-
Официальный аккаунт Роскачества. Тут мы делимся экспертизой в области качества товаров с полок магазинов. Пишите нам: vopros@rskrf.ru Бот: https://t.me/roskachestvobot Мы в ВК: https://vk.com/rskrf Мы в ОК: https://ok.ru/rskrf
🍝 День спагетти — повод выбрать лучшее!
Мы отправились в магазин, чтобы найти спагетти, которые занимают лидирующие строчки в Рейтинге Роскачества или отмечены российским Знаком качества 😊
Такие спагетти — это не просто идеальный вкус, но и гарантия качества, безопасности и честного состава, проверенного экспертами.
🎥 Смотрите видео, чтобы узнать, какие спагетти действительно заслуживают места на вашей кухне — и в праздники, и в будни.
💬 А какие спагетти чаще всего покупаете вы? Есть ли ваш любимый бренд в нашем ролике? Пишите в комментариях!
#магазинныйОбзор
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🎄 Отдыхаем, доедаем салаты и листаем картинки
Сегодня — немного новогоднего юмора от Роскачества 😄
💬 Делитесь с нами мемами в комментариях!
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🥐 Праздники закончились — правила остались: гид по хранению новогодней еды
Новогодние праздники — это не только радость встреч и щедрый стол, но и повышенная нагрузка на организм. Чтобы праздничные блюда не стали причиной плохого самочувствия, важно правильно их хранить. Разные продукты портятся с разной скоростью, а ошибки в хранении могут привести не только к потере вкуса, но и к рискам для здоровья.
📌 В этой памятке — ключевые правила и сроки годности самых популярных новогодних блюд.
💬 А как у вас? Еще доедаете салаты?
#рекомендация
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🎉 С Новым 2026 годом! 🎉
Пусть он будет спокойным, осознанным и по-настоящему качественным — в выборе продуктов, сервисов, привычек и решений.
✨Праздничная ночь уже позади, а впереди — 11 выходных, время без спешки и суеты.
✨ Предлагаем начать год с лёгкого и полезного плана. Сохраняйте, отмечайте выполненные пункты и вдохновляйтесь на хороший старт года.
💬 А сколько пунктов из бинго вы планируете выполнить в эти праздники? Делитесь в комментариях и отмечайте выполненные клетки — пусть 2026 год начнётся с правильных привычек ❤️
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🎄📱Какие угрозы могут скрываться в новогодних приложениях
Звонки от Деда Мороза, праздничные фоторамки, живые обои и «фейковые» видеочаты — такие приложения массово скачивают перед Новым годом, часто не задумываясь о безопасности. Эксперты Роскачества проверили более 20 новогодних приложений из Google Play — и результаты оказались тревожными.
На первый взгляд это простые и безобидные программы. Но за ярким интерфейсом часто скрывается чрезмерный доступ к устройству. Почти все приложения требуют постоянный выход в интернет, многие работают в фоновом режиме и получают доступ к файлам смартфона — даже когда вы ими не пользуетесь.
Особую настороженность вызвали приложения, которые:
❌ запрашивают доступ к камере и микрофону;
❌ могут запускаться автоматически при включении телефона;
❌ передают данные без шифрования, в том числе в публичных Wi-Fi сетях.
Почему отсутствие трекеров — не гарантия безопасности
Во многих приложениях указано, что рекламные трекеры не обнаружены. Однако это не означает, что передача данных не происходит.
Сезонные приложения часто остаются вне крупных баз мониторинга и могут передавать информацию напрямую на серверы разработчиков — без использования известных рекламных SDK.
В ходе анализа эксперты зафиксировали случаи передачи данных в незашифрованном виде: технических параметров устройства, времени сессий, служебных токенов и ссылок на загружаемый контент. Это говорит о слабой защите и повышает риск перехвата информации, особенно в публичных сетях.
‼️ Важно: в ходе исследования не зафиксировано передачи паролей, СМС или банковских данных. Речь идет о служебной и поведенческой информации. Но даже такие данные при передаче без защиты могут быть перехвачены и использованы для отслеживания активности устройства.
