کانال آشپزی بانو حمیده تختی

31 May 2023 08:34

‍ شروع ثبت نام پکیج بلوها یا کیکهای برزیلی (پکیج شماره ۹۳)

با یک آموزش جدید، خاص و متفاوت در خدمت شما عزیزانیم
بلو ها یا کیک های برزیلی خاطره سازترین لحظات رو براتون در بهترین و راحت ترین حالت ممکن با مواد ارزان و در دسترس، بدون نیاز به همزن و فقط به کمک مخلوط کن ایجاد میکنند. طعم ناب و خاص این کیک ها به همراه سس های مخصوص انقدر جذاب و متفاوت است که روح و روان را نوازش میکند.
با بهترین روش و اصیل ترین متد اموزشی در راحت ترین و سریع ترین زمان ممکن طعم متفاوتی از کیک را با اموزش های ما تجربه کنید.
اگر دنبال شغل خاص، توسعه کسب و کار خانگی و اموزش متفاوت و جدیدترین طعم ها هستین، خرید این پکیج رو بهتون پیشنهاد میکنم.
با ما بروز باشید.
این بلو ها در دهان اب میشوند😍
مناسب برای مصرف خانواده #سفارشات و #کافی_شاپها

شروع کلاس ۲۲ خرداد ماه
شهریه با تخفیف پنجاه درصدی فقط تا شروع کلاس ۱۸۵ هزار تومان (شهریه اصلی ۳۷۰ هزار تومان)
(مشترکین ویژه سایت آنی از تخفیف بیشتر در سایت برخوردارند)

موارد آموزش:
☘️بلو هویچ
☘بلو ردولوت
☘بلو لیمو و نارگیل
☘بلو چاکلت
☘بلو نسکافه و دارچین
☘بلو موز و قهوه
☘بلو پرتقالی
☘بلو برانیز


کرم و سس ها
☘سس فونته شیرعسلی
☘سس توت فرنگی
☘سس لیمو
☘سس کارامل
☘سس پرتقال
☘سس شکلات
☘کرم شکلات
استفاده از مواد اولیه قابل دسترس و قیمت مناسب
بدون استفاده از ابزار آلات حرفه ای و همزن
همراه با کرم ها و سس های متفاوت بدون خامه و فوندانت
✳️ همراه با گروه رفع اشکال البته رفع اشکال دائمی در پی وی

ثبت نام از طریق سایت آنی لاین و تلگرام

دقت کنید عزیزانی که از طریق سایت ثبت نام کنند میتوانند لینک تلگرام را نیز دریافت کنند اما عزیزانی که از طریق تلگرام ثبت نام میکنند، اموزش را فقط در تلگرام دریافت میکنند.

شماره کارت جهت واریز شهریه
6037991823947217
به نام حمیده تختی

برای ثبت نام و مشاوره به آی دی زیر در تلگرام پیام دهید 👇
@htakhti

سایت آنی لاین
aniline.ir/takhti

اینستاگرام
instagram.com/ashpazi_ba_eshgh

کانال فهرست آموزشهای آنلاین👇
@takhti_online

کانال آموزشهای رایگان👇
@ashpazi_hamideh

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

30 May 2023 18:58

شروع ثبت نام پکیج شماره ۹۳
بلوها یا کیکهای برزیلی: فوق العاده ساده، سریع و خوشمزه


اطلاعات کلاس را در سایت آنی لاین ببینید👇

aniline.ir/takhti


مژده: تخفیف بیشتر برای مشترکین ویژه سایت


♦️♦️عزیزانی که از طریق سایت ثبت نام کنند میتوانند لینک تلگرام را نیز دریافت کنند اما عزیزانی که از طریق تلگرام ثبت نام میکنند، اموزش را فقط در تلگرام دریافت میکنند.

آی دی من👇
@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

27 May 2023 10:56

آموزش این نان تست بینظیر با تمام نکات کاری از دوستان گروه تخصصی

از طعم و بافتش هر چی بگیم کم گفتیم.

