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🍲Receitas e Dicas! "O melhor tempero da comida é a fome!"
Tender super suculento
Ingredientes
1 tender bolinha;
4 colheres (sopa) de mel;
4 colheres (sopa) de mostarda;
Uma lata de abacaxi em caldas;
1 lata de cerejas em calda;
Uma lata de ameixa em calda;
1 lata de pêssegos em calda.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela coloque o mel e a mostarda, misture muito bem até virar um molho bem homogênea.
Em seguida, coloque o tender em uma travessa e passe essa calda sobre todo o tender.
Logo após, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 35 minutos ou até dourar.
Por fim, retire o tender com cuidado do forno e fatie o tender sem chegar no final.
Então entre as fatias coloque o abacaxi em calda, as ameixas, a cereja e o pêssego, sirva em seguida.
Tender com laranja e mel
Ingredientes
Uma peça de tender;
1 xícara (chá) de mel;
meia xícara (chá) de suco de laranja;
2 colheres (sopa) de raspas de laranja;
15 cravos da índia.
Modo de preparo
Primeiramente, faça cortes na superfície do tender, deixando em formato de xadrez.
Em seguida, coloque um pedaço do cravo da índia entre cada corte, reserve.
Logo depois, em uma vasilha coloque o mel, o suco de laranja e as raspas de laranja, misture tudo muito bem até homogeneizar.
Logo após, regue o tender com metade da mistura e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos até dourar.
Por fim, retire o tender do forno com cuidado e depois corte em fatias. Logo depois, regue com o restante do molho de laranja e mel e com o caldo da forma. Sirva em seguida.
Torta de doce de leite
Ingredientes
300g de doce de leite;
300g de cream cheese;
1 colher (sopa) de essência de baunilha;
200g de chocolate meio amargo;
1 caixa de creme de leite;
330g de biscoito amanteigado de chocolate;
3 colheres (sopa) de manteiga derretida;
½ xícara (chá) de leite.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma batedeira, coloque o doce de leite, o cream cheese e a baunilha, bata até ficar um creme cremoso, reserve.
Em seguida, coloque o chocolate em uma tigela e leve para derreter o no micro-ondas por uns 60 segundos.
Logo após, acrescente o creme de leite e mexa bem até ficar homogênea, reserve.
Enquanto isso, em um liquidificador coloque os biscoitos e triture, depois junte a manteiga e mexa até formar uma farofa.
A seguir, forre uma forma de fundo removível com essa massa, depois coloque o doce de leite batido e espalhe.
Por fim, finalize com o recheio de chocolate por cima e leve para à geladeira por umas 5 horas. Sirva em seguida.
Croquete de cenoura com linguiça
Ingredientes
três gemas;
2½ xícaras (chá) de cenoura cozida;
meia colher (sopa) de manteiga;
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
240 g de linguiça moída;
240 g de bacon moído;
salsa a gosto;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
Sal e Pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela com um pouco de óleo, leve ao fogo alto e junte o bacon e a linguiça, frite até ficarem dourados.
Em seguida, em uma vasilha coloque a cenoura e amasse, depois junte a manteiga, as gemas, o queijo, a linguiça e o bacon, misture bem.
Logo após, tempere com o sal, pimenta e a salsa, mexa novamente até ficar homogêneo, depois pegue porções da massa e modele os croquetes.
Logo depois, passos croquetes prontos pela farinha de trigo, depois pelo ovo e finalize pela farinha de rosca, faça todo esse processo com todo a massa.
Por fim, em uma panela com óleo, leve ao fogo alto e coloque os croquetes, frite até dourar, depois retire e escorra em papel toalha. Sirva em seguida.
Biscoito goiabinha
Ingredientes
meia xícara (chá) de açúcar;
150g de margarina;
Uma xícara (chá) de amido de milho;
1 xícara (chá) de farinha de trigo;
150g de goiabada;
50 ml de água.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela junte a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e a margarina, mexa bem até formar uma massa úmida.
Em seguida, pegue porções da massa e faça rolinhos, depois corte em tamanhos iguais e depois modele em bolinhas, faça esse processo com toda a massa.
Logo após, coloque as bolinhas em uma forma untada forrada com papel manteiga, depois leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C por uns 15 minutos.
Enquanto isso, em uma panela coloque a goiabada e a água, leve ao fogo médio para derreter e ficar bem cremoso, não muito mole, depois deixe esfriar.
Por fim, pegue uma parte do biscoito e passe a geleia de goiaba, depois grude a outra parte do biscoito, formando assim um sanduiche.
