9002
Простые и вкусные рецепты на каждый день! РЕКЛАМА СТРОГО ЧЕРЕЗ @Fugue_bot
Ужин, сочетающий в себе вкус и пользу 🐟
Легкая в приготовлении, нерка станет отличным выбором для тех, кто следит за питанием и стремится к здоровому образу жизни.
📝 Пошаговый рецепт — в карточках!
Мы всегда в поисках новых и необычных рецептов, поэтому попросили нейросеть придумать разнообразное постное меню из блюд, которых не существует.
⠀
Вот что у нас получилось:
⠀
• Салат «Бриз морского ветра» — салат из морской капусты с огурцами, укропом и лимонно-оливковым дрессингом. Идеальная закуска!
⠀
• Крем-суп «Зелёный рай» — крем-суп из брокколи и шпината с добавлением кедровых орешков и кокосового молока. Насыщенный и в то же время легкий.
⠀
• Рагу «Садовые забавы» — тушеные овощи с тимьяном и розмарином, подаются на подушке из пюре из белой фасоли. Вкусно и очень ароматно.
⠀
• Стейк «Лесная прогулка» — грибной стейк из портобелло с соусом из черного тмина и граната. Отличная альтернатива мясным блюдам.
⠀
• Гарнир «Вечерняя заря» — киноа с вялеными томатами, оливками и свежей зеленью, заправляется оливковым маслом с чесноком.
Манхэттенский чаудер с беконом!
Ингредиенты:
- Мидии — 400 г
- Вода — 600 мл
- Репчатый лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Картошка — 2 шт.
- Стебель сельдерея — 200 г
- Помидор — 2 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Паприка — 1 ст. л.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Бекон — по желанию
- Свежая зелень — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте картофель средними кубиками. Измельчите помидор кубиками помельче, а лук и сельдерей — полукольцами. Нарежьте перец квадратиками.
2. Обжарьте на сковороде с маслом лук, сельдерей и сладкий перец до мягкости. Всыпьте муку и паприку. Помешивая, обжарьте все вместе около 3-4 минут.
3. Положите картофель в кастрюлю с водой. Посолите. Отварите картошку до мягкости.
4. Выложите в кастрюлю к картофелю обжаренные овощи и мидии вместе с рассолом из банки. Потушите 15 минут.
5. Добавьте в суп помидоры. Готовьте еще 15 минут.
Чаудер с мидиями часто подают с большим количеством измельченной зелени и ломтиками поджаренного бекона. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #суп
Постное печенье «Ушки» — вкусная выпечка без продуктов животного происхождения в составе.
Пошаговый рецепт — в карточках.
Постный жюльен
Классический жюльен готовится с грибами, сыром и соусом бешамель. Во время поста можно приготовить жюльен с соевым сыром тофу. Тофу — низкокалорийный продукт, богатый растительным белком, кальцием и железом.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 10 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Тофу — 150 г
- Вода — 0.5 стакан
- Пшеничная мука хлебопекарная — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. л.
Приготовление:
1. Обжарьте овощи и грибы. В сковороду влейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Разогрейте и выложите нарезанный лук, обжарьте до прозрачности примерно 2-3 минуты. Затем добавьте шампиньоны и готовьте, периодически помешивая, 10 минут.
2. Завершите приготовление блюда. В чашу блендера выложите 100 г тофу, муку и воду. Взбейте до однородного состояния и смешайте с грибной массой, приправьте солью и перцем. Затем разложите жюльен в формы и посыпьте тертым тофу. Поставьте формы в разогретую духовку и запекайте блюдо 10-15 минут при температуре 230 градусов.
Постный жюльен подавайте сразу после приготовления, украсив листьями свежего базилика.
#рецепты #кулинария #жюльен
Салат из свёклы с огурцом
Необычное, но вкусное сочетание свёклы и свежего огурца в этом слоеном салате дополняется соленой брынзой и соусом из чеснока и майонеза. А вареные яйца добавляют питательности и делают общий вкус закуски гармоничным и мягким. Салат получается полезным, но сытным, сбалансированным по составу белков, углеводов, витаминов и клетчатки.
Ингредиенты:
- Свёкла — 130 г
- Огурец — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Брынза — 60 г
- Майонез — 1 ст. л.
- Черный перец молотый — 0.5 г
- Помидоры черри — 40 г
Приготовление:
1. Плотно заверните свёклу в фольгу и поместите ее в горячую духовку на 1 час. После этого студите готовую свёклу, снимите с нее фольгу и очистите корнеплод от кожуры.