واقعا حیف هزینه زیاد برای نونهای تست بی کیفیت و مونده ی بیرونی حتی از برندهای معروف

به زودی در کانال عمومی
@ashpazi_hamideh

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 21:02

سلام شب همگی عزیزان به خیر
من امشب این نان مرغ رو درست کردم خانواده ام خوششون اومد
تشکر از استاد عزیزمون و عزیزان فعال گروه 😍🙏

🟥 لینک آموزش نان مرغ
/channel/ashpazi_hamideh/16014

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 14:42

سلام خانومای گل
نان مرغ👇
از کانال اموزشهای رایگان خانم تختی عزیز ، که رسپی در کانال قرار دادن و من امروز تست کردم ،مزش عالی و فوق العاده بود ،فقط این که خمیر من در عرض نیم ساعت فوق العاده پف کرد و آماده شد که فکر کنم بخاطر خمیر مایه فوری بود که از ترکیه گرفتم چون برند ایرانی حداقل یکساعت طول میکشه تا خمیر کاملا پف کنه از زحمات سرکار خانم تختی به‌خاطر رسپی عالی تشکر میکنم



❌❌دوستان دقیقا این میزان خمیر مایه برای خمیرمایه های ایرانی مناسبه. اگه از خمیر مایه ترکیه ای استفاده میکنید، میتونید میزانشو کمتر بریزید یا اینکه اگر به همون میزانِ دستور استفاده کردین، دقت کنید که خمیرتون زودتر عمل میاد.


🟥🟥 لینک آموزش نان مرغ
/channel/ashpazi_hamideh/16014

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:26

اینو دسرهای زیبا برای یه پذیرایی شیک و عالی با این رسپی😍

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:23

لایه ژلی گیلاس
از هر میوه دلخواهی میتونید استفاده کنید حتی از پوره میوه ها که میتونید با شکر و ژلاتین مخلوط کنید
یا ختی از پودر ژله اماده

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:20

پاناکوتای تابستانی کاری از سیمین عزیز با این رسپی عالی😍

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:17

قسمت هایی از کلیپ خارجی مراحل با ترجمه و زیرنویس گروه تخصصی👇

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:14

دوستان این دستور پاناکوتا رو سیو کنید برای شب یلدا با ژله انار هم عالیه. یه پاناکوتای لطیف و خوشمزه😍

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:13

آموزش بعدی
#پاناکوتای_تابستانی
#پاناکوتا

کاری از دوستان گروه تخصصی
پنجم خرداد ۱۴۰۲

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

24 May 2023 10:50

نمونه کار کتی عزیز👆 و نظرشون👇

نان مرغ من ؛ خیلی عالی و خوش طعم بود

من خمیر رو دوبرابر دستور درست کردم و برای داخل موادم از مرغ و قارچ و فلفل و سبزی جعفری و گردو و کمی زرشک استفاده کردم با شیر و یک ق خامه و پنیر پیتزا برای داخل مواد مرغیم و ادویه هم فلفل سیاه و نمک و پودر کاری و اویشن و تخم گشنیز و پودر سیر استفاده کردم ؛ و برای روی خمیرم بعد از سوراخ کردن خمیر با خلال؛ روشو با کره چرب کردم و پنیر پیتزا کمی و پنیر پارمیسان و برای خوشگلتر شدنش از گوجه گیلاسی و زیتون و رزماری  استفاده کردم و کنارهای نون رو کنجد ریختم