Então faça esse processo com todos os ingredientes, depois polvilhe com açúcar, sirva em seguida.
Geleia cremosa de frutas vermelhas
Ingredientes
300g de frutas vermelhas;
Uma xícara de chá de açúcar;
suco de ½ limão.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, em uma panela coloque as frutas vermelhas, já bem higienizadas e acrescente o suco de limão e o açúcar.
Então, misture bem e leve ao fogo baixo, feito isso, mexa sem parar até soltar a água das frutas e começar a cozinhar levemente.
Por fim, amasse as frutas para ajudar a chegar no ponto de geleia, quando estiver bem cremoso e brilharete, desligue o fogo e coloque a geleia em um pote com tampa.
Trufa de limão
Ingredientes
500 g de chocolate branco;
1 caixinha de creme de leite;
1 gelatina de limão;
4 colheres (sopa).de água fervente;
1 colher (sobremesa) de glucose de milho;
suco de 2 limões.
Modo de preparo
Primeiramente, em banho maria derreta o chocolate branco, até ele ficar bem lisinho e homogêneo, reserve metade.
Em seguida, acrescente a glucose de milho na metade do chocolate e misture bem.
Logo depois acrescente o creme de leite e mexa novamente até incorporar complemente ao chocolate.
Então, em uma tigela coloque a gelatina com a água fervente, misture até dissolver.
Em seguida, adicione a gelatina já hidratada no chocolate e misture bem, depois finalize com o suco do limão, misture.
Por fim, despeje a outra metade do chocolate em moldes de trufas e leve a geladeira até firmar.
Então coloque o recheio de limão nas forminhas e feche com um pouco de chocolate derretido, leve a geladeira até firmar, desenforme e sirva em seguida.
Molho caseiro
Ingredientes
Uma caixa de creme de leite;
Duas colheres (sopa) de mel;
5 colheres (sopa) de ketchup;
Cinco colheres (sopa) de mostarda;
5 colheres (sopa) de mostarda;
Suco de 1 limão;
1 colher (sopa) de queijo parmesão;
1 colher (chá) de sal;
Uma colher (chá) de alho em pó;
1 colher (chá) de páprica defumada.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma tigela média, acrescente o mel, o creme de leite, o ketchup, a mostarda, o limão, o sal, o alho em pó, a páprica defumada e o parmesão.
Em seguida, misture todos os ingredientes, até eles ficarem encorpados e com uma textura cremosa e homogênea.
Por fim, transfira para um pote com tampa ou cubra a tigela com um plástico filme. Então leve para a geladeira para gelar, sirva em seguida.
Torta fria de legumes
Ingredientes:
3 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de abobrinha ralada
1 xícara (chá) de ervilhas escorridas
1 xícara (chá) de brócolis picado
1 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de ervas finas secas
3 xícaras (chá) de maionese light
1 pote de requeijão cremoso (200g)
1 pacote de pão de forma integral sem casca (500g)
Ovos cozidos picados e folhas de salsa para decorar.
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, refogue o alho, a cenoura, a abobrinha, as ervilhas, o brócolis, o milho e o pimentão por 5 minutos.
Tempere com o sal e as ervas. Deixe esfriar levemente, misture com a maionese e o requeijão e reserve.
Em um refratário grande, intercale camadas de pão e de recheio de legumes. Cubra com a mistura de maionese, decore com ovos cozidos, salsa e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
SALMÃO AO MOLHO DE LARANJA
Ingredientes
• 4 postas de salmão sem pele
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de raspas de laranja
• 1/2 xícara de suco de laranja fresco
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 e 1/2 colher de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Tempere os dois lados do salmão com sal e pimenta a gosto. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente. Adicione o salmão à frigideira e doure dos dois lados (cerca de 3 minutos de cada lado). Transfira o salmão para um prato e reserve. Adicione o azeite, o alho e a salsinha à frigideira e refogue, em seguida, adicione as raspas de laranja, o suco de laranja, o suco de limão e o mel. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre. Retorne o salmão à panela, coloque o molho sobre o salmão e sirva.
BATATA RECHEADA
Ingredientes
4 batatas grandes;
250g de frango cozido e desfiado;
1 tomate picado;
1/4 de xícara de bacon picado (opcional);
200g de requeijão;
Queijo mussarela a gosto;
sal e pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO:
AS BATATAS:
Comece lavando bem as batatas. Depois coloque-as, com a casca, em uma panela com água fria e leve ao fogo (não é bom colocar as batatas na água já quente porque elas costumam ficar cruas no centro e muito mole nas bordas). Cuidado para não deixar muito tempo, senão elas vão desmanchar. Quando já estiverem cozidas, faça um buraco e retire com cuidado o miolo, mas não precisa tirar MUITO, senão a casca fica fina demais. A miolo da batata que você tirou de dentro, será usado no recheio, então lembre-se de reservar!
