فن الطبخ 🧆
13 September 2024 14:18
عصير الليمون المنعش في. الصيف
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
26 August 2024 12:04
وصفتنا اليوم شواية ورز بخاري 😋🔥
طريقة الدجاج:
نتبل الدجاج بزيت زيتون وملح وفلفل اسود وكمون
نثبت الدجاج على قاعدة الشوي واذا مو متوفرة
نحط الدجاج على شبك وتحته صينية
٠
وعلى الفرن او القلاية نار من فوق وتحت على حرارة
١٨٠ تقريبا ساعة الى ساعة وربع
٠
طريقة الرز:
جزر مقطع اعواد رفيعة نحمسه لين يتحمر
بعدين نضيف الزبيب ونحمسه مع الجزر
ونشيله من القدر
نضيف البصل ونحمس بعدين نضيف
معجون طماطم وملح وكمون ونحمس
لمدة دقيقتين
بعدين نضيف الرز والمويه وعلى نار عالية
لين يتشرب الرز المرق
نضيف الفلفل الحار والجزر والزبيب ونغطي القدر
وعلى نار هادية ٢٠د
٠
٠
#كبسه_دجاج #كبسه #غداء #صواني_تقديم #الشتاء #حلى_سريع
#مضغوط #مضغوط_لحم #رز #معرق #أكسبلور #رز_بشاور #كبسة #كبسات #لحم #مدفون #طبخات_سريعة #وصفات #مندي #طبخات_سهله #وصفات_سهلة #مضغوط_دجاج #كبسة_دجاج #الرياض_جده_القصيم_المدينه_مكه_ينبع_الطائف_الخرج_الباحه_الجوف_سكاكا_حائل_ #مطاعم #كبسة_لحم #موسم_جدة #السعودية #الكويت #طبخاتي
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
16 August 2024 16:03
امسح/ي الباركود وأدخل القناة /فن الطبخ
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
16 August 2024 14:24
سلطة الباستا التركية🥗🇹🇷
باستا حجم صغير او حسب الذوق
الخضراوات على ذوقكم اني استعملت
خيار وطماطة
فلفل الوان
بصل
معدنوس ونعناع وشبنت
للصلصة
زبدة
زيت زيتون
مهروس الفلفل الحار او الحلو
البهارات ( بابريكا و فلفل احمر خشن و نعناع مجفف و كمون و ملح و فلفل اسود )
عصير ليمون
دبس رمان
وبس بالعافية
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
15 August 2024 07:54
كفتة لحم عالصاج تجنن 😍🤤🤤😍♥️
الطريقة والمقادير:🌟🌸
في وعاء نضيف كيلوا لحم مفروم ، ملعقتين صغيرة البهارات السبعة ، ملعقة صغيرة ثوم وبصل مطحون وملعقة ملح ، نعجن اللحم والبهارات مزبوط ونشكلهم أصابع ، نحمرهم في شوية زيت ونخليهم على جنب
في مقلاة نضيف 4 ملاعق زيت زيتون بصلة صغيرة مفرومة ، ربع فلفل رومي احمر وأخضر مقطع صغير وفصين ثوم مفروم ونقلب
نضيف حبتين طماطم مبشورة وملعقة كبيرة معجون طماطم، ربع ملعقة صغيرة كمون ، نص ملعقة صغيرة فلفل اسود وبابريكا وملح ونقلب دقيقتين
نضيف نص كوب مويا ونغطيها على نار هادية 5 د
آخر شي نضيف الكفتة عليها ونقدمها مع الخبز وبالعافية ☺️😋♥️
#طبخ #طبخات #فن #اكل #اكلات_سريعه #وصفات #وصفات_سهله
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
15 August 2024 07:49
برياني لحم (هندي)
#فن الطبخ العالمي 🎊
مكونات:
عناصر
1 كجم من الأرز
1.5 كيلو لحم
2-3 بصل
1 ملعقة كبيرة من معجون الثوم أو الثوم المطحون
1 ملعقة كبيرة شراب الزنجبيل
3 طماطم
1 كوب من الزبادي
1 كوب من الماء
كزبرة طازجة
نعناع
1.5 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الكشميري (اختياري)
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة من الكركم
1 ملعقة كبيرة مسحوق الكمون
1 ملعقة كبيرة من مسحوق بذور الكزبرة
1 ملعقة كبيرة بهارات جرام ماسالا
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب
الخوخ المجفف
زعفران مخمر
للأرز:
شرائح ليمون
فلفل أخضر
عصا القرفة
ورقة بو
كمون
الينسون
هيل أخضر
قرنفل
حبات الفلفل الأسود
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
29 July 2024 18:39
أطيب واسهل اكلة كباب تركي بالفرن 😋
المقادير 🩷
نصف كيلو لحم مفروم
100 غرام شحم او لية خاروف
نص كوب بقصمات مطحون او حسب تماسك اللحم
كرفس مفروم
ملح وفلفل اسود ورشة كمون حسب ذوق
مقادير العجينه
3 كوب طحين
ملعقتين اكل روبه او لبن زبادي
نصف ملعقه اكل خميرة
ملعقه صغيرة سكر
كوب ماء دافئ او حسب احتياج العجينه ممكن اقل او اكثر لازم العجينه شويه يكون قوامه لا طري كلش ولا قويه
ملعقه طعام زبد ذايب او زيت او دهن
ملح حسب الرغبة
وتعجن 4 الى 5 دقايق حتى تصير ناعمه ومتماسكه
#طبخ
#كباب
#كباب_تركي
#طبخات_سهله
#وصفات
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
29 July 2024 18:06
اسهل واسرع ورق عنب ذايب ذوووبان والسر😉
مع #فن _الطبخ 👌✅
ورق العنب او اليالنجي
2كوب او عنبر او مصري
3 حبات بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مفروم ناعم
حزمه كبيرة كرفس
حزمه كبيرة نعناع
2 حبة طمامه مفرومه ناعم
ملعقه طعام معجون الطماطه
ملعقه طعام دبس فليفلة باردة حسب الرغبة
ملعقه طعام دبس الرمان
ربع كوب زيت الزيتون
عصير 2 ليمونه كاملة
نصف ملعقه طعام فلفل اسود
ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره كمون
ملعقه صغيرة كزبرة
ملعقه صغيرة ملح الليمون او اللمندوزي
ملعقه صغيرة ملح.
(مقادير المرق لسقي ورق العنب )
3كوب ماء ساخن
ملعقه كبيرة دبس الرمان
ربع كوب زيت الزيتون
كيس مرق ماجي بودره .
مع المي الباقي من من الحشوة نصفيه ونضيفه
نطبخ ورق العنب اول مرحله على التحكم اليدوي حرارة
160 مدة 10 دقايق بس يغلي الورق بعد نخليه على نظام المنيو ونختار كلمه CASSEROLE هذا نظامه ساعتين ضبط وحرارة كلش حلوة وينطبخ ورق العنب ابطئ يطلع مايع يجنن
ملاحظه مهمه جدا الماء الي نضيفه لجدر ورق العنب لازم يغمره مو اكثر وانتو تتحكمون بااضافة السائل اقل او اكثر حسب كميه ورق العنب شكد تملي الجدر .
واخير بعدما يستوي ورق العنب نطلع الجدر من القدر الكهربائي فاكير ونغطي بورق السليفون ونتركه اقل شي ساعتين يرتاح مو راسن نقلبه اذا حبيتوا يتركز طعمه ونحافظ على شكل يطلع قالب واحد واذا مستعجلين قلبوا ومن تقلبوه ضيفوا خلطه زيت الزيتون وعصير الليمون ودبس الرمان ونصبه على وجه ورق العنب ونقدمه واذا يعجبكم تزينوه بحبوب الرمان والف عافية 🩷
#_ورق_عنب
#ورق_عنب
#يبرق
#محاشي
#دولمة
#ورق_عنب_حامض
#اكسبلور
#وصفة
#طبخ
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
19 July 2024 06:25
طاجن لحمة بالخضروات
المقادير :
10:55
كيلو لحمة مقطعة مكعبات
2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
3 ثمرة كوسة مقطعة حلقات
2 ثمرة جزر مقطع مكعبات
ربع كيلو بسلة خضراء
ملعقة صغيرة بهارات
3 ثمرة بصل مفروم
كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة سمن
3 فص ثوم مفروم
2 ملعقة صلصة
ملح وفلفل
الطريقة :
ضعي ملعقة السمن في إناء كبير وحمري فيه البصلة حتى يصبح لونها أصفر
ضيفي الثوم وقلبيهم وضيفي الفلفل وقلبيهم لمدة دقيقيتن ثم اللحمة وقلبيها مع الخليط 10 دقائق.
