136558
Стритфуд, бары, рынки, фестивали, маркеты, лавки, кофейни, чифаньки и другие вкусные локации Москвы 😉 🤝: @AntonFedorin РКН: https://clck.ru/3FsczZ
Как найти секретную пекарню «DNA»?
Ну, как я понял, ребята сначала задумывали открывать огромные ворота, и их должно быть видно, но реально сейчас они выглядят как вход в ложу тайного ордена, который можно найти по маленькой надписи на бумажном скотче.
А сходить к ним надо, до недавних пор у них не было своего дома, и они путешествовали с гастролями по разным столичным кафешкам (и очень успешно), а недавно пустили корни на «Кристалле».
Я вот, например, давеча у них прекрасно позавтракал сэндвичем, в котором много курицы (500₽), и какао (300₽). А вообще, они пекут много всего вкусного, но это уже вы сходите, попробуйте сами, ибо это точно мой рекомендасьон!
🔥 м. Курская, Самокатная ул., 4, стр. 13
Сори, ребята, сегодня обзора не будет, так как вчера целый день был на обучении «Мастер мясного дела» в мясном ателье Zozulinsky & Potseluev.
На моей памяти это единственное место в стране, где ребята в прямом смысле «тюнингуют» стейки, а именно занимаются влажным и сухим вызреванием с благородной плесенью Penicillium roqueforti (да, это как с сыром рокфор, только тут — говядина).
Крутой интенсив — теперь знаю все от классификации отрубов и того, как правильно и чем разделывать мясо, до процессов его вызревания и всех тонкостей приготовления!
Бонусом в комменты бесплатно залью несколько видео, как Грант Зозулинский разделывает мясо на стейки. Тем, кто любит их готовить — очень полезно!
И да, никаких ссылок не будет, так как это не реклама. Курс купил полностью сам и просто немного хвастаюсь 😋
Ну и давайте так: если этот пост наберет 300 👍, уговорю Павла Поцелуева (сооснователя цеха Zozulinsky & Potseluev, совладельца и бренд-шефа ресторана «Жажда Крови») и мы сделаем для вас видео о том, как правильно готовить стейки со всеми секретами и лайфхаками!
Новое осеннее меню в барах «Винный Базар»
В барах «Винный Базар» под руководством бренд-шефа Владимира Шамояна представлено обновлённое меню, посвящённое осеннему сезону. Основное внимание уделено сезонным продуктам: инжир, тыква, свежим овощам и грибам.
Попробуйте современную эклектику, в которой найдутся блюда для любого вкуса. Закуски — камамбер с инжиром, медом и пеканом, брускетту с инжиром и сырами, разнообразные паштеты и риеты. Для более основательного ужина — сезонные салаты с авокадо и креветками, а также горячие блюда: утиная ножка с лисичками и мурманская форель с грибами.
Откройте для себя новые вкусы этой осени в баре с самым большим ассортиментом вин на любой бюджет — идеальное сочетание для тех, кто любит наслаждаться вином в уютной атмосфере.
Замени офисный кофе на настоящий, вместе с Julius Meinl.
В честь Дня кофе, 1 октября, приглашаем всех желающих ощутить истинный вкус кофе, отыскав эксклюзивный трак. С подпиской на тг-канал бренда JM COFFEE LAB и запуском бота вы получите ароматный кофе и поучаствуете в розыгрыше. Счастливчики заберут один из нескольких призов — кофемашину с запасом капсул или 5 кг зернового кофе.
А первые 10 участников розыгрыша получат фирменный мерч.
1.Москва-Сити, Пресненская наб., 8 стр 1, Бизнес-паркинг Башни Империя или выход из Афимолла №4.
2. Бизнес-центр «Новоспасский двор», Дербеневская наб., д. 7 строение 8
Плохая новость: старый Китайский рынок на «Садоводе» снесли, строят какое-то здание.
Хорошая новость: им разрешили переехать в продуктовые ряды, рядом с «Птичьим рынком»))
По ассортименту всё как всегда, в наличии все ваши любимые соусы, рыба, морепродукты, лапша, азиатские фрукты, острые закуски и так далее.