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O RECHEIO:
Frite o bacon (com pouquíssimo óleo) e, depois de frito, adicione o frango desfiado e o tomate picado. Tempere com sal e pimenta do reino ou com outro tempero que você goste (lembre-se que o bacon já tem sal). Coloque um pouco de água e deixe apurar para o frango pegar o gosto do tempero. Quando a água secar, adicione ao recheio a batata que você tirou do miolo e o requeijão. Misture bem.
Agora é só encher a batata com o recheio, colocar o queijo ralado por cima e levar ao forno por uns 5 minutinhos para gratinar. Está pronta sua batata recheada!
INSPIRAÇÕES:
O bom dessa receita é que você pode rechear com o que quiser. Use o que tem na geladeira e crie um recheio delicioso! Alguns exemplos:
Carne seca
Quatro queijos
Presunto e queijo
Vegetariana (com legumes)
Frango e cheddar
Cogumelos
Frango e curry
FANTÁSTICA TORTA PIZZA DE PRESUNTO E QUEIJO
LISTA DE INGREDIENTES:
*3 ovos
*1 e 1/2 xícara (chá) de leite
*1/3 de xícara (chá) de óleo
*2 xícaras (chá) de farinha de trigo
*1 colher (sopa) de fermento em pó
*1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
*1 xícara (chá) de presunto picado
*1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
*2 tomates sem sementes picados
*Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
*1 xícara (chá) de Catupiry
*Orégano para polvilhar
PASSO A PASSO:
Comece Batendo no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e metade da farinha por um minuto. adicione em uma tigela e misture a farinha restante e o fermento com uma colher acrescente a Mussa rela, o presunto, a azeitona, o tomate e misture.
adicione em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Decore com o Catupiry® e polvilhe com orégano.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por trinta minutos ou até assar e dourar. Desenforme morna e bom apetite!,,.
Pavê negresco fácil
Ingredientes:
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite leite
300 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas
1 Pacote de biscoito Negresco ou oreo
Para umedecer o biscoito :
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de chocolate em pó
Modo de fazer:
Comece diluindo o amido de milho no leite.
Coloque essa mistura em uma panela e todos os outros ingredientes junto (menos o biscoito e os ingredientes para umedece-lo).
Leve ao fogo médio, mexendo bem até formar um creme lisinho. (Deixe esfriar)
Você pode montar em um refratário, taças ou aonde preferir.
Corte seu biscoito em pedaços grandes. Faça camadas de creme branco depois biscoito (umedecido) e vá intercalando. Finalize com biscoito.
Leve a geladeira coberto com plástico filme e deixe gelar bem.
Torta de leite Ninho
Ingredientes:
200g de biscoito negresco ou oreo
4 colheres de sopa de manteiga derretida
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara de Leite Ninho
24g de gelatina incolor sem sabor dissolvida
Leite Ninho a gosto para finalizar
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador ou processador o biscoito até formar uma “farofa”.
Feito isso, misture bem o biscoito triturado com a manteiga derretida.
Em uma forma de fundo removível (20 cm), adicione toda a massa do biscoito com manteiga e forre a forma por inteiro, fundo e laterais, pressionando com uma colher ou com os dedos.
Leve ao forno preaquecido à 200 graus por 10 minutos. Reserve
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a gelatina dissolvida. Bata por 5 minutos.
Então, adicione o mousse de leite em pó batido no liquidificador sobre a massa assada anteriormente.
Leve a geladeira por cerca de 3 horas.
Finalize polvilhando leite em pó e sirva.
Bolinho crocante de requeijão
Ingredientes
três ovos;
1 pitada de sal;
400g de requeijão cremoso bem gelado;
300g de farinha de rosca;
três colheres (sopa) de leite;
Recheio
Um peito de frango desfiado;
duas colheres (sopa) se azeite;
2 dentes de alho picado;
1 cebola pequena picada;
temperos a gosto.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela média acrescente o azeite e leve ao fogo, depois refogue o alho e a cebola até dourar.
Em seguida acrescente o peito de frango desfiado e tempere ao seu gosto, mexa bem até dourar e ficar sequinho, reserve.
