Telegram-канал cookingg - 🎂 طبخات وحلويات 🍲: Unsorted

السمبوسة الهندية. 🥟🌟🌺

🌟🌺🥟المكونات

اربع كاسات دقيق.
رشة ملح
١/٢فنجان زيت العربي الخاص
بالقلي.
بيضة.

طريقة التحضير. 🌺🌟🥟

في وعاء يضاف الدقيق مع الزيت والبيضة ويفرك جيداً بالاصابع حتى يصير فتات

نصيف الماء تدريجياحسب حاجة الدقيق تعجن عجينة متوسطة لا خفيفة
ولاقاسية. وتحشى.

🥟🌟🌺حشوة السمبوسة.

بطاطس مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة
بصلة مفروم ناعم.
كزبرة خضرة مفرومة نصف كوب
رشة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة كمون
رشة قرفة.
ملعقة صغيرة كركم وكاري
ملعقة صغيرة نانخة
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة بودرة
جزرةمفرومة وبزاليا.
فلفل حار حبتين حسب الرغبة

طريقة التحضير. 🌺🌟🥟

في طاوة على النارنضيف الزيت والبصلة ويقلب والبهارات ثم البطاطس وبقية الخضار تقلب وتنشل من على النار.

تفرد العجينة على شكل مثلث وتحشى وتقفل. جيداً من الاطراف اما بقطاعة خاصة او تبرميها من الطرف تقلى في زيت ساخن حتى تحمر ثم ترفع وتصفى على ورق نشاف وتصف في صحن التقديم.

وبالهنا والعافية

🍕🌭🍲أكبر قناة طبخ بالتليجرام🍹🍰🍩

🍹🍴🍖 مع #طبخات_و_حلويات ألذ وأشهى الوصفات 😋👌..

☕️🍮 @cookingg 🍓🍒

Читать полностью…

🎂 طبخات وحلويات 🍲

07 April 2025 11:13

بلح الشام الطرمبة

🌟🌺🥟المكونات

كوبين دقيق
كوب ماء
ملعقة كبيرة سميد
ثلاث بيضات كبيرة
نصف اصباع زبدة 50 غم
ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملعقة فنليا

طريقة التحضير🌟🍡🌺

في وعاء على النار تضاف الزبدة مع الماء والفانيليا ونتركها حتى تغلي

في وعاء اخر يضاف الدقيق والنشا وتقلب المكونات ثم تضاف على مزيج الماء والزبدة وتقلب قليلاً وترفع من على النار

يضاف السميدوتقلب المكونات حتى تمتزج

يترك حتى يبرد قليلاً ثم يسكب الخليط في كيس حلواني

في وعاء عميق يضاف الزيت النباتي ويسخن قليلاً مايكون ساخن جداً الزيت

يسكب مزيج بلح الشام ويشكل اصابع وتقص بالمقص اثناء نزولها في الزيت وتقلى حتى تصبح ذهبية ثم ترفع وتسقط
مباشرة في الشيرة

الشيرة 🌺🌟🥃

كوبين سكر
كوب ماء
ملعقة صغيرة فنليا
ملعقة صغيرة ملح الليمون

في وعاء يسخن الماء مع السكر ويقلب حتى يغلي ويختفي السكر

يضاف عصير الليمون ورشة فنليا وتطبخ على النار حتى تغلى ثم تهدى وتطبخ على نار هادية حتى تثقل وتسكب فوق بلح الشام وتقدم
@Cookingg

Читать полностью…