Всё о Плове❗️
04 February 2025 10:45
Кафе "Самарканд зигир ош" на рабочем городке (Уста Ширин)
Самаркандский Плов / Зигир Ош из риса Аланга в Davlatbek Zigir Osh на рабочем городке, на фото порция с добавкой зигира.
📍ул.Богиравон, 22/1
https://yandex.ru/maps/org/24818127644
Смотрите обзор плова оттуда
https://youtu.be/MPBSKzpoJAw
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
03 February 2025 19:24
Риштанский плов из чунгары на думбе с бараниной 🐑
Отличие риштанского плова в рисе. Это, конечно, девзира, но не такая как вы привыкли. Это чунгаринская девзира и она не красная, она белая. Точнее, золотистая.
Название риса чунгара от названия села Чон гара — анклава на территории Киргизии. Тогда получается чонгаринская правильно.
Обзор плова из чойхоны г.Риштана
https://youtu.be/r6h1RTGNIws.
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
02 February 2025 19:20
В субботу 08.02 одноПЛОВчане собираются на плов, кто хочет присоединиться, переходите по ссылке и отмечайтесь
/channel/plovdosh/83298
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
01 February 2025 16:06
Режем морковь на плов 🥕
https://youtube.com/shorts/jbYed304oyU?si=4Bu_NH6C7WdooRLu
Уважаемые одноПЛОВчане, пришлите пожалуйста свои видео, как режете морковь для плова 🥕🔪
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
31 January 2025 21:23
Плов с рисом Бальдо (артикул на WB 249192520) и сушенной желтой морковью (артикул на WB 266448486) 🔥
https://youtube.com/shorts/9QEPWtrjliI
Доступно для приобретения на территории РФ:
Рис Бальдо – крупный шлифованный среднезёрный рис. Кристально-прозрачные зёрна риса бальдо сохраняют не только свою структуру при варке, но и свой собственный, отличный от всех вкус.
https://www.wildberries.ru/catalog/249192520/detail.aspx?targetUrl=EX
Морковь жёлтая сушеная "Большой Плов"
https://wildberries.ru/catalog/266448486/detail.aspx
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
30 January 2025 07:44
Плов ACHCHIQ OSH у Ботира
📍Тараккиёт ул.Маданият, 2
https://yandex.ru/maps/org/achchiq_osh/153126750594
ОдноПЛОВчане собираются на плов к Ботир ака, присоединяйтесь к нам
/channel/plovdosh/83298
Смотрите обзор плова оттуда
https://youtu.be/stfp5JBrtsI
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
28 January 2025 16:55
Новая точка Besh Qozon | Центр Плова напротив ГАИ
📍ул.Глинки, 41А
https://yandex.ru/maps/org/19736548796
Ролик, про плов там и как мы его съели
https://youtube.com/shorts/4A5nJNVCeiA
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
27 January 2025 12:53
Хорезмский Плов - Сузма Ош в QAMISH
📍 ул.Мукими, 200
https://yandex.ru/maps/org/21366471148
Желательно приходить пораньше на плов к 11-12, быстро заканчивается❗ 😉
Обзор плова оттуда
https://youtu.be/ShYzccSyarw
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
27 January 2025 12:53
Хорезмский Плов | Сузма Палов в MASH'AL в центре Ташкента 🔥
📍ул.Достоевского, 20
https://yandex.ru/maps/org/216360542932
Обзор плова, и не только 😉
https://youtu.be/Foqy6n0HirI
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
26 January 2025 10:37
Евгений Семенович Скляревский размышляет:
О чём вы думаете, едя™ плов? Например, о том, что узор пахта-гюль на посуде бывает двух видов: с золотой обводочкой и без неё. С обводочкой, конечно, дорого-богато, но можно и так, без неё по-своему красиво, надо быстрее стрескать, чтобы рассмотреть ляган и убедиться.
Посмотрите короткую историю про ляган с которого ели плов Ш.Рашидов и Л.Брежнев
https://youtube.com/shorts/oejaQrdnmzY
💞 Вспоминая Старый Ташкент ➡️ /channel/oldtashkent_1
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
25 January 2025 22:01
В Узбекистане обнаружен новый гормон, который вырабатывается у тех, кто работает:
TEZ-TEZ-TERON 😉
@
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
25 January 2025 08:17
УТРЕННИЙ ПЛОВ | НАХОРГИ ОШ 🫂
У узбеков есть свой “мальчишник” перед свадьбой – это плов на 300-500 человек, когда собираются только мужчины и едят наше национальное блюдо.