👶 Особый риск — для детей. Новогодние приложения часто устанавливают именно на детские смартфоны, а доступ к камере, микрофону и файлам превращает «праздничную игрушку» в потенциальную уязвимость.
Наши рекомендации:
1️⃣ Удаляйте новогодние приложения сразу после праздников.
2️⃣ Проверяйте разрешения перед установкой — особенно если приложение «на пару минут».
3️⃣ Не используйте такие приложения в публичных Wi-Fi сетях.
4️⃣ Детские устройства — только под родительским контролем.
Праздники проходят быстро, а доступ к вашим данным может остаться надолго. Цифровая гигиена важна даже в новогодние каникулы.
#рекомендация #исследование #ЦентрЦифровойЭкспертизы
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
Холодец без ошибок: как сварить идеальный
🎄 Новый год уже на носу, а значит — пора вспоминать главное блюдо праздничного стола. Холодец любят не все, но идеально прозрачный, ароматный и хорошо застывший — уважают абсолютно все.
Чтобы ваш холодец получился именно таким, подготовили для вас подробную памятку: от выбора мяса и варки «правильного» бульона до тонкостей застывания и подачи.
📌 Сохраняйте — пригодится перед праздниками!
👉 А результаты исследования магазинного холодца смотрите здесь.
#рекомендация
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
😊 Юбилейный для нас год — и большой отчёт о том, как меняется качество в стране
В выпуске собрали главное: от новых стандартов и цифровой экспертизы до органики, «зелёной» продукции и эффектов Роскачества.
Что внутри выпуска:
✔️Коротко о 10-летии Роскачества и Знака качества;
✔️Как Центр цифровой экспертизы сделал приложения безопаснее и удобнее;
✔️Как развивается рынок органической и «зелёной» продукции;
✔️Чем закончились расследования по отдельным категориям и как рынок исправляется.
Смотрим, вспоминаем лучшие моменты и заглядываем в 2026 год: больше прозрачности, больше стандартов, больше качественных товаров и сервисов. Присоединяйтесь!
💙Смотреть в ВК
💬Смотреть в ОК
📺Смотреть на RuTube
#АнатомияКачества #Роскачество #НовыйГод
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🔍 Роскачество исследовало шины: что скрывается за ценой и страной производства
Мы проверили шины на содержание bay-протонов — опасных полициклических ароматических углеводородов, связанных с канцерогенными маслами. В карточках — наглядная инфографика по ценам, брендам и результатам испытаний.
🇷🇺 и 🇨🇳: чёткое разделение
Результаты показали абсолютную разницу между странами производства:
✅Все протестированные шины российского производства (4 модели) полностью соответствуют требованиям ГОСТа.
❌Все исследованные китайские шины (6 моделей) показали значительные превышения нормы — от 3,2 до 7,7 раза.
🔝 Это говорит о том, что ведущие российские производители уже используют безопасные рецептуры, в том числе ориентируясь на экспортные и международные требования.
💰Сочетание цены и качества по результатам исследования
Исследование опровергло распространённый миф о том, что экологичная и безопасная шина обязательно должна быть дорогой:
🔵Ikon Tyres Autograph Aqua 3 SUV и KAMA NU-301 — модели среднего ценового сегмента, полностью соответствующие стандарту.
🔵CORDIANT Snow Cross стала самой недорогой безопасной шиной и показала лучший результат среди всех протестированных — всего 0,12% bay-протонов.
🔵Самая дорогая шина в исследовании — Pirelli Scorpion Ice Zero 2, произведённая в России, — также соответствует нормативу (0,17%).
⚠️ Проблема бюджетного сегмента
❌Результаты китайских брендов (от GoForm до Hifly) указывают на системную проблему: во всех случаях зафиксировано многократное превышение допустимого уровня опасных веществ. Низкая цена часто достигается за счёт использования дешёвого, но потенциально канцерогенного сырья — так называемого «красного масла».
