almetteculinary | Unsorted

Telegram-канал almetteculinary - Almette

3631

Кулинарное сообщество Vk: https://vk.com/almetteru

Subscribe to a channel

Almette

Лето, особенно если погода позволяет, — сезон холодных супов. Уверены, что в вашем кулинарном арсенале уже имеется парочка фирменных рецептов 😉 Сегодня пополняем коллекцию классной окрошкой с кальмаром и Almette с зеленью 🤩

👉🏼 Если не нравится терпкость кваса, берите минеральную воду. Если вам по душе кисломолочные продукты, используйте их. Потрясающий вкус окрошки едва ли можно испортить!

Нам понадобятся:

• Картофель – 1 шт.
• Яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Кальмар отварной – 1 шт.
• Almette с зеленью – 50 г
• Зелень – 1 пучок
• Квас или минералка – 300 мл
• Соль – по вкусу
• Горчица – по вкусу

Готовим:

1. Все овощи нарезать кубиком одного размера. Кальмары нарезать кольцами, яйцо — дольками. Мелко порубить зелень.
2. Соединить овощи, кольца кальмаров, яйцо и зелень. Добавить клецку из творожного сыра Almette, горчицу, соль и тщательно перемешать. Залить ледяным квасом, подавать сразу же.

Читать полностью…

Almette

Раньше чизкейк «Нью-Йорк» готовился из творога, пока один американский повар не заменил его сливочным сыром. И знаете, что? Это было гениально! 🥰 Almette — отличная основа, если вы хотите получить нежнейший сырный пирог.

👉🏼 После того как чизкейк приготовится, отделите боковую часть от стенок формы с помощью ножа или лопатки и оставьте остывать в духовке. Это поможет избежать трещин на поверхности.

Для основы:
• Песочное печенье – 180 г
• Мягкое сливочное масло – 80 г

Для крема:
• Almette сливочный – 5 баночек
• Сахар – 250 г
• Яйцо – 4 шт.
• Сливки 33% – 200 г
• Лимонный сок – 1–2 ст.л.
• Цедра одного лимона

Для украшения:
• Сахарная пудра
• Свежая клубника

Читать полностью…

Almette

Готовим:

1. Лук нарезать полукольцами, перец и куриное филе — соломкой. Мясо и овощи не смешивать.
2. Смешать специи (чеснок, травы, чили, паприку, зиру, соль и перец). 1/2 специй добавить в овощи, половину в мясо. Сбрызнуть всё оливковым маслом и хорошо перемешать.
3. Жарить отдельно овощи и мясо до готовности. Можно использовать специальную сковороду-гриль или открытый огонь.
4. Смешать йогурт с Almette, добавить свежую кинзу, цедру и сок 1/4 лайма, перемешать. По желанию добавить ещё немного сока лайма.
5. Тортилью чуть подогреть на гриле — следите, чтобы она не пересохла. Смазать соусом. Выложить в центр начинку. Повторить с оставшимися лепешками, мясом и овощами. Подавать с четвертинками лайма и свежей зеленью.

Читать полностью…

Almette

Когда сельдь превращается в форшмак, она становится гастрономическим шедевром. И это уже не просто закуска 😋 Подавайте его с хлебцами, профитролями или хрустящими ломтиками чёрного хлеба.

👉🏼 Почему мы добавили в форшмак Almette с огурцами и зеленью? Да потому что невозможно придумать лучшее сочетание с сельдью!

Нам понадобится:

• Очищенное филе малосольной сельди – 300 г
• Кисло-сладкое яблоко – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Средняя луковица (лучше шалот) – 1 шт.
• Сливочное масло – 20 г
• Almette с огурцами и зеленью – 1/2 баночки

Готовим:

1. Филе сельди и лук мелко нарезать ножом, сваренные вкрутую яйца и яблоко пропустить через мясорубку или кухонный комбайн, добавить масло и творожный сыр Almette. Можно пробить блендером, тогда масса будет больше похожа на паштет, но это уже по желанию.
2. Приправить солью и перцем по вкусу. Перед подачей можно охладить форшмак в холодильнике в закрытом контейнере, но лучше есть его сразу 😉

Читать полностью…

Almette

Готовим:

1. Замачиваем зеленую гречку на ночь. Утром промываем и пробиваем блендером, добавляем воду, доведя до консистенции густой сметаны.
2. Псиллиум замачиваем на 30 минут в 200 мл воды, хорошо размешав.
3. Соединяем куркуму, соль, псиллиум и гречку.
4. Режем лук на кольца, обмакиваем и жарим на среднем огне на антипригарной сковороде.
5. Подаем с творожным сыром Almette с зеленью в качестве густого дипа.

