3631
Кулинарное сообщество Vk: https://vk.com/almetteru
Уже принимаете участие в нашем конкурсе? Нет?! Ну тогда поторопитесь, осталась пара недель до конца!
Что нужно для участия? Купите любой творожный сыр Almette в «Ленте» любого вкуса, зарегистрируйте чек на сайте и ждите розыгрыш. Главный приз — 500 000 рублей на пикник вашей мечты!
А сегодня с нас лайфхаки, как устроить самый стильный пикник. Рассказываем!
Продумайте освещение. Если пикник планируется до вечера, то подойдут уличные гирлянды или лампы на батарейках. И не забудьте взять запасные батарейки.
Для стильного «стола на траве» понадобятся две скатерти. Первая — обычная плёнка, которую стелят на землю. Вторая — тонкий плед, который нужно положить поверх пленки. Вместо стульев можно использовать мягкие подушки.
Одноразовая посуда или многоразовая? Мы за второй вариант! Разнообразие доступной посуды из крепкого пластика или бамбука поражает. Ее легко мыть, а ещё выглядит она эффектно.
Финальный штрих — красивая плетёная корзина. В неё можно сложить много вкусного, например, багет или яркие фрукты.
Отлично, авокадо выбрали, теперь давайте его готовить. Ловите наши секретные секреты, которые сделают любой авокадо-тост ещё круче!
Смешайте авокадо с сыром
Если у вас в холодильнике есть баночка Almette, смело добавьте его в гуакамоле! Туда же можно добавить мелко нарезанные помидоры и зелень. Намажьте эту пасту на хлеб, украсьте семенами тыквы и льна.
Добавьте белка
Чтобы стать сильнее и здоровее, не забудьте про источники белка. Самое сложное — определить, какой продукт смешать с определённым Almette. Ловите шпаргалку:
• креветки + Almette с чесноком
• яйца + Almette с грибами
• нежирный творог + Almette с томатами
• копченая рыба или курица + Almette с зеленью
Для пикантных штучек
С микрозеленью авокадо-тост будет выглядеть как из мишленовского ресторана. Если под рукой её нет, берите обычную зелень. Шпинат или латук можно нарезать тончайшими полосками, а рукколу положить и так — она ажурная и слегка пикантная.
Какая идея вам нравится больше всего?
Сегодня хлеб всё чаще становится предметом для дискуссий: есть или не есть, с дрожжами или на закваске. Давайте разбираться.
Полезен или не очень
Хлеб — это источник углеводов и пищевых волокон. Цельнозерновой не только не опасен для фигуры, но и улучшает процессы пищеварения. Поэтому можно смело есть несколько ломтиков хлеба в день.
Читаем этикетку
Обращайте внимание не на цвет хлеба, а на его состав. Например, обычный пшеничный хлеб может быть серого цвета из-за того, что в него добавили тёмный солод. В составе не должно быть ничего кроме зерна, соли, воды, закваски и специй. Также оптимальна мука грубого помола, например, ржаная.
С дрожжами или без
Вы удивитесь, но в «бездрожжевом» тесте дрожжи все-таки есть. Эти микроорганизмы — причина брожения теста. Но эти споры бессмысленны — все дрожжи погибают при высокой температуре, так что их нет ни в одном готовом продукте.
Вывод такой: какой хлеб вы бы ни выбрали, с ним прекрасно будет сочетаться любой вкус нашего воздушного Almette. Это — главное!
Для тех, кто может приготовить шашлыки и овощные салаты с закрытыми глазами и одной рукой, Almette предлагает игру!
Правила очень простые: в комментариях напишите, какое блюдо вы бы приготовили на долгожданный пикник?
Капуста удивляет разнообразием видов, это позволяет сделать «капустное меню» максимально интересным. Не забудьте сделать репост, чтобы приготовить наше блюдо позже!