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

14 March 2023 06:43

برای عضویت در سایت آنی لاین ابتدا فیلترشکنتان را خاموش کنید (اگر در تلگرام با پروکسیهای خودِ تلگرام وصل هستید نیازی به غیر فعال کردن پروکسی نیست) و ادرس زیر را در مرورگر خود مثل گوگل کروم و ... تایپ کنید. گوگل کروم بهتر از سایر مرورگرهاست سعی کنید از آن استفاده کنید.
aniline.ir/takhti
سپس قسمت «ورود/ثبت نام» را کلیک کنید.
اگر تازه میخواهید عضو سایت شوید باید در قسمت ثبت نام، شماره همراه و کلمه عبور دلخواه را وارد کنید که در این صورت برای شماره ای که وارد کرده اید، پیامکِ تایید، ارسال میشود و شما باید آن را وارد کنید. حالا شما عضوی از سایت هستید و برای دفعات بعد میتوانید در قسمت «ورود»، شماره همراه و گذر واژه را تایپ کنید. بهتر است گزینه ی «مرا به خاطر بسپار» را نیز علامت بزنید. در این صورت برای همیشه در سایت میمانید و برای دفعات بعد، قسمت «ورود/ثبت نام» را نمی بینید مگر اینکه کَش گوشی را پاک کرده باشید یا از مرورگر دیگری استفاده کنید که در این صورت مجددا باید از قسمت ورود، وارد سایت شوید.
اگر شما عضو سایت باشید و وارد سایت شده باشید، «حساب کاربری» برایتان فعال میشود.
در حساب کاربری میتوانید پکیجهای خریداری شده و فعال شده را ببینید. ابتدا روی «حساب کاربری» بزنید و بعد روی «مشاهده پکیجهای خریداری شده شما» بزنید و به راحتی پکیجهای فعال را ببینید.
برای خرید آموزشها در قسمت «انتخاب مدرس» گزینه ی «حمیده تختی» را انتخاب کنید و بعد اموزشها را ببینید و مراحل خرید را تکمیل کنید. اموزشها در بخش «خرید آموزش» در سایت قابل مشاهده است.
بعضی آموزشها هنوز در سایت بارگذاری نشده است اما میتوانید آنها را از طریق سایت پیش خرید کنید و به محض اینکه در سایت گذاشته شوند در حساب کاربری شما قابل ملاحظه اند. با خرید تمامی پکیجها از سایت میتوانید با ارائه شماره تماس و ارسال اسکرین شات برای اینجانب به آی دی یا شماره زیر، لینک کلاس را در تلگرام نیز دریافت کنید.
@htakhti
۰۹۱۹۴۰۰۲۳۰۶
در ضمن اگر قبلا فرمهای درخواست برای دریافت پکیجهایی که قبلا از طریق تلگرام خریداری کرده اید را پر کرده اید، لطفا منتظر بمانید به محض اینکه کلیه پکیجهای ۳۳ به بعد به سایت منتقل شوند، دسترسی برایتان فراهم میشود.
البته برای مشترکین ویژه نیز این استثنا فقط تا پایان سال ۱۴۰۱ در نظر گرفته شده است که بدون ثبت فرمها، بتوانند به پکیجهایی که قبلا خریداری کرده اند در سایت نیز دسترسی داشته باشند. 
شاد و سربلند باشید
حمیده تختی

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

14 March 2023 06:43

📣📣📣آخرین تخفیف سال ۱۴۰۱ فقط در سایت آنی لاین به مدت پنج روز تا ۲۷ اسفند

👌عزیزانی که پکیجها را از طریق سایت خریداری کنند میتوانند لینک کانال تلگرام رو هم دریافت کنن

❌❌ضمنا در سال جدید برای بعضی پکیجها افزایش قیمت خواهیم داشت❌❌

فهرست و شهریه پکیجها👇

پکیج ۳۳: #پکیج_پاستا با تخفیف ۷۵(شهریه اصلی ۱۲۰)

پکیج ۳۴: #پکیج_باترکریم با تخفیف ۱۲۰ (شهریه اصلی ۱۸۰)

پکیج ۳۶: #پکیج_شکلاتهای_دست_ساز ( یا بن بن ها) با تخفیف ۶۰ (شهریه اصلی ۱۰۰)