Читать полностью…

Almette

Хот-дог — дерзкий представитель стритфуда, разрезанная вдоль булочка с сосиской, политая соусом. Уличное блюдо стало популярным благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу. И наш хот-дог не исключение! Вот только главные герои здесь — раковые шейки, хрустящий лук и пикантный Almette с чесноком.

👉🏼 Чипсы из лука легко приготовить дома: нарезанный репчатый лук обжарьте до появления слегка золотистого цвета. Затем добавьте панировочные сухари и, постоянно помешивая, жарьте до яркого золотисто-коричневого цвета 😉

Нам понадобятся:

• Раковые шейки в маринаде или приготовленные – 150 г
• Almette с чесноком – 1/2 баночки
• Чипсы из лука – 60 г
• Соус «1000 островов» – 60 г
• Руккола – 50 г
• Булочка для хот-дога – 2 шт.
• Оливковое масло – 1 ст.л.
• Кунжут – 10 г

Готовим:

1. Булочки разрезать пополам, смазать оливковым маслом, отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 7 минут.
2. Вынуть булочки, смазать внутри творожным сыром Almette. Начинить рукколой, раковыми шейками, луком.

Читать полностью…

Almette

Если у вас есть вафельница, обязательно приготовьте эти яркие и сочные вафли на завтрак. Кстати, тесто можно приготовить вечером и убрать на ночь в холодильник — это здорово сэкономит время утром 😉

👉🏼 Almette сливочный предлагаем добавлять в тесто, это сделает вкус тыквы более насыщенным.

Нам понадобятся:

• Яйца – 3 шт.
• Almette сливочный – 3 ст.л.
• Мякоть тыквы – 250 г
• Кукурузная мука – 200 г
• Сахар – 50 г
• Ванильный сахар – 2 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Растительное масло для жарки – 1 ст.л.
• Кленовый сироп – по желанию

Готовим:

1. Соединить яйца, сахар и ванилин, взбить венчиком. Добавить творожный сыр Almette и снова перемешать. Ввести кукурузную муку и разрыхлитель, размешать до однородности.
2. Натереть тыкву на тёрке, добавить в тесто.
3. Разогреть вафельницу. Смазать растительным маслом и выложить тесто. Закрыть вафельницу и засечь 3–5 минут — именно столько их и нужно будет печь.

Читать полностью…

Almette

Приготовить имбирное печенье по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар 🙃 А для более ароматной выпечки с пряным вкусом в тесто можно добавить гвоздику, корицу или вашу любимую специю — смело экспериментируйте 💫

👉🏼 Творожный сыр Almette смягчит остроту имбиря и придаст тесту правильную консистенцию.

Нам понадобятся:

• Куриное яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1/2 ст.л
• Almette сливочный – 100 г
• Фундук – 50 г
• Сахарная пудра – 150 г
• Рисовая мука – 100 г
• Молотый имбирь – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 10 г

Готовим:

1. Взбить яйцо и 100 г сахарной пудры. Добавить имбирь, муку, молотый фундук, пекарский порошок и творожный сыр Almette. Перемешать.
2. Оторвать маленькие кусочки теста и слепить из них аккуратные шарики.
3. Насыпать 50 г сахарной пудры в миску или на разделочную доску. Шарики обвалять в сахарной пудре.
4. Смазать противень сливочным маслом и выпекать печенье 10–12 минут при температуре 180 градусов.

