209068
Главный по ресторанам и lifestyle. Осторожно, мошенники могут предлагать рекламу в канале. Реклама только через @modzalevskaiazhenia Идеи: @sysoevsasha СПб: @sysoevfmspb Казань: @sysoevfmkazan Дубай: @sysoevfmdubai
До конца лета остался всего месяц. И если вы ещё ни разу не гуляли по городу (берегу, лесу, ущелью и тд), отключившись от дел и чатов, то торопитесь. Новый плейлист Димы Фомичева очень этому способствует!
Apple l Spotify
Спрашивают: звучит ли в «Зорьке» Surf Rider?
Ответ отрицательный. А жаль.
Команда Gerbou уже обошла все достопримечательности Москвы и отправилась в Большой.
За это отдельное спасибо нашему партнеру MR Group и лично Оле Ряженовой.
#live как же хорошо говорят на английском официанты в White Rabbit (🌟) — приятно наблюдать.
Начинаем специально сделанный сет Мухина для команды Gerbou.
#live не понимаю, как Wheely держит такой высочайший уровень сервиса: на голову выше всех. Всегда (!) чистые авто, ничего не скрипит, а у водителей идеально отпаренные рубашки и костюмы по размеру.
Никаких бартеров и денег — искренний фанат сервиса, исправно оплачивающий поездки
Часть шефов попросили показать ночную жизнь. Планирую программу — пока фавориты по описаниям у всех Mendeleev, Insider и «Чайная»
В Mendeleev Bar & Music (кандидат на попадание в GreatList, что уже неплохо после исключения оттуда некоторых кандидатов) сам был неделю назад на дне рождении. Марку держат: сервис, коктейли, музыка, атмосфера, запахи, детали. По гостям — биток (при том, что сейчас лето). Плюс два новых больших випа — там свой ди-джей, бар и так далее.
Точно заглянем туда с Кельвином Чангом из Jun’s
Искренне считал Esquire Weekend одними из лучших летних фестивалей. И вот Сергей Минаев и его верная команда решила повторить концепт, но уже с новым брендингом и новыми лицами.
«Чтиво Фест» — тот же набор элементов успеха, отличные концерты, диалоги и соло-выступления. Плюс, конечно, еда и все герои года на одной площадке, часть из которых Минаев будет интервьюировать лично.
Билеты на сайте: https://chtv.ru/chtivo-fest
#инсайд Что-то закрылось, что-то открылось: на Патриарших, в том же кластере, что Locanda и Saray, скоро открытие нового проекта (а то и двух):
Группа Big Wine Freaks, известная всем по «За крышей» (🌟), Max’s Beef for Money (🌟), «Муся и второе» (🌟) запустит там ресторан испанской кухни и, возможно, еще один мясной проект.
А вместо Farang — HookahPlace Ultima, личный проект основателя сети Антона Гайворонского.
В августе на 12 этаже нового отеля Cosmos Selection на Арбате открывается панорамный ресторан «Тэму», посвященный редким морепродуктам и дикой рыбе.
Тэму – имя покровителя рыбаков и водных глубин, которого чтят в тунгусо-маньчжурской традиции. Эта линия продолжена и в меню — масса ингредиентов привезена с собственных ферм и заводов на Алтае, Камчатке и других отечественных хозяйств.
Совсем скоро мы начнем подготовку к РРФ! Финальные даты — с 1 по 30 октября. Вновь лучшие Новые Имена и легендарные рестораны с историей.
Партнером как всегда выступит Сбер: по премиальным картам будет скидка 10% на любой сет.
Дали интервью РЕН-ТВ: Ионел рассказал о своем ресторане и о первых впечатлениях о Москве (он в восторге), а я о серии в целом и зачем мы всё это делаем. Ждем теперь выхода.
Читать полностью…
Сегодня международный день чизкейка: московский Salone Pasta&Bar (🌟) сделал путешествие их уже культового баскского чизкейка по улицам Москвы.
Читать полностью…
Было -> Стало: у серии Alfa Only GreatList Sessions новый партнер — премиальный дом One от MR Private.
Как и наша серия гастролей, которая меняет и улучшает индустрию, самый необычный небоскреб максимально изменит вид Москвы, Сити и установит новые правила создания комфортных пространств.