پکیج ۳۷: #کیکهای_ضدجاذبه_عروسک_روسی دختر و پسر با تخفیف ۹۰ (شهریه اصلی ۱۴۰ )

پکیج ۳۸: #کلاس_مقدماتی_تکنیکهای_نقاشی_روی_کیک  با تخفیف ۱۲۰ (شهریه اصلی ۱۸۰ )

پکیج ۳۹: #پکیج_سابله_تارت_و_مارشمالوی_حرفه_ای با تخفیف ۳۵ (شهریه اصلی  ۵۰)

پکیج ۴۰: #آموزش_گوی_شکری_کریستالی با تخفیف ۲۵ (شهریه ۳۵)

پکیج ۴۱: #سری_سوم_حلواهای_مدرن با تخفیف ۴۰ (شهریه اصلی ۶۵ )

پکیج ۴۲: #پکیج_چاکلت_بار با تخفیف ۹۹ (شهریه اصلی ۱۵۰)

پکیج ۴۳: #پکیج_کیکهای_کافه_ای_روسی با تخفیف ۱۲۰ (شهریه اصلی ۱۸۰ )

پکیج ۴۴: #سس_فرانسوی_و_مخملی_جدید با تخفیف ۵۰ (شهریه اصلی  ۷۰)

پکیج ۴۵: #پکیج_مستر_دسر با تخفیف ۱۲۰ (شهریه اصلی ۲۰۰)

پکیج ۴۶: #پکیج_نقاشی_پیشرفته_روی_فوندانت با تخفیف ۱۲۰ (شهریه اصلی ۲۰۰ )

پکیج ۴۷: #پکیج_فینگرفود_پارتی_فود_یک با تخفیف ۱۰۰ (شهریه اصلی ۱۸۰ )

پکیج ۴۸: #پکیج_دکور_فوق_پیشرفته با تخفیف ۱۳۰ (شهریه اصلی ۲۳۰ )

پکیج ۴۹: #پکیج_سوسیس_و_کالباس_خانگی (غیر صنعتی) با تخفیف ۷۰ (شهریه اصلی ۱۲۵)

پکیج ۵۰: #آموزش_دسر_به_شکل_نارگیل با تخفیف ۴۰ (شهریه ۶۰ تومان)

پکیج ۵۱: #پکیج_گلهای_ویفرپیپری خوراکی با تخفیف ۱۳۰ (شهریه اصلی ۲۴۰ )

پکیج ۵۲: #پکیج_ترافل_های_کلاسیک_و_مدرن روسی و بین المللی با تخفیف ۷۵ (شهریه اصلی ۱۲۰ )

پکیج ۵۳ : #سری_چهارم_حلوا شامل انواع حلوا و بخش پایپینگ با تخفیف ۹۰ (شهریه اصلی ۱۳۰ )

پکیج ۵۴ : #زولبیا_بامیه_گوشفیل با تخفیف ۴۵ (شهریه ۸۰ تومان)

پکیج ۵۵ : #کلاس_سوسیس_و_کالباس_صنعتی_یک با تخفیف ۱۵۰ (شهریه اصلی ۲۵۰ )

پکیج ۵۶ : #کلاس_بستنی با تخفیف ۷۵ (شهریه اصلی ۱۲۰ )

پکیج ۵۷ :#کلاس_ورین_ها (دسرهای لیوانی مدرن) با تخفیف ۷۵ (شهریه اصلی ۱۳۰ )

پکیج ۵۸ : #کلاس_جامع_پیتزا با تخفیف ۱۵۰ (شهریه اصلی ۲۵۰ )

پکیج ۵۹ :  #کلاس_تکنیکال_دکور_کیک با تخفیف ۱۵۰ (شهریه اصلی ۲۵۰ )

پکیج ۶۰ : #کلاس_کیکهای_لواشکی_مقدماتی با تخفیف ۹۰ (شهریه اصلی ۱۴۰)

