all_pilaf | Unsorted

Telegram-канал all_pilaf - Всё о Плове❗️

6646

Проекты «ПЛОВ ПАТРУЛЬ» & «Сообщество Любителей Плова» ➡️ https://linktr.ee/plov Всё самое интересное на канале ➡️ https://youtube.com/@uzfood Встречи одноПЛОВчан ➡️ @plovdosh Сотрудничество и мастер-классы ➡️ @plov_academy

Subscribe to a channel

Всё о Плове❗️

ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ С ДЕВЗИРОЙ

1️⃣ Начнем с выбора девзиры. Она должна быть целенькой, крупной, полупрозрачной и ароматной - запах может быть ферментированным или зерновым, но обязательно должен быть вкусным.

2️⃣ Перебираем от камешков и палочек - хорошую девзиру обычно чистят перед продажей, но иногда лучше перестраховаться

3️⃣ Девзиру следует заварить, не промывая, крутым кипятком перед началом приготовления плова. То есть часа два-три она будет стоять в остывающей воде. Соль добавить можно, она немного сбивает взвесь пыльцы и крахмала и облегчает их отмывание.

4️⃣ Масла в плов не следует жалеть, рис активно впитывает и масло, и воду, в результате чего плов из него получается сочный, с ярким вкусом. Но немного более мягкий, чем из других сортов - девзиру принято доводить до готовности, а не оставлять упругой, иначе есть риск, что она будет жестковата.

Калькуляция на 1 кг риса девзира
~ 1-1.5 кг мяса, лучше с косточкой баранина, нарезать как на шашлык
~ 1-1.2 кг моркови очищенной, лучше жёлтой
~ 400-500 гр жира, лучше животного (думба или конское. топлёное сало)
~ лук как обычно 100-200 гр

5️⃣ Воды в зирвак следует добавить немного (или конкретно) больше, чем для лазера итд - это лучше, чем доливать потом кипяток на рис.

6️⃣ Когда зирвак готов, немного увеличиваем огонь, тщательно смываем с замоченного риса пыльцу, выкладываем его на зирвак, слегка притапливаем и сразу же закрываем крышку. Влага не должна уходить впустую. Через пять минут открываем крышку, взъерошиваем рис, распределяем масло по нему, при необходимости корректируем соль, и закрываем опять. Таких циклов открыл-закрыл будет несколько, пока рис не перестанет скалываться при надкусывании. Если вся вода ушла, а рис еще ломается, наливаем полстакана кипятка по периметру казанчика и повторяем цикл. Когда рис уже ок, делаем дырки, засовываем в них острый перец, набитый думбой с зирой, закрываем тазиком, убираем огонь на минимум или выгребаем угли и ждем минут 20. На плите уже через 15 минут можно выключить газ и оставить плов отдыхать без нагрева.

7️⃣ Кайфуем.

Благодарю Александра Узбекова за рассказ про девзиру 🤝

Рис Девзира
https://youtube.com/shorts/M1AVtM1Ts1Y?feature=share

Ёқимли иштаҳа

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ЛУКА - «АЧЧИК-ЧУЧУК» или «ШАКАРОБ» 🍅🧅🌶️

Салат из очень тонко нарезанных помидоров и лука. Традиционно салат едят с пловом, чтобы помочь процессу пищеварения.

Самый кайф в процессе приготовления является тонко нарезные ингредиенты без доски для нарезки овощей. В левой руке держат лук или помидор, а в правой руке острый нож и плавным движение правой руки на себя тонко шинкуется постепенно прокручивая по кругу в левой руке помидор.

Ингредиенты:
~ Спелые помидоры – 500 гр,
~ Лук репчатый – 100 гр,
~ Перец стручковый - 1 шт. на любителя
~ Зелень базилик (райхон), укроп – несколько веточек,
~ Молотый черный перец – по вкусу.
~ Соль – по вкусу.


