Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

31 March 2024 06:46

На его месте должна была быть я

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

21 March 2024 19:00

Есть тысяча и одна причина, почему мы перестаем придерживаться здорового питания, но одна из самых распространённых – нет времени и сил готовить. Приходишь домой после долго дня, в холодильнике шаром покати, доставка шепчет “закажи сет с угрем”, из кухонного шкафа подмигивает упаковка прошлогоднего овсяного печенья.

Поэтому я очень рекомендую иметь запас продуктов, которые можно приготовить, не размораживая.

Мои фавориты – примерно любые морепродукты: креветки, или, если бог послал, лангусты и омары, прекрасно готовятся без разморозки. И очень быстро. Чаще всего я обжариваю на сухой сковородке креветки (если много воды, сливаю в процессе), когда они начинают чуть приливать к сковороде, добавляю много чеснока (реально много) и сливочного масла. Когда масло растаяло, можно садиться есть.

Плоские котлеты (гамбургерные) из мяса и рыбы можно готовить и на гриле, и на сковородке без разморозки. То же касается и митболов. Вообще малые формы мяса подходят для такого случая. Например, тонко порезанное жирное мясо. Можно заморозить ломтиками, а можно настругать от большого куска прямо перед готовкой.
Любые замороженные овощи или грибы можно кинуть на сковородку, добавить масло, а в конце вбить яйцо.
Замороженную рыбу можно поставить запекаться в духовку.
Курица тонкими стейками (бедро или, ладно уж, курогрудь) или полосками обжариваемся прямо из заморозки без проблем.
Бекон сам кетобог велел хранить замороженным в промышленных масштабах и использовать по мере надобности.
Литры костного бульона (из любых костей, что говяжьих, что птичьих) замороженные порционно. И просто бульона можно выпить, и добавить в любое блюдо выше для усиления вкуса.
А если и у вас есть мультиварка или аэрогриль, то вы ограничены только воображением.

Делитесь своими идеями!
А те, кто только осваивает азы готовки, ставьте мне в комментариях любимый съедобный эмоджи 🍤

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

20 March 2024 07:07

🎙Должно было быть видео, а получился подкаст. Не знаю, что это было, может, Ретроградный Меркурий, может, суровое веганское проклятье, но только нормальная запись у нас не включилась.

Поэтому случайте подкаст "Почему мы не худеем на кето, срываемся и не можем устоять перед сладким" и одним глазом подглядывайте в презентацию.

И записывайтесь в мартовскую Rebels группу, до старта осталось чуть

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 March 2024 06:37

Штук 5 желтков, 50 г масла, 1 ст.л. с горкой аллюлозы. Яйца с аллюлозой взбиваем, потом струйкой вливаем растопленное масло, продолжая взбивать.

Потом возвращайтесь меня благодарить. Это как сгущенка, только лучше.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

15 March 2024 19:52

Я называю себя библиотекой религиозной кетолитературы.

Сначала мы с Лилей Ворониной придумали книгу “Православные посты на LCHF”. А спустя год с Аалией Маджид сделали “Рамадан для биохакеров”.

Я не пощусь и не соблюдаю Рамадан. Но мне важно понимать, через что проходят мои подопечные. По “Православным постам” я готовила, когда у нас жила несколько месяцев подруга-веганка.

Мне бы хотелось как-нибудь попробовать соблюсти “техническую часть” Рамадана и проверить на себе сухой голод на протяжении месяца. Если кто не знает, в Рамадан есть и пить можно от заката и до рассвета, порой период воздержания получается длительным.

Но пока я на эксперимент так и не решилась. Это серьезная стрессовая нагрузка на организм, для которой у меня нет ресурса (а для исповедующего ислам человека его может дать вера).

Но так совпало, что с началом Рамадана я вернулась к длительным (больше суток) промежуткам голода на воде. И вот вам пару замечаний.

🚰 Хотя у сухого голодания есть плюсы (более интенсивное жиросжигание), есть и минусы, и они существенные. Например, риски тромбозов у людей с СД2 в Рамадан возрастают.