Но в этот раз рекомендую обратить внимание ещё и на один сезонный продукт — Виноград Мускат, огромный, сладкий и без косточек. Стоит по 400 ₽. Зимой в «Азбуке Вкуса» такой же по 5000 ₽
🔥 м. Котельники, МКАД, 14-й километр, 2, стр. 63 (Вход 8, продуктовые ряды)
Зумеры опять что-то переизобрели, в этот раз столовку!
Ладно, шучу, это не совсем столовая, как на каком-нибудь комбинате. Ребята из «Escapist», открыли новый бар и назвали его «Stolovaya». Тут нет никакой раздачи и подносов, но есть другая фишка.
Помимо пивка/сидра/крафта вы еще можете собрать за 777₽ сет классических столовских блюд, из горячего (сосиски, котлетки, грудка су-вид, бефстроганов, вег-котлетки и гуляш), гарнира (пюре, макароны, овощи на пару, рис, гречка), супа дня, салата дня и напитка (лагер или компот).
Прикольно, что можно взять лагер, как напиток, так получается совсем хорошо. Один минус, по еде до столовки далеко — слишком много мяса везде, а в пюре есть даже сливки 😁
Но это всё можно взять и отдельно (меню в комментах), и в целом прайс очень даже адекватный. Отдельно отмечу выбор напитков — хорош. В обед или вечером заскочить на перекус под пенное — самое то.
🔥 ул. Покровка, 38, стр. 5
Ого, а я не знал, что в метро поставили такие аппараты, которые сами готовят блины!
Этот я нашёл на станции «Мичуринский проспект», но говорят, ещё есть на станциях «Аэропорт Внуково»,«Новогиреево» и «Пушкинская».
Цены на блины начинаются от 120₽ без всего, а максимум это 180₽ — Ветчина/сыр и Голландский. Вот первый я и взял. Готовится всё минут пять, не больше, на вкус тесто классическое, один в один как в «Теремке».
Из минусов, сам сверток с блином выглядит как-то неаккуратно, но если подумать, что тут даже рука человека не касалась, а всё сделал робот, то всё равно, это вау!
🔥 Станции метро «Аэропорт Внуково», «Мичуринский проспект», «Новогиреево» и «Пушкинская»
Из шикарных новостей лета, то, что на Цветном открылась «Atlantica Bistro», новый проект в стиле super fast casual от создателей Atlantica Seafood! 22 вида морепродуктов и 11 разновидностей рыбы – быстро, вкусно и по очень приятным ценам!
Во-первых, отдельно рекомендую попробовать блюда от шефа:
— Жемчужину с камчатским крабом и кокосом (290 ₽)
— Мрамор из черной трески с грибами шито (570 ₽)
— Два тарта с лангустинами, томатами и гелем из лайма и юдзу (350 ₽)
— Палтус синекорый с икрой и грибным дюкселем (350 ₽)
Если хочется чего-то поосновательней, то обязательно берите Фаршированную фалангу камчатского краба с красной икрой и соусом берблан (880 ₽). Ну и конечно, Плато на гриле (1700 ₽), в нем: аргентинские и тихоокеанские креветки, мидии, кальмары и вонголе.
Отдельно отмечу, стильный интерьер с отделкой из итальянского мрамора натуральной кожи, а еще шикарный выбор вина, как тихого, так и игристого. Ну а как же без него, морепродукты + вино = любовь!
🔥 Цветной бул., 11, стр. 2
Блин, вот если хочется прям кайфануть с бургера, то езжу за таким уродцем-чизбургером (510₽) в «Мясной Квартал». Его даже сфоткать нормально не получается, но он такой офигенный! Готовят на углях, по соусам/овощам все четко и булка очень мягкая!
Где лучше в Москве, не знаю. Если накидаете мест, в которых уверены прям на все 100%, съезжу — проверю!
🔥 ул. Тимура Фрунзе, 11, стр. 13 (гастромаркет Красная Роза)
Полынь и иссоп, чубушник и еловые верхушки, чабрец и мать-и-мачеха - бармены, как настоящие шаманы, раскрывают самую душу растений.
