ashpazi_hamideh | Unsorted

Telegram-канал ashpazi_hamideh - کانال آشپزی بانو حمیده تختی

14031

آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی (با بیش از ۱۱سال سابقه تدریس مجازی در زمینه قنادی و آشپزی) ادمین ثبت نام و پاسخگویی👇 @Sepide_t69 اینستاگرام👇 instagram.com/ashpazi_ba_eshgh فهرست آموزشهای آنلاین👇 @takhti_online کار هنرجویان👇 @takhti_students

Subscribe to a channel

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

این هم کوکی براونی کاری از خانم سلطانی عزیز عضو گروه تخصصی با این رسپی

کانال آشپزی بانو حمیده تختی 👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAADuiKuCDCzsmMEqo-A

ای دی من👇
@htakhti

پیج اینستاگرام👇
instagram.com/ashpazi_ba_eshgh

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

این هم کوکی براونی بعد از پخت

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

کوکی براونی کاری از سیمین عزیز عضو گروه تخصصی

کانال آشپزی بانو حمیده تختی 👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAADuiKuCDCzsmMEqo-A

ای دی من👇
@htakhti

پیج اینستاگرام👇
instagram.com/ashpazi_ba_eshgh

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

از آیتمهای بینظیر پکیج شیرینی سنتی پر سفارش (پکیج ۱۰۶)


دوستان شروع رسمی این کلاس ۱۹ اسفند هست ولی سعی میکنیم از امشب کلاس رو شروع کنیم تا شما زودتر بتونید به سفارشاتتون برسید

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

📣📣📣شروع ثبت نام پکیج #شیرینی_های_سنتی_پر_سفارش (پکیج شماره ۱۰۶)
پکیجی بینظیر برای پذیرایی و سفارشات عید با دستورات بی نقص

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

📣📣📣📣پست منتخب برای قرعه کشی کلاس زفیر😍😍👇👇👇
کامنتها و لایکهای این پست جزو قرعه کشی پکیج زفیره و دو تا برنده خواهیم داشت که تا اخر سال اعلام میکنیم

https://www.instagram.com/reel/C4BIK1wtEtz/?igsh=dDJyczF1MTQ5NWR6

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

📣📣📣شروع ثبت نام آموزش تک آیتمی #فرمول_طلایی_سوسیس_کودکان (پکیج شماره ۱۰۵)
سلام و مقوی با طعم و بافتی عالی حتی قابل استفاده برای خانواده و همینطور افرادی که منع مصرف گلوتن دارند و گزینه ای بینظیر برای سفارشات
قابل تهیه با بوقلمون یا مرغ یا انواع گوشت قرمز و ترکیبی

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

ببینید هر هفته بخشی از سفارشاتشون سوسیس کودکان هست چون واقعا پر طرفداره

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

📣📣📣به زودی

آموزش تک آیتمی #فرمول_طلایی_سوسیس_کودکان
با طعم و بافتی عالی حتی قابل استفاده برای خانواده و همینطور افرادی که منع مصرف گلوتن دارند و گزینه ای بینظیر برای سفارشات
بدون استفاده از مواد صنعتی مثل استابلایزر و فسفات و غنی از پروتئین و مواد عالی مثل سویق



این فرمول بینظیر از موارد پر سفارش تولید کننده موفق خونگی خانم جمعه زاده عزیز هست و بعد از سالها تلاش و سعی و خطا به این فرمول طلایی رسیدن و الان جزو بیشترین سفارشاتشون در هفته است چون هم برای کودکان و هم برای خانواده هایی که براشون سالم خوری مهمه سفارش داده میشه

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

رول کرپ های تکتم عزیز
اولی با فیلینگ مخلوط خامه و کرمفیل و برش های موز و گردو
جایگزین وانیل از اسانس موز استفاده شده
رنگ زرد خوراکی چند قطره استفاده شده

در کرپ صورتی از رنگ صورتی و اسانس توت فرنگی و فیلینگ خامه و برای مغزی از مارشمالو استفاده شده
تکتم جان داخل تابه هپی کال درست کردن هر دستور دو تا کرپ مستطیلی داده