Logo após, com requeijão bem gelado, cremoso e consistente, coloque um poucos nas mãos untada com manteiga.
Então abra cuidadosamente o requeijão e coloque um pouco do recheio do frango no meio.
Em seguida, modele as bolinhas, faça todo esse processo até acabar os ingredientes.
Logo depois, em uma tigela coloque os ovos, o leite e o sal, bata com um garfo.
A seguir, passe os as bolinhas no ovo, depois na farinha de rosca, faca esse processo com cada bolinha, umas três vezes até que fique firme.
Em seguida, coloque as bolinhas numa forma e leve para o freezer por uns 5 minutos.
Por fim, uma panela com óleo, leve ao fogo alto até esquentar, depois coloque as bolinhas e frite até ficarem douradas, depois retire e escorra no papel toalha.
Pernil natalino delicioso e suculento
Ingredientes
2,5kg de pernil suíno;
200ml de suco de laranja;
Seis dentes de alho picados;
Uma colher (sopa) de molho inglês;
Duas cebolas cortadas em rodelas;
Dois tomates cortados em rodelas;
Oito batatas pequenas;
Pimenta do reino;
Páprica a gosto;
Alecrim a gosto;
Sal a gosto;
Suco de1 limão.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma travessa coloque o pernil, o suco de laranja, o alho, a pimenta, a páprica, o alecrim e o sala gosto.
Em seguida, coloque o suco de limão e o molho inglês, misture bem dos dois lados com todos os temperos para pegar bem.
A seguir, cubra a travessa com plástico filme e leve para marinar na geladeira por cerca de 1 hora.
Em seguida, em uma panela de pressão, forre o fundo com as cebolas e os tomates em rodelas.
Então por cima coloque o pernil, depois despeje o molho da marinada e tampe a panela e leve ao fogo alto.
Em seguida, deixe cozinhar por uns 20 minutos após pegar pressão, depois desligue deixe sair a pressão naturalmente, coloque o pernil para uma travessa, reserve.
Então, coloque as batata na panela de pressão e leve para cozinhar por uns 5 minutos até ficarem macias.
Por fim, retire as batatas da panela, coloque na travessa com o pernil e despeje sobre eles o molho da panela.
Então leve para o forno pré-aquecido a 200°C por uns 20 minutos, sirva em seguida.
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┊ 08.12.2022
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1/3 - Novidades daqui 12hs.
Bolo super cremoso de coco
Ingredientes
4 ovos;
100g de manteiga sem sal;
Uma e ½ xícara (chá) de leite;
200 ml de leite de coco;
1 lata de leite condensado;
2 colheres (sopa) de amido de milho;
Uma xícara (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de essência de baunilha;
1 pacote de coco ralado;
meio pacote de coco ralado em flocos;
1 colher (chá) de fermento em pó.
Modo do preparo
Primeiramente, no liquidificador coloque os ovos, o leite, a manteiga, o leite de coco, o leite condensado e a essência de baunilha, bata tudo por 3 minutos.
Logo depois acrescente o amido de milho, a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó.
Em seguida, bata todos os ingredientes até ficar uma mistura homogênea.
Logo após, despeje a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada, feito isso, por cima da massa polvilhe o coco ralado em flocos.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uns 50 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.
Torta mousse de brigadeiro
Ingredientes
Um pacote de bis branco;
1 pacote de bis ao leite;
cinco claras em neve;
2 e ½ xícaras (chá) de farelo de bolo pronto de chocolate;
1 xícara (chá) de brigadeiro pronto;
200g de chocolate branco derretido;
4 xícaras (chá) de creme de leite fresco;
1 pacote de gelatina incolor.
Modo de preparo
Primeiramente numa forma com o fundo removível forrada com papel manteiga, comece intercalar o bis branco e o bis ao leite ao redor da forma.
Em seguida, no fundo da forma, ajeite o farelo de bolo de chocolate, pressionando bem, espalhando por todo o fundo.
Logo após, coloque o brigadeiro pronto sobre a massa de bolo e leve para a geladeira, reserve.
Enquanto isso, em uma tigela coloque o chocolate branco derretido, o creme de leite fresco e a gelatina dissolvida, misture bem até homogeneizar.
Por fim, junte a clara em neve e mexa até incorporar na mistura, depois coloque o creme sobre o brigadeiro.
Então leve para a geladeira por umas 4 horas, finalizar com raspas de chocolate ou como quiser.