Если вы голодаете не из религиозных соображений, а здоровье для:
❗️ Пейте соленую воду! Если вы пьете просто воду, вы не восполняете жидкость. Добавьте хорошую соль в стакан воды, найдите вкусную минералку.
🗓 Синхронизируйте голодание с циклом. Вы поразитесь, насколько легче начинать голодание в менструацию или сразу после.
☕️ Не пейте стимулирующие напитки: кофе, колу, энергетики.
🤢 Голодание – не соревнование. Если у вас в голове туман, вас шатает, тошнит, надо остановиться и поесть.
💪 Никто не снимает с вас очки, если вы продлили голод, съев кусочек масла или выпив на ночь стакан воды с псиллиумом. Нет смысла делать это на 16-часовом голодании, но если у вас планка больше суток, полезные эффекты фастинга от этого не испарятся.
🥚 Главное. Нет. ГЛАВНОЕ. Выйдя из голодания, как следует ешьте. Цельную еду нормальной жирности. Нет ничего хуже, чем практиковать интервальное голодание и низкокалорийное питание.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 March 2024 16:41

Все шаманские ритуалы проведены, жду вас через 20 минут на эфире

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 March 2024 05:28

Зою не проведешь. Она не знала, что какое-то яйцо не настоящее, но по виду забраковала plant-based, а по вкусу сказала, что оно испорченное и вообще отвратительное.

Я б и не возражала, если бы оно ей понравилось. Не как замена настоящему продукту, но так то состав норм. Орехи и орехи. Но вкус реально на любителя. Надо быть очень убежденным человеком, чтобы променять яйца на это 🤷🏼‍♀️

В этот четверг я проведу прямой эфир. Поговорим про тягу к сладкому, срывы и почему не получается похудеть на кето. А еще можете задавать любые вопросы - хоть про веган-кето (да и так можно! И актуально в преддверии Великого поста), хоть про кето для детей. Все подробности - тут

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 March 2024 04:45

А знаете, что у меня есть две великолепные книги по сезону.
Одна – "Масленица. Кетоблины и не только". В "и не только" самое интересно – кетоначинки, кетосгущенка, кетонутелла и прочее великолепие, которое идет к блинам. Цена – $10

Вторая – "Рамадан для биохакеров". Здесь и великолепные рецепты, и не менее прекрасные идеи и лайфхаки, как справляться с жаждой во время поста, как высыпаться, когда времени на сон меньше. Цена – $20

Можно написать мне в бот слово КНИГА, и мы с Машей поможем вам купить нужную

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

11 March 2024 20:28

Для здоровья и долголетия надо есть много овощей и зелени, это факт.

Факт, да не так. Если бы это было правдой, человечество зимой бы не выжило.

Идея есть много клетчатки появилась, когда жиры превратились в главного врага человечества. Без адекватного количества жира в рационе кишечник нормально не сокращается и не проталкивает содержимое к выходу. “Эврика! – прокричали врачи и ученые – сторонники антижировой догмы – Набьем кишку травой, кишечник будет чувствовать больше давления и протолкнет содержимое. Заодно и желудок набьем, чтобы заглушить чувство голода. А то что-то наши худеющие жалуются, что хотят кушать”.

Не поймите меня неправильно, я не призываю вас ИСКЛЮЧАТЬ овощи. Я призываю критически посмотреть на современные рекомендации. Если вы любите горы салатов, хорошо себя после них чувствуете, вас не распирает от газов и вы достигаете своих целей по здоровью, ну и прекрасно. Но есть овощи, потому что НАДО, не надо. Есть много клетчатки, потому что НАДО, не надо.

Старайтесь есть местные сезонные овощи. В холодный сезон – соленья, квашения, сушеные грибы. Летом – петрушку охапками прямо с грядки.

В Калифорнии сезон окры только в июне, но в Мексике, которая совсем рядом, окра растет круглый год. А так как у нас тут много выходцев из Индии, где окра очень популярна, купить этот овощ можно практически всегда в любом супермаркете. Как по мне, у нее немного мыльный вкус, но многим нравится.

Ее можно тушить, запекать, добавлять в мясные и рыбные соте, мне нравится идея засолить окру. Попробую как-нибудь. А пока я сделала окру в аэрогриле. Обваляла ее в смеси миндальной муки со специями (у меня есть аджичная) и оливковом масле и запекла.

На ужин у нас было много курицы, а окра и салата из помидоров и авокадо добавили вкуса и контрастов.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

08 March 2024 05:55

Разбираем мифы о кетодиете от врача-диетолога Катерины Толстиковой, часть вторая.

Честно говоря, когда доктор произносит “исследования” и вот это все про снижение когнитивных функций и диабет, у меня задергался глаз.

В долгосрочной перспективе кето приводит к снижению когнитивных функций и воспалению мозга, говорит доктор.

Аааа! Ааааааа! А биохакеры то не знаю.

