ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
15 July 2025 14:10
Салат из обжаренной моркови с асафетидой, солёными огурцами, кукурузой и адыгейским сыром
Ингредиенты (на 2 порции):
• Морковь — 2 шт. (примерно 200 г)
• Асафетида — щепотка
• Соль — по вкусу
• Кукуруза (отварная или консервированная без сахара) — 4 ст. л.
• Солёные огурцы — 2 шт. среднего размера
• Адыгейский сыр — 100 г
• Сметана (можно растительную) — 2 ст. л.
• Куркума — щепотка
• Чёрный перец — по желанию
• Сухой укроп или зира (по желанию)
• Растительное масло — 1 ч. л. (для обжарки)
⸻
Приготовление:
1. Подготовьте морковь:
Очистите и натрите морковь на крупной тёрке.
2. Обжарьте морковь:
На разогретую сковороду налейте немного масла, дайте ему прогреться, добавьте щепотку асафетиды, затем морковь. Обжаривайте 5–7 минут на среднем огне до мягкости и лёгкой золотинки. Посолите слегка в конце.
3. Нарежьте огурцы и сыр:
Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Адыгейский сыр тоже нарежьте или разомните вилкой.
4. Смешайте ингредиенты:
В большой миске соедините обжаренную морковь, кукурузу, огурцы и сыр.
5. Приготовьте заправку:
Смешайте сметану с куркумой, щепоткой соли и, по желанию, перцем и сухим укропом или зирой.
6. Заправьте салат:
Перемешайте всё и дайте настояться 10–15 минут — салат становится ещё вкуснее.
⸻
Подача:
Подавайте тёплым или комнатной температуры. Можно украсить листочками кинзы или петрушки.
Отлично сочетается с гречкой, печёным картофелем или хрустящими тостами.
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
14 July 2025 14:08
🌿Секрет ускорения метаболизма
Яблочная вода с корицей — простой и вкусный способ ускорить обмен веществ.
Нарежьте ароматное яблоко и добавьте палочку корицы в кувшин с водой, оставьте в холодильнике на 1–2 часа.
Этот напиток помогает вывести лишнюю жидкость, улучшить метаболизм и поддержать стройность.
Здоровье на Тибете
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
13 July 2025 06:10
Свекольный отвар для печени
На Востоке свёклу ценят не только за вкус, но и за её глубоко очищающее действие. Один из простых способов поддержки печени — это свекольный отвар, который пьют курсами.
👇Как приготовить:
Натрите 1 среднюю свёклу на тёрке, залейте 1 литром воды. Варите на медленном огне 40 минут, затем процедите.
Пейте 100–150 мл 2–3 раза в день, за 20 минут до еды. Курс — 7 дней.
Зачем пить:
✅Помогает печени мягко очищаться
✅Поддерживает выработку крови
✅Улучшает состояние кожи при тусклости и высыпаниях
✅Нормализует стул и выводит токсины
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
12 July 2025 06:11
😤 Восполняем витамины
Возьмите по 100 г. яблок и грецких орехов. Яблоки натрите на терке, а орехи измельчите при помощи мясорубки или кофемолки. Смешайте яблоки с орехами, выжмите в смесь сок двух лимонов и добавьте 1 ст.л. меда.
🍎 Принимайте перед едой 2-3 раза в день.
Здоровье на Тибете
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
11 July 2025 12:01
"ЗА РУКУ С БОГОМ" Короткометражный духовный фильм
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
08 July 2025 09:19
Деревенская Бхакти Врикша
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
07 July 2025 09:42
Бхакти Врикша Средневековья
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
22 July 2025 06:11
🌿 Ананас: восточный секрет чистой печени
Ананас богат ферментами и фруктовыми кислотами, которые мягко очищают печень от токсинов и слизи, а также могут способствовать растворению мелких желчных камней.
Его активные вещества ускоряют обмен веществ и поддерживают внутреннее омоложение.
Чтобы избежать ощущения жжения на языке, выбирайте нижнюю, более сладкую часть плода — она мягче и приятнее на вкус.
Здоровье на Тибете
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
18 July 2025 06:01
Доброе утро, дорогие друзья🌿
В разгаре сезон овощей и хочется не упустить возможность насладиться их свежестью и полезностью. Сегодня делюсь с вами рецептом ароматного, пикантного Лобио в томатном соусе.
Ингредиенты:
🟠фасоль красная - 600 гр.
🟠болгарский перец - 1 шт.
🟠томатная паста - 2.5 ст.л.
🟠аджика - 1 ч.л.
🟠томаты (очищенные от кожуры и перетертые)- 600 гр.
🟠соль - 1 ч.л.
🟠перец - 1 ч.л.
🟠сахар - 1 ч.л.
🟠уцхо сунели - 1 ч.л.
🟠паприка сладкая - 1 ч.л.