Пронизанный культурой и традициями народов Сибири MANUL открывает цикл барных гестов «Шаманы»: 20 сентября за барную стойку встанут Иван Баранахин и Иван Руппель из команды бара Silencio и хедлайнер нижегородских «Медных труб» Иван Мамутов, а на следующий день, 21 сентября, им на смену придут Кирилл Алешин и Андрей Суравов из бара Ginstitute и Руслан Мингазов с Азаматом Раевым из бара Omela.
Шеф-бармен MANUL Максим Ардатов перебрасывает мостик между двумя днями. Его коктейли, наполненные вкусами и ароматами Сибири, можно разгадывать как древние сказки.
Забронировать стол
🔥 Охотный ряд, 2
«ГАСТРОФЕСТ 2.0» в ТРЦ «Небо» 20-22 сентября
На фестивале представят более двадцати разнообразных концепций еды!
Вас ждут дегустации, эксклюзивные блюда и напитки — будет работать ярмарка с кулинарными и фермерскими товарами.
В программе: мастер классы от шеф-поваров, детская зона с играми, выступления Dj.
21 сентября пройдет выставка кастом-техники — «Город Безумного Макса» от Московского Байк Центра.
Вход на мероприятие свободный, но необходимо зарегистрироваться на сайте.
Месяц назад рассказывал, как из Кореи до нас добралась раменная самообслуживания, а на днях обнаружил, что на Китай-Городе открылась и круглосуточная самоналивашка, какие популярны там.
Называется она «Take&Go», и фишка в том, что в ней стоят холодильники с уже готовыми коктейлями в формате набора, за которыми вы можете зайти даже ночью, взять стаканчик со льдом и намешать сами себе. А потом можно гулять, например, без всяких лишних вопросов «Что это вы такое, гражданин, пьете?», потому что выглядит это всё просто как лимонадик)
Один минус, цена за такой коктейль-набор как в приличном столичном баре за готовый (малютки с алкоголем везде стоят почти как целая бутылка), но и тут систему можно немного обмануть! Проходите во второй зал, выбираете напитки в обычном объеме, берете в холодильнике стаканы со льдом и готовите на всю компанию по адекватному прайсу!
Да, еще прикольно, что в этой лавочке увидел много иностранных сладостей, которые мало где найдешь, так что если вы, например, не пьете, вам тоже будет тут интересно!
🔥 ул. Маросейка, 9/2с1
Как вы знаете, снова занимаюсь в зале и стараюсь питаться правильно. Мой тренер рекомендует есть больше красной рыбы, особенно лосось и форель, которые богаты Омега-3 жирными кислотами и легкоусвояемым белком, необходимым для роста мышц, а также поддерживают здоровье сердца и мозга.
С лососем сочетаются неожиданные ингредиенты. Например, апельсин. Делюсь рецептом такого салата.
Ингредиенты: лосось, руккола, сок грейпфрута, очищенный апельсин, моцарелла, зерна граната, оливковое масло, лук и сок лимона.
Для салата использую рыбу Inartcica и всегда удивляюсь её качеству и свежести. У Inartcica, кстати, есть телеграм-канал, где они рассказывают о деталях производства и делятся рецептами с красной рыбой. Где я и подсмотрел рецепт. Там много полезных постов, особенно понравились про то, как выбрать рыбу. Ещё один полезный пост — как ее правильно размораживать. И самое главное — как правильно засаливать красную рыбу.
Ну а теперь рецепт: обжарьте или отварите лосось и нарежьте тонкими ломтиками. Нарежьте апельсин, моцареллу и лук. Добавьте рукколу. Выложите все ингредиенты в блюдо. Добавьте в салат оливковое масло, сбрызните соком лимона и грейпфрута. Приятного аппетита!
Реклама. ООО «ИНАРКТИКА СЗ». ИНН 7722607816
erid 2Vfnxvx47uS
Помните, я обещал вам показывать лучший гастро-креатив Москвы?) Так вот, держите!
Рассказали мне недавно, что в баре «Кот Шрёдингера» на Большой Дмитровке появились необычные коктейли: один с чурчхелой, другой — в чемоданчике. Поехал тестить)
Первый называется «Внутренний туризм» (600₽) — сладковатый, фруктово-ягодный. И чурчхелу, кстати, разрешили с собой забрать)
Второй — «Шенген» (900₽). Я думал, что удивился, когда у меня справку с работы запросили. Но нет) По-настоящему я удивился, когда мне коктейль в мини-чемоданчике вынесли.