Effects of Ketogenic Diet on Neuroinflammation in Neurodegenerative Diseases, Aging and Disease, 2022 ––
Работа разбирает механизмы снижения нейродегенеративного воспаления и перспективы применения КД у людей с болезнью Альцгеймера, Паркинсона, рассеянным склерозом.

Neuroprotection by the Ketogenic Diet: Evidence and Controversies ––
кето показывает нейропротективные свойства при многочисленных заболеваниях, но пока мало длительных исследований и состав КД в исследования может быть разным.

Diet modulates brain network stability, a biomarker for brain aging, in young adults –– исследование, показывающее, что кетодиета улучшает функции мозга у молодых здоровых людей, а не только у тех, кто уже страдает от нейрозаболеваний.

Кето и улучшение работы мозга насколько изученная тема (хотя и там еще непаханый край), что это утверждать, что кето ведет к воспалению мозга и снижению функци мозга просто невозможно.

Я уж думала, что может мыши какие стали тупить на кетодиете, состоящей из машинного масла. Но даже у грызунов снижается воспаление мозга и улучшаются когнитивные функции!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

07 March 2024 06:10

45 г сахара. Вот подложили свинью в кофе так подложили

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

07 March 2024 02:17

Уже больше года я веду неравный бой с депрессией и тревожным расстройством. Если хотите, я могу про это иногда рассказывать. Но сейчас я о другом.

Кроме этого я веду неравный бой с американской медицинской системой. По закону я обязана иметь страховку. Стоит она прилично, поэтому смысла обращаться не по страховке нет. И вот я танцую с бубнами, чтобы получить нужные мне анализы или лекарства, уговариваю, умоляю, угрожаю, заговариваю зубы своему семейному доктору. Нет, я не могу как в Киеве пойти в “Синево”, сдать 5 пробирок и узнать, что там у меня с витамином Д и ферритином. И это очень фрустрирует.

Но не только меня. И меня не только как пациентку. Как Health Coach я не могу заказать анализ или прочитать его. Хотя для того же витамина Д медицинских институтов кончать не надо. А те, кто окончил медицинский институт, до сих пор считают, что 30 нг/мл – это нормальный уровень (нет).

Поэтому появляется все больше домашних тестов, сервисов, которые работают связующим звеном между коучем и медицинском системой, чтобы сделать нашу работу более эффективной.

Мой любимый Primal Health Coach Institute запускает сейчас новый курс по анализам. Если вы куч и хотите разобраться в теме, это то, что доктор прописал (и вам не пришлось его ни умалять, ни угрожать).

С 11 по 28 марта на него действует скидка 200 долларов по коду LABS200

Воспользуйся сама, перешли другу.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 March 2024 05:50

❗️Белок – самый недооцененный макронутриент среди кетогенщиков.
Ну во-первых, он просто важен. Вы недополучаете белок – не можете строить новые здоровые клетки в нужно количестве.

❓Но почему так важен белок именно в контексте похудения?

✅ Допустим, вы построили ТЭЦ на угле. У вас есть много топлива (жир), вы умеете его сжигать (входите в кетоз). Но вот незадача – у вас всего одна печь. И топливо поступает в нее маленькими партиями. Выход? Больше печей! То есть новые клетки, внутри которых – митохондрии, энергетические станции организма.

✅ Если вы едите недостаточно белка, то рассчитывать на быстрое похудение не приходится.
Кетодиета привлекает многих тем, что не надо считать калории, а вместо этого можно есть, когда голоден, до сытости. Но при недостатки протеина в рационе, насыщение не будет ощущаться в полной мере. Белок + жир дают долгое ощущение сытости. Жир воздействует на грелин, гормон голода, белок стимулирует выработку орексинов, гормонов бодрости, удовольствия, приводит в тонус симпатическую нервную систему – систему, которая отвечает за действие, активность. Бронекофе дает бодрость на 4 часа, бронекофе с котлеткой – на 8.

✅На кетодиете мы быстро начинаем ощущать прилив сил. Но если у вас мало белка, и тем более, вы не едите мяса, вы недополучаете L-карнитин. Эта аминокислота нужна для жиросжигания. При его недостатке вы и не худеете, и не чувствуете сил и энергии.
Если вы не худеете на кетодиете - первое, что стоит проверить, достаточно ли вы едите белка. Усваивается ли он? Качественные ли выбрали источники?

📍 Больше про то, как высчитатывать и менять пропорции макронутриентов на кетодиете, будет говорить на курсе в кетогруппе.