Gelado de oreo de 3 ingredientes
Ingredientes
3 pacotes de biscoito oreo;
110 ml de suco de limão;
2 latas de leite condensado.
Modo de preparo
Primeiramente, em uma travessa coloque os dois leite condensado e todo o suco de limão, então mexa com um fue rapidamente até parecer um mousse.
Logo depois, pegue um pacote de biscoito e amasse com as mãos antes de abrir o pacote, feito isso, despeje no creme.
Por fim, em uma tigela pequena faça uma camada de creme e depois uma camada de biscoito inteiro, faça dessa forma até acabar os ingredientes.
Então, leve o doce para a geladeira por 2 horas para ficar bem gelado e cremoso, depois é só servir em seguida.
Cocada de leite moça
Ingredientes
Meio kg de coco fresco ralado;
Uma colher (sopa) de manteiga;
Uma lata de leite condensado;
Duas latas (medida) de açúcar.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, em uma panela coloque o açúcar, o leite condensado, a manteiga e o coco fresco, misture bem.
Então, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar o doce e desgrudar do fundo da panela.
Em seguida, unte uma bancada com um pouco de manteiga e espalhe o doce por cima ainda quente, alise bem para ficar nivelado.
Por fim, deixe a cocada esfriar por algumas horas, depois corte o doce e sirva em seguida.
Brigadeiro de ninho com chocolate
Ingredientes
Uma lata de leite condensado;
5 colheres (sopa) de leite ninho;
Uma colher (sopa) de manteiga;
70 g de chocolate branco picado;
Uma pitada de sal;
1 colher (sopa) de mel.
Modo de preparo
Primeiramente em uma panela coloque a manteiga, o leite condensado, o leite em pó, o chocolate picado, o sal e o mel.
Em seguida, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até dar o ponto de brigadeiro e começar a desgrudar do fundo da panela.
Logo após, transfira para um prato e cubra com plástico filme sobre o brigadeiro, depois leve para a geladeira até gelar.
Então, com as mãos untadas com manteiga, pegue porções da massa e faça bolinhas, faça esse processo com todo o doce.
Por fim, passe as bolinhas no leite em pó a gosto e coloque em forminhas, sirva em seguida.
torta de brócolis com bacon
Ingredientes
Um maço de brócolis picado;
350 de bacon em cubinhos;
3 colheres de sopa de manteiga;
Salsa a gosto;
sal e pimenta do reino a gosto;
200 gramas de mussarela ralada.
Massa
3 ovos;
Dois e ½ copos de farinha de trigo;
Dois copos de leite;
¾ de copo de óleo;
Duas colheres de fermento químico em pó;
Uma colher de chá de açúcar;
1 xícara de chá de parmesão ralado;
1 pitada de sal.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, em uma panela coloque o bacon e frite até dourar na sua própria gordura, depois acrescente a manteiga.
Então, deixe derreter e coloque brócolis picado, misture e deixe cozinhar, tempere com sal e pimenta se for necessário e finalize com salsa.
Em seguida, em um liquidificador coloque os ingredientes líquidos da massa e bata até que fique homogêneo, depois acrescente os ingredientes secos e bata.
Então, finalize a massa colocando o fermento, misture com o auxílio de uma espátula até dissolver.
Logo após, em uma assadeira untada coloque metade da massa, depois o recheio, a mussarela e o restante da massa.
Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por uns 40 minutos ou até assar completamente, depois aguarde amornar e sirva em seguida.
GELATINA ARCO-ÍRIS
LISTA DE INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de água fervente
1 caixa de gelatina em pó sabor framboesa
1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá
1 caixa de gelatina em pó sabor tutti frutti
3 latas de leite condensado
3 latas de creme de leite
*PASSO A PASSO:
Divida a água em três partes e use para dissolver as gelatinas separadamente.
Bata cada sabor já dissolvido no liquidificador com 1 lata de leite condensado e uma lata de creme de leite.
Adicione o primeiro sabor no fundo de uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro umedecida e leve ao congelador por trinta minutos.
Despeje o segundo sabor e retorne ao congelador por 30 minutos.
Despeje o terceiro sabor e leve à geladeira por duas horas antes de desenformar e bom apetite!
Pastel de Mandioca
Ingredientes
600 g de mandioca
2 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal, pimenta e orégano a gosto
2 tomates sem pele e sem sementes picados
200 g de muçarela ralada
Modo de preparo
Cozinhe a mandioca, escorra e esprema.
Misture a mandioca, a margarina, o ovo, a farinha e o sal. Trabalhe a massa até que ela se desgrude das mãos.