Да и в конце уже рассказали, что у ребят совместный проект с Авиасейлс. И точно такие же коктейли еще есть в баре «Моя пьяная бабушка летит в Сингапур». Обещали до конца сентября наливать)
🔥 НеРестораны
Уже завтра утром подведем итоги! Если забыли — быстрее тапайте на кнопку!
Читать полностью…
Если не можете определиться, на ПП вы сегодня или нет, то вам в YOLO и Selfish в «Депо.Москва»!
Это корнер, который разделен на две противоположные концепции:
Selfish — с любовью к себе. Сбалансированное по КБЖУ меню, в котором можно всё:
• Тост с жареным халлуми (690₽)
• Боул с гречкой в пармезане (550₽)
• Салат с трюфельным лососем (690₽)
YOLO — живём лишь один раз! Легендарные блюда из закусочных со всего мира:
• Тако с цыпленком, беконом и кранч-луком (490₽)
• Бургер Старый Рубен (590₽)
• Поднос с чизстейком (950₽)
Для подписчиков «НеРестораны» по промокоду «ДЕПО» скидка 15%
📍YOLO x Selfish, ул. Лесная, 20с3, фудмолл «Депо.Москва», корнер 36
Реклама. ООО "ВВД" ИНН: 7707488875 erid:2Vtzqx2NDry
TIMELESS Lounges представили удивительное новое меню 🖤
Невероятная подача каждой позиции — результат труда команды сети на протяжении года, которую презентовали в начале этой осени. Особенно хочется выделить авторскую коллекцию коктейлей и фирменные миксы.
GARNET — ягодный микс, выполненный в стиле ретрофутуризма на соковыжималке известного бренда, с ароматом гранатового сока, клубники, личи и щавеля на чаше из граната.
H.E.A.R.T. — большая пина-колада на домашнем ликёре. Подача в фарфоровом сосуде в форме анатомического сердца.
STONE ISLAND — напиток, вдохновлённый северными регионами. Подаётся со съедобными камнями в стеклянном моссариуме.
KINESCOPE — при заказе этого микса вы сможете выбрать, что посмотреть на экране телевизора, пока будете наслаждаться вкусом садовой малины, сгущённого молока и пончиков в сахарной пудре.
Пробуйте во всех заведениях сети
Люблю, когда люди заморачиваются и открывают такие атмосферные места. А это сделано очень качественно, видна настоящая любовь владельцев к миру Гарри Поттера.
Как я понял, кофейня «Три Метлы» открылась совсем недавно, и она чудесна. Внутри есть всё, что любят фанаты саги о мальчике, который выжил: платформа 9 и 3/4, совы, мётлы, мантии, распределительная шляпа и, конечно, специальное меню.
Помимо стандартного набора любой кофейни, здесь можно затестить и авторские меню, типа чая Оборотное зелье (500 ₽) или коктейля Сыворотка правды (350 ₽). Я же, конечно же, выбрал Сливочное пиво (300 ₽). На вкус приятный, бархатный молочный коктейль со специями.
Но отдельно хочу обратить внимание, как тут уютно. Вот как только выпадет первый снег, засесть сюда с чашечкой чая в такой атмосфере, под одну из частей киносаги на большом экране, будет очень хорошо!
🔥 м. ЗИЛ, Автозаводская ул., 23Б, корп. 2
Итоги подведём уже через три дня! Не забудьте нажать кнопку «Участвую»!
Читать полностью…
❓Можно ли оснастить профессиональную кухню оборудованием одного бренда? Конечно можно! Если мы говорим о российском производителе профессионального кухонного оборудования Abat.
Сегодня ассортимент Abat включает более 40 направлений производимого оборудования:
- Пароконвектоматы;
- Конвекционные печи;
- Шкафы шоковой заморозки;
- Льдогенераторы;
- Индукционные и электрические плиты;
- Посудомоечные машины;
- Электромеханическое оборудование и др.