Переходите по ссылке

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 March 2024 20:43

Состав! Всегда читаем состав. Тот самый, мелкими буковками сзади.

Чаще всего “новейшая разработка”, “собственный микс”, “уникальная комбинация трав/адаптогенов/антиоксидантов” – это деньги на ветер. В комплексном препарате может быть ну 5-6 веществ, и все они должны быть проверены на взаимодействие. Препарат, который состоит 20 древних трав в лучшем случае содержит их ничтожное количество, в худшем, у вас будет реакция, а вы не будете знать на что.

Клинические исследования – штука дорогая, вероятнее всего, никто не проверял, как именно эти 20 бодов работают вместе, а обещанные эффекты относятся к отдельным компонентам.

Берите или отдельные добавки и вводите их по одной, или смотрите те, в которых скомбинированы 3-6 веществ, которые известными своими свойствами работать синергично. Как, например, магний и витамин Д или железо и витамин С.

Вы не обязаны разбираться в формах витаминов, минералов и БАДов, но есть просто здравый смысл. Если рядом две одинаковые по количеству капсул банки магния с разницей в цене в три раза, вероятно, на то есть причина, и это вовсе не жадность производителя. В этом случае переверните банку, сравните формы и загуглите. Для витаминов и минералов имеет значение форма, для растительных добавок – та часть, из которой растения, из которой она сделала.

Избегайте добавок для “ногтей”, “волос”, “ушей” и прочих отдельных частей тела. Организм – цельная система, если он весь здоров и весел, и волосы, и уши у вас заколосятся без специальных средств.


last call для тех, кто хочется записаться в кетогруппу со скидкой. Старт 25 марта. 6 недель сопровождения, персональные рекомендации, работа в группе. Про формы добавок тоже поговорим

Маякните мне @olenarebels, и я пришлю ссылку на запись

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 March 2024 02:14

Ни одного спокойного дня в карнивор-королевстве. Вот теперь все режут говяжью печень на маленькие кусокчи, замораживают и едят сырой каждое утро.
Вот как про это рассказывает стоматолог Кевин Сток:

Вот как я готовлю/ем печень:
1. купить корову на местной ферме – хранить в морозильной камере
2. Разморозить 500 г печени в холодильнике за ночь.
3. на следующее утро, пока кусок еще слегка замороженный/слегка оттаявший – разрезать на небольшие кусочки.
4. выложить кусочки в силиконовый противень (предпочтительно) или на пергаментную бумагу.
5. заморозить
6. после заморозки бросить все кусочки в пакет — хранить в морозильной камере.
7. каждое утро доставать из пакета для заморозки один небольшой кусочек печени.
8. дать печеночному кусочку немного оттаять, пока ем говядину и яйца.
9. съесть небольшой кусочек печени – желательно с сырым молоком.
10. Думать о пользе, чтобы отвлечься от вкуса

Дорогой Кевин, ну что за бред? Зачем каждое утро давиться кусочком, когда можно раз в неделю готовить:
- печеночные оладьи
- печеночный торт
- жаркое из печени, почек, сердец и легких
- хан-кебаб
- печеночный паштет

Одна мысль о кишочке, набитой бараньими субпродуктами, вызывает у меня аппетит. А не рвотные позывы, как у тех, кто давится сырой печенью.

PS «Шаг 1. Купите и заморозьте корову» 😂🔥

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

27 March 2024 19:44

В какой момент я стала специализироваться на разоблачениях? 🤷🏼‍♀️

Книги

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

20 March 2024 20:18

Меркола отказался от кетодиеты. Что, и нам надо?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

19 March 2024 06:41

В Rebels группе, которая стартует в понедельник, осталось пару мест.
Подготовимся к сезону шашлыков - научимся есть мясо без лаваша 😂
Группа подходит и для новичков, и для продолжающих. Все получают персональные рекомендации и двигаются в своем ритме. А мы с кетокоучем Машей Сорокиной направляем и поддерживаем.
Успеть записаться

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

15 March 2024 19:53

PS Книгу “Рамадан для кетобиохакеров” можно купить прямо сейчас. “Православные посты” будут доступны с понедельника, но оставить заявку в бот можно прямо сейчас

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 March 2024 20:37

🤷🏼‍♀️
Посмотрели сами - отправьте другу

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

14 March 2024 05:47

Спасибо за классные вопросы. Думаю, будет интересно. Теперь главное, успеть выспаться 😂 А то у меня про сон там такие страшные слайды!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

13 March 2024 05:01

Знаете этот момент во время голодания, когда мозг начинает искушать, убеждать, "умирать"?

