Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 08:59

https://youtu.be/5uuw9HoK494

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 08:53

Все, начинаю раздавать. Позже отчет скину 🙌

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 08:46

Красивенько! Даже очень! Опять-таки на сову глаз положили?

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 08:20

Аччик с мозговой костью.
На три кг риса 12-15 открытых стручков перца.

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 07:37

Впервые на таком козырном «учаге» - переживательно 😅

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 07:37

Зато красиво и вкусно и сладко, главное морковки не жалеть 👍❤️

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 07:35

И снова этот знаменитый хук с права ❤️🤣👍
и снова с козырного туза👍
Таджикча медонам? 🤝

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 15:37

Вам какой киргизский? их 10 вариантов и плюс по районам.

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 15:06

Купил в Бишкеке мешок такого. Узгенский Кора Килтирик. Уже поехал ко мне

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 13:43

а новат за какое время в зирвак добавляете?

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 12:05

Обычно на хлопковом/курдюк готовлю или все мешаю, просто хлопковое кончилось, решил эти два масла замиксовать, и прям был удивлен как они в пару сработали. И + в дополнение букета - курдюк с наватом дал свой сладковатый привкус.

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 11:58

Да , я кунжутным этим же пользуюсь

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 11:57

Должно было? Нет, не дымило. Только это беру, других не пробовал производителей.

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 11:50

Поэтому, закрывая крышку на томлении при малом огне, надо учитывать и это

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 11:48

Теплопроводность у алюминия оч высокая ( в три раза больше, чем у чугуна) , поэтому прогреется ! А чугун хорошо на индукции прогревается .

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 08:54

Как с новья обжег по уму, так больше и не обжигал. Казану около 10 лет. Но я вопреки правилам, мою его либо с мылом, либо с Фейри. Может поэтому у меня в нем нет такого толстого нагара

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 08:48

А как правильно чистить казан солью???

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 08:27

Юсуповсий томат😁🧘‍♂

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 07:37

не ну тут явно все 4 козыря на столе ❤️👍 надеюсь джокером ляган покроете?

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 07:37

Очистка солью казана, рассказывает Хамидулла Умаров @hamidbolshoiplov

Сообщество Любителей Плова

05 July 2025 07:36

Да, с желтой напряг 😢

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 15:48

Вряд ли смогу точно сказать) в далёкие студенческие годы был в гостях у ребят-киргизов, они приготовили плов с курицей, рис и морковь были очень темными, практически цвета кофе. На мой вкус было нереально вкусно, хотя они говорили, что плов плохо получился.

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 15:34

Существует ли кыргызский плов как отдельная разновидность? Или это вариация узбекского?

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 13:46

Вместе с нутом, и курдюком сверху на морковь и закрываю ляганом. Т.е., это все парится. Вот как на фото

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 12:06

Да , понял ! Надо попробовать !

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 12:00

Правда , если взять алюминиевый казан такой же массы , как чугунный , он будет остывать в два раза медленнее чугунного . Так , как удельная теплоемкость алюминия в два раза больше …

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 11:58

Ну температура дымления у рафинированных масел значительно выше , поэтому и спросил 😁

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 11:54

Нерафинированное не дымило ?

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 11:49

Алюминий быстро нагревается и быстро остывает
Чугун долго нагревается, но долго стынет

Сообщество Любителей Плова

26 May 2025 11:35

да уж... ну пока есть мультиварка.... и на даче очаг... с тандыром.