Помидоры помыть, нашинковать тонкими полукольцами на весу в миску.
Репчатый лук очистить от шелухи, помыть, нашинковать тонкими полукольцами на весу в миску.
Перец стручковый помыть и очистить от семян, нашинковать кольцами в миску (на любителя).
С веточек зелени собрать листочки, помыть и мелко нарезать на доске для нарезки овощей и выслать в миску.
В миску с нашинковаными овощами добавить соль, молотый черный перец по вкусу, затем аккуратно перемешать и положить на 10 -15 минут в холодильник.

Салат готовится очень быстро и требует минимума ингредиентов, но при этом отлично дополнит любое мясное блюдо.

Видео процесса приготовления салата 👉🏻 https://youtu.be/5wofWRNYdCU

🥩 Приглашаю в самый вкусный канал в Telegram ➡️ /channel/uzfood 🇺🇿

Ёқимли иштаҳа

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Всё, что не делается, не делай
Конфуций
какой-то там век до н.э.

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

ОДА ПЛОВУ

Кто на Востоке не бывал
Кто чай с халвой не допивал
Не торговал хурмой в рядах
Не клялся в верности в никях
Калам в руках кто не держал
Корана суры не читал
Не величал Аллаха с минарета
Зовя к молитве на рассвете
Тот падишаха блюд не знал
Не ел, не слышал, не вкушал
Но как бы он о нем узнал?
И кто б ему о плове рассказал?
Хайям, Хосров и Саади
Руми, Джами и Навои?
Хафиз газелью на фарси
Суфийский шейх Аль-Араби?
Пером начиркнет Фирдауси
Стихом ответит Рудаки
Из Гянджи крикнет Низами
Клинком отметит ат-Тюрки
Но то не нож и не кинжал
Врагов однако ты сражал
Не хуже острого меча
Речами славу ли снискал?
Любовь поэмой ли искал?
Забыв намаз, оставив саз
Любил ли ты хотя бы раз?
Забудь любовь, отведай плов
Слащее ста ненужных слов
Дороже ста ручных ковров
Восторг поэтов и певцов
Что сядут кругом на тахту
Затянут хором касыду
Совместно оду воспоют
К устам пиалы поднесут
Пиалы людям не соврут
Пары ноздрям преподнесут
Задует ли сей пар пожар
Раздует ли голодный жар?
Уймешь пожар святой едой
Заполнив рисом чан пустой
Как жаль, но чан у нас один
Иначе съел бы все один
Но то не рис то жемчуг моря
Жемчужный ряд в твоей ладони
Усыпан золотом моркови
Изюмом цвета моей брови
Посыпан солью и зирой
Отведай, ну-ка, вкус какой!
Слюна сочится с моих уст
Мой чан кричит: Я еще пуст
Закинь-ка мне кусок барашка
Да затрещит по швам рубашка
Для тюрков счастье – в мясе
Закончим Оду плову - в плясе!


Из ентих ваших, ентернетов вытащил Абдуазиз Мадьяров

👥 Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝 /channel/all_plov

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Каттакурган. Ошпаз придорожного ресторана «Азизбек» Суюн узнал нас, ассалому алайкум тоға, говорит.
Плов по заказу.

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

ТУГРАМА ПЛОВ

Готовится как самаркандский, но дополнительно несколько морковок и кусок мяса варятся целиком, перед закладкой риса извлекаются, мелко нарезаются (кубиками) с луком и зеленью и при подачи выкладываются сверху плова на тот же ляган. Или подают отдельно, как гарнир к плову.

Туграма так и называется «Гарнирный плов». Мне кажется, что этот «гарнир» и сам по себе очень вкусный. Также, как и плов.

Приятного аппетита
Ёқимли иштаҳа

👥 Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝
plov.pro

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Что такое коучинг? 🤔
Аффирмации на холодильнике?
Лекции о «правильной жизни»?
Гипноз и волшебные внушения?
Список чужих советов?
Разговоры «по душам»?
Нет.

Настоящий коучинг — это про осознанность, ясность и твои решения.

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Христос Воскрес

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

ЖИЗЗАХЧА ОШ | ЖИЗЗАХ ПАЛОВ | ДЖИЗАКСКИЙ ПЛОВ

Отличия пловп со слов Ошпаза:
- на курдючном жире с бараниной
- с красной морковкой
- не перемешивая
- без добавления масла
- сверху курдюк кусками
- без обжарки
- светлый рис лазер


Вкусно, специй, кроме зиры больше никаких нет.