И #инсайд: в этом доме будут и рестораны, чьи концепции мы будем разрабатывать совместно с лучшими шефами России, Ближнего Востока и Азии.
Знаменитые циферблаты из коллекции «Ристмоны» уже доступны в приложении HUAWEI Health. Колобок, Джокер или Панда от культового российского часовщика Константина Чайкина идеальны для новых HUAWEI WATCH 5.
Самые известные российские часы в мире в диджитал формате + масса полезных функций. Кажется, хотя бы визуально примирили фанатов механики и электроники.
На днях игру Янника Синнера и Карлоса Алькараса прервала вылетевшая на корт пробка из бутылки шампани Lanson — официального спонсора Уимблдона.
Синнер подобрал пробку под смешанное возмущение и одобрение зрителей и позже выиграл матч. В ответ судья попросила публику более не открывать шампань в сторону корта.
В Maison Dellos вновь фестиваль Set-o-Mania, в этом году на стыке гастрономии, искусства и музейной культуры.
В течение месяца восемь ресторанов Maison Dellos, от «Кафе Пушкинъ» (🌟) до «Казбека» (🌟) и «Матрешки» (🌟), представляют специальные сеты, созданные в диалоге с крупнейшими музеями страны: ГМИИ им. Пушкина, Третьяковской галереей, Музеем Москвы, Музеем русского импрессионизма, ММОМА и другими.
Куратор проекта — искусствовед Ксения Коробейникова и автор канала «ку-ку». А специально к запуску художница Анна Паркина и галерея Ovcharenko создали коллаж «Вперёд в прошлое». Партнером проекта выступил премиальный сервис Т-Банка.
Встретил Машу Лапук, которая поведала мне о новом модном клубе Москвы «Зорька» (в клубах я не силен). Ее открыли талантливые ребята из Loft Hall вместе с организаторами Midsummer.
Проекту уже год, но если в том году он не снискал славы, то после редизайна становится главным ночным спотом столицы. Столов всего 14, депозит около 300.000₽, но лист ожидания на сотни людей.
Находится на Воробевых горах возле фуникулера, ажиотаж подтвердили уже 4 любителя не спать до 5 утра.
Владимир Мухин довел до слёз шефа ресторана Gerbou Ионеля Катау.
Блюдо «Еда как лекарство», где Ионелю дали суп, который он готовил с мамой. Он не ожидал (как и все гости обычно). Самый яркий момент дня. И самый трогательный.
В первый раз вижу этот журнал (и, похоже, это первый выпуск), но сделан очень круто.
Называется «О чём говорят в кофейне», нашел в aaark (кандидат 🌟).
Часто слышу, что бизнес — это не про идеи, а про людей. И это правда так: гости ходят в ресторан не за едой, а в отель приезжают не за отдыхом. Им важно то, что они почувствуют в этом месте.
Лояльность рождается не из алгоритмов, а из эмоций — об этом мы поговорим 7 августа на Альфа-Конфе Rest&Guest. На «Сибур Арене» в Санкт-Петербурге соберется 2000 предпринимателей из HoReCa. Выступят лидеры индустрии — Алексей Буров, Игорь Феркалюк, Юнис Теймурханлы и другие. А я проведу интервью с Александром Раппопортом и узнаю, как влияет личность на развитие бизнеса. Заходите послушать: вход свободный, но нужна регистрация.
Все мы были в ситуации, когда приходишь в хороший ресторан или бар, хочешь сделать красивые фотографии, но ничего не получается из-за приглушенного освещения. Теперь такую проблему можно решить с помощью HUAWEI Pura 80 Pro.
Основная специализация гаджета — ночная съемка. Ультракамера с большим сенсором может похвастаться мощными возможностями захвата света и обеспечивает отличную цветопередачу без шума на темных участках.
Сейчас HUAWEI Pura 80 Pro доступен по предзаказу у МТС и других крупных ритейлеров.
Нашел у Сережи Калюжного проект нового здания Московского музыкального театра в саду «Эрмитаж», который построят на месте культового (и, к сожалению, сгоревшего клуба «Дягилев»)
Кажется, у всех фестивалей в Саду появится еще одна площадка для концертов.