На данный момент бренд Abat один из немногих отечественных производителей, чье оборудование можно смело сравнивать по функционалу и качеству с именитыми иностранными брендами. Бренд Abat — это более 65 лет опыта, это сформированный промышленный кластер из 17 предприятий, который занимается выпуском оборудования и комплектующих для него.
➡️Более подробную информацию об ассортименте продукции Abat Вы можете найти на сайте производителя. А приобрести профессиональное кухонное оборудование бренда Abat Вы можете у его надежного партнёра компании «Торговый Дизайн».
Забежал на днях на гастромаршрут от проекта Авторских маршрутов, который придумали ребята из компании «Самолет». Это один из десяти Авторских маршрутов, сделанных по концепции «Центр города — больше не точка притяжения для досуга».
И самое интересное, что они ещё и договорились с заведениями, чтобы при прохождении маршрута, в некоторых местах вы могли получить всякие приятности.
Например, в «Dizengof/99» вас угостят вкуснейшим лимонадом, а в лавке «Итальянские традиции» сварят ароматный кофе!
Но чтобы в локациях могли понять, что вы идете по маршруту и сделать вам комплимент, надо показать специальную карту лояльности, которую в пару нажатий нужно получить здесь!
Если хотите открыть город для себя заново, выбирайте свой Авторский маршрут и исследуйте уже привычные локации с новой стороны!
«Открытая кухня» и Горбуфет Шашлычная запустили на специальное меню
До 30 сентября в Горбуфете Шашлычная на «Маяковской» действует специальное меню, разработанное совместно с редакцией канала «Открытая кухня».
В меню: сморреброд с сельдью за 320 ₽ и куриные люля с трюфельным соусом и салатом из лисичек за 590 ₽.
Также не пропустите: просмотр фильма «Крылышко или ножка» 22 сентября и вечеринку-закрытие с диджеями 29 сентября.
Заметили как много открылось магазинов с иностранными сладостями в последнее время?
В них всё классно, только прайс дикий! Сохраняйте место, где все они оптом и закупаются. Фудсити, первый этаж, точка 6-093, магазин «Самра».
Ассортимент можете посмотреть на фоточках (что не влезет в пост, залью в комменты), но сразу заметите, что здесь прайс гораздо приятнее.
Кстати, напротив их же магазин с газировкой, есть всё от «Monster» разных видов, до колы как в огромных бутылках, так и в мини-баночках!
🔥 22-й км Калужского шоссе, 10
Все на пикник Купера и «Крошки Картошки» на Дизайн заводе!
Помимо мастер-классов по плетению браслетов, раскрашивания шопперов, песен у костра и других развлечений, гостей ждет много вкусного.
Например, эксклюзивное комбо от брендов — картошка с сыром с двумя наполнителями: крабовым и сырным с ветчиной. А ещё на пикнике «Крошка Картошка» представит новинку — зеленый мэш «шпинат-базилик». Его можно миксовать с разными наполнителями и экспериментировать с сочетанием вкусов.
Звучит интересно, советую найти окошко в субботу или в воскресенье, прийти и попробовать ВСЁ!
Нашел малатан ещё лучше!
Подглядел у Алины, что рядом с УниверСити (где малатан из прошлого поста) есть еще один, который называется «Huaguoshan».
Цена та же, 1350₽/кг, но тут гораздо больше мяса, морепродуктов и различных фрикаделек. Соусная станция тоже есть, все оперативно пополняется, одним словом красота.
А ещё на втором этаже есть баблтишная, я попробовал виноградный и он супер!
Короче место рекомендасьон! Тем более если не хочется суп, можно взять китайской еды в формате столовки. Но это я попробую уже в другой раз!