🟠кинза - 15 гр.
🟠петрушка - 15 гр.
🟠асафетида - 1/2 ч.л.
🟠оливковое масло - 3 ст.л.
✔️специи можно заменить на любимые
⠀⠀⠀⠀
Способ приготовления:
👉Фасоль следует замочить в воде за ночь до приготовления. Для этого берем емкость побольше и отправляем туда промытую фасоль, добавим чайную ложку соли и заливаем водой. Убираем на ночь в холодильник.
👉Замоченную фасоль тщательно промоем под холодной водой и отправим варится в кастрюлю. Добавим соль и на высоком огне доводим до кипения, как только вода закипела сбавляем огонь до среднего и варим от 60 до 120 минут в спокойном режиме, чтобы не было сильного кипения. Фасоль готова, когда с лёгкостью давится в пюре.
👉Обжариваем болгарский перец до легкого золотистого цвета и добавлям все перечисленные специи. Тщательно перемешиваем и по желанию добавим одну чайную ложку аджики.
👉В зажарку отправим помидоры . Хорошенько все перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились друг с другом и доводим до легкого кипения.
👉Сваренную фасоль добавим к зажарке и при помощи толкушки аккуратно разомнем приблизительно 1/3 фасоли. Таким образом получится более густая консистенция у лобио, но это делать не обязательно.
👉Густоту соуса контролируйте самостоятельно, добавляя воду в которой варилась фасоль.
👉На слабом огне тушим фасоль еще 10 минут и перед подачей добавим свежую зелень
ВАТА - подходит
ПИТТА - без асафетиды и аджики
КАПХА - подходит
Приятного вам аппетита🤍
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
11 July 2025 06:11
Овсяное печенье с яблоком, черносливом и изюмом
Ингредиенты:
• Овсяные хлопья — 150 г
• Натуральный йогурт без сахара — 3 ст. л.
• Яблоко — 1 шт. (среднее, сладкое)
• Чернослив — 4–5 шт.
• Изюм — 1–2 ст. л.
• Корица — по вкусу (примерно ½ ч. л.)
Приготовление:
1. Яблоко натрите на крупной тёрке. Чернослив и изюм мелко нарежьте.
2. Смешайте овсяные хлопья, яблоко, сухофрукты и корицу.
3. Добавьте йогурт, перемешайте до однородности. Тесто должно быть густым, но мягким.
4. Дайте смеси постоять 10–15 минут, чтобы овсянка набухла.
5. Сформируйте печенья и выложите на противень с пергаментом.
6. Выпекайте в духовке при 180°C около 20–25 минут до золотистого цвета.
Совет: можно добавить немного грецких орехов или льняных семян для текстуры и пользы.
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
10 July 2025 06:11
Дефициты! Разбираемся по полочкам.
Вы когда-нибудь открывали холодильник и понимали, что там «ветер гуляет»?
Вот примерно так же иногда чувствует себя вегетарианец, если подойти к питанию без любви и системности.
Да, вегетарианская еда — это праздник вкуса и настоящая энергия.
Но знаете, что может испортить этот праздник? Дефициты. И давайте, всё разложим по полочкам.
🥦 Химические дефициты
Белок, омега-3, железо и компания.
Без них вы начнёте вялеть быстрее, чем свежий салат на солнце. Волосы грустят, ногти ломаются, а силы заканчиваются где-то между завтраком и обедом.
⚡️ Энергетический дефицит
Здесь речь не только про калории, а про праническую энергию — ту самую живую силу, ради которой многие и приходят к вегетарианству.
Если после еды хочется полежать вместо того, чтобы плясать на фестивале или действовать — что-то пошло не так.
🍲 Дефицит блюд
Когда каждый день «гречка с брокколи», даже кот на это посмотрит с жалостью.
Вегетарианство должно вдохновлять, а не превращать кухню в скучный сериал с одним сезоном.
😋 Дефицит вкуса
Еда без вкуса — как свадьба без танцев.
Вкус — это радость, эмоции, вдохновение. А кто сказал, что вегетарианское должно быть пресным?
⏰ Дефицит времени
«Где взять время на всё это великолепие?» — слышу часто.
Но даже самому занятому человеку можно готовить вкусно и разнообразно, если правильно организовать процесс.
💛 Дефицит эмоций и радости
Еда должна вдохновлять. А если после тарелки салата чувствуешь себя так же, как после скучной лекции по химии, значит, пора что-то менять.
🧘 Дефицит духовности
Еда — это не только калории, а акт любви и благодарности.
Когда мы соединяем вкус, энергию и осознанность, еда становится медитацией. А без этого — просто набор продуктов.
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
09 July 2025 08:09
АЮРВЕДА О СЕКРЕТАХ УПОТРЕБЛЕНИЯ МОЛОКА🥛
Добрый день, дорогие друзья.