Обзор плова оттуда
https://youtu.be/2nlM7pTBj8I

Локация, где готовят джизакский плов в Ташкенте
📍улица Чапаната
https://yandex.ru/maps?whatshere%5Bpoint%5D=69.20780274534923%2C41.28481846734283&whatshere%5Bzoom%5D=16.0&ll=69.20780274534923%2C41.28481842397255&z=16.0&si=plovdosh

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Наш Друг и Наставник, Хамидулла Умаров @hamidbolshoiplov проект "Большой Плов" (Ростов-на-Дону) приглашает посетить свои онлайн магазины и выбрать продукты для приготовления плова.
📌 Доставка по РФ.

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ЛУКА - «АЧЧИК-ЧУЧУК»
Книга К.Махмудова "Узбекские блюда", 1974 года


В узбекском языке нет единого названия салатов. По вкусу и питательным свойствам это блюдо, например в Ферганской долине, называют «шакароб», в Ташкентской области - «аччик-чучук».


Нарезать тонкими кольцами репчатый лук. Выбрав спелые помидоры, вымыть и нарезать их дольками или кусочками. Перемешать помидоры с луком, заправить красным перцем и солью. Готовый салат положить в тарелки или в салатницы, украсить тонкими кольцами лука и вырезанными в виде цветочка помидорами.

На 500 г помидоров 2-3 головки репчатого лука. Соль и красный перец - по вкусу.

Видео процесса приготовления салата
👉🏻 https://youtu.be/5wofWRNYdCU

Ёқимли иштаҳа

🥩 Приглашаю в самый вкусный канал в Telegram ➡️ /channel/uzfood 🇺🇿

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Когда ты вовлечён в процесс и любишь свою работу 💞

На видео тренер Матюшов Иван (@matyushovivan в Instagram и YouTube) с такой увлеченностью учит плавать, что заряжает энергией.

Вспомните моменты, когда вы были настолько вовлечены в процесс, что время переставало существовать. Именно это часто является ключом к успеху и развитию.

Хотите найти, что вас вдохновляет? Или, может быть, раскрыть свой потенциал в текущей сфере? Записывайтесь на коуч-сессию, и мы вместе найдем ваш источник внутренней мотивации 👉 @Yuliy_Kl

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

https://youtu.be/PJDFJ6iTS5o?si=SEfGLLPRGNxh8mNz

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Samarqand Zig'ir Osh by Ibroxim BEK Restaurant 🔥

Локация Иброхим Бек
📍 ул. Мукими, 27
https://yandex.ru/maps/org/93321631386

Обзор плова оттуда
https://youtu.be/TWFD3RWuPVQ

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Приглашаем на увлекательный мастер-класс по плову в чайхону Rishton
Ошпаз Азамат ака, с многолетним опытом, поделится секретами приготовления настоящего узбекского плова.

️За 4 часа вы:
Узнаете о правильном выборе ингредиентов.
• Освоите технику подготовки продуктов и зирвака.
• Познакомитесь с тонкостями работы с рисом.
• Погрузитесь в атмосферу узбекской кухни.
️• В завершение – дегустация приготовленного плова!


Стоимость: 450 000 сум.

Как проходит мастер-класс: https://youtu.be/QCtIvjckY2w?si=hkwHsvDuaocQ6SWQ

✍️ Регистрация и подробности: t.me/plov_academy

*Группа от 6 человек

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Уверен многие знают, но хочу вновь напомнить.

Чтобы рис, при приготовлении плова был одинаковой степенью готовности и одинаковый по цвета, то есть провареный и по цвету однородный, надо рис, аккуратно, не касаясь зервака с морковью переворачивать в процессе приготовления.

Аралашить рис надо 👨‍🍳

Посмотрите ролик про работу с рисом
https://youtu.be/iqINDsRkezE

Ош бўлсин

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

САЛАТ ИЗ РЕДИСКИ С ЗЕЛЕНЬЮ К ПЛОВУ 🥗
Рецепт из книги Хакима Ганиева "Энциклопедия узбекской кухни"


Редиска со свежей зеленью - совершенно незамениvые друг для друга компоненты. Этот салат будет очень кстати к плову и повысит его усвояемость.

