Pechuga de pollo con queso tierno y champiñones
Tiempo de preparación: 20'
Dificultad: Muy fácil
Producto estrella: EL VENTERO TIERNO
Ingredientes
2 lonchas de queso tierno El Ventero
1 pechuga de pollo
3 champiñones medianos
Aceite de oliva
Sal
Paso a paso
Para 1 persona
Cortamos cada pechuga de pollo a la mitad en forma de libro, es decir practicando un corte longitudinal a toda la pechuga sin llegar a partirla en 2 filetes
Laminamos los champiñones, los sofreímos y los salpimentamos
Salpimentamos las pechugas de pollo tanto en el exterior como en el interior del corte
Colocamos una loncha de queso tierno en el interior del corte doblada por la mitad y rellenamos con los champiñones
Cerramos la pechuga con dos o tres palillos para asegurar el relleno
Cocinamos la pechuga a la plancha con un hilo de aceite a fuego medio hasta que esté hecha en el interior