ضيفي عصير الطماطم والصلصة والبهارات واتركيهم على النار ياخذوا غلوة لمدة 45 دقيقة
ضعي ملعقة السمنة في مقلاة وشوحي مكعبات البطاطس ثم اخرجيها وشوحي الكوسة والجزر
في طاجن ضعى الخضار المتشوح والبسلة ثم اللحمة والملح والفلفل
وادخليهم الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة وقدميه مع
أرز أبيض
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
19 July 2024 06:24
بطاطس مسلوقة ومقلية ♥️
- قشري البطاطس وقطعيها حلقات واسلقيها نص سلقه صفيها و
- سخني الزيت في طاسة علي نار عالية وبعدين حطي البطاطس وقلبيها بعد دقيقتين لحد ما تتحمر وخرجيها نخرجها من الزيت علي مناديل مطبخ لتصفية الزيت وبعدين رشي الملح والزعتر والتوابل اللي تحبيها وقدميها مع الكاتشب والمايونيز.
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
19 July 2024 06:22
الطعميه ♥️
نص كيلو فول مدشوش منقوع من اربع لست ساعات
5وحدات بصل اخضر
نص حزمه كسبره خضرا
فصين توم
معلقه ص كمون
معلقه ص ملح
معلقه كسبره ناشفه
الطريقه
في الكبه حطي الفول المنقوع ومعاه البصل الاخضر كامل زي ماهو بس قطعيه ولو مفيش يبقي بصله صغيره وحزمه كرات
ومعاها ورق الكسبره بس متحطيش العيدان وفصين توم والملح والكمون والكسبره الناشفه وشغلي الكبه ومتستعجليش هتاخد وقت في الفرم طيب لو لقيت الخليط مش راضي يتفرم تعملي ايه ضيفي معلقه مايه وافرمي تاني
كل ماتحسي انها محتاجه زودي معلقه عشان منحطش مايه مره واحده والعجينه تنعم خالص وتفك بعدها نضيف معلقه صغيره بيكنج باودر ،،خلي جنبك طبق فيه مايه بللي ايدك مايه قبل ماتقرصي الطعميه وابقي حطي علي الوش شويه سمسم أو كسبره مطحونه وانزلي بالطعميه في زيت سخن مش قوي
ليه عشان لو الزيت سخن قوي هيخلي الطعميه تحمر جامد من بره ومن جوه عجين ولو الزيت بارد هيخلي الطعميه تشرب زيت وبس كده.♥️♥️♥️
Читать полностью…
فن الطبخ 🧆
18 July 2024 07:50
*كفتة الخضار*
*طبق نباتي*
*خليط الكفتة*💫
2 حبة كبيرة بطاطس
2 حبة كبيرة جزر
1 كوب بازيلاء
1 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
1/2 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
*✨*التغطية*💫
1 حبة كبيرة بيض
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 رشة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
2 كوب بقسماط
*للقلي*💫
زيت ذرة
*طريقة التحضير*🍴
_اسلقي البطاطس بدون تقشير في ماء غزير
_ دعيها تبرد قليلا ثم قشريها فتتيها وهي دافئة دعيها تبرد تماما.
_قطعي الجزر الى شرائح سميكة، اسلقي في ماء غزير الى ان يلين الجزر
_فتتيه الى قطع صغيرة ودعيه يبرد.
_في طبق عميق ضعي البطاطس، الجزر، البزيلاء، البصل، الكزبرة، البقدونس، النعناع، البهارات، الملح، الفلفل، الكمون، البابريكا، الشطة والكزبرة
_ قلبي بيديك الى ان تختلط المكونات و يتكون لديك عجينة خشنة بعض الشيء.
شكليها الى أقراص صغيرة. رتبيها متباعدة في صينية وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيفة لكي تتماسك.
_ضعي البيض، الملح، الفلفل، القرفة، البابريكا في طبق واسع وقلبي.
_ضعي البقسماط في طبق واسع.
اغمسي اقراص الكفتة في خليط البيض وقلبي لتتغطى بطبقة رقيقة من البيض.
_ضعي الأقراص في البقسماط وقلبي مع الضغط عليها قليلا ليلتصق البقسماط بالبيض.
_سخني زيت غزير في مقلاة عميقة.
_ضعي 4-5 أقراص من الكفتة في الزيت انتظري عدة ثواني ثم اقلبي على الجهة الأخرى
_ اقلي الكفتة الى ان يصبح لونها ذهبي مشهي.
_ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
_قدميها مباشرة.
*الــصـــحــن 🍽️الــيــومــي🍴*
Читать полностью…
3060