پکیج ۶۱ : #کلاس_فینگرفود_پارتی_فود_دو با تخفیف ۹۰ (شهریه اصلی ۱۵۰)

پکیج ۶۲ : #کلاس_کیکهای_لواشکی_پیشرفته_و_حجمی
این کلاس پیش نیاز ندارد با تخفیف ۹۵ (شهریه اصلی ۱۵۰)

پکیج ۶۳ :
#کلاس_تخصصی_و_جامع_رنگ_آمیزی_خامه با تخفیف ۸۰ (شهریه اصلی ۱۳۰)

پکیج ۶۴:
#کلاس_جامع_برگرها با تخفیف ۱۵۰ (شهریه اصلی ۲۵۰)

پکیج ۶۵:
#آموزش_نان_همبرگر_و_باگت با تخفیف ۳۰ (شهریه اصلی ۴۵ تومان)

پکیج ۶۶:
#آموزش_کیک_ضدجاذبه_خرس_خامه_ای با تخفیف ۱۲۰ (شهریه اصلی ۲۰۰)

پکیج ۶۷:
#آموزش_کبابهای_مرغ_به_سبک_رستورانی با تخفیف ۱۵۰ (شهریه اصلی ۲۵۰)

پکیج ۶۸: #پکیج_جامع_نوشیدنی_های_سرد_کافی_شاپ با تخفیف ۱۳۰ (شهریه اصلی ۲۰۰)

پکیج ۶۹:
#پکیج_سوسیس_ملل شامل سوسیسهای ارگانیک بدون هیچ گونه مواد افزودنی و در کاور روده استریلیزه با تخفیف ۱۲۰ (شهریه اصلی ۲۰۰)

پکیج ۷۰:
#پکیج_تکنیک_کالیگرافی قابل اجرا بر کیک و ماکت با تخفیف ۱۵۰ (شهریه اصلی ۲۵۰)

پکیج ۷۱:
#پکیج_تاپرسازی_مقدماتی با تخفیف ۱۳۰ (شهریه اصلی ۲۴۰)

پکیج ۷۲:
#پکیج_نقاشی_مدرن_روی_خامه با تخفیف ویژه ۸۵ (شهریه بدون تخفیف ۱۵۰)

پکیج ۷۳:
#پکیج_کوکی_های_مدرن با تخفیف  ۴۵ (شهریه بدون تخفیف ۶۰)

پکیج ۷۴:
#بیکن_ها و #فرآورده_های_گیاهی با تخفیف ۲۲۰ (شهریه اصلی ۳۹۰)

پکیج ۷۵:
#فیگورهای_شکلاتی_فانتزی با تخفیف ۱۸۰ (شهریه اصلی ۳۰۰ هزار)

پکیج ۷۶:
#اسلایس_های_ویژه_عید  ۱۴۰۱  با تخفیف ۱۵۰ تومان (شهریه اصلی ۲۲۰)

پکیج ۷۷:
#هفت_مدل_شیرینی_مدرن ویژه نوروز ۱۴۰۱ با تخفیف ۵۵ (شهریه اصلی۸۰)

پکیج ۷۸:
#پکیج_شیرینی_سنتی با تخفیف ۵۵ (شهریه اصلی ۸۰)

پکیج ۷۹:
#پکیج_خرما_و_حلوا با تخفیف ۱۲۰ (شهریه اصلی ۲۲۰)

پکیج ۸۰:
#ترحلوای_ویژه با تخفیف ۷۰ (شهریه اصلی ۱۰۰)

پکیج ۸۱:
#کیکهای_پایه_قنادی (مناسب برای خامه کشی، گاناش کشی و بعضی مناسب عصرانه) با تخفیف ۹۹ (شهریه اصلی ۱۴۰)

پکیج ۸۲:
#کاور_جایگزین_فوندانت با تخفیف ۷۰ (شهریه اصلی ۱۰۰)