Сегодня наш главный ингредиент — цветная капуста, мы решили её запечь. Чтобы запеканка получилась не только полезной, но и вкусной, предлагаем добавить соус на основе нежного Almette Легкий. Так получается отличный гарнир к мясу, курице или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
• Цветная капуста — 400 г
• Твёрдый сыр — 110 г
• Almette — 50 г
• Сливки нежирные — 50 мл
• Яйца — 2 шт.
• Соль
• Перец острый
• Сушеный чеснок — 1/4 ч.л.
Готовим:
1. Разобрать капусту на соцветия. Бланшировать в подсоленной кипящей воде 1-2 минуты. Капуста должна остаться полусырой.
2. Яйца, Almette, чеснок и сливки взбить в блендере.
3. Выложить капусту в форму для запекания, залить соусом, посыпать тёртым сыром. Запекать при 200 градусах 10-15 минут, пока сыр не растает и не образуется румяная корочка.
Весной хочется лёгкости во всём, включая еду. Мы всегда говорим «да» рецептам из свежих овощей, и одним из лучших вариантов таких полезных блюд будут зелёные салаты. Забирайте нашу полезную подборку!
ПРОСТЫЕ И БЫСТРЫЕ: САЛАТЫ С СОЧНЫМИ ОВОЩАМИ
Что приготовить, если вы решили устроить марафон сериалов? Мы любим чипсы из овощей с дипом, приготовленным из нежнейшего Almette. А чтобы вы нам поверили на слово, ловите небанальную идею чипсов.
Со снэками для киновечера определились, а что смотреть будем? Пишите свои любимые фильмы и сериалы в комментариях!
Мы для вас тако-о-о-е приготовили! Запускаем конкурс для всех, кто любит творожный сыр Almette! Главный приз — 500 000 рублей на пикник мечты. Как вам?
Как принять участие: покупайте сыр Almette в «Ленте» и регистрируйте чек на сайте. Важно сделать это в период с 10 апреля по 4 июня 2023 года.
Ну а чтобы ваш пикник запомнился яркими улыбками и фотографиями, мы подготовили для вас несколько советов. Скоро опубликуем первый, не пропустите!
В преддверии светлого праздника Пасхи многие мечтают испечь кулич своими руками. Ведь так хочется порадовать семью свежей домашней выпечкой!
Секрет нашего аппетитного лакомства — Almette, который придаст выпечке нежный вкус и чуть влажную текстуру. Мы добавляем творожный сыр в тесто, и оно всегда получается!
Теперь ваша очередь делиться секретами! Расскажите про свой традиционный рецепт кулича, в чём его фишка? Может быть, вы добавляете кокосовую карамель или выпекаете его из рисовой муки?
Яркий праздник — не проблема, если у вас есть правильный рецепт хотя бы закуски. Об этом наш сегодняшний пост! Воздушный Almette отлично подходит не только для украшения, но и придания крошечным оладьям идеального вкуса. Только попробуйте!
Ингредиенты:
• 500 мл кефира 2,5%
• 1 ч.л. соли
• 400-420 г пшеничной муки
• 10 г (один пакетик) разрыхлителя
• 3 крупных яйца (или 4 маленьких)
• баночка Almette
• 3 ст.л. сахара
• 5 г соды (чайная ложка без горки)
Готовим:
1. Кефир с яйцами слегка взбить миксером. Добавить соль и сахар.
2. Муку просеять, смешать с содой и разрыхлителем, добавить в миску. Тесто должно стекать с ложки, а не литься.
3. Хорошо разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выкладывать тесто немного разравнивая сверху до формы круга. Когда поверхность оладий покроется пузырьками, перевернуть и обжарить с другой стороны.
4. Готовые мини-оладьи подаем с топпингом из Almette с солеными огурцами. Можно добавить жареные грибы, ветчину или слабосоленую рыбку.
Предлагаем совершить путешествие туда, где всегда тепло. Не столько из-за климата, сколько из-за специй. Тем более, что Азия удивляет блюдами из простых продуктов.
Среди самых классических рецептов — карри. А чтобы аромат свежего чеснока не перебивал вкус других продуктов, добавьте Almette c чесноком.