❌Отдельно стоит отметить модель Hifly HF201: она показала худший результат — превышение нормы в 7,7 раза. Подобные проблемы у этой модели фиксировались и за рубежом более десяти лет назад, что говорит о их устойчивом характере.
📏 Какая норма считается безопасной?
Согласно ГОСТ Р 51893-2024, допустимый уровень bay-протонов — не более 0,25%. Это означает, что шина:
✅безопасна для здоровья и окружающей среды;
✅изготовлена с применением современных и экологичных технологий;
✅соответствует как российским требованиям, так и европейскому регламенту REACH.
👉 Полные результаты исследования смотрите на нашем сайте.
#исследование
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
❓ Зарядные устройства для мобильных телефонов каких торговых марок вы порекомендуете включить в исследования Роскачества? Пишите ваши предложения в комментариях!
Читать полностью…
❓Икра или икорный сок: за что мы платим?
Жидкость, вытекшая из лопнувших икринок, называется джус. Наличие большого количества джуса, во-первых, портит внешний вид икры, а во-вторых, бьет по карману покупателя. Так, купив банку икры весом 200 г, вы можете получить, например, 180 г, а 20 г будут икорным соком.
‼️Законодательно этот показатель не регулируется. По ГОСТу отстой недопустим в икре первого сорта, незначительное количество жидкости допустимо в икре второго сорта. Но по ГОСТу икру делают не так часто. Поэтому требования к его содержанию установлены в стандарте Роскачества: в икре может быть не более 1% джуса от общей массы продукта.
🔎 Причины появления джуса:
— повреждение икры при транспортировке;
— нарушения технологии производства;
— несоблюдение температурного режима.
🔬 Итоги исследования Роскачества в 2025 году:
— у 12 торговых марок содержание джуса составило от 1,6 до 9,3%, из-за чего они не дотянули до опережающих требований стандарта Роскачества.
📈 При этом прогресс очевиден: если в 2018 году жидкость могла занимать до 42% банки, то сегодня максимум — 9%.
✔️ Роскачество продолжает работу с производителями, чтобы покупатели платили за икру, а не за икорный сок.
#исследование #рейтингРоскачества
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🔬 Красная икра под микроскопом: итоги исследования
Роскачество проверило красную икру 21 торговой марки по 31 показателю качества и безопасности стоимостью от 659 до 1686 рублей за 100 грамм.
Кратко об исследовании
😊 Пять продуктов соответствуют как обязательным требованиям, так и опережающим требованиям стандарта Российской системы качества: «Очень нежная», «Камчатское море», «ВкусВилл», «Сахалинский икорный дом», Metro Chef. Эти товары могут претендовать на получение российского Знака качества.
🔝 Обязательным требованиям соответствует икра «Тунгутун», «Корсаков», «Путина», «Меридиан», «365 дней».
Микробиология
❌В икре 5 ТМ («Московский рыбокомбинат», «Русское море», «Красное золото», «Деликатеска», «Красная икра») выявлены бактерии группы кишечной палочки.
❌В икре 2 ТМ («МорМер», «Горчаков») выявлено превышение КМАФАнМ.
❌В продукте ТМ «Москва на волне» есть превышение нормы по количеству дрожжей.
✔️Патогенные микроорганизмы, в тот числе сальмонеллы, сульфитредуцирующие клостридии и золотистый стафилококк, а также плесени не обнаружены.
Маркировка
❌Расхождения между фактической и заявленной массовой долей белка и/или жира выявлены у икры «Русское море», «Горчаков», «МорМер», «Тунайча».
❌В икре «Горчаков» выявлен недовес.
❌В икре «Ашан» выявлена незаявленная в маркировке бензойная кислота.
✔️В икре нет красителей.
‼️В икре «Авача» вместо заявленной икры горбуши оказалась икра кеты.
Соль и икорный сок
❗️В икре стало больше соли.
❗️В 12 продуктах джуса (икорного сока) более 1% (от 1,6 до 9,3%), по этому показателю товары не дотянули до опережающих требований стандарта Роскачества.