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

رول کرپ حوله ای صورتی با رنگ صورتی ژاه ای و ۴ کرپ برای هر رول

فیلینگ شامل خامه قنادی فرم گرفته، پودر توت فرنگی خشک و تکه های ژله ی قرمز

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

رول کرپ ساده شکلاتی کاری از سیمین عزیز که کرپها رو به صورت شکلاتی درست کردن یعنی از ارد کم کردن و پودر کاکائو استفاده کردن. برای روکش هم طبق دستور عمل کردن
برای فیلینگ خامه فرم گرفته رو با رنگ سبز رنگ کردن و
از ۳ تا کرپ مستطیل استفاده کردن

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

کلیپ خارجی مدلهای دیگر رول کرپ برای ایده

کانال آشپزی بانو حمیده تختی 👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAADuiKuCDCzsmMEqo-A

ای دی من👇
@htakhti

پیج اینستاگرام👇
instagram.com/ashpazi_ba_eshgh

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

کلیپ خارجی مراحل تهیه رول کرپ

کانال آشپزی بانو حمیده تختی 👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAADuiKuCDCzsmMEqo-A

ای دی من👇
@htakhti

پیج اینستاگرام👇
instagram.com/ashpazi_ba_eshgh

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

روکش شکلاتی مغزدار برای رول کرپ ها :
۱۰۰ گرم شکلات تلخ را بنماری و ۳۰ گرم روغن مایع به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ۳۵ گرم مغز بادام زمینی یا فندق تست شده و کمی خرد شده را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. رول کرپ را روی توری سیمی در یک سینی بگذارید. وقتی مواد شکلاتی از داغی افتاد و تقریبا ولرمِ رو به خنک شد، آن را روی رول کرپ بریزید و تمام سطح رولها را کاور کنید. کمی توری را بتکانید تا اضافات شکلات پایین بریزد. سپس اجازه دهید روکش شکلاتی در دمای محیط ببندد و بعد به ظرف سرو منتقل کنید.

نکات:
- حتما شیر را در دو مرحله اضافه کنید که آرد در مایه گلوله نشود.
- برای اولین کرپ تابه را روی حرارت متوسط خوب گرم نمایید نه خیلی داغ و بعد با یه فرچه در حد بسیااااار کم کره بزنید ولی برای کرپ های بعدی نیازی به چرب کردن نیست.
- اگه کرپی در تابه حین جابجایی پاره شد می توانید در تابه در همان قسمت پارگی با قاشق کمی از مواد کرپ را بریزید و همان نقطه را روی شعله بگیرید تا ترمیم شود.
- بهتر است کرپ ها را بعد از پخت از تابه روی کاغذ روغنی برگردانید تا خنک شوند.
- برای کرپهای شکلاتی می توانید ۱۰ گرم از میزان آرد را کم کنید و با پودر کاکائو جایگزین کنید (یعنی از ۱۰ گرم پودر کاکائو و ۹۰ گرم آرد استفاده کنید).
- خامه فرم گرفته را می توان با رنگ ژله ای دلخواه رنگ کرد.
- کسی که کرپ دوست دارد قطعا این رول کرپ ها را دوست خواهد داشت اما حتی کسانی که زیاد کرپ دوست ندارند، وقتی کرپها استراحت میکنند و طعم ها به خورد هم میرود، اکثرا مورد پسندشان واقع میشود.
نوش جان
آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی
فوروارد کلیه دستورات رایگان آزاد اما کپی دستور فقط با ذکر منبع
@ashpazi_hamideh