Читать полностью…

Almette

Хотите пройти кулинарный квест? Предлагаем приготовить синнабоны. Этапов будет немало, но вас ждёт победный приз с ароматом корицы 🥰

👉🏼 Вместо изюма добавьте орехи или сухофрукты. Ну и сливочной помадки из Almette много не бывает, всегда можно удвоить количество крема 😏

Для теста:
• Дрожжи быстродействующие – 11 г
• Сахар – 15 г
• Молоко – 60 г + 120 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мягкое сливочное масло – 120 г
• Мука – 500 г

Для начинки:
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – 120 г
• Корица – по вкусу
• Изюм – 100 г

Для помадки:
• Almette сливочный – 1 баночка
• Мягкое сливочное масло – 50 г
• Сахарная пудра – 120 г

Читать полностью…

Almette

Знаем, традиционные драники готовятся из обычного картофеля, но за хрустящей корочкой может скрываться любой ингредиент. Сегодня в качестве основы мы взяли батат 🍠 Сладкий картофель не менее вкусный, зато более полезный — инсулиновый индекс корнеплода ниже, чем у картофеля.

👉🏼 Совет: не добавляйте муку, она может сделать драники «резиновыми». Если тесто получается жидким, вмешайте немного крахмала. И не забудьте про Almette с зеленью — он разбавит сладость овоща.

Читать полностью…

Almette

Несладкие сырные маффины с оливками — отличный перекус или завтрак на скорую руку. Главное — приготовить их заранее. Эти озорные красавчики идеально подходят к чёрному кофе или чаю и займут отдельное место в вашем ❤️

👉🏼 Мы часто предлагаем добавлять Almette в выпечку — для нежной текстуры. Эти маффины не стали исключением.

Нам понадобится:

• Рубленные оливки – 150 г
• Almette сливочный – 100 г
• Нутовая мука – 50 г
• Сыр тертый – 30 г
• Молоко – 50 г
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 30 г
• Томатный соус – 40 г
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Силиконовые формочки – 4 шт.

Готовим:

1. В небольшой миске соединить растопленное сливочное масло, томатный соус, соль, перец и перемешать.
2. Добавить в миску рубленные оливки, творожный сыр Almette, соус, нутовую муку, молоко, яйцо и перемешать.
3. В силиконовые формочки выложить тесто, посыпать тертым сыром.
4. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов в течение 20 минут.

Читать полностью…

Almette

Готовим:

1. Молоко подогреть, добавить полторы столовой ложки сахара, столовую ложку муки и дрожжи, всё хорошо перемешать и оставить в тепле на 10–20 минут. Дрожжевая смесь должна увеличиться в два раза.
2. Для приготовления основы залейте сливками протертый творог, соедините с творожным сыром Almette, перемешайте блендером. Яйца засыпьте сахаром, взбейте до пышности. Введите мягкое масло с ванилью, ещё раз перемешайте и объедините с творожной массой.
3. Подготовленную основу влейте в дрожжевую смесь, введите муку, замешайте тесто. Добавьте изюм и цукаты, оставьте тесто на час.
4. Заранее подготовьте формы. Заполните их на треть тестом и поставьте на 40 минут в тепло.
5. Выпекайте в духовке при температуре 170 градусов, готовность проверяйте шпажкой. Дайте куличам остыть в форме, затем доставайте.
5. Холодные белки взбейте с добавлением нескольких кристалликов лимонной кислоты, также добавьте порциями сахарную пудру. Продолжайте взбивать до получения плотной массы. Покройте глазурью верхушки остывших куличей, украсьте посыпкой или шоколадной стружкой.

Читать полностью…

Almette

А вот небольшой список продуктов, идеальных для завтрака:

1. Овсяная крупа. Цельная овсянка богата витаминами группы B, кальцием, железом. Углеводы нужны для энергичного начала, поэтому готовьте кашу, если днём планируете совершить подвиг. И не забудьте добавить горсть ягод, орехов и ложку Almette сливочный — для идеального вкуса 🥰

2. Лосось и авокадо — больше полезных жиров! Сочетать их можно с крупой или приготовить любимый авокадо-тост с Almette с зеленью.

3. Ягодные, фруктовые, овощные смузи. Собираем все витамины в одном стакане и наслаждаемся. Отличный вариант, если нет времени на долгий завтрак.

4. Яйца — источник белка, витаминов группы B, кальция и холина. Безусловно, это один из лучших продуктов для сытного начала дня.

Читать полностью…

Almette

Микрозелень — это молодые ростки растений размером до десяти сантиметров. Её легко можно вырастить в домашних условиях, а потом добавлять в супы, смузи или закуски 😍 Для этого сета тапас предлагаем взять разные культуры микрозелени, чтобы получить максимум пользы для организма.