Мне нравится наблюдать за брендами, которые за долгие годы существования не сбавляют скорость, а наоборот: активно развиваются. Один из ярких примеров для меня — «Сыроварня»: проект существует уже 10 лет, и за это время он стал неотъемлемой частью жизни многих городов. Сюда приходят отмечать дни рождения, здесь устраивают семейные ужины и деловые обеды. Только за последние 3 месяца открылось 7 ресторанов. География впечатляющая: Новороссийск, Анапа, Барнаул, Зеленоград, Саранск и Москва (Спартак и ЗилАрт).
В ближайшее время ждем дальнейшего расширения. И, кстати, вы тоже можете стать частью большой семьи. Все детали по ссылке.
Авито Услуги запускает реалити-шоу «Бизнес-упаковка», и я вместе с коллегами буду в жюри. Проект полезен и тем, кто только планирует начать свое дело, и тем, кто уже делает первые шаги в бизнесе.
Правила такие:
— до 5 августа поделитесь своей бизнес-идеей в коротком видео до 3 минут: мы отберем лучшие. Идеи отправляйте на почту Avito-Services-B2G@avito.ru
— 9 августа в Парке Горького вместе с Иреной Понарошку и Артемом Кумпелем мы разберем 6 лучших идей
— трое победителей получат бонусы на продвижение на Авито Услугах.
Подробные правила и список всех критериев по ссылке.
Кстати, о Джанмария Сапия, который очень (прям очень) долго был бренд-шефом сети Mollusca.
Приветливый итальянец, покинув группу, не расстроился и получил предложение от одного из сильнейших ресторанных холдингов СНГ — алматинской группы abr, которая уже успешно сотрудничает с Георгием Трояном и Русланом Закировым.
Вместе с Аскаром они откроют итальянский fine dining.
#live Ионел Катау из Gerbou (🌟) и Андрей Шмаков из Savva (🌟) ужинают и обсуждают индустрии двух стран.
Плюс Андрей приготовил сет-меню из хитов ресторана и российских специалитетов.
#ИсследуйРоссию Четвертый сезона федерального проекта «География России», который реализует ресторан RUSKI при поддержке Комитета по туризму Москвы, продолжается в Уфе. 7 августа команду во главе с
бренд-шефом Александром Волковым-Медведевым будет принимать в гостях ресторан «Русские сезоны» и его шеф Олег Феофантов.
В меню 8 блюд, раскрывающих вкусы локальных ингредиентов и особенности региональной кухни. Среди них — оладьи на топленом молоке с крапивой и мраморным бычком, вяленый гусь, озерная форель с персиком, кастыб с томленой говядиной и пирог с осетром. 5800₽ с человека.Читать полностью…
Сайт проекта «Истории Первых от СберПервого» бьёт рекорды. Я рад, что люди все чаще ищут профайлы шеф-поваров, их истории и рецепты знаковых блюд.
Глядя на цифры, понимаю, что проект был сделан не зря — мы смогли описать самых интересных шефов во многих мегаполисах страны.
В «Садовых кварталах» в Хамовниках откроется второй в Москве (и третий в сети) Nothing Fancy.
Кажется, в Хамовниках скоро будет перебор мест с минималистичным дизайном в стиле Южной Кореи.
Я бы с радостью увидел филиал их петербургского проекта Casper (🌟) — с отличной едой Ромы Киселева и вполне комфортный. Лично для меня Nothing Famcy максимально неуютный.
На прошедшем фестивале Chess & Jazz генеральный партнёр — Дзен — стал больше, чем просто логотип на афише.
Сцена Дзена — стала одной из главных точек притяжения выходных. Здесь выступили Zoloto, Feduk, Антоха МС, Tigran Hamasyan, IOWA, «Оркестр Сергея Мазаева», тима ищет свет, Beautiful Boys и другие.
Рядом расположилась их бренд-зона, где собирались гости, обсуждали и отдыхали. А главное — весь новостной контент с фестиваля в одном месте: удобно следить, быть в курсе и не теряться в ленте.
Кстати, следите за главными событиями лета в Москве можно тут.