پکیج ۸۳:
#سوسیس_و_کالباس_صنعتی_دو (پکیج پیشرفته و تکمیلی) با تخفیف ۲۲۰ (شهریه اصلی ۳۵۰)

پکیج ۸۴:
#کیکهای_طرح_دار_مالزی با تخفیف ۱۹۹ (شهریه اصلی ۳۰۰)

پکیج شماره ۸۵
#پودرهای_آماده_خانگی #پودر_کیک با تخفیف ۹۹ تومان (شهریه اصلی ۱۴۰)

پکیج شماره ۸۶
#پکیج_جامع_ادویه_های_ایرانی_و_ملل
با تخفیف ۱۱۰ تومان (شهریه اصلی ۱۵۰ تومان)

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

12 March 2023 06:41

📣📣📣کلاس مجازی راز تهیه شیرینی با خمیرهای پایه قنادی امروز شروع میشه

دوستان عزیز از تخفیف این کلاس جا نمونید

ثبت نام و مشاوره👇
@htakhti


کانال فهرست آموزشها👇
/channel/+QcCGdk23w9iXfc9q

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

31 May 2023 08:34

پکیج شماره ۹۳
#بلوها_یا_کیکهای_برزیلی

راحت، سریع، خوشمزه برای تمامی سطوح حتی افراد مبتدی که هیچ تجربه ای در پخت کیک ندارند. بدون نیاز به همزن و تنها به کمک مخلوط کن

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

28 May 2023 06:52

سلام حمیده جون استاد عزیز
امیدوارم خوب و سلامت باشید

خواستم ازتون تشکر کنم بابت رسپی های بی نقصتون

من از آموزش های رایگانتون کاپ کیک شکلاتی درست کردم طعم و بافتش فوق العاده شد با اینکه اولین بار بود از این رسپی استفاده میکردم بی نقص پختش انجام شد

انشالله همیشه سلامت و پر روزی باشید بانو جان



🟥🟥🟥 لینک رسپی این کاپ کیک شکلاتی عالی
/channel/ashpazi_hamideh/12633

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

27 May 2023 10:54

آموزش این کیک بینظیر مناسب برای شیرینی تر و مَچ با انواع فیلینگ با تمام نکات
کاری از دوستان گروه تخصصی

به زودی در کانال عمومی😍😍😍
@ashpazi_hamideh

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 20:45

نان مرغ من بادستور خوب شما 🙏🙏🙏❤️❤️❤️❤️🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷خییلی ممنونم


🟥 لینک آموزش نان مرغ
/channel/ashpazi_hamideh/16014

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:28

پایان آموزش پاناکوتای تابستانی🌹

امیدوارم درست کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید❤️🌹

آی دی من👇
@htakhti


لینک گروه عمومی با حضور دوستان گروه تخصصی👇
/channel/+IfjbbO5WNmk1N2Nk




🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:24

لایه های ژلی بعد از استراحت در یخچال

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:22

با این دستور با لیوان با این ابعاد، ۸ عدد دسر خوشگل خواهید داشت. البته یه مقداری از ژلی های میوه ای هم اضافه میاد که میتونید توی لیوان به صورت تکی بدون پاناکوتا بریزید

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:17

کلیپ مراحل تهیه پاناکوتای تابستانی


کانال آشپزی بانو حمیده تختی 👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAADuiKuCDCzsmMEqo-A

ای دی من👇
@htakhti

پیج اینستاگرام👇
instagram.com/ashpazi_ba_eshgh


سایت
aniline.ir/takhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:15

پاناکوتای تابستانی
این پاناکوتا را میتوانید با ژله آماده یا هر ژلی میوه ای با طعم دلخواه مطابق دستورات زیر به صورت لایه ای درست کنید.
ابتدا میتوانید ژلی ها را درست کنید و در لیوان به صورت دلخواه بریزید. اجازه دهید در یخچال ببندد و بعد لایه پاناکوتا را درست کنید و روی ژلی بریزید.
به دلخواه میتوانید از یک یا لایه های بیشتری ژلی استفاده کنید. طرز تهیه کمپوت در انتهای دستور اورده شده است.