Ингредиенты на 5-6 порций:
~ редис молодой — 300 г
~ огурцы — 200 г
~ кинза, укроп, зеленый лук — по 100 г
~ базилик — 40–50 г
~ перец чили — 1 шт.
или по вкусу
~ уксус виноградный — 30 мл или по вкусу
~ соль по вкусу


1⃣ Редиску и огурцы нашинковать тонкой соломкой.
2⃣ Зелень промыть, высушить, мелко порубить.
3⃣ Перец разрезать на половинки, очистить от семян, нарезать очень мелко.
4⃣ Все ингредиенты соединить, посолить, перемешать. Выложить на блюдо и сдобрить виноградным уксусом.

Ёқимли иштаҳа

🥄 Всё о национальной кухне 👉 https://linktr.ee/plov

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Приглашаем на увлекательный мастер-класс по плову в чайхону Rishton
Ошпаз Азамат ака, с многолетним опытом, поделится секретами приготовления настоящего узбекского плова.

За 4 часа вы:
• Узнаете о правильном выборе ингредиентов.
• Освоите технику подготовки продуктов и зирвака.
• Познакомитесь с тонкостями работы с рисом.
• Погрузитесь в атмосферу узбекской кухни.
• В завершение – дегустация приготовленного плова!


Стоимость: 450 000 сум
*Группа от 6 человек

Как проходит мастер-класс: https://youtu.be/GPT2-Eyn6gM

Rishton Art Choyxona в Ташкенте
📍Ташкент, Бектемирский район, населённый пункт Бектемир
https://yandex.ru/maps/org/231057286747

✍️ Регистрация и подробности: t.me/plov_academy

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Раз мы вернулись ровно через год: хорошее место.

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Плов Туграма

Плов туграма готовится следующим образом. Крупные куски мяса вместе с морковью отваривают до готовности и шинкуют кубиками, затем смешивают с тонко нашинкованным зеленым луком. В раскаленном масле обжаривают репчатый шинкованный лук до золотистого цвета, добавляют бульон от варки мяса, закладывают подготовленный рис, специи, соль и на слабом огне при закрытой крышке доводят плов до готовности.

Готовый плов укладывают на блюдо горкой, сверху кладут подготовленное мясо и нарезанную соломкой морковь, смешанные с зеленым луком. Перед подачей плов Туграма посыпают мелкорубленой зеленью.
Отдельно подают салаты из свежих или соленых овощей.

На 1 кг плова Туграма приходится: риса — 300 грамм жира, 800 грамм мяса, 600 грамм моркови, 500 грамм репчатого лука, пучок зеленого лука, пучок зелени; соль, специи по вкусу.

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Наш Друг и Наставник, Хамидулла Умаров @hamidbolshoiplov проект "Большой Плов" (Ростов-на-Дону) приглашает посетить свои онлайн магазины и выбрать продукты для приготовления плова.
📌 Доставка по РФ.

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Каждый вторник в Караване готовят Ташкентский Праздничный Плов на оливковом масле с бараниной.
Рекомендую всем любителям плова попробовать.

📍 Яккасарайский район, ул. Махмуда Тараби, 22
https://yandex.ru/maps/org/163533281445

Обзор плова из Каравана
https://youtu.be/94n2ip0N2gg

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Громобой вспоминает:

В 20-х годах поехали ташкентские геологи в экспедицию в Бричмулу, смотрят, а там на дороге сидят местные дети и катают крашеные яйца. Праздник назывался Иса Пайгамбар. Традиция красить яйца пришла в наш регион из Персии. И это не совсем православная традиция. В 988 году, я думаю, в Киеве тоже не красили яйца на Пасху. Это аналог блинов. В смысле: священнослужители разрешили.

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

АУТЕНТИЧНЫЙ ШАКАРОБ 🍅
П&П (пиез ва помдор) 😃

Так делали раньше зимой, когда ещё не было тепличных овощей, салат к плову из сушеных помидор.