Вот у меня после суток без еды случилось такое. Все, мать, помираем, неси еду, сказал мне мозг. Но голод всегда приходит волнами🌊. Я сторговалась попить чаю и пересидела волну.
Жаль, что мозг не подал мне сигнал, когда я ставила таймер голодания на 36 часов, что закончатся они аккурат в полночь.

Я коварно хотела убедить мозг протянуть 48 часов, но потом решила не геройствовать, а ограничиться 28 часами, а через несколько дней повторить, но стартовать так, чтобы выход из 36-часового голода был в нормальное время 😂

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

12 March 2024 20:10

Если вы давно меня не видели и не слышали, в четверг, в 18.00 по Киеву (9.00 PT) предлагаю собраться и поболтать, задать те вопросы, которые вас волнуют, и получить на них ответы голосом.

Поговорим на всегда волнующие темы
🍳 Почему мы не худеем. Даже на кето
🍗 Как перестать срываться. И что вообще считать срывом.

Сохраняйте адреса, пароли, явки

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

08 March 2024 05:58

Часть третья. Кетодиета ведет к диабету (по утверждению доктора Толстиковой).

Ну вот это уже какой-то саботаж. Медицинский заговор. Серьезно?

Я тут даже не буду давать миллион ссылок, а вот одну дам – систематическое ревью и мета-анализ на базе 13 исследований ––
Effect of the ketogenic diet on glycemic control, insulin resistance, and lipid metabolism in patients with T2DM: a systematic review and meta-analysis

“КД не только оказывает терапевтический эффект на гликемический и липидный контроль у пациентов с СД2, но и существенно способствует снижению веса”, говорится в выводах.

Но разговоры о кетодиете, вызывающей инсулинорезистентность, ходят давно. И такие исследования есть. Например, “Кратковременное соблюдение кетогенной диеты вызывает более тяжелую печеночную резистентность к инсулину, чем диета с высоким содержанием жиров, вызывающая ожирение”, Journal of Physiology, 2018

Если вчитаться дальше названия, там, во-первых, мыши, во-вторых, в исследовании сказано, что “KD с низким содержанием углеводов не вызывает ожирения и что чувствительность мышц к инсулину, по-видимому, полностью сохраняется в этой модели даже после длительных периодов кормления”.

Один из авторов исследования Джеральд Гранд словами через рот говорит в интервью: “Никто не заболеет диабетом 2 типа на кетодиете просто потому, что потребление углеводов недостаточно велико для развития какой-либо формы гипергликемии». И добавляет, что проблемы возникают от сочетания жиров и углеводов.

Что подтверждает и вот такое исследование, например. Low carbohydrate intake correlates with trends of insulin resistance and metabolic acidosis in healthy lean individuals, Frontier Public Health, 2023

Низкоуглеводная диета привела к инсулинорезистентности у здоровых стройных людей.

Что мы видим в исследовании? Низкоуглеводная группа получала 45% дневной калорийности из углеводов. Это не то, что не кето, это даже рядом не лежало. На кето мы едим 25 г углеводов в сутки. В процентах калорийности, это, например, 5%. А там люди ели жиры и углеводы вместе.

Тут должен быть какой-то гневный вывод о состоянии современного здравоохранения и уровне подготовки специалистов. Но его не будет. Хотите быть здоровыми, гуглите, читайте, сомневайтесь, задавайте вопросы. Мне в том числе. Неограниченное количество вопросов мне можно задавать на персональном коучинге. Пишите в личку @olenarebels

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

08 March 2024 05:48

В интернете опять кто-то неправ. В этот раз Катерина Толстикова, врач-диетолог.

Меня очень расстраивают такие публикации. Потому что о вреде кетодиеты говорит врач, человек, обладающий авторитетом и большой аудиторией (166К в Инстаграм). И многие поверят и лишатся классного инструмента.

Начну с конца.

Кетодиеты сложно придерживаться, потому что надо постоянно носить собой кетоновые полосочки, думать о том, чтобы померить кетоны до еды, после, говорит Катерина.

В принципе, на этом можно и закончить, потому что доктор не знает о кето примерно ничего. Ни того, что кетоны в моче – малоинформативный показатель, ни о том, что для модифицированной кетодиеты, то есть той, что придерживаемся мы с вами (есть еще медицинские варианты) вообще не надо измерять кетоз. Он не цель, он инструмент. Есть простые и понятные признаки кетоза.