2. Положите яйцо в небольшую кастрюлю, залейте его водой. Поставьте на сильный огонь и доведите воду до кипения. После этого уменьшите огонь до среднего и отварите яйцо в течение 8-10 минут. Остудите яйцо в холодной воде и снимите с него скорлупу.
3. Крупно натрите свёклу и яйцо. Нарежьте брынзу кубиками со стороной около 6-7 мм. Отрежьте у огурцов кончики, а сами огурцы нарежьте тонкой соломкой.
4. Пропустите чеснок через специальный пресс или мелко натрите. Смешайте его в миске с майонезом и перцем. Брынза сделает салат достаточно соленым, но по желанию можно немного подсолить соус.
5. Установите сервировочное кольцо на блюде. Выложите в него первым слоем кубики брынзы, смажьте их соусом из майонеза и чеснока. Поверх сыра разложите соломку из огурца, ее также смажьте соусом.
6. Закройте слой огурца слоем свёклы, хорошо пропитайте ее соусом. Сверху разложите слой тертых яиц. Охладите салат в течение 15-20 минут, а затем уберите с него сервировочное кольцо.
Украсьте салат из свёклы с огурцом дольками свежих помидоров черри.
#рецепты #кулинария #салат
Тыквенные фитнес-оладьи 🤩
Ингредиенты:
- Тыква запеченная (пюре) — 300 г
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко топленое (овсяное или миндальное) — 160 мл
- Мука рисовая — 80 г
- Стевия (или другой подсластитель) — 3 табл.
- Разрыхлитель
- Масло для жарки — по вкусу
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородности. Выпекайте оладьи в духовке 5 минут при 190 °C на силиконовом коврике.
Калорийность:
На 600 г: БЖУ — 23/13/99, ккал 600. 1 порция — 250 ккал.
Будьте здоровы 💚
Быстрые и легкие бутербродики на закуску! А самое главное - на любой бюджет!
Читать полностью…
Бельгийские и голландские, мягкие и хрустящие, сладкие, вкусные, румяные… вафли!
Кто придумал рецепт этой выпечки? Почему у вафель «ячеистый рисунок»?
⠀
Прародителями вафель были зерновые лепешки, которые выпекались на раскаленных камнях еще во времена неолита.
⠀
С появлением первых сковородок вафли модифицировались в блины.
Чтобы ускорить процесс, древние греки придумали жарить лепешки между двумя горячими металлическими пластинами.
В железном веке вафли готовили с добавлением сыра и зелени.
⠀
В Средневековье зерновые вафли-лепешки жарили с помощью железных конструкций, отдаленно напоминающих утюги. Вафли получались круглые, размером с современную пиццу среднего диаметра.
⠀
По легенде, именно на такую лепешку случайно уселся уставший рыцарь. Железные доспехи оставили на выпечке характерный решетчатый отпечаток, похожий на пчелиные соты.
Само слово «wafla» впервые упоминается в XIII веке и переводится как «соты».
⠀
Вскоре вафли стали популярной уличной едой, ими торговали во время религиозных праздников.
Торговцы сражались за клиентов так яростно, что после массовых беспорядков в XVI веке французский король Карл IX приказал продавцам вафель не подходить друг к другу ближе, чем на 2 метра.
⠀
Настоящую популярность вафли обретают в 1869 году, с изобретением первой вафельницы. Гаджет представлял собой специальную сковородку из 2-х частей, которая нагревалась на углях.
⠀
Современные вафельницы работают по тому же принципу: тесто для вафель поджаривается с двух сторон между верхней и нижней частью конструкции.
⠀
Открой для себя секреты средиземноморского стиля питания в нашем канале!
Здесь ты найдешь лучшие рецепты, полезную информацию и ценные советы для здорового образа жизни.
Погрузись в мир вкуса и пользы с нами!
Средиземноморская диета – это не просто питание, это философия жизни.
Присоединяйся к нам и узнавай новое каждый день!
Насладись ароматами средиземноморской кухни и поддержи свое здоровье!
Подпишись на наш канал и стань экспертом в средиземноморской диете.
Давай вместе создадим здоровое будущее для себя и своей семьи!"
Наборы лего, которые мы одобряем 😀
⠀
🍽✨С помощью нейросети, мы решили проверить, как бы выглядела еда из разноцветных кубиков. Ответ: потрясающе!