🔥 За время работы Роскачества это уже четвёртое исследование красной икры, и его результаты показывают: от исследования к исследованию общее качество продукции заметно растёт, наглядно демонстрируя эффект Роскачества в действии.
#исследование
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
📌 Натуральная или имитированная: учимся выбирать красную икру
🎄 В преддверии праздников красная икра традиционно становится одним из самых желанных продуктов на столе. Несмотря на рост цен, в магазинах и на рынках по-прежнему можно встретить икру по очень привлекательной стоимости. Но всегда ли за низкой ценой скрывается натуральный продукт?
Рассказываем, как отличить настоящую красную икру от имитированной, на что обратить внимание при покупке и какие формулировки в маркировке должны насторожить.
📌 Сохраняйте памятку — пригодится перед праздниками.
🔥 А уже завтра мы опубликуем результаты исследования красной икры! Ставьте ❤️ если ждете!
#рекомендация
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🎄Новогодний конкурс от Роскачества, «Винного гида России» и винодельни «Абрау - Дюрсо»!
🥂 Время праздничных сюрпризов и приятных подарков! У вас есть шанс выиграть игристое «Абрау - Дюрсо» Brut d’Or Blanc de Blancs — абсолютного лидера исследования игристых вин 2025 года и печатную версию «Винного гида России».
Как принять участие?
✅ Подпишитесь на каналы Роскачество, «Винный гид России», винодельня «Абрау - Дюрсо».
✅ Нажмите кнопку «участвовать».
✅ Перешлите этот пост другу, чтобы он тоже мог поучаствовать.
🗓️ Двух победителей мы выберем случайным образом 29 декабря.
Призы конкурса:
🥇 1 место — 3 бутылки игристого «Абрау - Дюрсо» Brut d’Or Blanc de Blancs
🥈 2 место — печатная версия «Винного гида России»
🍾 Желаем удачи и праздничного настроения!
Участников: 228
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 29.12.2025 MSK (7 дней)
🎉 Результаты розыгрыша:
🏆 Победители:
1. Алексей Колесов (@Kolesov_A58)
2. Илья (@iIyagolub)
3. Y (@iYan04ka)
✔️Проверить результаты
😊 Напитки со Знаком качества к Новому году
🎄 Готовимся к Новому году и выбираем напитки к праздничному столу.
Собрали подборку безалкогольных и алкогольных напитков со Знаком качества — товаров, прошедших проверку и соответствующих повышенным требованиям к качеству и безопасности.
♥️ Ищите Знак качества на упаковке — он поможет быстро сориентироваться в магазине и сделать осознанный выбор для праздника.
❓А что вы собираетесь пить в новогоднюю ночь? Делитесь в комментариях!
#рекомендация #знакКачества #рейтингРоскачества
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
Чем заняться в праздники?
Новогодние — идеальное время, чтобы залечь на диван и залипнуть в большой экран. Яндекс Путешествия это поняли и собрали все свои шоу на одной странице.
Там ведущие Никита, Валя и Филипп исследуют города и отели. Бонусом документалка «Байкал — Аляска» и подарки под каждой серией.
Залипайте и вдохновляйтесь на путешествия
Смотреть
#реклама 16+
special.travel.yandex.ru
О рекламодателе
Хватит планировать отпуск в голове.
Берите календарь направлений с чек-листами, скидку 5 000 ₽ за раннее бронирование от 60 000 ₽ и превращайте планы в поездки.
Забронировать
#реклама 16+
special.travel.yandex.ru
О рекламодателе
Итоги года – это, конечно, хорошо.
Но есть ощущение, что свои поездки вы хорошо помните и так.
Давайте лучше составим планы по путешествиям на 2026-й?
Яндекс Путешествия уже всё подготовили в мобильном приложении, вам надо только выбрать то, к чему душа лежит больше.
А да, и подарок забрать тоже нужно вам. Он будет ждать в конце планировщика. Подарок может достигать 100 000 рублей, поэтому не пренебрегайте.