👉🏼 Также предлагаем задействовать все вкусы творожного сыра Almette и утонуть в нежности этих бутербродов.

Нам понадобится:

• Длинный багет – 1 шт.
• Almette разных вкусов – по 1/2 баночки
• Разные виды микрозелени, например: зелёный горошек, амарант, брокколи, кресс-салат, кервель

Готовим:

1. Подсушить кусочки хлеба на сухой сковороде или в тостере.
2. Тосты намазать разными видами творожного сыра.
3. Аккуратно срезать микрозелень и скомбинировать по своему вкусу. Всё, ваша невероятно фотогеничная закуска готова!

Читать полностью…

Almette

Что нужно знать про амарантовую муку? В ней нет глютена, зато содержится больше белка, чем в пшеничной, рисовой и даже овсяной муке. Но главное — выпечка с ней получается пышной и ароматной!

👉🏼 Для приятного баланса сладости и кислинки добавляем бруснику, для воздушной консистенции — Almette. Все просто 😍

Ингредиенты:

• Мука из амаранта – 1/2 стакана
• Вода – 1/2 стакана
• Almette сливочный – 1/2 баночки
• Кокосовое молоко (не сливки!) – 1/2 стакана
• Псиллиум – 1 ст.л.
• Разрыхлитель – щепотка
• Кокосовая мука – 2 ст.л.
• Коричневый сахар – 50 г
• Брусника – 1/2 стакана
• Корица – по вкусу
• Масло для смазывания формы – 10 г
• Кокосовая стружка для подачи – 10 г

Читать полностью…

Almette

Готовим:

1. Печенье измельчить и смешать с мягким маслом, добавить щепотку соли.
2. На дно формы для выпекания постелить пергамент, выложить основу, разровнять и сделать бортик примерно до половины высоты формы. Отправить в духовку на 10 минут при 180 градусах, остудить.
3. Смешать сахар и творожный сыр Almette до полного растворения сахара, можно использовать миксер (средняя скорость). Добавить сливки или сметану, цедру и сок лимона. В конце добавить яйца по одному. Не взбивайте крем, а смешивайте ингредиенты. Как получится однородная масса, перелить в форму с остывшим коржом.
4. Духовку разогреть до 150 градусов, поставить на нижний ярус емкость с горячей водой — на такой «бане» чизкейк не пересушится. Выпекать пирог 1 час 40 минут.
5. Оставить чизкейк в духовке до полного остывания, приоткрыв дверцу, затем убрать в холодильник на ночь.
6. Перед подачей украсить сахарной пудрой и свежей клубникой.

Читать полностью…

Almette

На нашем YouTube-канале новый рецепт!

⏱ Его особенно оценят те, у кого мало времени на готовку. Просто подготовьте ингредиенты заранее (сварите киноа и яйца), тогда на сборку блюда понадобится пара минут.

Читать полностью…

Almette

Приготовьте сомбреро, пончо и маракасы — сегодня готовим фахитас 😎 Начинку можно выкладывать сразу в тортилью и, например, скрепить шпажкой, а можно подавать мясо с овощами отдельно 😏 Запоминайте рецепт, летом точно пригодится!

👉🏼 Almette с зеленью — секретный ингредиент густого и насыщенного соуса. Он прекрасно дополняет овощи и мясо, жаренные на гриле.

Нам понадобится:

• Куриное филе (грудка) – 200 г
• Болгарский перец трёх цветов – по 1/2 шт.
• Кинза – пучок
• Сушеный чеснок – 1/2 ч.л.
• Лайм – 2–3 шт.
• Любимые травы (например, орегано) – 1/4 ч.л.
• Луковица – 1/2 шт.
• Чили – щепотка
• Паприка – 1/4 ч.л.
• Зира – 1/8 ч.л.
• Almette с зеленью – баночка
• Соль и перец – по вкусу
• Небольшие порционные тортильи – 4-8 шт.
• Греческий йогурт – 100 г

Читать полностью…

Almette

На нашем YouTube-канале новое видео!