Куриные грудки гриль!
Простой рецепт жареной куриной грудки пригодится, когда времени мариновать мясо совсем нет. Белый винный уксус успеет размягчить волокна филе за 10-15 минут, чтобы оно быстро прожарилось и сохранило все свои соки.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Винный уксус белый — 1 ст. л.
- Укроп — 2 веточка
- Соль — 2 г
- Оливковое масло Extra Virgin — 1 ч. л.
- Соус наршараб — по желанию
- Пшеничная лепешка — 200 г
Приготовление:
1. Разрежьте филе куриной грудки на 4 кусочка. Мелко порубите свежий укроп.
2. Выложите кусочки куриного филе в миску. Посыпьте их солью и измельченным укропом.
3. Полейте курицу винным уксусом и хорошо все перемешайте. Оставьте куриное филе мариноваться на 10-15 минут. Не держите куриное филе в уксусе дольше 15 минут, чтобы мясо не стало слишком мягким.
4. Поставьте смазанную маслом сковороду-гриль на сильный огонь, дайте ей как следует разогреться. Положите на горячую сковороду кусочки куриного филе, обжарьте их с одной стороны 3-4 минуты, пока края филе не побелеют.
5. Переверните куриное филе лопаткой или кулинарными щипцами, жарьте курицу с другой стороны еще 2-3 минуты.
6. Снова переверните кусочки и жарьте первую сторону еще 3-4 минуты до плотной золотистой корочки. Еще раз переверните и дожарьте вторую сторону около 3 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
#рецепты #курица #обедбыстроивкусно
Классический киш-лорен 🤩
Ингредиенты для теста:
- Сливочное масло — 90 г
- Сметана 20% жирности — 0.5 стакан
- Пшеничная мука хлебопекарная — 2 стакана
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
Для начинки и подачи:
- Свиная грудинка — 125 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Cметана 20% жирности — 1 стакан
- Куриное яйцо — 3 шт.
- Лук-порей — 0.5 шт.
- Полутвердый сыр — 200 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Черный перец молотый — 1 г
- Овощи — по желанию
Приготовление:
1. Нарежьте сливочное масло на небольшие кубики. Разотрите в одной миске масло и муку руками или в кухонном комбайне.
2. Добавьте сметану, разрыхлитель, соль и сахар. Замесите густое однородное тесто. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
3. Нарежьте сыровяленую свинину и лук-порей на маленькие кусочки. Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте мясо и лук на среднем огне в течение 5 минут, регулярно перемешивая.
4. Натрите сыр. Смешайте в отдельной миске куриные яйца со сметаной, солью и перцем. Добавьте ⅓ сыра и жареную свинину. Хорошо перемешайте.
5. Раскатайте тесто по размеру формочек для выпекания. Выложите их в форму, оформите бортики. Сделайте вилкой проколы по всей площади теста, вылейте сверху начинку. Разровняйте ее поверхность.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Равномерно посыпьте заготовки оставшимся сыром. Отправьте в духовку на 30 минут.
Достаньте киш-лорен из формочек и подавайте с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
#рецепты #выпечка #кулинария
🌸Если за окном у вас пока не самое весеннее настроение, его можно создать дома!
Собрали подборку идей для сервировки стола: самое время поставить на стол свежие цветы, обновить салфетки и добавить яркие детали.
📸Сохраняйте для вдохновения!
Картофельные котлеты 😋
Если вы думаете, что картофельные котлеты не могут заменить мясные, то очень ошибаетесь. На самом деле котлеты из картофеля получаются такими же сытными. Для разнообразия мы добавили в тесто лук и морковь. Не менее хорошо подойдет и свежая зелень. Чтобы котлеты были сочными и не сухими, обязательно добавьте манную крупу и немного муки.
Ингредиенты:
- Картошка — 5 шт.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Манная крупа — 40 г
- Пшеничная мука хлебопекарная — 50 г
- Панировочные сухари — 200 г
- Подсолнечное масло рафинированное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Сметана — по желанию
Приготовление:
1. Положите в кастрюлю картофель и целую луковицу. Залейте овощи водой так, чтобы она полностью покрыла их.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте нагрев и варите еще 20-25 минут до мягкости картофеля. Во время варки луковица даст картофелю более насыщенный вкус. После варки она больше не понадобится, ее можно убрать.
3. Остудите и крупно нарежьте картофель. После этого пропустите его через мясорубку или измельчите толкушкой до состояния пюре.