Как правильно говорит доктор, похудеть можно на любом рационе. Но прелесть кето как раз в том, что не надо ничего измерять. Надо есть по голоду до сытости цельную еды нормальной жирности. Не надо взвешивать еду. Не надо измерять кетоны. Положили на тарелку стейк (или карпа), насыпали салата, полили его оливковым маслом. Вкусно, сытно, тело довольно.

Но доктор Толстикова считает, что любая диета – это ограничение какого-то нутриента, а это плохо. Не почему? Откуда в головах у диетологов мысль о том, что надо питаться сбалансированно? И какой же баланс, если на этом самом сбалансированном питании, на углеводы приходится 50% рациона. По их логике БЖУ должно быть 33,3-33,3-33,3 процентов на белки, жиры и углеводы. Никто не кормит сбалансированно тигров или кроликов. У них видовое питание. Хищнику мясо, кролику – зелень. Не перепутать. Видовое питание человека не должно быть “сбалансированным”, оно должно быть белков-жировым, углеводы – по желанию. Есть незаменимые жирные и аминокислоты. Незаменимых углеводов нет.

С первой частью, где я взываю к логике, покончено.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

07 March 2024 05:51

Вот, кстати, искала ответ на вопрос, сколько стоит простой анализ (витамин Д - $70) и нашла такое.

И что же в панели дефицитов низкоуглеводной диеты? Vitamin B1, vitamin B6, vitamin B12, vitamin D, vitamin E, calcium, folate, iodine, iron, magnesium, potassium, and zinc.

Ума не приложу, как наесть такие дефициты на кето.

Маркетинг такой маркетинг.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

06 March 2024 06:53

Такой уж Зоя человек: очень избирательна в еде. Сейчас вот она есть исключительно бекон и «яйца, как делает дедушка». Это значит, надо сделать осень нежную яичницу, в которой белки белые, как облачка, без признаков зажаристости.

При этом желтки Зоя оттуда не есть. Я уже устала за ней их доедать. 3 на завтрак, 3 на ужин. Шесть желтков, за что мне это.

Поэтому я теперь сразу отделяю желткими и сырыми пускаю в Зоино какао или наш с мужем кофе.

И да, это безопасно. Во-первых, на любой приличной птицефабрике директор при вас съесть сколько угодно сырых яиц. Слишком для него будут серьезными последствия, если сальмонелла проскочит.

Во-вторых, сальмонелла если и живет, то на яйце. Боитесь - помойте яйца.

В-третьих, если у вас нормальная кислотность желудка, съеденную сальмонеллу вы победите.

Ну что, как вам идея желтка в кофе или какао? Готовы попробовать сами и напоить свою кровиночку?

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 March 2024 21:58

Опра Уинфри обвалила акции похудательного гиганта Weight Watcher.

Телеведущая много лет борется с лишним весом. В 2015 году она вошла в состав совета директоров WW, компании, диетический подход которой – подсчет очков, присвоенной каждому продукту.

В декабре прошлого года Опра призналась, что ее феноменальное похудение – результат уколов семаглутида.

И хотя WW и сами стали предлагать своим клиентам не только диетические планы, но и GLP-1 препараты (#оземпик, вегови и проч), в целом они напирают на комплексный подход и изменение привычек. А значит, Опра на уколах не отражает ценностей компании.

WW подсчитывает убытки пока подсчитывает. А телеведущая пожертвовала свои акции WW Национальному музею Афро-Американской истории и культуры и сказала, что 50 лет борется с лишним весом (Опре 70), и она устала, что ее стыдят все вокруг – включая ее саму. Уколы для похудения она назвала подарком и освобождением.

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

05 March 2024 05:22

Сегодня последний день, когда можно сэкономить на участии в моей кетогруппе.

6 недель, персонализированные рекомендации по питанию, фитнесу, стресс-менеджменту, сну и практикам биохакинга.

То есть, яички есть посоветую почти всем (но возможны варианты), а вот хладовые процедуры, при всей моей любви к ним, исключительно по показаниям.

Записывайтесь скорее!

Cilantro: кето, карнивор, биохакинг

02 March 2024 06:25

Рукола - неочевидный выбор для десерта. Но я как минимум ела мороженое из рукколы. А уж сладких салатов с рукколой вагон и маленькая тележка.

Обычно я готовлю такой салат для большого праздничного стола, а там уж каждый решает сам, съесть его сначала или оставить на десерт.

Те, кто решает, что это салат, мудрее. Потому что к десерту его уже нет.