Сушенные помидоры замачиваете в горячем черном чае на минут 20, далее их шинкуете и тонко-тонко нарезаете лук, добавляете кинзу и райхон и готов салат к плову 👌👌👌

Процесс приготовления и рассказывает Ошпаз Хамидулла Умаров
https://youtube.com/shorts/Wss86QrUrnk

Ёқимли иштаҳа

👥 Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝 /channel/all_plov

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

РЕДЬКА К ПЛОВУ
Книга К.Махмудова "Узбекские блюда", 1974 года


Редьку сорта «маргиланскнй» очистить и нарезать небольшими кусочками. За полчаса до подачи на стол залить холодной водой. Перед подачей слить воду, посолить.
Для плова, на 6 человек: 1 кг редьки, щепотка соли.

Видео о том, как правильно выбрать на базаре и нарезать к плову редьку 👉🏻 https://youtu.be/3yE1DxL_2DM

Расширю применение РЕДЬКИ К ПЛОВУ 🍈


1️⃣ Просто порубить ее на кусочки, отламывая кусочки остриём ножа от целой редьки. Когда обрубаешь, нож минимально воздействует на редьку, тем самым не "выжимая" лишний сок. Чуть ножом воткнул и отгрызай кусок. В воду кладут чтобы горечь убрать (хотя в прохладу ее уже нет), ну и сохранить редьку сочной. Это первый способ.

2️⃣ Второй способ - натереть редьку на крупной тёрке. И уже, как основа редька, можно и лимонным соком заправить, можно и морковь добавить и лук, допики к редьки сами выбирают, что кому и как нравится, аналогично и про заправки, модно и сирком, яблочным уксусом, катыком, и добавить соль, перец, и други специи.

3️⃣ Третий способ - порезать на слайсы или брусочками. Этот способ можно с чаккой/сузьмой подать. А если сузьму чуток смешать с зеленью, мятой и оливковым маслом, и редька брусочками к ней.

Дело вкуса, короче 😁

Можно салат "Ташкент" приготовить с редьки, но это уже совсем другая история.... 😉

Ёқимли иштаҳа

👥 Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝 /channel/all_plov

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

​​ВОПРОС:
Для чего замачивают рис в солёной воде?

ОТВЕТ:
Для вымывания крахмала из риса, чтоб был плов рассыпчатым. Хоть пачку соли засыпьте, при промывании вся соль уйдет и рис останется пресным.

Вкусного плова ВСЕМ НАМ 🤝

🗣️ Поговорим о Плове 👉 /channel/all_plov

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Г’УРОБ / ГУРОБ 🍇

Слово «г’ур», «(г’ура)» с узбекского переводится, как «недозрелый». Слово-же «об» переводится, как вода, а в сочетании со словами, обозначающими фрукты - «сок». Таким образом, г’уроб переводится, как сок недозрелого винограда.

Когда, перед наступлением лета, где-то в мае-начале июня делают чеканку винограда, то есть, прореживают виноград, убирая слишком густую листву, в этот процесс включается так-же и срезание некоторых гроздей недозрелого винограда. Это делается для того, чтобы оставшиеся на лозе грозди улучшались по качеству: становились крупнее и набирали больше сока.

Убранные листья, обычно, используются для различных блюд, включая долму, а грозди идут на г’уроб.

ЧТО ТАКОЕ Г’УРОБ И КАК ЕГО ПРОИЗВОДЯТ?
По технологии этот процесс не очень сложен, однако, он весьма трудоёмкий и требует определённых усилий. Сначала грозди недозрелого винограда освобождают от ягод, затем из этих ягод выжимают сок. Кисти идут на корм животным.

Выжимание сока делается либо руками, это очень сложно, в связи с тем, что ягоды достаточно твёрдые и требуют больших физических усилий для отжима, или с помощью соковыжималки.

Надо учитывать и тот факт, что сок чрезвычайно кислый и, если отжим производится голыми руками, то кожа на руках через некоторое время облазит, поэтому лучше делать это в перчатках, а также одевать защитные очки. В отжатый сок добавляют соль по вкусу и хорошо размешивают. После этого начинается процесс фильтрации. Сок, обычно фильтруют через 9 слоёв марли не менее трёх-четырёх раз.