Для красивой подачи потребуется сам пирог, домашний грильяж и крем из творожного сыра Almette сливочный с добавлением сливок, мёда и лимонной цедры. Скорее смотрите видеоинструкцию 🎥

Читать полностью…

Almette

Луковые кольца — пикантная закуска для пикника, которую можно сделать ещё полезнее 😍 Мука из зелёной гречки — главный помощник в этом деле. Она богата клетчаткой, магнием и антиоксидантами. И это не весь список её достоинств 😏

👉🏼 Густой соус из Almette завершит композицию вкусов своей нежной консистенцией. Чтобы сделать закуску более легкой, выпекайте кольца в духовке при температуре 200–220 С, а не жарьте.

Нам понадобится:

• Зелёная гречка – 130 г
• Almette с зеленью – 1 баночка
• Вода – 200 мл
• Лук – 3 крупных головки
• Соль – по вкусу
• Куркума – 1 ч.л.
• Псиллиум, манка или рисовая мука – 1 ст.л.
• Масло для жарки – 5 ст.л.

Читать полностью…

Almette

Любите хачапури, но переживаете, что в них слишком много углеводов? Ловите кето-вариацию этого роскошного блюда. Теперь его можно смело есть хоть каждый день. А этот тянущийся сыр, м-м-м 😍

👉🏼 Для необычного лесного аромата добавьте в начинку Almette с белыми грибами. Также подойдет сыр с зеленью или томатами по-итальянски.

Нам понадобятся:

• Творог 5% – 70 г
• Almette с белыми грибами – 20 г
• Яйцо – 1 шт.
• Желток – 1 шт.
• Сулугуни – 30 г
• Псиллиум – 1 ст.л.

Готовим:

1. Разогреть духовку до 195 градусов. В миске тщательно перемешать творог, одно яйцо и творожный сыр Almette, добавить псиллиум.
2. Дать настояться 15 минут, уложить в форму и посыпать тертым сулугуни. Сделать углубление под желток.
3. Отправить в духовку на 15-20 минут.
4. Когда сулугуни превратится в золотистую корочку, достать и выложить желток. Отправить обратно еще на пару минут. Хачапури готов!

Читать полностью…

Almette

На нашем YouTube-канале новое видео!

Бонус: посмотрев его, вы не только изучите интересный рецепт легкого ужина, но и узнаете, можно ли оставаться в форме и при этом есть после шести 😎

Читать полностью…

Almette

Готовим:

1. Сложить дрожжи в миску, в которой будем замешивать тесто. Добавить сахар, 60 г теплого молока (не горячего!), размешать, закрыть пленкой и поставить в теплое место на 10 минут. Масса должна стать пенной и увеличиться в размере, это будет означать, что дрожжи «заработали».
2. Смешать оставшееся молоко (120 г) с мягким сливочным маслом и яйцом. Добавить опару, перемешать, вмешать муку. Замешать гладкое и эластичное тесто.
3. Выложить тесто в смазанную растительным маслом чашу, накрыть пленкой и поставить на час в тепло. Когда тесто увеличится, аккуратно переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник толщиной от 0,5 до 1 сантиметра. Чем тоньше тесто, тем больше витков у булочек получится, и, соответственно, больше начинки вместится.
4. Смазать тесто мягким или растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей, выложить промытый и просушенный изюм. Плотно скрутить рулет, сжимая его после каждого оборота. Дать рулету «отдохнуть» на столе еще 10 минут под пленкой. Затем нарезать на равные кусочки.
5. Разогреть духовку до 180°С. Уложить булочки в форму так, чтобы им было не тесно — они еще «вырастут». Закрыть плёнкой и поставить в тепло на финальные 15 минут. Затем отправить в духовку на 20-30 минут.
6. Для помадки перемешать все ингредиенты до однородности, можно использовать миксер.
7. Готовые горячие булочки смазать помадкой и подавать.

Читать полностью…

Almette

Нам понадобится:

• Батат – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сок лимона – 1 ст.л.
• Almette с зеленью – 1/2 баночки
• Масло для жарки – 1 ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Несладкий йогурт – 100 г
• Мята – 50 г

Готовим:

1. Батат очистить, натереть на мелкой тёрке, добавить сок лимона, сметану, яйцо, соль, перец и творожный сыр Almette.
2. Обжарить драники на сковороде с толстым дном до золотистого цвета.
3. Сделать соус. Мелко порубить мяту, смешать с йогуртом. Сюда также можно добавить ложечку Almette. Подавать драники с соусом.

Читать полностью…

Almette

На нашем YouTube-канале новое видео!