Скачать
#реклама 16+
yatravel.go.link
О рекламодателе
С Новым годом! 🎄✨
Пусть 2026 год принесёт вам здоровье, уверенность в каждом выборе и как можно больше поводов для радости. Желаем, чтобы на вашем столе были качественные и безопасные продукты, в доме — уют и тепло, а в жизни — спокойствие и новые возможности.
Спасибо, что читаете, задаёте вопросы, делитесь опытом и не остаетесь равнодушными. Именно ваш интерес и доверие делают нашу работу по-настоящему значимой.
Роскачество и дальше будет рядом: улучшать качество жизни, помогать выбирать лучшее и доверять тому, что вы покупаете каждый день.
Счастливого Нового года и отличного настроения! 🎉
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🌟Праздник без последствий: как защитить себя и близких
В преддверии праздников мы думаем о меню, рецептах и красивой подаче, но важно помнить не только о вкусе блюд, но и об их безопасности. Именно за праздничным столом чаще всего возникают риски, которые могут обернуться пищевыми отравлениями и испорченным настроением. Напоминаем, на что стоит обратить особое внимание.
🧑💻Сохраняйте памятку и делитесь с друзьями!
#рекомендация
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🍊 Новый год — удивительное время. Мы искренне верим в чудеса, загадываем желания, едим сожженные бумажки и почему-то думаем, что организм должен «потерпеть до конца каникул».
🥂 А ведь праздник — это не про перегруз. Это про удовольствие, энергию и то редкое состояние, когда и вкусно, и легко.
🥒 Если бы новогодний стол накрывался семейным нутрициологом МИИН (Международного института интегративной нутрициологии) Дарьей Сенатовой, (и не по методичке, а с любовью), он был бы очень понятным. И немного хитрым.
📌 Сохраняйте полезные советы!
#рекомендация
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🛞 Безопасны ли шины на российском рынке? Итоги исследования
Что на самом деле продают на российском рынке шин? Роскачество проверило популярные модели, купленные на маркетплейсах, и результаты показали чёткое разделение между безопасными и потенциально опасными шинами.
🧑💻В видео — наглядно о том, почему это важно для здоровья и какие меры помогут рынку перейти на безопасные технологии.
🧑💻Подробнее про торговые марки и нарушения смотрите в предыдущем посте.
👉 Полные результаты исследования смотрите на нашем сайте.
#исследование
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🔬 Шины под контролем: какие покрышки безопасны для людей и окружающей среды
Резиновая пыль от автомобильных шин — один из наименее заметных, но при этом самых опасных источников загрязнения воздуха. При износе покрышек в окружающую среду попадают микрочастицы резины с канцерогенными веществами, которые мы вдыхаем каждый день.
В преддверии вступления в силу новых требований Роскачество провело исследование шин, чтобы показать, какая продукция уже соответствует современным нормам безопасности, а какая — остается в зоне риска.
Коротко о главном
С 1 сентября 2025 года в России действует ГОСТ Р 51893-2024 «Шины пневматические. Общие технические требования безопасности», который впервые устанавливает прямые требования к канцерогенной безопасности шин.
А с 2026 года начнет действовать дифференцированный экологический сбор: его размер будет зависеть от того, насколько шины безопасны с точки зрения состава и износа.
Повышенный экосбор для опасных шин будет направлен на финансирование их будущей утилизации — чтобы токсичная резиновая пыль и отходы не наносили ущерб здоровью людей и окружающей среде.
Почему износ шин — это проблема
Каждый год в мире в пыль стираются миллионы тонн автомобильных шин. Эта пыль:
❌оседает вдоль дорог,
❌попадает в почву и водоемы,
❌остается в воздухе, которым мы дышим.
Европейские экологические организации называют износ шин одним из главных источников микропластика, а содержащиеся в резине полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) относятся к веществам высшего класса опасности. Ключевой из них — бенз(а)пирен — признан канцерогенным для человека.
Что проверяло Роскачество
Роскачество исследовало пневматические шины 10 торговых марок российского и китайского производства.
Ключевой показатель — «процентное содержание водородов области залива» (% HBay) в протекторе.
Почему именно % HBay?