Сегодня продолжаем важную тему — как правильно употреблять молоко, чтобы оно действительно приносило пользу.
Сейчас многие считают, что коровье молоко вредно для здоровья.
С позиции Аюрведы это не так.
Молоко — один из самых ценных продуктов, если знать, как его правильно употреблять.
🌿Оно питает тело и разум, даёт силу, укрепляет иммунитет, поддерживает выносливость, успокаивает ум и способствует внутреннему балансу.
Но всё это возможно только при соблюдении определённых правил.
Что важно знать:
Самое полезное — парное молоко, сразу после дойки.
Если молоко остыло, его следует подготовить:
Трижды хорошо подогреть (без повторного кипячения).
Семь раз перелить из сосуда в сосуд.
Добавить подходящие специи: кардамон, куркуму, корицу, шафран, мускатный орех.
Остывшее и повторно подогретое молоко становится тяжёлым для пищеварения.
Пить холодное молоко усиливает Капху, провоцирует слизь и застой.
С чем молоко несовместимо:
С солью и солёными блюдами.
С кислыми продуктами: фруктами, ягодами, особенно бананами.
С мясом, рыбой, грибами.
С дынями, арбузами, огурцами, кабачками, тыквами.
С зеленью и проростками.
С бобовыми, включая маш (мунг-дал).
С хлебом, выпечкой.
С кунжутом, льняным семенем и их маслами.
С коричневым сахаром.
С алкоголем.
С кисломолочными продуктами.
С лекарствами с кислым вкусом (например, Трипхала).
Несколько важных правил:
Молоко,это продукт,который лучше пить отдельно,горячим и со специями.
Молоко желательно пить не позднее, чем за час до сна.
Подкисшее молоко нарушает баланс дош и становится токсичным.
Длительное сочетание молока с несовместимыми продуктами приводит к накоплению токсинов и развитию заболеваний.
Если соблюдать эти рекомендации, молоко становится действительно питательным, целебным продуктом.
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
08 July 2025 06:11
Подборка рецептов из риса:
1. Кхир (рисовый пудинг)
Ингредиенты:
• Молоко — 1 л
• Рис — 1/4 стакана
• Сахар/джаггери — по вкусу
• Кардамон, шафран, орехи (миндаль, кешью), изюм
Приготовление:
Отварите рис в молоке на медленном огне до мягкости. Добавьте сахар, специи и орехи. Варите до загустения.
⸻
2. Пулао (сладкий или пряный рис)
Ингредиенты:
• Басмати рис — 1 стакан
• Гхи (топлёное масло) — 1 ст. л.
• Специи: кардамон, гвоздика, лавровый лист
• Овощи или сухофрукты (в зависимости от версии)
Можно сделать сладкий с изюмом и орехами или овощной пряный плов.
⸻
3. Чапати или Пури (лепёшки на гхи)
Простое тесто из цельнозерновой муки, воды и щепотки соли. Пури жарятся во фритюре, чапати — на сухой сковороде.
⸻
4. Саттвичный сабджи (овощное рагу)
Овощи: картофель, цветная капуста, морковь, фасоль
Специи: куркума, тмин, асафетида, кориандр
Готовится на гхи или растительном масле, без лука и чеснока.
⸻
5. Панак (освежающий напиток)
Ингредиенты:
• Вода
• Джаггери (тростниковый сахар)
• Сок лайма
• Кардамон, чёрный перец
Подаётся охлаждённым. Это традиционный напиток на Акшая Тритья.
Читать полностью…
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
07 July 2025 13:33
🥟МОМО ДЛЯ ДЖАГАННАТХОВ
Ингредиенты:
Начинка:
Цветная капуста
Морковь
Масло
Ваши любимые специи
Кокосовая стружка
Тесто:
Цельнозерновая мука
Растительное масло
Вода
Соус:
Морковь
Замороженный дроблёный шпинат
Соль, перец
Сметана
Приготовление:
1. Самое главное это натереть на крупной тёрке цветную капусту и на мелкой — морковь (предварительно отловив и уговорив на это прабху).
2. Прижарить это в масле со специями немного, посолить, добавить кокосовую стружку.
3. Замесить тесто самое простое в мире из которого делается всё: в муку втереть большую порцию растительного масла, замесить с водой, полежать 5 минут (тесто на своем месте, вы на своем). Раскатывается такое тесто очень легко, как пластилин.
6. Вырезать кружки чем придется.
5. Положить начинку, соединить тесто сверху.
6. На водяной бане в подставке для готовки на пару готовить 16 минут.
7. Сделать соус: остаток морковки и замороженный дроблёный шпинат, прижарить, добавив соль, перец и сметану.
Конец Харибол.
Джаганнатхи довольны, потому что это было ооооочень вкусно!
Читать полностью…
112