4. Нарежьте оставшуюся луковицу мелкими кубиками. Натрите морковь. Добавьте овощи в миску с картофелем. Хорошо перемешайте.
5. Вбейте в картофельный фарш яйцо. Всыпьте манную крупу, муку и специи по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции.
6. Насыпьте на тарелку панировочные сухари. Слепите из готового фарша небольшие котлетки. Обваляйте их в сухарях со всех сторон.
7. Разогрейте сковороду с маслом на умеренном огне. Выложите на нее картофельные котлеты и обжарьте их до румяной корочки с каждой стороны.
Выложите на тарелку картофельные котлеты. Рядом положите немного сметаны. Подайте блюдо на стол в теплом виде. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария
Поке со спайси лососем — идеальный вариант сбалансированного обеда с большим количеством свежих овощей.
⠀
Пошаговый рецепт — в карточках!
Готовим вкусный завтрак — Яйца Бенедикт с неркой и авокадо.
- Яйца пашот:
Воду довести до кипения, добавить уксус (1 л воды/2 ст л уксуса 9%),снизить нагрев до спокойной воды.
Холодные яйца освободить от скорлупы,выложить на ситечко для удаления жидкого белка,перелить яйцо в маленькую емкость,затем аккуратно вылить в кастрюлю с водой,при этом максимально приблизившись к поверхности воды.
Через несколько секунд перевернуть яйцо ложкой,чтобы белок покрыл желток,а яйцо приобрело более правильную форму.
Примерно через 3 минуты яйца вынуть (если используете на следующий день,то переложить в холодную воду и убрать в холодильник. Утром положить в горячую воду примерно на минуту).
- Соус Берблан:
Желтки 2 шт
Сливки 33% 40 г
Масло сливочное 50 г
Уксус винный белый 7 г
Сахар 5 г
Соль/перец
Горчица (лучше не остр.) 10 г
Смешать все кроме сливочного масла.
Поставить на мини-нагрев или «водяную баню». Постоянно мешая венчиком довести до загустения (заварить желтки).
Продолжая мешать венчиком добавлять кусочки холодного сливочного масла вмешивая его в соус.
Соус можно сделать заранее и хранить в холоде. Когда будет нужно,растопить на плите постоянно мешая венчиком и добавляя горячую воду для нужной консистенции.
Ленивые вареники с творогом!
Ингредиенты:
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Творог — 200 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Вода — 1 л
- Соль — 1 щепотка
- Пшеничная мука хлебопекарная — 97.5 г
- Сливочное масло — по желанию
Приготовление:
1. В миске смешайте творог, сахар и соль. Добавьте яйцо. Перемешайте ложкой до однородной массы.
2. Пробейте блендером для того, чтобы тесто стало нежнее. Всыпьте муку и перемешайте. Слишком много муки добавлять в тесто не нужно, по консистенции тесто должно быть слегка липким, но не жидким.
3. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите часть теста, обваляйте в муке, но не приминайте.
4. Скатайте из теста колбаски 1,5-2 сантиметра в диаметре. Разрежьте на небольшие кусочки.
5. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Опустите в кипяток часть вареников. Варите 2-3 минуты.
Подавайте ленивые вареники к столу сразу после приготовления со сливочным маслом и сметаной, а для сладкоежек налейте в вазочку джем или сгущенное молоко. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #вареники
Постный хлеб 🍞
Чтобы приготовить такой хлеб, вместо молочных продуктов используют теплую воду. Яйца в тесто не добавляют, а эластичность массы достигают благодаря добавлению растительного масла.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука хлебопекарная — 2 стакана
- Вода — 1 стакан
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Варенье — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Сделайте тесто. Смешайте теплую воду с сахаром, дрожжами и 3 ст. л. муки. Накройте и дайте подняться в течение получаса. По прошествии времени добавьте оставшиеся компоненты. Сделайте тесто и дайте ему подняться еще в течение 1 часа. Потом вымесите тесто.
2. Выпеките хлеб. Сформируйте из теста небольшой круг или овал, отбейте и выложите его на пергамент, сделайте несколько надрезов на заготовке. Поставьте изделие в духовку для расстойки на 20 минут. Затем повысьте температуру духовки до 200 градусов и выпекайте хлеб в течение 35 минут до готовности. Перед подачей дайте хлебу немного остыть в течение 15 минут.