Продолжаем рассказывать об этикете ✨

Читать полностью…

Almette

Этот салат стал синонимом ленивых обедов в греческих тавернах на берегу моря, и у каждого шефа — свой фирменный рецепт. Как и у нас 😎 Догадались, о каком салате идёт речь?

👉🏼 Предлагаем использовать Almette с зеленью — он прекрасно балансирует вкус овощей.

Нам понадобятся:

• Спелый томат – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Красный лук – 1 шт.
• Almette c зеленью – 1/2 баночки
• Тонкие ломтики хлеба – 4 шт.
• Укроп и петрушка – пучок
• Мед – 1/2 ч.л.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Чеснок – зубчик
• Бальзамический уксус – 1 ст.л.
• Соль и перец – по вкусу

Готовим:

1. Нарезаем овощи на произвольные одинаково крупные кусочки, зелень мелко рубим, перемешиваем. Лук режем кольцами. Чеснок трем на мелкой терке. Смешиваем масло, уксус, мед и чеснок. Заправляем салат.
2. Ломтики хлеба сбрызгиваем оливковым маслом, подсушиваем в духовке и раскладываем на овощи. Сверху хаотично добавляем творожный сыр Almette.

Читать полностью…

Almette

Рецепт нежнейшего пасхального кулича, если не хочется возиться с тестом ✨ Секрет аппетитного праздничного хлеба — конечно же, Almette, а ещё жирный творог. Соединяем все ингредиенты, и выпечка получится мягкой как облачко!

👉🏼 Чтобы куличи легко вынимались из формочек, смажьте дно и стенки растительным маслом, но не бумажные формочки 😉

Для основы:

• Мука пшеничная – 550 г
• Almette сливочный – 1 баночка
• Творог 9–18% – 300 г
• Масло сливочное – 90 г
• Дрожжи – 12 г
• Сливки 35 % – 100 мл
• Молоко – 100 мл
• Яйцо – 2 шт.
• Сахар – 100 г
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Цукаты – 70 г
• Цедра одного лимона

Для глазури:

• Сахарная пудра – 250 г
• Яичный белок – 2 шт.
• Кислота лимонная – 1 ч.л.

Читать полностью…

Almette

Завтрак, безусловно, важный приём пищи. Но что делать, если есть с утра не хочется? 🤔

Отсутствие аппетита после пробуждения можно объяснить несколькими причинами. Например, накануне был плотный и поздний ужин. В этом случае можно сдвинуть время вечернего приёма пищи на несколько часов и затем проследить, стали ли вы просыпаться с отличным аппетитом.

Вторая причина — вашему организму нужно больше времени на пробуждение. Выпейте натощак стакан воды, сделайте зарядку и не торопите события. Для любого приёма пищи главное — чувство голода. Прислушивайтесь к своим ощущениям 💫

Читать полностью…

Almette

Что делать:

1. Соединяем муку из амаранта, кокосовую муку, разрыхлитель, сахар, корицу и ягоды.
2. Псиллиум смешиваем с водой, молоком, творожным сыром Almette, аккуратно размешиваем, можно венчиком. Постепенно вводим мучную смесь до получения однородного теста.
3. Разогреваем духовку до 190 градусов. Форму для кекса смазываем маслом и выкладываем тесто. Выпекаем кекс около 35 минут.
4. Подаем, посыпав кокосовой стружкой.

Читать полностью…

Almette

Что делать:

1. Готовим сырники. Перетереть творог через сито, добавить творожный сыр Almette, яйцо, сахар и муку. Вымесить плотную массу и скатать сырники любимой формы, припудрив низ и верх мукой. Разогреть сковороду, смазать небольшим количеством масла и обжарить до румяной корочки на небольшом огне.
2. Готовим курд. Взбить облепиху в блендере. Через сито отделить сок — должно получиться примерно 150 мл. Смешать в сотейнике 120 г сахара с двумя яйцами, соком облепихи, соком и цедрой лайма, поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, не доводя до кипения, получить загустевшую смесь. Это займёт не больше 8–10 минут. Когда смесь остынет, ввести в неё 120 г сливочного масла. Курд готов!
3. Подавать настоящие сырники, полив курдом и посыпав сахарной пудрой.

Читать полностью…
Subscribe to a channel