🔥 Ломоносовский пр. 25, корп. 1
I.V.A.N.bar — подарки подписчикам, безлимитный апероль в сумке до конца сентября и многое другое
До конца сентября, с воскресенья по четверг действует акция «Безлимитный апероль» с необычной подачей коктейля в «сумке» (1990₽). Успейте попробовать
И некоторые напитки и блюда из меню:
💨 «Под колпаком Ивана»: джин, мартини биттер, грейпфрут, миндаль и интересная дымная подача
🍿 «Бубль гум»: ром, сливочный и банановый ликёр, ананасовый сок, подаётся в стакане от попкорна и сверху посыпается покорном
📸 «Memory is…»: джин, касис, анчан и фото на полароид на память
🔸Брускетты с рёбрами (540₽) - хрустящая чиабатта, реберное мясо, лук, моцарелла
А так же шумные вечеринки до утра по пятница и суббота. А еще на канале I.V.A.N.bar всем подписчикам дарят второй сет настоек в подарок при заказе любого!
Меню и бронь столов на сайте
🔥 Благовещенский пер 3с1
Бар, где вечеринки проходят даже в воскресенье🔥
Легендарный Bla Bla Bar в гастроквартале «Депо.Москва» приглашает на вечеринки каждую пятницу, субботу и воскресенье. Здесь можно сделать лето незабываемым и веселиться до самого понедельника.
Воскресенье в Bla Bla это:
• Free Drink до 00:00
• Вечеринки до 4:00 утра в это воскресение 4 августа и каждое последующее круглый год 🥂
• Регулярные розыгрыши депозитов в тг-канале бара
В Bla Bla Bar можно оформить карту с кэшбеком: пьете больше, тратите меньше. В заведении 13 уникальных баров, включая алкотир, где можно метко бросать рюмки изо льда в цель. Это добавляет веселья и разнообразия вашему вечеру.
Для тех, кто предпочитает более спокойный отдых, в дневное время Bla Bla Bar работает как ресторан в концепции универсальной кухни. Летом можно посетить веранду, где много зелени и попробовать сезонные блюда с арбузом 🍃
🔥 Лесная, 20с5
Реклама. ООО "ВВД" ИНН: 7707488875 erid:2VtzqusniFZ
К своему удивлению понял, что ни разу не был в раменной «Nagoya Ramen», а место уже в каком-то роде культовое, и мои друзья-фанаты этого супа очень хорошего мнения о нем.
Вчера специально собрался и поехал туда попробовать две позиции, ну, во-первых, один из классических раменов, и с этим мне повезло, урвал Сою-рамен (450 ₽). Сразу скажу — хороший, бульон насыщенный, лапши и мяса в самый раз.
Но еще хотел попробовать Айсу Куриму (650 ₽) — его фишка в том, что это томатный рамен, который подается с рожком пломбира!!! С первого взгляда кажется, что какое-то извращение, но вдруг это классно женится! Но его, к сожалению, не было. Так что, кто пробовал, обязательно отпишите в комменты, как оно, стоит специально ехать за ним еще раз?
🔥 ул. Сущёвский Вал, 5, стр. 21
С любимыми коллегами из «Открытой Кухни» знаем, как красиво снимать еду, пробовать, а потом рассказывать об этом людям
Поэтому решили дать этому миру шанс получить ещё одного гастроблогера и разыграем:
— Новейший iPhone 16;
— Pro-набор для самых эстетичных съёмок:
• Настольный штатив;
• POV-крепление на шею;
• Специальный мобильный свет.
А еще 3 депозита в рестораны: «Pasta Queen», «Кочевники» и винный бар «Игристый», которые получат ещё 3 победителя!
По участию всё просто — быть подписанным на этот канал, канал «Открытой Кухни», и нажать кнопку «Участвую!»
1 октября в 12.00 бот сам выберет 4 победителей!
Удачи!
Везет мне на приятных людей!
Вот зашел на днях в «Хот Доги», только открылись, буквально как пару дней. Сел за стойку и сразу познакомился с хозяином и шефом. Очень хорошие ребята, кроме того, что проболтали полчаса (рассказали, что раньше тут вообще был веганский ресторан), еще и адыгейским сыром угостили.
А затестил у них Датский хот-дог (250₽) — хороший, если вы не любите модное течение подавать доги в бриошах, этот должен зайти. И попробовал местный Раф (320₽), с ним тоже полный порядок.
К тому же у ребят на кранах много сидра и холодильник крафта. Цены приятные, думаю, если не будут завышать, то с такой душевностью и качеством кухни их ждет успех!
🔥 Малая Сухаревская площадь, 2/4