Этот показатель:
✔️отражает использование опасных высокоароматических масел при производстве шин;
✔️напрямую связан с концентрацией канцерогенных ПАУ;
✔️применяется в Евросоюзе и закреплен в международной практике.
ГОСТ Р 51893-2024 устанавливает норму: не более 0,25% HBay.
Все, что выше — потенциальный источник токсичной пыли.
Испытания проводились по ГОСТ Р ИСО 21461-2024 в аккредитованной лаборатории.
Результаты исследования
🔹 Соответствуют ГОСТу (≤ 0,25% HBay):
Все исследованные шины российского производства:
✔️Pirelli
✔️«Кама»
✔️Ikon Tyres
✔️CORDIANT
🔸 Не соответствуют ГОСТу:
Все исследованные шины китайского производства — с превышением нормы от 3,2 до 7,7 раза:
❌Sunfull
❌HiFly
❌MIRAGE
❌Kustone
❌GoForm
❌Ovation
Это означает, что такие шины:
❗️потенциально выделяют больше канцерогенной пыли при износе;
❗️с 2026 года подпадут под повышенную ставку экологического сбора.
Выводы
✔️В России впервые появился четкий и научно обоснованный стандарт канцерогенной безопасности шин.
✔️Исследование показало: безопасные технологии уже доступны, и отечественные производители активно их используют.
✔️Низкая цена шины может скрывать высокую экологическую и санитарную цену для общества.
✔️С 2026 года выбор шин будет влиять не только на безопасность, но и на их экономическую судьбу на рынке.
Выбирая шины, изготовленные по ГОСТ Р 51893-2024, потребитель делает вклад не только в собственную безопасность, но и в защиту окружающей среды.
#исследование
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
❄️ Новогодние каникулы в России: идеи для зимнего путешествия
Новогодние каникулы — идеальный повод сменить обстановку, увидеть снег, море, северное сияние или попробовать новые активности. В России огромное количество направлений для зимнего отдыха, и многие из них предлагают проживание в отелях, сертифицированных Роскачеством по различным стандартам — от комфортного размещения до экологичности и Pet-friendly требований.
✈️ Орган по сертификации «Роскачество-Туризм» оценивает гостиницы, туроператоров и туристические услуги: стандарты Pet-friendly, China-friendly, водного и промышленного туризма, СПА, бань, туристических троп и др.
🔝 Какую икру можно покупать к новогоднему столу
К празднику хочется выбрать продукты, в качестве и безопасности которых не придется сомневаться. Роскачество проверило красную икру популярных торговых марок.
😊 Лучшие результаты показали пять брендов. Их продукция соответствует не только обязательным требованиям, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Эти товары могут претендовать на получение российского Знака качества:
✔️ «Очень нежная»
✔️ «Камчатское море»
✔️ «ВкусВилл»
✔️ «Сахалинский икорный дом»
✔️ Metro Chef
🔝 Обязательным требованиям качества и безопасности соответствует икра следующих торговых марок:
✔️ «Тунгутун»
✔️ «Корсаков»
✔️ «Путина»
✔️ «Меридиан»
✔️ «365 дней»
💬 А какая красная икра обычно появляется на вашем новогоднем столе? Есть ли среди проверенных брендов ваш фаворит?
#исследование #рейтингРоскачества
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
😊 Лучший майонез «Провансаль» и оливковый из Рейтинга Роскачества для ваших новогодних блюд. Сохраняйте!
Какие салаты планируете готовить на праздник? Делитесь в комментариях!
#рейтингРоскачества #знакКачества
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
Скидки до 30% на аппараты Readyskin
Уход за кожей лица в подарок ✨
Купить
#реклама
market.yandex.ru
О рекламодателе
💸 Влияет ли цена холодца на его качество?
Однозначного влияния цены на качество и безопасность не обнаружено. Результаты экспертизы показывают, что самые дорогие образцы не гарантируют отсутствия нарушений, а бюджетные — не всегда самые худшие.