Выложите готовый хлеб на доску, отрежьте несколько ломтиков, рядом разместите деревянные пиалы с медом и вареньем. Приятного аппетита!
#рецепты #выпечка #домашнийхлеб
Овсянка с грибами и яйцом
Ингредиенты на 2 порции:
- Овсяные хлопья длительного приготовления — 150 г
- Молоко — 500 мл
- Грибы (лесные или шампиньоны) — 150 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Мелкая морская соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Поставить сотейник на медленный огонь, всыпать в него овсяные хлопья и обжарить, непрерывно помешивая 5 минут, до слегка золотистого цвета.
2. Затем залить крупу молоком, добавить ¼ чайной ложки соли и варить 20 минут, периодически помешивая, чтобы хлопья не прилипли ко дну.
3. Тем временем грибы обсушить, тонко нарезать, нагреть одну столовую ложку масла на антипригарной сковороде и обжарить грибы на среднем огне около 5 минут (они должны подрумяниться и стать хрустящими). Посолить и поперчить по вкусу. Отложить.
4. Быстро сполоснуть сковороду, протереть насухо, снова нагреть на среднем огне, добавить оставшуюся ложку масла, разбить яйца и готовить, пока белки не схватятся, а края не станут хрустящими.
5. Положить овсянку в тарелку, выложить на каждую порцию немного грибов и жареное яйцо. Приятного аппетита!
Сочная куриная грудка в сливочном соусе!
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Пшеничная мука хлебопекарная — 0.5 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 40 г
- Белое вино — 120 мл
- Сливки 25% жирности — 125 мл
- Дижонская горчица — 0.5 ч. л.
- Каперсы — 25 г
- Петрушка — 15 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Разрежьте куриную грудку вдоль на две равные части. Каждую часть посыпьте солью и перцем. Хорошо вотрите специи в мясо.
2. Насыпьте муку в небольшую тарелку. Обваляйте в ней оба куска грудки со всех сторон.
3. Поставьте сковороду на умеренный огонь. Смешайте в ней два вида масла. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Когда сливочное масло растопится, выложите курицу в сковороду. Обжарьте ее с каждой стороны по 3 минуты.
5. Заверните в фольгу обе части обжаренной куриной грудки и выложите на противень. Уберите мясо в разогретую духовку на 10 минут.
6. Пока курица запекается, влейте в сковороду с маслом вино. Перемешайте и прогрейте смесь на огне около 5 минут.
7. Влейте сливки в сковороду с вином. Тщательно перемешайте. Оставьте соус на плите на 3-4 минуты до загустения.
8. Мелко порубите петрушку. Добавьте ее в соус вместе с горчицей и каперсами. Перемешайте.
9. Достаньте куриную грудку из духовки и выложите в сковороду с соусом. Потушите ее 1-2 минуты, а затем уберите с плиты.
Разложите готовую куриную грудку по тарелкам. Дополните ее гарниром из отварного риса и полейте оставшимся сливочным соусом. Подайте блюдо на стол горячим. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #второе
Запеченные чипсы из батата!
По цвету батат похож на морковь, а по вкусу напоминает картофель и тыкву одновременно. Чипсы из него получаются немного сладковатыми, хрустящими и даже полезными — в батате больше клетчатки, а еще он менее калорийный.
Пошаговый рецепт — в карточках!
Не забудьте чесночный соус, чтобы было еще вкуснее.
Лёгкий постный суп с пшеном!
Ингредиенты:
- Вода — 6.5 стакана
- Картошка — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Пшено — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Петрушка — 10 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Картофель нарежьте крупными кусочками, а затем переложите в кастрюлю. Туда же насыпьте пшено. После этого поставьте кастрюлю на умеренный огонь, влейте в нее воду и оставьте на 25 минут.
2. На сковороду налейте масло, а затем поместите ее на огонь разогреваться. Морковь натрите на терке, а лук измельчите. Когда масло нагреется, выложите на сковороду овощи. Обжарьте ингредиенты в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
3. Когда зажарка будет готова, переложите ее в кастрюлю с картофелем и пшеном. Петрушку измельчите, а затем добавьте к остальным ингредиентам. Приправьте блюдо специями по вкусу, перемешайте. Варите суп еще 5 минут, а затем снимите с огня.
Ароматный суп с пшеном разлейте по порционным тарелкам, а затем подайте к столу. Приятного аппетита!
#рецепты #кулинария #суп
Обязательно запомню этот день, сегодня удача на моей стороне 🙈😆
Читать полностью…