کانال فهرست آموزشها👇
@takhti_online

نمونه کار هنرجویان👇
@takhti_students

پیج اینستاگرام👇
Instagram.com/ashpazi_ba_eshgh

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

دوستان اکثر کوکی های براونی که درست میکردیم فلت میشدن. البته تا حدودی طبیعیه چون کوکی اصل براونی میزان اردش خیلی کمه ولی این دستور میزان ارد نسبتا بالایی داره و بعد از پخت فلت نمیشه. برای همین شاید بشه گفت این کوکی نیمه براونیه. چون واقعا کوکی های براونی اصیل ارد کمتری دارن.
والبته مهم اینه که این دستور خیلی عالی و امتحان شدست و مورد پسند دوستان گروه تخصصی بوده و دوست داشتیم با شما عزیزان هم به اشتراک بذاریم❤️

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

#کوکی_براونی
مواد لازم :
شکلات تلخ ۲۰۰ گرم؛
کره به دمای محیط رسیده ۸۰ گرم؛
تخم مرغ درشت ۲ عدد؛
شکر ۲۰۰ گرم(می توان ۲ ق س از شکر کم کرد و از شکر قهوه ای استفاده کرد)؛
وانیل نصف ق چ؛
بیکینگ پودر ۱ ق چایخوری استاندارد (منظور قاشق پنج میل)؛
آرد قنادی ۲۵۰ گرم؛
پودر کاکائو ۳ ق سوپخوری؛
طرز تهیه :
شکلات و کره را با هم در کاسه ای در ماکروویو یا روی بخار کتری ذوب کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
شکر، تخم مرغ و وانیل را در کاسه ای با مفتول بهم زده تا از لختگی درآمده و مواد یکدست شوند ( نیاز به هم زدن زیاد نیست ).
مخلوط کره و شکلات ذوب شده و خنک شده را به مواد تخم مرغی افزوده و با مفتول هم زده تا یکدست شود.
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده و به مواد کوکی اضافه و با لیسک مخلوط و یکدست نمایید.
روی کاسه سلفون کشیده و نیم ساعت تا یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
فر را با دمای ۱۸۵ درجه روشن کنید این دما برای فرهای گازی استاندارد است. برای فرهای برقی و فرهایی که بیش از خد داغ میشوند بسته به تنظیمات فر دما را حدود ۱۰ الی ۱۵ درجه کمتر بگذارید.
از خمیر ۲۰ گرم وزن کرده و با دست گلوله کرده و با فاصله در سینی فر که با تفلون پد یا کاغذ روغنی پوشیده شده قرار دهید.
سینی را در فر به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا روی کوکی ترک بخورد.
بعد از این مدت سینی را از فر خارج کرده و به کوکی ها تا زمانی که کاملا خنک نشده، دست نزنید. سپس از سینی جدا کنید و در طرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. مدت زمان نگهداری در یخچال یک هفته و در فریزر سه ماه است.
قبل از سرو حتما در دمای محیط بگذارید تا نرم و دلچسب شود.
رسپی اصلی از سرکار خانم وکیلی

نوش جان
آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی
@ashpazi_hamideh

کانال فهرست آموزشها👇
@takhti_online

نمونه کار هنرجویان👇
@takhti_students

پیج اینستاگرام👇
Instagram.com/ashpazi_ba_eshgh

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

سلام دوستان عزیز
ان شاالله خوب و خوش و سلامت باشید و پر انرژی مشغول کارهای اخر سال و خونه تکونی و خرید و ...🌹🌹
با عزیزان گروه تخصصی مدتهاست روی چندین کوکی براونی مختلف از منابع خارجی و ایرانی کار کردیم. بالاخره یه دستور عالی برای کوکی براونی براتون آماده کردیم.
با خیال راحت این دستور رو درست کنید به خاطر مشغله زیاد کاری نرسیدم فیلم مراحل رو براتون اماده کنم.
ولی یه کوکی براونی بدون تخم مرغ هم خودم قبلا درست کردم که در اولین فرصت حتما با فیلم تقدیمتون میکنم

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

📣📣📣شروع ثبت نام پکیج #شیرینی_های_سنتی_پر_سفارش (پکیج شماره ۱۰۶)
پکیجی بینظیر برای پذیرایی و سفارشات عید با پانزده دستور بی نقص