Обряд утреннего плова проводится во время свадьбы ("суннат-туйи" или бракосочетания) и при поминках.
Ролик с утреннего свадебного плова
https://youtu.be/pKw8g-azuGM
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
24 January 2025 21:54
#коучинговое
Что я сейчас хочу❓
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
23 January 2025 22:51
РЕДЬКА К ПЛОВУ 🍈
1️⃣ Просто порубить ее на кусочки, отламывая кусочки остриём ножа от целой редьки. Когда обрубаешь, нож минимально воздействует на редьку, тем самым не "выжимая" лишний сок. Чуть ножом воткнул и отгрызай кусок. В воду кладут чтобы горечь убрать (хотя в прохладу ее уже нет), ну и сохранить редьку сочной. Это первый способ.
2️⃣ Второй способ - натереть редьку на крупной тёрке. И уже, как основа редька, можно и лимонным соком заправить, можно и морковь добавить и лук, допики к редьки сами выбирают, что кому и как нравится, аналогично и про заправки, можно и сирком, яблочным уксусом, катыком, и добавить соль, перец, и другие специи.
3️⃣ Третий способ - порезать на слайсы или брусочками. Этот способ можно с чаккой/сузьмой подать. А если сузьму чуток смешать с зеленью, мятой и оливковым маслом, и редька брусочками к ней.
Дело вкуса, короче 😁
Можно салат "Ташкент" приготовить с редьки, но это уже совсем другая история.... 😉
Предлагаю посмотреть ролик про редьку к плову
https://youtu.be/3yE1DxL_2DM
Ёқимли иштаҳа
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
04 February 2025 07:32
📆 Приглашаем, на мастер-класс приготовления плова в чайхону Rishton *
Плов готовит Ошпаз с многолетним опытом Азамат ака 🧑🍳
• Общее время проведения мастер-класса 4 часа.
• Стоимость участия 350 000 сум.
• Как проходит мастер-класс смотрите по ссылке
https://youtu.be/QCtIvjckY2w?si=hkwHsvDuaocQ6SWQ
Для регистрации и подробностей пишите t.me/plov_academy
*проводим с группой от 6 человек
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
03 February 2025 09:38
а вы просите, чтоб маслеца чуток долил в порцию плова?
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
02 February 2025 07:42
С воскресным днем, одноПЛОВчане
Вкусного ПЛОВА всем НАМ 🤝
https://youtube.com/shorts/0ZIRGXcvLeQ
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
01 February 2025 11:20
Косушка, как мерило порции в 350 грамм, а помните раньше, на улице в кафе, плов подавали в касах и в ляганах только на мероприятиях. Обратите внимание, ляган был в горячей воде, чтоб плов при подаче не остыл от холодного лягана. Заботливый Ошпаз = Вкусный Плов!
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
31 January 2025 14:57
Плов Ферганской долины на курдюке из баранины с рисом Девзира.
Приглашаю посмотреть, на плов из девзиры
https://youtu.be/MhV6v6gtJLI
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
30 January 2025 10:16
Прилетели гости в Узбекистан, а может и не гости, а релоканты или блогеры, а может экспаты и конечно же, в аэропорту встречает гостеприимный Узбек, подхватывает чемоданы, сажает в машину и говорит, сначала пообедаем и потом уже в гостиницу.
Поедим в чайхону всё обсудим, что и как.
Заехали в чайхону, там уже их пустая кабинка ждет, узбек достает старую медную лампу и трёт её.
Выходит джин:
- Слушаюсь и повинуясь.
Узбек:
- Ты что, не видишь, гости пришли. Давай быстрее плов, чай-май, шашлык-машлык.
Джин мгновенно исполняет.
На столе ляган плова, чайник чая с лимоном и сахаром и две палочки шашлыка из барашка.
Гости в шоке:
- Слушай друг, дадим четыре коробки долларов, отдай нам джина.
Узбек:
- Ну что же, договорились.
Гости бегом в гостиницу - трут лампу.
Джин:
- Слушаюсь и повинуясь, мой новый хозяин
- Для начала, давай нам по джипу с полным багажником денег!!!
Джин:
- Э-э-э, тормозите, друзья. Я узбекский джин, я только чай-май, шашлык-машлык и ляган плова.
✴️ ВСË о Плове ➡️ /channel/all_pilaf
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
30 January 2025 06:16
Каждый Четверг или "пайшанба"- День Плова в Узбекистане.