Ингредиенты:
• 500 г вареный рис
• 200 г курицы
• 100 г баклажана
• 100 г цукини
• 100 г брокколи
• 200–300 г кокосовое молоко
• приправа карри (зеленая или оранжевая)
• свежая кинза, перец чили, лайм — для украшения
• луковица
• 1-2 ст.л. Almette с чесноком
Готовим:
1. Обжарить лук, добавить курицу, быстро перемешать.
2. Все нарезанные овощи закинуть в сковороду, быстро обжарить. Убавить огонь, посыпать специями, перемешать. Залить кокосовым молоком (не сливками!) и томить на огне минут пять-семь. Добавить Almette, перемешать. Соус должен загустеть, но овощи не должны развариться. Приправить солью по вкусу.
3. В тарелку выложить карри, сверху — рис. Украсить кинзой, лаймом, чили.
Каждый сталкивается с вопросом «Что приготовить?». И часто не находит ответ. Наша миссия — помочь подобрать блюдо по душе, которое легко повторить дома!
Поделитесь в комментариях, что вам даётся сложнее — завтраки, обеды, ужины? Возможно, вы любите необычные сочетания, но вам не хватает вдохновения? А мы расскажем лайфхаки и секреты приготовления этих блюд с творожным сыром Almette!
Углеводы — это что?
К углеводам сложилось неоднозначное отношение, будто они вредные, приводят к лишнему весу и проблемам. Так ли это? Давайте разберемся.
Зачем нужны углеводы?
Они дают энергию для функционирования и восстановления нашего тела, обеспечивают насыщение. Также углеводы — это клетчатка, необходимая для нормальной работы ЖКТ. В большом количестве содержится в овощах, фруктах, ягодах, бобовых и зерновых.
Как их добавить в рацион?
Углеводы нужны и важны, главное — делать это грамотно. Например, батат — яркий крахмалистый овощ. Он же источник пищевых волокон и витаминов, как и бобовые. Цельнозерновые — отличный источник витаминов группы B, которые в том числе поддерживают нервную и мышечную системы. Кстати, творожный сыр Almette отлично впишется в рацион с цельнозерновым хлебом. Попробуйте также смеси круп: чем больше разнообразия, тем больше пользы. И не забывайте о фруктах, ягодах и овощах!
Если вы считаете сервировку блюд сложной наукой, приглядитесь к нашим лайфхакам!
Больше воздуха
Не бойтесь оставлять пустое место в тарелке — это поможет собрать композицию. Если вы “перегрузите” тарелку большой порцией, еда будет менее привлекательна.
Посуда
На темной посуде лучше подавать яркие блюда, а еда пастельных оттенков лучше выглядит на светлом фоне. Если не знаете, какой формы выбрать тарелку, обязательно почитайте наш пост о сервировке!
Яркие акценты
Человеку свойственно эмоционально реагировать на яркие цвета и их сочетания. Даже простая овсяная каша станет вкуснее, если сверху добавить свежие фрукты, орехи и клёцку из воздушного Almette.
Зелень
Чтобы придать зелени более насыщенный цвет, ее можно бланшировать. Красивый изумрудный оттенок подчеркнет любую кулинарную композицию.
Атмосфера
Её помогут создать свечи, текстиль из натуральных тканей и свежие цветы. Вдохновение всегда можно найти на наших снимках — и тут страничка Almette вам точно пригодится!
Дорогие, пусть этот прекрасный день будет наполнен тем, что вас вдохновляет и радует! Вкусный завтрак, приятные беседы, а, может, наоборот — день наедине с собой и чтобы никто не отвлекал.
Насладиться этим днем поможет, конечно, Almette. Наш сыр — воздушный, нежный, сделает любой момент приятнее. Особенно, объявив итоги последнего конкурса! Их можно найти на страничке, где проходил конкурс.
Совсем скоро мы придумаем новый интересный конкурс. Следите за нашими публикациями!