شروع کلاس ۱۹ اسفند ۱۴۰۲ (اما تمام سعیمون بر اینه که آموزشها رو زودتر در کانال بذاریم تا شما عزیزان به سفارشاتتون برسید)

شهریه با تخفیف ویژه ۱۷۰ تومان فقط برای صد نفر اول (شهریه بدون تخفیف ۳۴۰ تومان)

♦️♦️♦️آیتمهای این کلاس:
✅ کلمپه کرمان
✅ کیک خشک
✅ حاج بادام
✅ شیرینی آب یا باب دندون
✅ شیرینی چرخی
✅ شیرینی سه آرد
✅ شیرینی بادامی زنجبیلی
✅ شیرینی برنجی یزدی
✅ نخودچی
✅ قطاب
✅ سنتی نارگیلی
✅ توپی گردویی
✅ چهار مغز (فقط رسپی)
✅ شاه مقصود (فقط رسپی)
✅ سنتی گردویی ( فقط رسپی)

👌با گروه رفع اشکال فعال به مدت یک سال از شروع کلاس و البته رفع اشکال دائمی در پی وی

❌توجه:
به دلیل جلوگیری از سو استفاده بعضی افراد،  این کلاس در نسخه ایمن تلگرام ارائه میشود و امکان فوروارد مطالب وجود ندارد❌

⛔️⛔️همچنین در مورد کلیه آموزشها استفاده شراکتی  و قرار دادن آموزشها در فضای مجازی مورد رضایت ما نیست

🟥🟥 شماره کارت جهت واریز شهریه
شماره کارت ملی 👇👇
6037991823947217
به نام حمیده تختی

🟣🟣🟣برای ثبت نام و مشاوره به آی دی زیر در تلگرام پیام دهید 👇
@htakhti

کانال فهرست آموزشهای آنلاین👇
@takhti_online

کانال آموزشهای رایگان👇
@ashpazi_hamideh


🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

شمارش معکوس برای شروع ثبت نام کلاس شیرینی های سنتی پر سفارش (پکیج شماره ۱۰۶)

بخشی از آیتمهای این کلاس😍

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

📣📣📣📣شروع ثبت نام آموزش تک آیتمی #فرمول_طلایی_سوسیس_کودکان (پکیج شماره ۱۰۵)
با طعم و بافتی عالی حتی قابل استفاده برای خانواده و همینطور افرادی که منع مصرف گلوتن دارند و گزینه ای بینظیر برای سفارشات

👌👌بعد از برگزاری کلاس بینظیر و موفق سوسیس کالباس اقتصادی در کنار تولید کننده بسیار موفق خانگی بانو جمعه زاده عزیز و درخواستهای مکرر هنرجویان این کلاس برای اموزش #سوسیس_مخصوص_کودکان که از تولیدات پر سفارش ایشان است، با یک آموزش درجه یک که با فرمول اختصاصی خودمون برای اولین بار ارائه میشه، در خدمت شما عزیزانیم

🔷شروع کلاس ۲۵ اسفند
🔷شهریه با تخفیف ویژه ۳۹۰ هزار تومان فقط برای صد نفر اول (شهریه بدون تخفیف ۷۰۰ هزار تومان)

👌👌👌 با توجه به اهمیت غذایی کودکان و علاقه اونها به فست فود، بعد از سالها تلاش و سعی و خطا به فرمول سوسیس بینظیر و خوش بافتی برای تغذیه کودکان و البته حتی برای خانواده های حساس به سالم خوری دست یافتیم که دارای بالاترین میزان پروتئین بدون استفاده از موادی مثل فسفات و استابلایزر که ممکن است گوارش کودکان را دچار مشکل کند و سلامتی آنها را تهدید کند، رسیدیم.
سالیان سال روی این موضوع کار شده و این فرمول طلایی به دست آمده که #بدون استفاده از استابلایزر و فسفات توانستیم بافت بسیار خوبی را از این محصول بگیریم که حتی با ارسال محصول برای یکی از اساتید برجسته ایران، رضایت ایشان کاملا بر این محصول مهر تایید زده است و در تولیدات هفتگی، جزو #پر_فروش_ترین محصولات خانگی حتی برای خانواده هایی که فرزند خردسال ندارند، است.
این محصول کاملا با ذائقه کودکان مطابق است حتی برای #کودکان_زیر_دو‌_سال منع مصرف ندارد. مطمئنا این محصول برای خانواده ها و بزرگسالانی که به سلامتی خود اهمیت میدهند نیز گزینه بسیار مناسبی است.
برای به دست اوردن این فرمول سالها آزمون و خطا شده و تا به امروز در هیچ جا این #فرمول_اختصاصی حتی به متقاضیانی که حاضر به پرداخت میلیون ها تومان برای دریافت این فرمول بوده اند، ارائه نشده.