Многие «г’урободелы» кипятят посоленный сок, причём процесс кипячения очень краткий, и уж потом после того, как он остынет фильтруют его. После этого, сок разливают по бутылкам. Горлышки бутылок раньше закрывали тестом, поверх которого налепляли глину с саманом. Теперь такой способ отошёл в прошлое, в связи с появлением бутылок с резьбой, на которую накручиваются железные крышки.

Бутилированный г’уроб расставляют так, чтобы он мог принимать на себя лучи солнца. В начальный период, т.е. в июне вид г’уроба довольно неприглядный, но ближе к концу сентября он приобретает великолепный окрас: иногда это – прозрачная жидкость красного цвета, иногда – цвета табака.

Порою цвет г’уроба бывает белым. На цвет могут влиять такие факторы, как сорт винограда, условия хранения и пр.

Приготовьте хороший плов, сделайте глоток г’уроба, съешьте пару ложек и сделайте ещё несколько глотков этого замечательного напитка, вознесите хвалу Всевышнему, за то, что у вас есть этот сказочный напиток на столе и мысленно поблагодарите тех, кто его сделал.

В Узбекистане г’уроб популярен, в основном, в Самарканде, Китабе и Бухаре. В остальных частях этой страны многие о нём и не слышали. Между тем, в упомянутых местах его просто боготворят. Представьте, сколько в нём витаминов! В зимнюю пору г’уроб альтернативы просто не имеет: он ни на что не похож.
Говорят, что г’уроб производят также и в Азербайджане. Там он называется «оби г’ура», но я его не пробовал.

Б.А. Самадов

Процесс приготовления гуроба
https://youtube.com/shorts/fh8HyR0hqeQ?feature=share

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Вот казалось бы. Обычный салат из помидор, огурцов и лука.

В какой город Узбекистана не приедешь, он везде разный и формат подачи салата отличается.

Например, на фото помидор крупными ломтиками, огурчик кубиками. А вот лук... Лук подготовлен как к шашлыку - с солью и зеленью. И аккуратной шапочкой выложен на горку салата.

Салат Шакарап / Шакароб
Аччиқ Чучук, он же "Ачучук", он же "Аччик-Чучук", он же "Ачичук", он же "Шакар Об", он же "Шакароп", он же "Салат к плову" 🍅🧅🌶


Традиционный салат узбекской кухни: острый помидорно-луковый салат (есть еще другое название – салат ачик-чучук если есть острый перец).

Обязательно подается к плову, также его можно подать и к шашлыкам или жареным мясным блюдам, Шакароб или салат к плову, помогает расщеплять жир, уничтожает вредный холестерин, облегчает процесс поедания плова и борется с целлюлитом 😉

Размышления, о правильной подачи салата и правильной нарезки помидор, присоединяйтесь к обсуждению 👉🏻 https://youtu.be/Rq3G8Ou7dKU

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Плов в Урюк
📍 Казань, ул. Баумана, 36
https://yandex.ru/maps/org/uryuk/1771543283

Обзор "Урюк" Казань
https://youtube.com/shorts/0OmoFX8ijl0?feature=share

Читать полностью…

Всё о Плове❗️

Авторский "ОШЛИМ СОВУС" 🍋🌶
от Тимура 🔥


Лимон держим в зирваке минут 15-20, он должен внутри свариться, но при этом не лопнуть, выкладываем и даём лимону остыть. Туда же (в зирвак) кладём острый перец и варим/парим как можно дольше, сохраняя целостность перца.

Выдавливаем сок и мякоть лимона в пиалу, убираем сердцевину пленку и семена- должна получиться однородная масса. Режем до состояния пюре мякоть перца, предварительно отделив от плёнки (семена убираем если хотим менее острый) все соединяем и тщательно перемешиваем.

Получается волшебная ароматная закуска к плову ©️

Ёқимли иштаҳа

👥 Сообщество Любителей Плова ➡️ https://linktr.ee/plov

Читать полностью…
Subscribe to a channel