❌ Дорого ≠ безопасно. Один из самых дорогих образцов, ТМ «ВкусВилл» (100 руб. за 100 г), не прошел проверку по микробиологическим показателям (КМАФАнМ), как и более доступный образец ТМ «Окраина» (83 руб.).
❌ Дешево ≠ плохо. Среди образцов с лучшими результатами (нарушено только требование Стандарта к количеству бульона) есть и относительно доступный продукт ТМ «Ближние Горки» (69,99 руб.), и дорогой ТМ «Востряково» (105,33 руб.).
❌ Критические нарушения — во всех ценовых сегментах. Продукты с нулевым рейтингом безопасности (ТМ «Ашан», «Ремит») продаются по средней цене (49–65 руб. за 100 г). Самый дешевый образец, ТМ «М» (31,98 руб.), также имеет серьезные нарушения по составу (субпродукты) и несоответствия по жиру.
‼️Вывод: при выборе холодца нельзя ориентироваться только на цену. Высокая стоимость не защищает от нарушений микробиологии или несоответствия состава маркировке, а низкая — не всегда признак плохого качества. Некоей гарантией могут служить результаты независимой экспертизы, как в нашем исследовании.
#рекомендация #рейтингРоскачества #исследование
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
Что показала проверка холодца: результаты исследования
Роскачество исследовало холодец 15 торговых марок, представленных на российском рынке по 211 показателям качества, безопасности и достоверности маркировки.
В большинстве образцов выявлены комплексные несоответствия: у 11 из 15 ТМ зафиксированы либо нарушения обязательных требований безопасности, либо несоответствия информации в маркировке, либо сочетание этих факторов.
Безопасность: ключевое внимание — микробиологии
Наиболее распространенная проблема связана с микробиологическими показателями.
❌ Превышение общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ) выявлено у 9 ТМ: «Окраина», «Ремит», «Super», «ВкусВилл», «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес», «Торговая площадь», «Холодушка». Это указывает на неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние производства.
❌ Бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены у 3 ТМ: «Диво», «Ашан», «Раменский деликатес» — прямое указание на нарушение правил санитарного состояния производства.
❌ Золотистый стафилококк выявлен в холодце ТМ «Ремит».
❌Сульфитредуцирующие клостридии обнаружены в образце ТМ «Ашан».
Маркировка и состав: не все заявленное подтверждается
В ходе исследования зафиксированы и случаи недостоверной информации на упаковке:
❗️ТМ «М» — обнаружены незаявленные субпродукты.
❗️ТМ «Super» и «Диво» — в составе выявлены незаявленные консерванты.
❗️ТМ «Мясной выбор» — некорректно указано содержание углеводов.
❗️ТМ «Холодушка» — несоответствие заявленному содержанию белка.
«Мясной» холодец — сколько в нем мяса?
Отдельного внимания заслуживает категория продуктов, заявленных как «мясные».
Все 5 таких образцов — «Деликатеска», «Ближние Горки», «Востряково», «Из Лавки», «Раменский деликатес» — содержат 67–75% бульона, что в 1,7–1,9 раза превышает опережающие требования Стандарта Роскачества для мясных холодцов (не более 40%).
📌 Это не является нарушением обязательных нормативов, однако означает, что рецептура не соответствует повышенному статусу «мясного» продукта. По фактическому содержанию мяса такие холодцы ближе к категории мясосодержащих.
❗️Для 11 из 15 образцов массовая доля бульона составляет 70–77%.
Иными словами, в большинстве готовых холодцов основную часть продукта составляет желе, а не мясо.
#исследование
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
🎄 Новый выпуск рубрики «Рецепты от наших подписчиков» — новогодний!
Наши постоянные читательницы поделились по-настоящему праздничными, эффектными и проверенными блюдами, которые украсят любой новогодний стол.
Сохраняйте рецепты, готовьте вместе с нами и обменивайтесь идеями в комментариях — вдохновение перед праздниками никогда не бывает лишним.
🍽 А какое блюдо вы обязательно готовите на Новый год каждый год? Делитесь рецептами и идеями в комментариях 👇
#рецепт
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX