафе «Шануар».
Берем семью, друзей и идем на завтрак. Меню завтраков действует каждый день до 16:00🤍