Чтобы максимально насладиться тёплыми летними днями, мы решили подсказать, какие блюда стоит обязательно приготовить в самое ближайшее время. Безусловно, во всех рецептах в качестве завершающего штриха мы используем Almette. Его воздушная текстура сделает безумно вкусным любой ингредиент!
САЛАТ ИЗ АРБУЗА И ЯРКИЙ СМУЗИ: ИДЕИ ЛЕТНИХ БЛЮД
Творожный сыр Almette, румяный ломтик хлеба и авокадо — невероятно простое, но безумно вкусное сочетание. Вот только выбрать хороший авокадо — задачка со звёздочкой.
У нас есть пара лайфхаков, но сегодня мы хотим послушать вас. Делитесь, как вы выбираете этот фрукт? Что делаете, чтобы он дозрел скорее? Ждём ваши комментарии!
Скоро наступит время для пикников и выездов на природу, ура! Чтобы вы могли организовать пикник своей мечты, мы сделали не только конкурс с шикарным призом в 500 000 рублей, но и серию постов с лайфхаками. Сегодня расскажем, как быть с едой на пикнике.
Перед составлением меню ответьте на вопрос, вы будете что-то готовить на природе? Или у вас вся еда уже будет готова заранее? Ориентируйтесь на это в первую очередь.
Обсудите, кто ответственен за тарелочки. Возможно, вы решите, что кто-то займётся закусками, а кто-то — основным блюдом.
Также распишите, что нужно купить заранее, а что — в последний день. Не забывайте, многие вещи можно сделать заранее, например, помыть овощи, замариновать мясо. А вот хлеб и сыры, в том числе Almette, лучше купить в день пикника и перевозить в специальном контейнере с ледяными кассетами.
Делимся рецептами, которые точно подойдут для пикника:
Кебабы с розмарином и картофелем.
Салат из кабачков на гриле.
Брускетты с щедрым слоем Almette и персиками.
Было полезно? С вас лайк!
Надоела яичница? Разбавьте свой рацион вафлями! Это только кажется, что они требуют времени. По факту вам нужно только замешать тесто, остальное сделает вафельница.
Чем же они так привлекательны? Можно сделать овощные, фруктовые или классические вафли, а подавать с самыми разными начинками. Например, Almette с зеленью и ветчина идеальны для картофельных вафель, а ягоды и Almette сливочный — для банановых.
ГОТОВИМ ВАФЛИ: 3 ИДЕИ НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ура! 10 апреля стартовал наш грандиозный конкурс!
Чтобы принять участие, вам нужно купить творожный сыр Almette в «Ленте» любого вкуса и зарегистрировать чек на сайте. Главный приз — 500 000 рублей на пикник вашей мечты!
Как и обещали, рассказываем, как же устроить такой пикник.
Определитесь с форматом
Чтобы выбрать подходящее место для пикника, подумайте, в каком формате пройдет мероприятие. Планируется вечеринка для детей и родителей с активными играми? Или вы мечтаете о посиделках с гитарой у костра? Исходя из формата, оцените ближайшие места к дому.
Не забудьте учесть логистику
Важно, чтобы гостям было удобно добраться до места разными способами: на своем авто, на такси или общественным транспортом. Обсудите с ними это заранее.
Инфраструктура не менее важна
Чтобы прикник прошел идеально, важно, чтобы всем было комфортно. Где приготовить и хранить еду? Где организовать отходы? Также не забудьте, что рядом должна быть возможность посетить туалетную комнату — чтобы как минимум вымыть руки.
Творожный сыр прекрасен сам по себе, но мы решили рассказать про один кулинарный лайфхак. Записывайте!
Наш самый любимый вариант подачи — дип-соус. Что скрывается за модным названием? Густой соус, в который нужно что-то макать — овощи, кусочки обжаренного хлеба, кукурузные чипсы. В переводе с английского dip — макать, погружать.
Для соуса нужно смешать ваш любимый Almette, греческий йогурт, свежие травы, также можно добавить перчик чили, если вы любите пикантность. Чтобы подача была оригинальной, предлагаем выложить соус в небольшую креманку или неглубокую тарелку. Провести столовой ложкой, создавая небольшие углубления, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать яркой зеленью. Также дип-соус можно украсить тыквенными семечками, а для самых смелых подойдет халапеньо.