Посмотрите короткий ролик, о чем говорят мужчины за пловом
https://youtu.be/uTWUZPhzkJg
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
28 January 2025 15:17
Уважаемые и дорогие одноПЛОВчане, а накидайте пожалуйста мифы и легенды, которые сопровождают плов, и всё что с ним связано, например:
👨🏻🎓 Ибн Сина готовил ош софи, а Александр Македонский туй оши с изюмом из риса лазер
👨🏻🎓 Плов только возможен с рисом, мясом, маслом, морковью, зирой, солью
👨🏻🎓 "Настоящий Плов" на 20 кг. риса может приготовить каждый, кто готовит дома на 1-3 кг. риса Плов
👨🏻🎓 В "Настоящем Плове" только желтая морковь, которую нарезают соломкой, и никаких квадратиков, слайсов
👨🏻🎓 Для плова только левая рука барана и курдюк исключительно от черного кучкара гисарского
👨🏻🎓 Воду наливать на рис на два пальца
👨🏻🎓 Готовят только в чугунном казане, никакого алюминия
👨🏻🎓 Нельзя стучать капгиром по казану
👨🏻🎓 Масло раскалить до 300 градусов, чтоб мясо запечатать
👨🏻🎓 Если зирвак сутки будет булькать, то бомбический вкус будет
👨🏻🎓 Ачичук/шакароб, готовили наши предки в XIX веке
👨🏻🎓 Зигир, хлопковое масло традиционно используют для плова с времен Ибн Сино
👨🏻🎓 Плов, из-за казы и постумбы поднимает давление и не только...
👨🏻🎓 Рис надо предварительно замочить в теплой воде с большим количеством соли
👨🏻🎓 Настоящий плов только на дровах, и обязательно в очаг подбрасывать еловые шишки и дрова вишни, виноградной лозы
👨🏻🎓 В масле надо спалить целую луковицу, её показать и объяснить, что все канцерогенны уйдут
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
27 January 2025 12:53
Хорезмский Плов - СУЗЬМА ОШ в "VOX-VOX" в Ташкенте
📍 Ташкент, улица Катартал, 10
https://yandex.ru/maps/org/141880053914
Открывают казан ±11:00-11:30 и быстро заканчивается плов
Обзор плова оттуда
https://youtu.be/WBwzhqG_bbI
Ёқимли иштаҳа
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
26 January 2025 22:09
УТРЕННИЙ ПЛОВ - НАХОРГИ ОШ 🙏
Посмотрите по ссылке, как проходил утренний плов в 90-е годы
https://youtu.be/8h9aq0xa3GU
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
25 January 2025 21:52
Хорезмский Плов | Сузма Палов в MASH'AL в центре Ташкента 🔥
📍ул.Достоевского, 20
https://yandex.ru/maps/org/216360542932
Обзор плова, и не только 😉
https://youtu.be/Foqy6n0HirI
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
25 January 2025 03:00
УТРЕННИЙ ПЛОВ - НАХОРГИ ОШ 🙏
Утренний плов может быть организован как ранним утром, на восходе солнца (“нахорги ош”), так и позже, но не позднее обеденного времени. В последние годы чаще всего начинают в семь или одиннадцать утра. Но классическое время начала утреннего плова — после завершения “бомдод-намаза”, то есть утренней молитвы, совершаемой до восхода солнца.
Сколько бы ни спорили люди, все равно самый вкусный плов это утренний свадебный ташкентский плов.
Посмотрите, как проходил утренний плов в 90-е годы
https://youtu.be/8h9aq0xa3GU
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
24 January 2025 10:19
Сообщество Любителей Плова, в лице одноПЛОВчан поздравляет с Днем Рождения нашего уважаемого Абдуазиза Мадьярова @ и желает Вкусного Плова, Полного Казана и много-много друзей и близких вокруг лягана с твоим пловом!
Абдуазиз, дорогой, с Днюшкой, спасибо что ты есть у нас, обнимаю!!!
Плов and peace ➡️ https://linktr.ee/plov
Читать полностью…
Всё о Плове❗️
23 January 2025 15:23
ВОПРОС:
На оливковом масле можно плов готовить?
ОТВЕТ:
Если у Вас цель получить облегчённый плов с быстрой обжаркой и последующим тушением, то берите virgin (это сортность, высший сорт холодного отжимания), а если надо прям жарить, то берите pomace рафинированное, подходит для жарки Extra virgin oil, оно держит сильные температуры и не горит.
Нерафинированное долго и слишком сильно греть не советуют.
Идеально, для приготовления плова использовать смесь масел, например: растительное, курдюк и например оливковое.
Плов от Ошпаза Бобур ака на оливковом масле в Караван 👍
https://youtu.be/94n2ip0N2gg
Читать полностью…
6646