لطفا قبل از ثبت نام توجه کنید👇👇
⛔️⛔️⛔️این کلاس به درخواست مکرر هنرجویان #پکیج_اقتصادی و فقط برای کمک به تولید و یا مصرف شخصی هنرجویان عزیز برگزار میشود و از تولیدات اختصاصی تولید کننده است. هرگونه آموزش این فرمول اختصاصی چه به صورت مجازی و چه به صورت حضوری مورد رضایت ما نیست و پیگرد قانونی دارد.

🍀🍀با گروه رفع اشکال فعال به مدت شش ماه از شروع کلاس و البته رفع اشکال دائمی در پی وی

❌توجه:
به دلیل جلوگیری از سو استفاده بعضی افراد،  این کلاس در نسخه ایمن تلگرام ارائه میشود و امکان فوروارد مطالب وجود ندارد❌

⛔️⛔️همچنین در مورد کلیه آموزشها استفاده شراکتی  و قرار دادن آموزشها در فضای مجازی مورد رضایت ما نیست

🟥🟥 شماره کارت جهت واریز شهریه
شماره کارت ملی 👇👇
6037991823947217

شماره کارت مهر👇👇
6063731045253615

شماره کارت پست بانک👇👇
6277601332733953

هر سه کارت به نام حمیده تختی

🟣🟣🟣برای ثبت نام و مشاوره به آی دی زیر در تلگرام پیام دهید 👇
@htakhti

کانال فهرست آموزشهای آنلاین👇
@takhti_online

کانال آموزشهای رایگان👇
@ashpazi_hamideh


🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

پکیج شماره ۱۰۵

#تک_آیتمی_فرمول_طلایی_سوسیس_کودکان

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

اینم یه مژده عالی برای عاشقان فستفودهای سالم و حساس به سلامت محصول😍😍😍👆👆👆

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

پایان آموزش رول کرپ 🌹
متشکرم از دوستان گروه تخصصی برای تست این دستور
ان شاالله شما هم درست کنید و عکس کارهای زیباتون رو برامون بفرستید 🙏
دوستتون دارم❤️
حمیده تختی


❇️❇️لینک آموزش رول کرپ 👇
/channel/ashpazi_hamideh/17558

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

رول کرپهای یاس عزیز با نصف دستور که سه تا کرپ مربعی در قالب بیست سانتی داد
لای کرپ از موز،خامه و شکلات چیپسی استفاده شده. سعی کنید خامه رو کامل فرم بدید که برشها تمیز دربیاد
به جای رنگ خوراکی از #زعفران دم شده در خمیر استفاده شده

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

رول کرپ حوله ای صورتی که از رنگ صورتی ژله ای استفاده کردن. هر رول شامل سه تا کرپه

فیلینگ : کرم پاتیسیر شکلاتی از آموزشهای رایگان کانال

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

و اما نمونه کار دوستان گروه تخصصی با این رسپی عالی😍👇

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

در کلیپ زیر مدلهای دیگر و همینطور نحوه ریختن مواد روکش شکلاتی را ببینید👇

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

کلیپ مراحل از منابع خارجی👇

Читать полностью…

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

ادامه رسپی و توضیحات👇

Читать полностью…
Subscribe to a channel