Ещё одна невероятно нежная идея — сладкий дип. Взбейте Almette сливочный со сливками (лучше 35%) и мёдом в пышную массу. Добавьте апельсиновую цедру и перемешайте. Украсьте его ягодами и наслаждайтесь, макая в соус клубнику или яблоки!
Крашеные яйца — самый распространенный пасхальный подарок, который всегда к месту. Но помните, хранятся вареные яйца не больше недели. И если вы все еще не знаете, что с ними делать, возьмите любой рецепт из этой подборки.
ЧТО ДЕЛАТЬ С ВАРËНЫМИ ЯЙЦАМИ: 3 ИДЕИ
Как и обещали, рассказываем, что делать с куличами, чтобы ни крошки не пропало даром.
Сухари
Самое простое, что можно приготовить из куличей, оставшихся после Пасхи — это сухарики. Рекомендуем хранить в герметичной коробке в прохладном месте. Подавать можно к чаю и кофе или использовать для других десертов.
Десерт на завтрак
Разломайте кулич на кусочки, сложите в форму для выпечки. В блендере смешайте два яйца, две столовые ложки Almette и 300 мл молока. Залейте смесью кулич, обильно посыпьте корицей и запекайте при 180С около 15–20 минут. Подавайте пудинг с ягодами, орешками или вареньем.
Сладкие гренки
Рецепт ничем не отличается от любимых нами простых гренок. Этот вариант подойдет для куличей с плотным мякишем, который не крошится. В качестве начинки предлагаем сделать крем из воздушного Almette, мороженого и цедры лимона. Для этого смешайте 100 г пломбира с 2 ст.л. Almette и цедрой 1/3 лимона. С такой компанией гренки станут ещё вкуснее!
Ну и, конечно, делитесь своими секретами в комментариях!
Как сварить идеальное яйцо? Брать яйца комнатной температуры или из холодильника? А с чем потом подавать? Рассказываем!
Вода
Чтобы яйца хорошо чистились, опускайте их в кипящую воду. Важный момент: предварительно достаньте их из холодильника, чтобы успели чуть согреться — так яйца сварятся быстрее и лучше.
Варка
Если нужно получить безупречные яйца, например, для украшения салата, идеальное время приготовления — 8–10 минут. Если вам нужно получить яйцо в мешочек, варите его 6–7 минут. Для яиц всмятку, варите их 2–3 минуты, не более.
Чистка
Чтобы яйца можно было быстро очистить, опустите их в ледяную воду на 5–15 минут. Яйца для салата держите дольше, они должны быть максимально охлажденными. Яйца для подачи сразу на стол остудите слегка.
Сервировка
Подавайте яйца, украсив семенами кунжута и с горсткой зелени. Ещё лучше — приготовьте соус на основе воздушного Almette. Это всегда идеальная пара к яйцам! А как их есть по этикету, мы уже рассказывали в одном из роликов. Уже смотрели?
Тема заботы об экологии очень популярна. Сейчас стало нормой вести осознанный образ жизни и бережно относиться к окружающей среде. Мы тоже в теме и даже писали про правило 5R.
Нам стало интересно, следуете ли вы этому тренду? Есть ли у вас привычки, которые помогают проявлять заботу об экологии?
Как сделать приём пищи максимально сбалансированным? «Принцип тарелки» — способ, который позволяет легко собрать идеальное блюдо.
Растительная пища — половина тарелки
Большую часть, то есть половину тарелки, заполните овощами и фруктами. Не имеет значения, приготовленные они или сырые. Растительность содержит клетчатку и множество питательных веществ. Так что стремитесь к разнообразию!
Сложные углеводы — треть тарелки
Отдайте предпочтение цельнозерновым продуктам, которые содержат сложные углеводы. Это может быть картофель, бурый рис, гречка, цельнозерновая паста или любая другая крупа.
Белки — треть тарелки
Наконец, последняя часть тарелки — белковая. Такая пища поддерживает все системы организма, в том числе иммунную. Сочетайте белок с жирами — так всё усвоится лучше. Смело используйте рыбу, индейку, творог, морепродукты и сыр, в том числе творожный.
А что с рецептами? Вы легко сможете найти их на страничке Almette! Для ужина отлично подойдет боул, сытный салат и даже картофельная запеканка.
Чтобы признаться в чувствах, повод не нужен. Почему бы не пригласить свою половинку на свидание, устроив праздничный ужин? Предлагаем приготовить рыбу по нашему рецепту и посвятить друг другу целый вечер, отложив в сторону все гаджеты.
Тут как всегда пригодится Almette сливочный — он сделает соус правильной консистенции, а рыбу — необыкновенно сочной и таящей во рту.
Ингредиенты:
• два филе белой рыбы по 200 г
• 1-2 ст.л. Almette сливочный
• цедра 1/2 лимона
• сок 1/2 лимона
• петрушка
• 1 ч.л. горчицы
• 50 г сливочного масла
Готовим:
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. В сотейнике растопить масло, чуть остудить. Добавить Almette, сок и цедру лимона, горчицу, соль по вкусу, хорошо перемешать.
3. Сделать «рукава» для запекания из фольги или бумаги для выпечки. Налить немного соуса, положить кусочки рыбы, полить соусом. Запекать до готовности, 10-12 минут.
4. Подавать, посыпав мелко нарезанной петрушкой. На гарнир можно отварить картофель или запечь сезонные овощи.
Воздух постепенно наполняется весенними ароматами. В это время хочется лёгкости во всём, включая еду! Поэтому как нельзя кстати наша подборка — про лайфхаки, как сделать салат идеальным.
Сезонные продукты
В идеале покупать спелые сезонные овощи и зелень. Весной добавляйте в свои салаты редис и спаржу, летом — ароматную зелень и кисло-сладкие ягоды, осенью и зимой делайте упор на корнеплоды, грибы и даже крупы.
Сочная зелень
Богатый растительным белком шпинат и полная витаминов и клетчатки зелёная стручковая фасоль. А может быть, пикантная руккола? Выбирать вам. Но мы уверены, чем больше зелени вы возьмете, тем больше пользы он принесет.
Оригинальная заправка
Идеальной основой для такой станет воздушный Almette любого вкуса. Сыр с зеленью добавляйте в овощные салаты. Сливочный Almette — в те, где есть ягоды или цитрусы. Кстати, Amette с чесноком можно смешать с лимонным соком и горчицей, добавить немного мёда заправить салат со свёклой. Как вы уже поняли, идей у нас множество! Поделитесь своими?
Трюфели ручной работы? Почему бы и нет! У этих домашних конфет правильная плотная текстура и яркие апельсиновые нотки. Одним из важных ингредиентов является любимый Almette — он придает десерту нежный сливочный вкус.
Кстати, у настоящих трюфелей не должна быть идеально-правильная круглая форма. Они должны быть слегка небрежными, поэтому смело готовьте их руками и без особых приспособлений.
Ингредиенты:
• баночка Almette сливочный
• 250 г горького шоколада
• цедра 1/2 апельсина
• 150 г сливок 33%
• 35 г сливочного масла
• 2 ст.л. какао
Готовим:
1. Растопить шоколад на водяной бане. Добавить горячие сливки и масло. Хорошо перемешать.
2. В остывшую массу добавить Almette комнатной температуры. Если масса начнет расслаиваться, пробить погружным блендером. В конце добавить апельсиновую цедру и хорошо перемешать.
3. Вылить массу в лоток, накрыть пленкой в контакт и отправить в холодильник на пару часов.
4. Из получившейся массы сформировать небольшие конфеты, обвалять в какао. Хранить в холодильнике.
Мы запускаем конкурс!
Что нужно сделать? Переходите в нашу группу в Одноклассниках, ищите это фото, читайте условия и принимайте участие.
Ждём!