🍑 لایه ژلی هلو :
۴۰۰ گرم آب کمپوت هلو ترجیحا خونگی
۶ گرم پودر ژلاتین
وانیل نوک چاقو
برای تهیه لایه ژلی هلو، ابتدا ۱۰۰ گرم از اب کمپوت هلو را حدا کنید. پودر ژلاتین را روی آن بریزید و اجازه دهید کمی بماند تا اسفنجی شود. سپس آن را روی بخار کتری یا در ماکروفر بگذارید تا ذرات ژلاتین در آن کاملا حل شود. برای استفاده از ماکروفر، آن را در ماکرو با توان ۶۰۰ به مدت ۳۰ ثانیه گرم کنید. سپس از ماکرو خارج کنید و با هم زدن پودر ژلاتین را در آن حل کنید. اگر لازم است محددا چند ثانیه در ماکرو قرار دهید اما مراقب باشید موادتان نجوشد. حالا این ترکیب ژلاتین را به مابقی ۳۰۰ گرم آب کمپوت اضافه کنید. در نهایت کمی وانیل نیز اضافه کنید. ژلی ما امادست. آن را در لیوان که شیب داده اید و در یک ظرف یا قالب گذاشته اید بریزید و به مدت ۲ ساعت یا زمانیکه ببندد در یخچال استراحت دهید. ترجیحا برای اینکه لایه بعدی زیباتر دیده شود، حدود یک سانت یا به اندازه دلخواه از لبه ی لیوان را برای لایه بعدی خالی بگذارید.

🍒 لایه ژلی گیلاس (به صورت یک لایه نازک) :
۲۰۰ گرم آب کمپوت گیلاس ترجیحا خانگی
۳ گرم پودر ژلاتین
برای تهیه این ژلی پودر ژلاتین را روی ۵۰ گرم آب کمپوت بریزید و مطابق توضیحات قبل روی بخار کتری یا در ماکروفر ذوب کنید. سپس آن را به مابقی ۱۵۰ گرم آب کمپوت اضافه و مخلوط کنید. سپس آن را به همان صورت اریب روی لایه قبلی بریزید و مجددا به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید تا ببندد.

حالا میتوانید لایه پاناکوتا را درست کنید.

🥛لایه پاناکوتا :
۲۲۵ گرم شیر؛
۳۰۰ گرم خامه صبحانه؛
۴۵ گرم شکر؛
۱۵ گرم عسل؛
۳ تکه ۳ سانتی پوست لیمو ترش؛
۷۵ گرم شیر برای پودر ژلاتین؛
۹ گرم پودر ژلاتین؛
برای تهیه لایه پاناکوتا، پودر ژلاتین را روی ۷۵ گرم شیر بریزید و کنار بگذارید.
شیر، خامه، عسل، شکر و پوست لیمو ترش را در قابلمه مناسب ریخته و کمی هم بزنید تا یک دست شود. سپس روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام بهم بزنید تا شیر به نقطه ی جوش برسه ولی نجوشد (چون خامه زود میسوزد)، بلافاصله که کرم شد شعله را خاموش کنید و ژلاتین اسفنجی شده با شیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا ژلاتین کاملا در مواد حل شود. بهتر است مواد را از صافی رد کنید .
قابلمه رو داخل کاسه ی بزرگی که پر از آب و یخ است قرار دهید و مرتب بهم بزنید تا زودتر خنک شود و به دمای محیط برسد.
سپس لیوان ژلی ها را از یخچال بیرون آورید و به صورت صاف ایستاده قرار دهید و از مایع پاناکوتا روی ژلی ها ریخته تا ظرف سرو پر شود. روی لیوانها را با سلفون یا مشما بپوشانید و بعد به یخچال منتقل کنید و ۶ ساعت یا یک شب در یخچال استراحت دهید تا پاناکوتا ببندد.
روی آن را به دلخواه با تکه های کوچک کمپوت هلو و برگ نعناع تزیین کنید.
نکات:
دوستان خارج از کشور برای خامه صبحانه از هوی کریم استفاده کنند که شل تر از خامه صبحانه ماست اما میزان چربی آن بالاست.
در این دستور از آب کمپوت هلو و گیلاس استفاده میشود. روش تهیه هر دو کمپوت مشابه است.
برای تهیه #کمپوت_هلوی_خانگی میتوانید ۳ عدد هلوی درشت را چهار تکه کنید و با ۶۰۰ گرم آب، ۱۰۰ گرم شکر و آبِ نصف یک عدد لیموی کوچک تازه بجوشانید تا هلو کمی نرم شود اما له نشود. سپس اجازه دهید خنک شود و پوست هلوها را جدا کنید (پوست هلو باعث میشود رنگ کمپوت زیباتر شود). سپس آن را سه ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد از صافی رد کنید تا آب آن جدا شود. از این آب میتوانید برای تهیه ژلی هلو استفاده کنید. دقت کنید میزان شکر بستگی به شیرینی میوه دارد. برای سایر میوه ها مثل گیلاس نیازی به جدا کردن پوست آن نیست.
نوش جان
گروه تخصصی آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی


@ashpazi_hamideh

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

26 May 2023 08:14

پاناکوتای تابستانی کاری از سیمین عزیز عضو گروه تخصصی 😍

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

24 May 2023 10:50

پایان آموزش نان مرغ🌹

امیدوارم درست کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید❤️🌹


لینک گروه عمومی با حضور دوستان گروه تخصصی👇
/channel/+IfjbbO5WNmk1N2Nk




🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

22 April 2023 07:42

استشمام 🍃🌷
عطر خوش بوے
عیـــــد فطــر
از پنجره 🍃🌷
ملڪوتي رمضاڹ
ڪَواراے وجود پاڪتاڹ

" عیدتاڹ مبارڪ"🌷

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

14 March 2023 06:43

پکیج شماره ۸۷
#پکیج_جامع_فیلینگ
شهریه با تخفیف ۱۲۰ (شهریه اصلی ۲۱۰)

پکیج ۸۸
#پکیج_اکرلیک_گلس
شهریه با تخفیف ویژه ۱۵۰ (شهریه اصلی ۲۲۰)

پکیج ۸۹
#بیسکوییت_لوتوس
شهریه با تخفیف ویژه ۶۵ (شهریه اصلی ۱۲۰)

پکیج ۹۰
#انواع_ترشی_و_شور
شهریه با تخفیف ویژه ۸۵ (شهریه اصلی ۱۸۰)

پکیج ۹۱
#گل_شکری_نرگس_شیراز و #نرگس_هلندی
شهریه با تخفیف ویژه ۷۹ (شهریه اصلی ۹۹)


پکیج ۹۲
#راز_تهیه_شیرینی_با_خمیر_پایه_قنادی
شهریه با تخفیف ویژه ۸۹ (شهریه اصلی ۱۸۰)



سایت آنی لاین
aniline.ir/takhti


ارتباط در تلگرام
@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

13 March 2023 09:37

📣📣📣آخرین تخفیف سال ۱۴۰۱ از امروز ساعت ۴ بعد از ظهر فقط در سایت آنی لاین به مدت پنج روز تا ۲۷ اسفند

👌عزیزانی که پکیجها را از طریق سایت خریداری کنند میتوانند لینک کانال تلگرام رو هم دریافت کنن

❌❌ضمنا در سال جدید برای بعضی پکیجها افزایش قیمت خواهیم داشت❌❌


aniline.ir/takhti



آی دی من
@htakhti

کانال آشپزی بانو حمیده تختی

08 March 2023 08:00

نیمه شعبان،
ولادت با سعادت امام مهدی ع
مبارک باد🌹