Prepare o recheio: misture o tomate, a muçarela, sal, pimenta e orégano.
Abra a massa com um rolo e corte pequenos círculos.
Recheie e feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem a massa.
Frite em óleo bem quente até dourar. Escorra e sirva.
Bolo Suflair
Ingredientes
6 ovos
1 xícara (chá) de cacau em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
4 barras de chocolate Suflair® (520 g)
2 latas de creme de leite
2 colheres (sopa) de conhaque
2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate
Modo de preparo
Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.
Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve.
Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.
Misture delicadamente o fermento.
Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.
Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas.
Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.
Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.
Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.
Leve à geladeira por 4 horas.
Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair.
CUPIM ASSADO
INGREDIENTES
1 kg de cupim
5 dentes de alho
5 limões
1 cebola média
4 colheres de azeite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
tempero baiano a gosto
cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma pasta esverdeada. Antes de colocar o tempero, faça furos com uma faca de legumes. Jogue o tempero em cima da carne e principalmente em cima dos furos feitos com a faca. Coloque em uma tigela e tampe ou vede com papel alumínio e deixe por mais ou menos de 6 horas para que pegue o tempero. Antes de colocar no forno, você terá que selar a carne numa frigideira com um pouco de olho bem quente 2 minuto cada lado. Pre aqueça o forno a 180º C é depois de 15 minutos coloque pra assar por 1 hora a 160º C enrolado no papel alumínio. Após 1 hora veja como a carne está, Se estiver do seu gosto pode tirar se não deixe mais um pouco.
BATATA DE FORNO COM FRANGO RÁPIDA
INGREDIENTES
500 g de peito de frango cozido e desfiado
800 g de batata cozida em rodelas
1 copo de requeijão
1 molho de tomate
azeitona picada a gosto
200 g de mussarela fatiada ou ralada
200 g de presunto fatiado ou ralado
orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Refogue o molho de tomate com óleo e tempero em uma panela e acrescente o peito desfiado
Coloque um pouco de água e deixe ferver um pouco
Depois, adicione a azeitona picada e desligue o fogo
Pegue um refratário de vidro e coloque o frango com o molho por baixo
Logo em seguida coloque o requeijão por cima do frango e depois as batatas cozidas em rodelas
Cubra com o presunto e a mussarela e polvilhe orégano por cima
Leve ao forno preaquecido entre 180°C a 200°C até o que queijo derreter
Sirva quente
Torta de bis gelada
Ingredientes
2 caixas de Bis picado;
1 lata de leite condensado;
1 caixa de creme de leite;
Modo de preparo
Primeiramente, em uma panela de pressão coloque a lata do leite condensado e cubra com água.
Em seguida, feche a panela e leve a fogo alto até pegar pressão, depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 30 minutos, feito isso, desligue.
Logo após, deixe a pressão sair naturalmente e retire a lata com cuidado e deixe esfriar completamente antes de abrir.
A seguir, em uma tigela coloque o leite condensado cozido, o creme de leite e o chocolate de bis picado, misture bem até ficarem uniformemente.
Por fim, em uma forma com fundo removível untada com manteiga, coloque a massa e leve ao freezer por umas 2 horas ou até endurecer, depois desenforme e sirva.
Torta rápida de mousse de chocolate
Ingredientes
2 pacotes de bolacha;
cinco colheres (sopa) de margarina sem sal;
160g de chocolate picada;
3 claras em neve;
uma caixa de creme;
3 colheres (sopa) de açúcar;
Modo de preparo
Primeiramente, em um liquidificador ou processador coloque as bolachas e bata até virar uma farofa fina.
Em seguida, transfira a farofa de bolacha para uma tigela e junte a manteiga, mexa até virar uma massa cremosa e úmida.
Então transfira a massa para uma forma, com fundo removível, aperte o fundo e as laterais da forma, para deixar a massa firme.
Logo após, leve a massa para assar no forno pré-aquecido a 200°C por uns 10 minutos ou até dourar, reserve.
Enquanto isso, coloque o chocolate picado em uma tigela e leve para derreter no micro-ondas ou em banho-maria.
Logo após derretido, junte o creme de leite e misture até ficar liso e cremoso.
A seguir, em uma batedeira coloque as claras e bata até ficarem em neve, depois coloque o açúcar bata novamente até virar tipo de um merengue.
Por fim, junte o chocolate com o merengue e misture até ficar cremoso e homogêneo.
Então, despeje na forma reservada e leve para a geladeira por umas 4 horas ou até firmar. Sirva em seguida.